つるりとした喉越しがたまらないところてん。でも、いざ作ろうと思ったら専用の「ところてん突き」がない！と諦めていませんか？大丈夫、ご安心ください。実は、ご家庭にある身近な道具で簡単に代用できるんです。この記事では、意外なキッチングッズを使ったところてんの作り方から、寒天を使ったアレンジレシピまで、初心者さんでも気軽に楽しめるアイデアをたっぷりご紹介。今年の夏は、手作りところてんで涼を感じてみませんか？
焼き網を活用！きな粉寒天で和風スイーツ
ところてん突きの代用品としておすすめなのが、焼き網を使う方法です。 粉末寒天、水、砂糖、きな粉を混ぜて煮詰めたものを、牛乳パックなどの型に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。 固まったきな粉寒天を焼き網の上から押し出すと、まるでところてんのような細長い形状になります。 黒蜜をかければ、ひんやり美味しい和風デザートとして味わえます。
ネギカッターで手軽にところてん風
白髪ねぎを作る時に使うネギカッターも、ところてんの代わりとして使うことができます。 薄く作った寒天をネギカッターでカットすることで、簡単にところてんのような食材を作ることができます。 特に、100円ショップなどで手軽に入手できるネギカッターは、試しやすいのが嬉しいポイントです。
保存方法と日持ちについて
手作りしたところてんや寒天を使ったデザートは、冷蔵保存が基本です。保存する際は、しっかりと密閉できる容器に入れることで、乾燥を防ぎ、おいしさを長く保てます。日持ちは、寒天の種類や作り方によって変わりますが、通常は2～3日程度を目安にしてください。保存状態が悪いと、味が落ちたり、カビが発生したりする可能性があるので、注意が必要です。
まとめ
この記事では、専用のところてん突きがなくても、家庭にある様々な道具を使って、手軽にところてんや寒天を楽しむ方法を紹介しました。意外なものでも代用できるので、ぜひ試してみてください。これらのアイデアを参考に、あなただけのオリジナルレシピに挑戦するのも楽しいでしょう。ヘルシーで美味しい寒天料理を、もっと気軽に楽しみましょう。
ところてん突きがない時、他にどのようなものが代わりになりますか？
焼き網やネギカッターの他にも、粗めのザルや、クッキー型なども代用可能です。また、包丁で細かく刻むだけでも、近い食感を楽しむことができます。
寒天の種類によって、作り方に違いはありますか？
粉寒天、棒寒天、糸寒天など、寒天の種類によって、使い方や食感が異なります。粉寒天はそのまま使えますが、棒寒天は水で戻してから煮溶かす必要があります。糸寒天は水で戻して、サラダやスープの具材として使うのが一般的です。
自家製ところてん・寒天の日持ちについて
冷蔵保存した場合、大体2日から3日程度が目安となります。しかしながら、保存状況によっては風味の変化やカビの発生も考えられますので、十分な注意が必要です。密閉できる容器を使用し、なるべく早くお召し上がりください。