ティグレ 意味

フランス生まれの愛らしい焼き菓子、ティグレ。その名前は、フランス語で虎を意味し、生地に散りばめられたチョコチップが生み出す模様が由来です。フィナンシェやマドレーヌを彷彿とさせる風味豊かな生地に、濃厚なチョコレートが絶妙なハーモニーを奏でます。この記事では、ティグレの名前の由来から、奥深い味わい、そして人々を魅了する秘密を徹底的に解説します。さあ、あなたもティグレの虜になってみませんか？

ティグレは、フランス生まれの焼き菓子として知られ、フィナンシェやマドレーヌの生地にチョコレートを組み合わせたものが一般的です。材料には、アーモンドパウダー、小麦粉、卵白、砂糖、焦がしバターなどが使われ、チョコチップを混ぜて焼き上げることで、特徴的なまだら模様が生まれます。この模様が虎（フランス語でティグレ）を思わせることから、その名が付けられました。中心にチョコレートクリームを入れるのが定番ですが、近年では様々なクリームを使ったバリエーションも楽しめます。

ティグレという名前は、生地に散りばめられたチョコチップによって生まれる独特の「まだら模様」が、虎を連想させることに由来します。フランス語で虎を意味する「ティグレ(tigre)」が、そのままお菓子の名前として採用されました。フィナンシェはフランス語で金融家や金持ちという意味があります。お菓子の形や色が金塊に似て、パリの金融街で人気となり広まったからといわれています。17世紀フランス北東部ローレンヌ地方にある聖母訪問会の修道女によってフィナンシェの原型となるヴィジタンディーヌというお菓子が作られていました。その後、フィナンシェというお菓子が登場したのは19世紀。フランス・パリの金融街「サン・ドゥニ通り」の菓子職人が、ヴィジタンディーヌに改良を加え、金に見立てたフィナンシェというお菓子を考案したのが始まりです。

ティグレとフィナンシェは、どちらもアーモンドパウダーをベースとするフランスの焼き菓子ですが、いくつか異なる点があります。フィナンシェは、主に卵白を使用し、アーモンドパウダーを加えて焼き上げることで、外はサクサク、中はしっとりとした食感が特徴です。一方、ティグレはフィナンシェ生地にチョコチップを混ぜ込み、焼くことで虎のような模様を作り出し、中央部分にチョコレートクリームを注入します。また、フィナンシェは通常、長方形の型（金の延べ棒をイメージした形状）で焼き上げられますが、ティグレはサバラン型（ドーナツ型やリング型）など、様々な形状の型が用いられることも特徴の一つです。

ティグレは、そのまま味わうのはもちろん、コーヒーや紅茶との相性も抜群です。軽く温めてからいただくと、チョコレートの香りが一層引き立ち、より美味しくお召し上がりいただけます。また、上品な贈り物としても喜ばれるため、ちょっとしたお土産やプレゼントにも最適です。特にL'HIVER（リヴェール）のティグレは、パッケージのデザインや中身の美しさにもこだわっているため、特別な日のギフトにもおすすめです。

愛らしいフランス生まれの焼き菓子、ティグレ。その名前のルーツや歴史、そして多様なバリエーションを知れば、さらに美味しく味わえるでしょう。ぜひ、お気に入りのティグレを見つけて、優雅なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。また、COMME PARISのリヴェールのように、厳選された素材と製法で作られた特別なティグレも、ぜひ一度お試しください。

ティグレは、フランスで生まれた焼き菓子で、フィナンシェやマドレーヌのような生地にチョコレートを流し込んで作られます。生地にチョコレートチップを混ぜて焼き上げ、虎のような模様を表現するのが特徴です。

ティグレという名前は、生地に散りばめられたチョコレートチップが生み出す独特の「まだら模様」が、虎を彷彿とさせることに由来しています。フランス語で虎を意味する「ティグレ(tigre)」が、そのままお菓子の名前として用いられています。

ティグレは、さまざまな洋菓子店やチョコレート専門店で購入できます。オンラインショップで購入できるお店もあるので、ぜひ探してみてください。また、COMME PARISでは、冬季限定で特別なティグレ「L'HIVER（リヴェール）」を販売しています。