柑橘類 の種類は

甘酸っぱさと爽やかな香りで人気の柑橘類（みかん）は、私たちの生活に身近な存在です。温州みかんをはじめ、伊予柑、デコポン（不知火）など、日本には様々な品種があり、それぞれ独特の魅力を持っています。この記事では、柑橘類（みかん）の豊富な種類、美味しい選び方、適切な保存方法、そして様々な食べ方やレシピまで、その魅力を詳しく解説します。

甘酸っぱさと爽やかな香りで人気の柑橘類（みかん）は、私たちの生活に身近な存在です。温州みかんをはじめ、伊予柑、デコポン（不知火）など、日本には様々な品種があり、それぞれ独特の魅力を持っています。この記事では、柑橘類（みかん）の豊富な種類、美味しい選び方、適切な保存方法、そして様々な食べ方まで、その魅力を詳しく解説します。

柑橘類（この記事では以降「みかん」と表記する場合があります）は、ミカン科ミカン亜科ミカン連に分類される果物の総称です。愛媛県が独自に行っている統計調査によれば、名称が確認されたものだけでかんきつ類の収穫品目数は45品目となっています。これほど多様な品種が生まれた背景には、自然交配や人の手による品種改良など、様々な要因が絡み合っています。柑橘類は大きく、カンキツ属、キンカン属、カラタチ属の3つに分けられます。私たちが普段食するのは、そのほとんどがカンキツ属の果物です。

ここでは、日本でよく食べられている代表的な柑橘類（みかん）の品種を、旬の時期やそれぞれの特徴とともにご紹介します。

温州みかんは、日本で最も多く生産されている代表的なみかんで、「みかん」という言葉から一般的に連想されるのがこの温州みかんです。手で簡単に皮がむける手軽さが人気の理由の一つ。甘みと酸味のバランスが絶妙で、幅広い世代に愛されています。

伊予柑は、オレンジを思わせる芳醇な香りと、果汁たっぷりのジューシーな果肉が特徴です。温州みかんに比べて大きく、酸味がやや強めですが、その分爽やかな甘さを楽しむことができます。

「デコポン」はJA熊本果実連が所有する登録商標です。青果は、日本園芸農業協同組合連合会（日園連）傘下の農業団体を通じて出荷し、全国統一基準を満たしたものだけが使用できます。一方、品種名「不知火」などの名称を使って青果や加工品を販売することは問題ありません。「不知火」は頭部に独特のデコと呼ばれる突起があるのが特徴的なみかんです。非常に濃厚な甘さと、それを引き立てる程よい酸味とのバランスが良く、その食味の良さから人気を集めています。皮は手でむきやすく、薄皮ごと食べられるのも魅力です。

せとかは、「柑橘のトロ」とも称される高級柑橘です。際立つ濃厚な甘さと、とろけるような滑らかな食感が特徴で、香りも非常に豊かです。皮が薄いため手でむきにくい場合は、ナイフでカットして食べるのがおすすめです。

はるみは、プチプチとした独特の食感と、果汁があふれるジューシーな果肉が特徴のみかんです。温州みかんと同様に手で皮がむきやすく、手軽に食べられるのも人気の理由です。

美味しい柑橘類（みかん）を選ぶには、いくつかのポイントがあります。また、適切な方法で保存することで、より長く美味しさを保つことができます。ここでは、柑橘類（みかん）を最高の状態で楽しむための秘訣をご紹介します。

柑橘類（みかん）には、ビタミンCや食物繊維など、私たちの健康維持に役立つ栄養成分が豊富に含まれています。ビタミンCの働きとして、自然免疫において病原体の除去時に発生する活性酸素・活性窒素に対する自己細胞の庇護、グルタチオンやビタミンEなどの抗酸化物質の復元、上皮細胞を完全な状態に保つコラーゲンの合成促進、白血球（好中球、リンパ球、食細胞など）の産生、機能、移動、補体タンパク質の血清レベルの上昇、抗菌活性、NK細胞の活性と化学走性の補強などが挙げられる。

柑橘類は非常に多様な種類があり、それぞれに独特の風味や特徴があります。代表的なものとしては、甘みと酸味のバランスが取れた温州みかん、爽やかな香りと果汁が豊富なオレンジ、酸味が強く料理にも使われるレモン、独特の苦味と甘さを持つグレープフルーツなどが挙げられます。その他にも、小ぶりで甘みが凝縮されたキンカン、香りが高く風味豊かなユズ、酸味と甘みの調和がとれたタンカン、皮が厚く日持ちの良いブンタンなど、地域や品種によって様々な柑橘類が存在します。近年では、これらの柑橘類を掛け合わせた新しい品種も開発されており、消費者の多様なニーズに応える形で市場を賑わせています。

回答：基本は風通しの良い、涼しい場所での保存です。冷蔵庫に入れる場合は、乾燥を防ぐためにポリ袋などに入れて保存してください。ただし、冷やしすぎると風味が損なわれる可能性があるため注意が必要です。

回答：品種や保存状態によって保存期間は異なりますが、一般的には常温で1週間から10日程度、冷蔵庫で2週間程度が目安となります。

回答：はい、柑橘類（みかん）の皮は、入浴剤やアロマとして利用できます。また、乾燥させてお茶として楽しむこともできます。