絹のような光沢と、とろけるような口どけが魅力の羽二重餅。その発祥の地は、豊かな自然と歴史が息づく福井県です。お茶請けやお土産として地元の人々に愛され、餅フェスが開催されるほど餅文化が根付く福井県で、羽二重餅は特別な存在感を放っています。今回は、福井が誇る銘菓、羽二重餅の誕生秘話からその魅力まで、じっくりと紐解いていきましょう。
羽二重餅とは：福井を代表する和菓子
羽二重餅は、福井県を代表する和菓子として知られ、地元の方々には日常のお茶請けや贈り物として親しまれています。餅の消費量が全国でも多い福井県において、特別な存在感を放つ人気のスイーツです。
羽二重餅の誕生秘話：松岡軒の創業と絹への情熱
羽二重餅は、明治38年（1905年）に福井市に店を構える松岡軒によって生み出されました。松岡軒の初代はもともと織物業を営んでいましたが、時代の流れとともに繊維業の変動が大きかったため、二代目が東京で菓子作りの修行を積んだ後、菓子店を開業しました。その際、福井県の名産品である絹織物「羽二重織」の持つ、あの滑らかな肌触りを菓子で表現したいという強い想いから、試行錯誤を重ね、羽二重餅が誕生しました。
羽二重餅発祥の店：羽二重餅総本舗 松岡軒 本店
羽二重餅の原点とも言える【羽二重餅総本舗 松岡軒 本店】は、福井駅から歩いて約15分のところにあります。創業以来120年以上もの間、変わることのない伝統の味が今も大切に守り続けられています。
松岡軒の羽二重餅：伝統製法とこだわりの味
松岡軒の羽二重餅は、もち米粉、水飴、砂糖というシンプルな材料のみを使用し、保存料などの添加物は一切加えていません。グラニュー糖を使用することで、上品で優しい甘さと、とろけるような柔らかさを実現しています。まるで絹のような滑らかさと、口に入れた瞬間に広がる上品な味わいが特徴です。材料の配合は代々、厳格に受け継がれており、その繊細なバランスが他では味わえない羽二重餅独特の食感を生み出しているのです。
松岡軒が贈る、趣のある和カフェ体験：革新的な甘味を堪能
松岡軒本店に併設された和カフェでは、看板商品の羽二重餅を独創的にアレンジしたスイーツを心ゆくまで味わえます。定番の抹茶パフェから、意外な組み合わせが楽しいどらやきロールまで、伝統の味を大切にしながらも、新しい美味しさを追求したメニューが豊富です。また、福井が誇る越前漆器や越前焼の器を使用し、地元の伝統工芸との融合も楽しめます。
変わりゆく羽二重餅：斬新な味わいで若い世代を魅了
長きにわたり愛されてきた羽二重餅は、現代に合わせて進化を遂げています。カステラサンドやチョコレート味、フレッシュなストロベリーやバナナ味など、バラエティ豊かなフレーバーが開発され、特に若い世代からの支持を集めています。
厳選！おすすめ進化系羽二重餅３選
福井県内で出会える、ユニークな羽二重餅スイーツを厳選してご紹介します。
１）驚きの食感！とろける【生羽二重餅】
スプーンですくうとどこまでも伸びる「生羽二重餅」は、とろけるようななめらかな口どけが魅力です。見た目も可愛らしく、SNS映えすると話題の新感覚羽二重餅。香ばしいくるみ入りのフレーバーもおすすめです。
２）羽二重餅とプリンの出会いが生んだ絶品【生もっちプリン】
北陸自動車道南条サービスエリア（上り）などで話題の「はぶたえ生もっちぷりん 金箔入」は、今までにない食感が魅力のプリンです。卵不使用で、後味さっぱりとした甘さと、羽二重餅ならではのもちもちとした食感を同時に味わえます。専門店も展開されており、その人気ぶりが伺えます。
３）焼きたてのサクサク感と、とろける食感が絶妙！【羽二重トースト】
ご家庭で手軽に楽しめる「HaveTae TOAST 羽二重トースト」は、トーストにのせて焼き上げるだけで、表面はサクサク、中はとろーりとした羽二重餅の食感が楽しめます。フレーバーは、プレーンの他に、よもぎや黒ごまきなこなどがあり、バラエティ豊かな味わいが魅力です。
羽二重餅はどこで買える？：福井県内のお土産店やオンライン通販
羽二重餅は、老舗の松岡軒本店をはじめとして、福井県内の主要なお土産店、サービスエリア、道の駅などで手に入れることができます。また、オンラインショップでも購入できる商品が多数ありますので、遠方の方でも気軽に楽しめます。
羽二重餅、様々なシーンで：お土産、ギフト、自分へのご褒美に
福井観光のお土産としてはもちろんのこと、大切な方への贈り物や、日頃頑張っている自分へのご褒美としても最適な羽二重餅。伝統的な製法を守りつつも、新しい味わいを追求した様々な商品が登場していますので、ぜひお好みの羽二重餅を見つけて、その奥深い魅力を堪能してみてください。
結び
福井を代表する銘菓「羽二重餅」は、その誕生秘話から現代風にアレンジされたスイーツまで、幅広い魅力を秘めたお菓子です。福井にお越しの際は、ぜひ羽二重餅を堪能し、その奥深い歴史と常に進化を続ける姿勢に触れてみてください。お土産として贈れば、きっと喜ばれるでしょう。これからも、羽二重餅の新たな展開から目が離せません。
質問1：羽二重餅はどこで購入できますか？
回答：羽二重餅は、元祖の店である松岡軒本店をはじめ、福井県内の主要なお土産店、駅構内、空港売店、高速道路のサービスエリアなどで手に入れることができます。また、インターネット通販を通じて購入できる商品もございます。
質問2：羽二重餅の消費期限はどのくらいですか？
回答：羽二重餅は、品質保持のための添加物を極力使用していないため、消費期限は比較的短い傾向にあります。お買い求めの際に記載されている消費期限をご確認いただき、できるだけお早めにお召し上がりください。
質問3：羽二重餅を使ったアレンジレシピはありますか？
回答：羽二重餅は、そのまま美味しく召し上がれるのはもちろんのこと、例えば、トーストに載せて軽く焼いたり、冷たいアイスクリームに添えたり、温かいぜんざいに加えてみたりと、色々なアレンジを楽しむことができます。ご自身の好みに合わせて、羽二重餅の新たな美味しさを発見してみてください。