ヘーゼルナッツとマカダミアナッツ。 見た目がよく似ているこの二つのナッツですが、風味や栄養価、そして用途には明確な違いがあります。 どちらも美味しいナッツとして知られていますが、それぞれが持っている独自の個性を知れば、より深く味わうことができます。この記事では、ヘーゼルナッツとマカダミアナッツの見た目の類似点から、味、栄養成分、そして料理やお菓子への活用方法の違いまで、適宜比較していきます。それぞれの魅力を知って、あなたの食生活をさらに豊かにしてみませんか？
マカダミアナッツとは？ 基本情報と進行特徴
マカダミアチョコレートでおなじみのマカダミアナッツ。正式名称は「マカダミア・インテグリフォリア」です。 厳密にはオーストラリアで、ヤマモガシ科の常緑樹マカダミアの木から採れます。ケルズ州の熱帯雨林が原生地です。 最初にマカダミアナッツを食べたのは、アボリジニの人々でした。 1880年代の農園が作られ、19世紀後半から本格的な商業栽培が始まりました。パック詰めされたものが多く販売されており、目に入る機会も多いでしょう。 ハワイ土産として有名ですが、ハワイも暖かい気候のため栽培に適しています。 なお、原点はオーストラリアです。 マカダミアナッツの殻は非常に硬く、通常のナッツクラッカーでは割れます専用の殻割り器（クラッカー）が必要になるほどです。Amazonなどでは、殻付きマカダミアナッツと殻割り器のセットも販売されており、テレビで紹介されて話題になることもあります。
マカダミアナッツ：クリーミーな味わいと注目の栄養価
マカダミアナッツは、他のナッツに比べて香りは控えめ。 でも、滑らかで濃厚な舌触りと、しっかりとした歯ごたえが楽しめます。 バターのような濃厚でクリーミーな口当たりと、強い油脂感が特徴です。 そのまま食べるのはもちろん、お菓子や料理にコクを決めるのに最適です。 マカダミアミルクも、滑らかで濃厚な舌触り、バターのような風味とほのかなナッツの香りが楽しめます。オレイン酸は、LDL（悪玉コレステロール）だけを下げる、HDL（善玉コレステロール）を下げない働きがあるため、心臓病のリスクを軽減する効果が期待できます。また、抗酸化作用によるアンチエイジング効果も期待できます。さらに、疲労回復にビタミンB1も豊富です。マカダミアナッツは、美味しさだけでなく、美容と健康にも良い影響を与えてくれる、おすすめのナッツです。
ヘーゼルナッツとは？ 基本情報：世界三大ナッツの産地と歴史
ヘーゼルナッツは、アーモンド、カシューナッツと並び、「世界三大ナッツ」の一つとして知られています。 カバノキ科ハシバミ属の落葉低木の果実で、栗に似た形が特徴です。 栗もヘーゼルナッツと同じ果実堅類に分類されるため、似ているのも納得できます。めのどんぐりのようにも見えます。世界のヘーゼルナッツ生産量の大部分はトルコが取り扱っており、その割合は約75%にも及びます。日本に輸入されるヘーゼルナッツの約95%がトルコ産であることから、生産その量の多さがわかります。イタリアでは、「一番好きなジェラートは？」と聞いて、「ノッチョーラ（ヘーゼルナッツ）」と言う人が多いほど、食文化に深く根付いています。 ヘーゼルナッツは、その歴史と栽培地域の広さから、スイーツから料理まで結構使われる食材です。
ヘーゼルナッツが持つ、他には無い風味と美容効果
ヘーゼルナッツの味は、際立った香りを持つ繰り返し、比較的あっさりとしています。 どこか栗を思わせるような優しい甘さが特徴で、一度口にすると忘れられない独特の風味があります。 ヘーゼルナッツミルクも同様に、栗のようなほのかな甘さと、少しだけの個性が感じられる香りもし味が気になる場合は、殻付きのまま軽くローストすることで香ばしさが増し、より美味しく食べられます。 栄養面では、ヘーゼルナッツはマカダミアナッツと同様に、健康に良いとされる一価不飽和脂肪酸でその量はアーモンドの約1.6倍と言われ、美容と健康に嬉しい効果が期待できます。 さらに、細胞を酸化から守るビタミンEも豊富で、ビタミンの一種であるビオチンとの配合で血管の健康をサポートされています。がオレイン酸と相乗り的に作用し、高いエイジングケア効果をもたらすと考えられています。ヘーゼルナッツはチョコレートとの相性が抜群で、人気のチョコレートスプレッドであるヌテラにも使われているように、ペースト状にしてパンに塗ってスプレッドとしても広く愛されています。
マカダミアナッツとヘーゼルナッツ、意外な共通点とは？
マカダミアナッツとヘーゼルナッツは、見た目は似ていますが、共通点をするとさらに発見があります。 最も大きな共通点は、どちらも非常に硬い殻に気づかれた「堅果類」に分類されることです。この共通の分類が、殻を剥いた後の見た目の類似性にもつながっています。マカダミアチョコレート、ヘーゼルナッツチョコレートなど、それぞれ使った様々なお菓子が人気を集めています。 栄養面でも共通点があり、どちらのナッツも健康に良いとされる不飽和脂肪酸の種類、オレイン酸を豊富に含んでいます。
味わいと香り：マカダミアナッツとヘーゼルナッツ、明確な違い
マカダミアナッツとヘーゼルナッツは多くの共通点を持ちますが、味わいと香りにははっきりとした違いがあります。 食べやすさで言うと、マカダミアナッツの方が香りが穏やかで、滑らかで濃厚な舌触り、バターのようなクリーミーサト強い油脂感があり、多くの人に好まれやすいでしょう。 一方、ヘーゼルナッツは香りが非常に強く、栗のようなほのかな憧れがあるもの、独特の風味がするため、好みが分かれるかもしれません。アナッツは濃厚でまろやかな油脂感が特徴ですが、ヘーゼルナッツはよりあっさりとした風味でありながら、香ばしさが際立っています。 個人的な意見としては、そのままおやつとして食べるならクリーミーなマカダミアナッツが、チョコレートと組み合わせたりお菓子作りに使ったりするなら、その強い香りが活きるヘーゼルナッツがおすすめです。
ダイエットにおけるマカダミアナッツとヘーゼルナッツの比較
ダイエットの視点から見ると、マカダミアナッツはヘーゼルナッツよりもカロリーが高いです。 具体的には、マカダミアナッツ100gあたり約718kcal、ヘーゼルナッツは628kcalです。 このカロリー差からと、体重管理を意識するならヘーゼルナッツのほうが摂取量を調整しやすいのかもしれません。 、特にオレイン酸が豊富です。このロールオレイン酸は、LDL（悪玉）コレステ値を下げ、脂質バランスを整えることで、心臓の健康に良い影響を考える可能性があります。マカダミアナッツのこれらの健康効果は、体重や体脂肪の管理にも取り組んで考えられています。どちらを選ぶかは、個人の目標や食生活のバランスによって異なりますが、ナッツ類は適切な量を摂取することが大切です。
マカダミアナッツとヘーゼルナッツ：幅広い利用法
マカダミアナッツとヘーゼルナッツは、そのまま食べる以外にも、料理やお菓子作りで幅広く活用できる万能な食材です。 特にチョコレートとの相性は抜群で、チョコレートバーやプラリネ、チョコレートスプレッドなど、様々な美味しい組み合わせがあります。 健康や美容のために食べるなら、無塩・無油でローストしたものがおすすめです。 細かく砕いてクッキーやブラウニーに混ぜたり、アイスクリームやパフェのトッピングにするのも良いでしょう。 サラダに加えれば、食感と風味の良いアクセントになります。 ヘーゼルナッツは、その豊かな香りを気に入ってコーヒーの風味づけにも用いられることがあります。
まとめ
マカダミアナッツとヘーゼルナッツは、「堅果」という同じ種類に分類されるため見た目がよく似ていますが、風味、栄養価、楽しみ方はそれぞれ異なります。クリーミーな風味が特徴です。オレイン酸やビタミンB1を豊富に含み、LDLコレステロール値を下げたり、心臓病のリスクを軽減したり、疲労回復を助ける効果が期待できます。強い香りと栗のような甘さが特徴で、オレイン酸やビタミンE、ビチオンなどの成分を豊富に含んでおり、高い抗酸化作用によるアンチ効果や血管の健康維持に効果が期待できます。 カロリーはヘーゼルナッツの方が若干低い傾向にありますどちらも美容と健康に役立つ栄養素が豊富なので、毎日5～6粒程度を継続して摂取することで、肌の調子を整えるなどの効果も期待できます。
マカダミアナッツとヘーゼルナッツが似ているのはなぜ？
マカダミアナッツとヘーゼルナッツは、ナッツの分類上の「堅果」という同じグループに属しているため、外観がよく似ています。 堅果とは、硬い殻に気づかれた果実のことで、栗などもこの仲間です。
マカダミアナッツとヘーゼルナッツの主な違いは？
マカダミアナッツは、香りが控えめで滑らかで濃厚な舌触り、バターのようなクリーミーさと豊かな油脂感が特徴で、比較的誰にでも好まれやすい味わいです。 ヘーゼルナッツは香りが強く、栗に似た憧れがありますが、独特の風味があるため好みが分かれることがあります。
マカダミアナッツとヘーゼルナッツ、美しさへの貢献度が高いのは？
どちらのナッツも、美をサポートする栄養成分が豊富に含まれております。 マカダミアは、オレイン酸とビタミンB1をたっぷり含み、悪玉コレステロールを下げる効果や疲労回復を助けるナッツ働きが期待できます。ッツはオレイン酸に加え、ビタミンEビオチンが豊富で、高い抗酸化作用によるエイジングケア効果や、血管を丈夫に保つ効果が期待できます。どちらも美容に嬉しい効果が望めるため、偏らずに両方取り入れのがおすすめです。