暑い夏には、のどごしが良く、さっぱりとした和菓子が恋しくなりますよね。見た目も涼しげな和菓子は、五感で夏を感じさせてくれます。定番の水ようかんや葛切りはもちろん、最近では、フルーツをふんだんに使ったものや、斬新な組み合わせで話題の和菓子も登場しています。この記事では、和菓子の基本から、夏におすすめの和菓子、購入時の注意点、ギフト選びのヒント、そして全国各地から厳選したお取り寄せ和菓子まで、夏の和菓子情報を徹底的にご紹介します。自分へのご褒美や、大切な方への贈り物として、ぜひ夏の和菓子を選んで、涼やかな時間を楽しんでください。
和菓子の基礎知識：季節と水分量でわかる奥深さ
和菓子は、日本の美しい四季や文化を映し出す、奥深い伝統菓子です。種類は非常に多く、作り手によって個性豊かな和菓子が生み出されています。和菓子の基本的な分類を知ることで、より深く味わうことができるでしょう。和菓子は、水分量によって大きく3つの種類に分けられ、それぞれに特徴があります。日持ち、食感、適した場面などが異なるため、それぞれの違いを知っておきましょう。以下で、詳しく解説していきます。
和菓子を分ける水分量による3つの種類
和菓子の種類は豊富ですが、水分量によって「干菓子」「半生菓子」「生菓子」の3つに分類できます。この分類を知ることで、和菓子の保存性や食感、季節ごとの楽しみ方が分かり、より深く理解することができます。それぞれの特徴を理解することで、用途に合わせた和菓子選びができるようになります。特に、夏に食べたい和菓子は、水分量の多い「生菓子」に分類されるものが多いため、その特徴をしっかり押さえておきましょう。
1. 干菓子：水分量10％以下の日持ちする和菓子
干菓子とは、水分量が10%以下の和菓子のことです。水分が少ないため、日持ちするのが特徴で、常温保存に適しています。主な材料は、砂糖や米粉、小麦粉などです。カリッとした食感や、口の中でほろほろと溶けるような口どけが楽しめます。代表的な干菓子としては、茶席で使われる「落雁」や、砂糖と寒天を煮詰めて乾燥させた「琥珀糖」、米粉と砂糖を練って型抜きした「和三盆」などがあります。見た目が美しく、日持ちもするため、贈答品やお土産としても人気です。特に、高温多湿な夏場でも品質が劣化しにくいため、安心して持ち運べるのが魅力です。
2. 半生菓子：ほどよい水分量で、贈り物にも最適な和菓子
半生菓子とは、水分含有量が10～30％程度の和菓子のことで、干菓子と生菓子の中間に位置づけられます。水分が適度に含まれているため、干菓子よりも柔らかく、しっとりとした口当たりが特徴です。また、生菓子と比較して保存期間が長いため、贈答品やお土産として重宝されています。代表的な半生菓子としては、求肥を餅で包んだ「求肥餅」、栗を贅沢に使った「栗饅頭」、餡を挟んだ「最中」、砂糖で煮詰めた果物や豆を使った「甘納豆」などが挙げられます。これらの和菓子は、日持ちと美味しさのバランスが良く、さまざまな場面で活躍します。夏場は、涼しい場所での保管が望ましいですが、比較的持ち運びやすく、ちょっとした感謝の気持ちを伝える際にもおすすめです。
3. 生菓子：みずみずしさ際立つ、繊細な和菓子
生菓子は、水分量が30％以上と非常に多い和菓子です。水分をたっぷり含んでいるため、非常に柔らかく、みずみずしい食感が特徴で、素材本来の風味や繊細な味わいを存分に楽しむことができます。ただし、日持ちは2～3日程度と短く、冷蔵保存が必須となるものがほとんどです。夏の定番和菓子である「水ようかん」「水まんじゅう」「葛きり」などは、この生菓子に分類されます。また、茶席で供される、季節の風景を表現した美しい「練り切り」も生菓子の一種です。生菓子は鮮度が重要であり、作りたての美味しさを堪能することが醍醐味と言えるでしょう。見た目の美しさも魅力で、四季折々の自然をモチーフにした芸術品のような和菓子が多く、贈り物としても喜ばれます。しかし、消費期限が短いため、贈る相手の都合や、受け取り後の保管状況に配慮することが大切です。
夏に食べたい！見た目も涼やかな和菓子
夏は、寒天や葛といった透明感のある素材を使った、のど越しの良い和菓子が豊富に作られる季節です。これらの和菓子は、見た目にも涼しげで、器の中で揺れる様子は、視覚的にも涼を感じさせてくれます。また、甘さ控えめでさっぱりとした味わいは、暑さで食欲が減退しがちな夏にぴったりで、体に優しい涼をもたらしてくれます。ここでは、夏におすすめの代表的な和菓子を厳選し、その特徴や歴史、魅力を詳しくご紹介します。種類が豊富で迷ってしまうかもしれませんが、それぞれの和菓子の背景を知ることで、より一層美味しく味わえるはずです。
夏の涼菓「水まんじゅう」
水まんじゅうは、葛粉とわらび粉を主な原料とした生地で餡を包んだ、透き通った見た目が涼しさを演出する夏の和菓子です。特徴は、つるりとしたのどごしと、冷やしても変わらないもちもちとした食感です。この独特の食感は、夏の暑さを忘れさせてくれる清涼感を与えてくれます。水まんじゅうは、豊かな地下水に恵まれた「水の都」と呼ばれる岐阜県大垣市が発祥の地です。大垣では、暑い夏に冷たい井戸水を活用して涼やかな和菓子を提供したいという思いから、水まんじゅうが生まれたとされています。当時、水まんじゅうは冷たい地下水に浸して提供され、その涼やかさが人々に愛されました。現在では全国的に親しまれており、餡の種類も定番のこしあんや粒あんから、抹茶あん、フルーツあん、レアチーズあんなど、バラエティ豊かになっています。冷やしていただくことで、葛の透明感と餡の優しい甘さが口いっぱいに広がり、夏の暑さを和らげてくれるでしょう。
夏の涼を呼ぶ、愛らしい姿の「若鮎」
初夏の訪れとともに旬を迎える鮎。その姿を模した「若鮎」は、見た目にも涼やかな和菓子です。ルーツは岡山県の「調布」というお菓子にあるとされ、カステラのような生地で求肥や餡を包み、鮎の形に焼き上げています。このお菓子の魅力の一つは、各店で異なる鮎の表情。職人が一つ一つ丁寧に焼き印を押すため、個性豊かな顔立ちが楽しめます。多くの地域では夏限定で販売されますが、岐阜県では銘菓として一年中味わうことができます。清流を泳ぐ鮎を思わせる姿は、見た目にも涼やか。しっとりとした生地、もっちりとした求肥、上品な餡が織りなすハーモニーは、夏の風物詩として広く親しまれています。
冬生まれ、夏育ちの涼味「水羊羹」
つるりとした喉越しとみずみずしい口当たりが魅力の水羊羹。今や夏の和菓子の定番として、多くの人に愛されています。練り羊羹に比べて水分が多く、甘さ控えめに作られることが多いため、さっぱりとした味わいが特徴です。羊羹の起源は古く、小豆、小麦粉、砂糖を蒸したものが原型とされています。江戸時代になると、寒天を使った水羊羹が登場。さらに、寒天を水と煮溶かし、砂糖と漉し餡を加えて練り上げる練り羊羹も生まれました。現在、一般的な羊羹として親しまれているのは練り羊羹で、水羊羹は水分量を増やし、より涼やかな食感を実現しています。 意外なことに、夏の風物詩である水羊羹は、もともと冬に作られていたお菓子でした。これは、砂糖の量が少なく傷みやすかったため、冷蔵技術が未発達だった時代には、気温の低い冬の方が保存に適していたためです。冷蔵庫の普及と食品保存技術の向上により、水羊羹は徐々に夏の和菓子として定着していきました。その歴史を知ることで、水羊羹の奥深い味わいと、時代を超えて愛される魅力をより深く感じることができるでしょう。冷やして食べる水羊羹は、夏の暑さを忘れさせてくれる、至福の味わいです。
つるりとした喉越しが魅力の「葛きり」
葛きりは、葛粉を加熱して固め、透明感のある麺状に仕上げた和菓子です。特徴は、何と言ってもその独特の食感と、滑らかな喉越し。冷やして、甘く濃厚な黒蜜をかけていただくのが定番で、口の中に広がる清涼感は、夏の暑さを忘れさせてくれます。葛の産地として有名なのは、奈良県の吉野地方。吉野葛は、古くから高級な葛粉として知られていますが、現在では生産量が少なく、貴重なものとなっています。 葛には、体を温め、血行を促進する効果があると言われています。古くから風邪の初期症状などに用いられる葛根湯の原料としても使用されてきました。そのため、美味しく味わえるだけでなく、体にも良いとされてきた歴史があります。現代では、その効能に加え、透明感のある涼しげな見た目と、ひんやりとした食感が、夏の贅沢なデザートとして愛されています。希少な吉野本葛を使用した葛きりは、まさに夏の特別な味覚と言えるでしょう。
無病息災を願う京菓子の代表「水無月」
水無月は、白いういろう生地の上に小豆を散らし、三角形にカットした京都の伝統的なお菓子です。旧暦6月を意味する「水無月」の日に食べる習慣があります。このお菓子には、平安時代の宮中行事に由来する深い意味が込められています。当時、宮中では夏になると、氷室に保存していた貴重な氷を、暑気払いと疫病退散のために食していました。しかし、氷は非常に貴重で、庶民には手の届かないものでした。そこで、町の人々は氷に似た形のお菓子を作り、無病息災を祈願したのが水無月の始まりとされています。三角形のういろうは氷を模しており、上に乗せられた小豆の赤い色には、古くから魔除けの意味が込められています。 京都では、毎年6月の終わりに、半年間の厄を払い、残り半年の無病息災を願う「夏越の祓」が各地の神社で行われます。その際、水無月を食べる習慣が今も残っています。水無月は、単なる美味しいお菓子ではなく、人々の健康への願いと、日本の伝統文化が凝縮された、奥深い夏の和菓子です。ういろうのもっちりとした食感と、小豆の優しい甘さが絶妙に調和し、冷やしていただくことで、より一層その風味を楽しむことができます。
格式高い見た目の美しさ「練りきり」
練りきりは、白餡や大和芋などを主な材料とし、職人の繊細な手仕事によって、四季折々の草花や美しい自然、風情ある情景を表現した、見た目にも大変美しい和菓子です。その芸術性の高さから、「食べるアート」と称されることもあり、日本の伝統的な和菓子として広く知られています。練りきりの最大の魅力は、その繊細で美しい造形美に加え、口の中でとろけるような上品な甘さと、なめらかな舌触りにあります。かつては貴重だった砂糖を贅沢に使用し、特別な祝い事や格式高いお茶席で供されることが多かったため、「上生菓子」として特別な位置づけがなされてきました。 熟練の職人の技が光る練りきりは、その指先から生まれる繊細な表現で、四季の移ろいを鮮やかに描き出します。春には、可憐な桜や優雅な藤の花、夏には涼しげな朝顔や水辺の風景、秋には深紅の紅葉や香り高い菊、そして冬には凛とした椿やしんしんと降る雪景色など、それぞれの季節に合わせた意匠が凝らされています。これにより、視覚を通しても豊かな季節感を楽しむことができ、お茶席での会話をより一層豊かなものにします。練りきりは、大切な方への贈り物としても非常に喜ばれる逸品であり、その洗練された美しさと繊細な味わいは、贈られた人に忘れられない感動を与えてくれるでしょう。特に、暑い夏には、清涼感あふれる色合いや、涼しげな水面を表現したデザインの練りきりが多く見られ、見た目からも涼を感じさせてくれます。
夏の和菓子選びのポイントと取り扱い注意点
夏の和菓子は、見た目の涼やかさと、後味さっぱりとした風味が大きな魅力ですが、高温多湿という季節柄、取り扱いには特に注意が必要です。特に、水分を多く含む生菓子に分類される和菓子は、どうしても賞味期限が短くなってしまいがちで、適切な保存方法や持ち運び方を選ぶ必要があります。また、夏の和菓子を贈答品として選ぶ際には、相手の状況や家族構成などを考慮することで、より喜ばれる贈り物になるはずです。このセクションでは、夏の和菓子を購入する際、または大切な方へ贈る際に知っておくべき重要なポイントと注意点について詳しく解説します。これらの基本的な知識を身につけることで、安心して夏の和菓子を選び、その美味しさを最大限に引き出すことができるでしょう。
シチュエーションに合わせた和菓子の選び方
夏の和菓子を選ぶ際には、まずどのような用途で、どのような状況で食べるのかを具体的にイメージすることが大切です。例えば、親しい友人との気軽なお茶会など、少人数の集まりで、その場でいただくのであれば、冷たく冷やした葛切りや水まんじゅう、フルーツ大福など、みずみずしい食感とフレッシュな味わいを楽しめる生菓子がおすすめです。これらの和菓子は、繊細な口当たりと上品な風味が特徴で、作りたての美味しさを存分に堪能できます。一方で、親戚の集まりや大人数でのパーティーなど、食後にゆっくりと味わってもらいたい場合は、のどごしの良い水ようかんや、色とりどりのフルーツを贅沢に使ったあんみつなどが喜ばれるでしょう。これらは見た目も華やかで、皆で分けやすいというメリットがあります。さらに、相手の好みや、アレルギーの有無などを事前に確認しておくと、より一層気持ちのこもった贈り物になります。贈る相手の笑顔を思い浮かべながら選ぶことで、和菓子選びはさらに楽しい時間となるでしょう。
夏の和菓子は賞味期限が短い！事前に確認を
夏の和菓子は、その多くが水分をたっぷり含んだ生菓子であるため、他の季節に比べて賞味期限が短い傾向にあります。これは、水分が多い環境下では微生物が繁殖しやすく、品質が劣化しやすいためです。そのため、「いざ贈ろうとしたら、賞味期限が切れていた！」という事態を避けるためにも、購入時や贈答の際には、賞味期限の事前確認が非常に重要です。オンラインストアでお取り寄せをする場合は、各商品の詳細ページに必ず賞味期限や消費期限が明記されていますので、注文を確定する前にしっかりと確認するようにしましょう。 特に、遠方にお住まいの方へ贈り物として送る場合は、商品の到着日時に確実に受け取っていただけるよう、事前に連絡を取り、受け取り可能な日時を確認しておくなどの配慮が大切です。まるで生鮮食品を扱うように、商品が到着したらすぐに冷蔵庫で適切に保存するよう、一言添えて伝えるのも良いでしょう。賞味期限の短さをしっかりと理解し、計画的に購入・贈答を行うことで、常に最高の状態で美味しい和菓子を楽しんでいただくことができます。
持ち運びの注意点：品質保持のための工夫
生菓子、特に餡子を使用した和菓子は、夏の高温多湿な環境下で品質が低下しやすく、傷みやすいとされています。夏場は冬場に比べて和菓子の劣化が早まるため、持ち運びには特に注意が必要です。長時間高温にさらされると、傷むだけでなく、種類によっては溶けることもあります。例えば、求肥やゼリー、寒天を使った和菓子は、熱で形が崩れる可能性があります。
和菓子を持ち運ぶ際は、移動時間を考慮し、保冷剤と保冷バッグを使用して温度上昇を防ぎましょう。特に電車や車での移動、屋外での持ち運びには、保冷効果の高いものを選ぶことが大切です。お店によっては保冷サービスを提供している場合もあるため、購入時に確認すると良いでしょう。これらの対策により、和菓子を最良の状態で届け、相手に喜んでもらうことができます。
冷凍保存に適した和菓子とそうでない和菓子
多くの和菓子はでんぷんを主原料としているため、一般的に冷蔵よりも冷凍保存が適しています。冷蔵保存では、でんぷんが劣化して硬くなったり、風味が損なわれたりする可能性があるからです。食べきれない場合や、すぐに食べられない場合は、冷凍保存を検討しましょう。冷凍する際は、早めに冷凍することが重要です。新鮮なうちに冷凍することで、解凍後の品質劣化を最小限に抑えることができます。
冷凍保存の方法としては、食べる分量ごとに小分けにしてラップでしっかりと包み、冷凍用の密閉ビニール袋に入れて冷凍庫で保存します。これにより、乾燥や他の食品からの匂い移りを防ぐことができます。
ただし、全ての和菓子が冷凍に適しているわけではありません。水分が多いものや、生のフルーツを使用しているものは冷凍には不向きです。例えば、いちご大福のように果物自体が冷凍で傷みやすいもの、葛きりのように食感が大きく変わってしまうもの、寒天寄せのように水分が分離してしまうものなどは、冷凍せずに早めに食べきることをおすすめします。これらの和菓子を贈る際は、相手が食べきれる量を準備するか、冷凍保存ができないことを伝えると親切です。
会社や大人数への贈り物には「個包装」が最適
会社への手土産や、親戚の集まり、大人数への贈り物など、複数人で分けることを想定する場合は、個包装された和菓子を選ぶのがおすすめです。個包装であれば、取り分ける手間が省け、それぞれが好きな時に手軽に食べられるため、衛生的にも安心です。また、持ち運びや保存が容易で、一度に食べきれなくても残りを保管しやすいというメリットもあります。
日持ちするあられやかりんとう、一口サイズで食べやすい羊羹などは、個包装の商品が多く、重宝します。これらの和菓子は、贈る相手を選ばず、幅広い年齢層に喜ばれる定番の品です。これらの品を「贈り物リスト」に加えておくと、いざというときにスムーズに選ぶことができます。個包装の和菓子を選ぶことで、贈る相手への細やかな配慮を示すことができます。
冷凍和菓子の「解凍方法」は美味しさを左右する
お取り寄せの冷凍和菓子を美味しく味わうためには、適切な解凍方法を守ることが不可欠です。冷蔵配送の商品だけでなく、冷凍で届く和菓子も多くあります。商品には必ず解凍方法の説明書きが添えられているため、「冷蔵庫で半日置いてから」や「常温で数時間」といった指示に必ず従いましょう。指示通りに解凍することで、和菓子本来の風味や食感を損なうことなく、最高の状態で楽しむことができます。
特に、クリームを使用した大福や水分の多い和菓子の場合、急激な温度変化や不適切な解凍は、クリームの離水や生地のべたつき、食感の劣化を引き起こす可能性があります。夏の室温が高い状態で一気に解凍しようとすると、水分が多いお菓子は特に影響を受けやすく、本来の味が損なわれることもあります。解凍方法は、見落としがちですが、風味や食感に大きく影響する重要なポイントです。せっかく取り寄せた美味しい和菓子ですから、最高の状態で味わえるよう、解凍方法の指示を丁寧に守りましょう。
厳選！夏に味わいたい、とっておきの和菓子お取り寄せ
うだるような暑さを忘れさせてくれる、見た目も涼やかな和菓子。頑張った自分へのご褒美にはもちろん、日頃お世話になっている方への贈り物にも最適です。全国各地には、厳選された素材と職人の熟練の技が光る、美しく、そして奥深い味わいの和菓子がたくさんあります。ここでは、特に人気が高く、お取り寄せで手軽に楽しめる、おすすめの夏和菓子を厳選してご紹介。伝統を受け継ぐ老舗の味から、配りやすい個包装ギフト、特別な日に贈りたい高級和菓子、お子様も喜ぶフルーツを使ったもの、そして思わず話題にしたくなるようなユニークな和菓子まで、幅広くピックアップしました。ぜひ、お気に入りの和菓子を見つけて、今年の夏を涼やかに彩ってください。
老舗・名店の粋を集めた夏の和菓子
長い年月をかけて磨き上げられた伝統の技と、厳選された上質な素材が生み出す老舗・名店の夏の和菓子は、まさに至高の味わいです。一つ一つの和菓子には、その土地ならではの文化や歴史が息づいており、職人の丁寧な手仕事が感じられます。大切な方への贈り物としても喜ばれること間違いなし。期待を裏切らない、確かな品質が魅力です。ここでは、そんな老舗・名店の逸品をご紹介いたします。
京菓匠 甘春堂｜夏の庭 6個
京菓匠 甘春堂の「夏の庭」は、手水鉢を優雅に泳ぐ金魚を表現した、見た目も涼しげな和菓子です。透き通るような青色の水は、寒天と砂糖をじっくりと煮詰めた錦玉（きんぎょく）でできており、さくっとした食感とともに、ほのかなワインの香りが上品な甘さを引き立てます。水の中を泳ぐ金魚は、寒天ではなく餡で作られているため、口に含むと、和菓子ならではの優しい甘みが広がります。約6センチほどの小さな世界の中に、キラキラと輝く水と金魚の姿が閉じ込められた、まるで時間が止まったかのような美しさ。暑い夏に、一服の清涼感をもたらしてくれるでしょう。見た目の美しさはもちろんのこと、繊細な味わいも楽しめるため、特別な贈り物にもおすすめです。販売期間は7月31日まで、お届け期間は8月10日までとなっています。
御堀堂｜外郎 小形 3種15個
詳細な情報は記載されていませんが、御堀堂の外郎は山口県を代表する銘菓として知られており、米粉を主原料とした、もっちりとした独特の食感が特徴です。小形3種15個入りなので、色々な味を少しずつ楽しみたい方におすすめです。
京菓匠 甘春堂｜竹筒水羊羹・麩まんじゅう 詰め合わせ（9個入）
詳しい情報は限られていますが、京菓匠 甘春堂謹製の、涼やかな竹筒に入った水羊羹と、もちもちとした食感が魅力的な麩まんじゅうのセットは、まさに日本の夏を感じさせる上品な味わいでしょう。京菓子の伝統と涼しさを同時に楽しめる、おすすめの組み合わせです。
黒川本家｜吉野本葛もち 詰め合わせ（6個入）
詳細な情報こそ少ないものの、吉野本葛は葛の中でも特に高品質なものとして知られています。黒川本家が丹精込めて作り上げた吉野本葛もちの詰め合わせは、そのとろけるような舌触りと、洗練された上品な風味を存分に堪能できる、贅沢な逸品であると想像できます。
つぼ市製茶本舗｜抹茶あんみつ（6個入）
詳細は不明ながら、大阪に本店を構える老舗茶舗、つぼ市製茶本舗。その抹茶を贅沢に使用したあんみつは、抹茶ならではの奥深い香りと、あんみつの優しい甘さが絶妙に調和した、風味豊かなデザートでしょう。
とらや｜小形羊羹（5種16本入）
室町時代後期から続く老舗「とらや」の小形羊羹は、その名の通り小さく上品な羊羹で、その品質の高さと伝統の味は折り紙付きです。人気の高い5種類の味が合計16本入っており、少しずつ色々な味が楽しめるのが魅力。定番の「夜の梅」はもちろん、抹茶風味や爽やかな新緑など、豊富なバリエーションが揃っているので、贈る相手を選びません。贈り物としても喜ばれること間違いなしです。
個包装が嬉しい！贈答にぴったりの夏の和菓子ギフト
職場への差し入れや、人が多く集まる場所への贈り物として、個包装された和菓子は非常に喜ばれます。一つひとつ丁寧に包まれているため、配りやすく、衛生面でも安心です。また、相手の都合の良い時に味わってもらえるのも魅力です。保存がききやすく、持ち運びにも便利な、夏に最適な和菓子ギフトをご紹介します。
小田垣商店｜黒豆わらびもち 9個入り
小田垣商店の「黒豆わらびもち」は、熟練の職人が厳選した丹波篠山産の黒大豆をふんだんに使用し、黒糖の風味豊かに仕上げた特別な一品です。もちもちとした弾力のあるわらび餅と、甘さを抑え、ふっくらと炊き上げられた黒豆のハーモニーが絶妙です。付属のきな粉も、香ばしさが際立つ丹波黒大豆きな粉を使用。貴重な丹波黒大豆を惜しみなく使用できるのは、丹波篠山に店を構える黒大豆専門の老舗ならでは。常温でも美味しく召し上がれますが、冷やすとより一層美味しくなります。販売期間は8月24日まで、お届け期間は8月31日までとなっています。
徳島四季乃菓子あわや｜和三盆わらび餅 9個入り
詳しい情報は記載されていませんが、徳島四季乃菓子あわやの和三盆わらび餅は、上品な甘さの和三盆糖と、とろけるようなわらび餅の組み合わせが特徴だと考えられます。
松月堂｜栗苞(くりづつみ) 10個入り
詳しい情報は記載されていませんが、松月堂の栗苞は、栗をまるごと使用した贅沢な和菓子で、栗本来の風味と和菓子の優しい甘さが調和した味わいが楽しめるでしょう。
鹿児島｜夏限定 しっとり白茶々 プレミアム 6個入り
鹿児島の夏の味覚を閉じ込めた、特別なぬれどら焼き「白茶々」。しっとりとした口当たりの生地に、上品な白あんや、清涼感あふれる抹茶など、夏にぴったりの味わいが特徴です。プレミアムな6個入りで、贈り物にも最適です。
神戸みなとや｜涼菓撰 あそび唄 (中箱)
神戸みなとやから、夏限定の涼菓詰め合わせ「あそび唄」が登場。その名の通り、遊び心満載のネーミングと、彩り豊かな見た目が特徴です。中箱サイズなので、色々な種類の和菓子を少しずつ楽しみたい方におすすめです。
ツバメヤ｜涼風 琥珀羹 5種10本入
老舗和菓子店ツバメヤの、夏の贈り物「涼風 琥珀羹」。5種類の味が楽しめる、贅沢な10本セットです。それぞれの素材の風味を生かした上品な味わいで、夏のティータイムを涼やかに彩ります。個包装なので、お土産にも喜ばれます。
中津菓子かねい｜果実の彩り わらび餅 4種8個
中津菓子かねいから、夏にぴったりの「果実の彩り わらび餅」が新登場。4種類のフルーツを贅沢に使用した、見た目も涼やかな8個入りです。つるんとした食感と、フルーツの爽やかな甘みが、暑い夏に涼を運びます。
百花園｜HIYORIKA羊羹 6種
詳しい情報は公開されていませんが、百花園の「HIYORIKA羊羹」は、バラエティ豊かな6つの味が楽しめる羊羹です。その彩り豊かな見た目は、贈り物としても喜ばれることでしょう。
宝月堂｜MOCHI cube 4種12個
詳しい情報は不明ですが、宝月堂の「MOCHI cube」は、4種類の異なる味が楽しめる12個入りの商品です。もちもちとした独特の食感と、可愛らしい一口サイズが特徴であると考えられます。
【京都 きよ泉】 新茶と一口ようかんセット 風呂敷包み
京都の老舗「きよ泉」がお届けする「新茶と一口ようかんセット」は、日本の伝統美が際立つ風呂敷に包まれた、特別な贈り物にふさわしい逸品です。手軽に楽しめる一口サイズの羊羹は、上品な甘さに仕上げられ、3種類の味が楽しめます。摘みたての新鮮な新茶との相性は格別です。一年の中でも限られた時期にしか収穫できない、新緑の香りが満載の新茶（煎茶）を味わえるのは、このセットならではの贅沢です。羊羹の上品な甘さと新茶の爽やかな風味が絶妙に調和し、至福のひとときを演出します。美しい見た目と、心を込めた風呂敷包みは、大切な方への贈り物として最適です。
鮎のささやき 5本入り
「鮎のささやき」は、熟練の職人が丹精込めて作り上げた、厳選素材を使用したこだわりの和菓子です。北海道十勝産の小豆で作られたなめらかなこしあんを、しっとりとした柔らかな求肥餅で包み、さらに風味豊かなカステラ生地で丁寧にくるんでいます。鮎の愛らしい形は、夏の食卓に涼を運びます。上品な甘さと、しっとりとした食感、口の中に広がる豊かな風味は、日本の伝統和菓子の奥深さを感じさせてくれるでしょう。5本入りなので、ご家族や親しい方々へのお土産にもおすすめです。
金魚ねぶた 8個入り
青森の夏を彩るねぶた祭り。その愛らしい金魚提灯をモチーフにしたのが、この「金魚ねぶた」です。一口サイズの羊羹で、見た目も可愛らしいのが特徴。味はりんご風味で、青森県産の紅玉りんごを丁寧にペースト状にして練り込んでいます。口に含むと、りんごの奥深い甘さが広がり、上品な味わいを楽しめます。食べ方もユニークで、つま楊枝で「プチン」と突くと、羊羹の皮が綺麗に剥ける仕掛け付き。お子様はもちろん、サプライズ好きな方にも喜んでいただけることでしょう。涼しげな見た目と爽やかな風味は、夏の食卓に涼を運んでくれます。8個入りなので、ちょっとしたお土産や、お子様へのプレゼントにもおすすめです。
薄荷葛きり 【5個 箱入り】
夏の暑さを吹き飛ばす、清涼感あふれる和菓子「薄荷葛きり」。口にした瞬間、ミントの香りが鼻を抜け、のど越し爽やかな葛きりが体をクールダウンさせてくれます。甘さも控えめで、すっきりとした味わいが特徴です。葛ならではのつるりとした食感と、薄荷の爽やかな香りが絶妙にマッチし、暑さを忘れさせてくれるでしょう。冷蔵庫でキンキンに冷やして食べれば、さらに美味しくいただけます。5個入りなので、夏の贈り物にも最適。見た目の透明感も涼しげで、目と舌で楽しめる、夏にぴったりのデザートです。
スイートポテトと水羊羹 5個入
和と洋の新しい出会い。「スイートポテトと水羊羹」は、意外な組み合わせが生み出す、絶妙なハーモニーが楽しめる新感覚の和菓子です。みずみずしい水羊羹は、厳選された餡子を使用し、とろけるような滑らかさが特徴。口の中で上品な甘さが広がります。一方、芋羊羹はムースのような、なめらかなクリーム仕立て。優しい甘さと、しっとりとした食感が楽しめます。この二つが合わさることで、伝統的な和菓子の味わいに、洋菓子のエッセンスが加わり、新しい美味しさが生まれます。お芋スイーツ専門店が丹精込めて作り上げた、お芋本来の風味を活かした逸品。5個入りで、和菓子好きはもちろん、お芋好きの方にもおすすめです。
特別な人に贈りたい高級和菓子
日頃の感謝の気持ちを伝えたい時、特別な記念日のお祝いには、5,000円以上の高級和菓子がおすすめです。選び抜かれた最高の素材を使用し、熟練の職人が手間暇かけて作り上げた和菓子は、まるで芸術品のような美しさと、忘れられないほどの深い味わいが魅力です。格式高い桐箱に丁寧に詰められたものや、希少な素材を贅沢に使用したものは、贈答品としての価値を高め、贈る方の気持ちをより一層伝えます。特別な人に、至福のひとときをプレゼントしてみてはいかがでしょうか。
禧水（きすい）｜ 由布院わらび餅詰合せ（桐箱入り）3種4個
大分県由布市が誇る名水「ゆふ水」と厳選された本わらび粉を贅沢に使用した、禧水（きすい）の「由布院わらび餅詰合せ」。口に入れた瞬間にほどける、極上のなめらかさが特徴です。気品漂う桐箱入りで、大切な方への贈り物にも最適です。詰め合わせ内容は、甜菜糖で上品な甘さに仕上げたプレーン（きな粉、抹茶）と、コクのある黒糖を使用した黒糖わらび餅（黒糖きな粉）の3種類。それぞれの風味を引き立てる、特製黒蜜が添えられています。まずは何もつけずに、わらび餅そのものの繊細な食感と上品な甘みを味わってみてください。素材の良さを最大限に引き出した、職人の技が光る逸品です。
がんね栗の里｜がんね栗衛門 12個
詳しい情報は限られていますが、「がんね栗」は希少価値の高い幻の栗として知られています。その貴重な栗を贅沢に使用した「がんね栗衛門」は、栗本来の芳醇な香りと、凝縮された自然な甘みが堪能できる、特別な和菓子であると考えられます。12個入りというボリュームも、栗好きには嬉しいポイントです。
おいしい御進物逸品会｜おつまみ百撰 宴の華 大缶
詳細な情報は確認できませんでしたが、「おつまみ百撰 宴の華 大缶」は、多彩な種類のおつまみを詰め合わせた商品です。和菓子ではありませんが、お茶請けとして、あるいは会話を弾ませる珍味として、夏のおもてなしに活用できるかもしれません。
ゆしま花月｜かりんとう丸小缶 5種3本
詳しい情報は不明ですが、ゆしま花月のかりんとうは、飾らない素朴な味わいの中に、奥深い魅力が詰まった和菓子として親しまれています。丸小缶には5種類のかりんとうが3本ずつ入っており、少しずつ色々な味を試したい方におすすめです。
フルーツで彩る、夏に嬉しい和菓子
うだるような暑さが続く夏には、瑞々しいフルーツをふんだんに使用した和菓子が格別です。見た目にも涼しげで、口に運べばさっぱりとした甘さが広がり、お子様からご年配の方まで、幅広い世代の方々に喜ばれています。旬の味覚を活かした大福、涼やかなあんみつ、喉越しの良いゼリーなど、夏だからこそ味わえる特別な美味しさがあります。フルーツ本来の自然な甘さと、和菓子の繊細な風味が織りなす、新しい美味しさの世界へご案内します。
清光堂｜一福百果まるごとみかん大福 6個
昭和27年創業、愛媛県に拠点を置く老舗和菓子店「清光堂」が手掛けるブランド「一福百果」。その代表的な商品が、この「まるごとみかん大福」です。愛媛県宇和島の「清五郎農園」で大切に育てられた、濃厚な甘みが凝縮された小玉みかんを、まるごと一つ、上品な白あんとふんわりと柔らかなお餅で丁寧に包み込みました。製造後すぐに急速冷凍することで、みかんの新鮮な風味を閉じ込めており、まるで新感覚の冷凍みかんのような、見た目も可愛らしい一品です。解凍具合によって様々な食感が楽しめるのも魅力。半解凍でシャリシャリとしたアイスのような食感を楽しんだり、完全に解凍してとろけるようなみかんの味わいを堪能したり。6個入りなので、ご家族みんなでシェアできる、夏にぴったりのひんやりスイーツです。
ネクスト ワンハンドレッド イヤーズ｜フルーツの羊羹
詳細な情報は限られていますが、色とりどりのフルーツが贅沢に散りばめられた羊羹は、見た目にも涼やかで、フルーツの爽やかな酸味と羊羹の上品な甘さが絶妙に調和した、まさに夏にうれしいデザートと言えるでしょう。
ひつじや｜あんみつ
詳しい情報はまだありませんが、ひつじやのあんみつは、つるりとした寒天、丁寧に炊き上げられたあんこ、もちもちの求肥、そして色とりどりのフルーツが盛り付けられた、見た目も華やかな一品であると想像できます。甘さ控えめで、暑い夏にぴったりのデザートとして人気を集めていることでしょう。
星 Fruit｜フルーツパーラーのあんみつ 5個
詳しい情報は公開されていませんが、星 Fruit は、選りすぐりのフルーツを扱う専門店です。そのフルーツパーラーで作られるあんみつは、きっと、みずみずしく上質なフルーツがたっぷり使われていることでしょう。5個入りなので、夏の贈り物にもぴったりです。
京はやしや｜餅とアイス（苺・ほうじ茶）2種6個
詳しい情報は明らかにされていませんが、京はやしやは京都の老舗茶舗として知られ、抹茶やほうじ茶を贅沢に使った甘味が人気です。お餅とアイスの組み合わせで、苺とほうじ茶、二つの味が堪能できる6個セットは、日本の伝統と西洋の味わいが調和した、冷たいデザートと言えるでしょう。
季のせ｜燦々（さんさん）
詳しい情報は限られていますが、「燦々」という名前から想像するに、太陽の恵みをいっぱいに浴びた旬の果物を使い、見た目も華やかで夏らしさを感じさせる和菓子ではないでしょうか。
中津菓子かねい｜レアチーズの水まんじゅう レモン 8個
詳しい情報はまだありませんが、中津菓子かねいのレアチーズ水まんじゅうは、レモンの爽やかな香りとレアチーズのまろやかな風味が、水まんじゅう独特の涼しげな口当たりと見事に調和した、新しい感覚の和菓子でしょう。8個入りで、ちょっと変わった組み合わせを楽しみたい方におすすめです。
和風ジェラートおかじトーキョー｜和風ジェラートギフト 8種8個
詳しい情報は公開されていませんが、和風ジェラートおかじトーキョーのギフトは、日本の伝統的な素材を活かしたジェラートが8種類、それぞれ1個ずつ入っています。色々な味が少しずつ楽しめるのが魅力です。冷たい口当たりが心地よく、夏のご進物として最適です。
ウエモンズハート｜ジェラート大福 5種10個
詳細な情報は見当たりませんが、ウエモンズハートのジェラート大福は、冷たいジェラートとやわらかいお餅が絶妙に組み合わさった、和と洋の良いところを取り入れたスイーツと言えるでしょう。5種類の味が楽しめる10個セットで、夏のデザートとして喜ばれること間違いありません。
話題の逸品！可愛い見た目や意外な組み合わせの夏の和菓子
近年、従来の和菓子のイメージにとらわれず、見た目の愛らしさや、意外な素材の組み合わせで注目を集める個性的な和菓子が数多く登場しています。SNS映えするデザインや、これまでにない食感、斬新な味わいが、特に若い世代からの支持を集めています。夏の暑さを忘れさせてくれるような、驚きと楽しさにあふれた話題の逸品をご紹介します。
一枚流し麻布あんみつ羊かん(大)
「一枚流し麻布あんみつ羊かん」は、箱を開けた瞬間、思わず感嘆の声が漏れてしまうほど美しい和菓子です。紅白の求肥や、つるんとした寒天、大粒の栗など、あんみつでおなじみの具材が宝石のように輝く羊羹は、「麻布昇月堂」三代目のご主人が考案しました。商品名が示す通り、あんみつと羊羹という二つの和菓子の良い部分を融合させた、遊び心あふれる逸品です。羊羹の部分は、上品な甘さで、水羊羹のようにみずみずしくなめらかな舌触りが特徴。丹波産小豆を丁寧に時間をかけて炊き上げた粒あんの奥深い味わいも堪能できます。それぞれの具材がしっかりと存在感を放ち、切り分ける場所によって異なる食感を楽しめるのも、この羊羹の大きな魅力です。夏の贈り物としても喜ばれるでしょう。販売期間は9月20日まで、お届け期間は9月30日までとなっています。
川崎大師 大谷堂｜できたて風 わらび餅 4個
詳しい情報は公開されていませんが、川崎大師 大谷堂のわらび餅は、まるで作りたてのような温かさが感じられ、口の中でとろけるような食感が楽しめるでしょう。香ばしいきな粉や濃厚な黒蜜をかけて味わうのがおすすめです。
うめとおはぎ｜hanaemu－はなえむ－彩りおはぎ 8種8個
詳しい情報は明らかではありませんが、「うめとおはぎ」の「hanaemu－はなえむ－おはぎ」は、バラエティ豊かな8種類のフレーバーが楽しめる詰め合わせです。見た目も華やかで可愛らしく、ちょっとした贈り物としても喜ばれることでしょう。
春日井よし乃｜名物 ピーナッツ餅 10個
詳細な情報は限られていますが、春日井よし乃のピーナッツ餅は、芳醇なピーナッツの香りと、もっちりとしたお餅の食感が絶妙に調和した、他では味わえない和菓子だと考えられます。10個入りなので、珍しい味を試してみたい方にぴったりです。
京都 まるもち家｜涼やか 水まる餅 6個
詳しい情報は出ていませんが、京都 まるもち家の水まる餅は、透明感のある水風船のような見た目が涼しげで、楊枝で割って食べるというユニークなスタイルが特徴です。プルプルとした食感に加え、添えられている黒蜜やきな粉で、好みの甘さに調整できるのも嬉しいポイントです。
じき宮ざわ｜露丸 8個
具体的な情報は限られていますが、じき宮ざわの「露丸」という名前から、朝露のように清涼感あふれる、見た目にも涼やかな和菓子であることが想像できます。透明感のある美しい外観が特徴かもしれません。
酒楽の里 あさひ山｜笹カスタード 5個×4袋
詳しい情報は記載されていませんが、酒楽の里 あさひ山の笹カスタードは、その名の通り、笹の葉で丁寧に包まれた和菓子の中に、まろやかなカスタードクリームが詰められていると思われます。和の素材と洋の素材が組み合わさった、独特の風味と笹の香りが夏にぴったりでしょう。
大沼本舗｜桃生茶福
詳細な情報は不明ですが、大沼本舗の「桃生茶福」は、桃の優しい甘さと、お茶のほのかな苦みが絶妙に調和した、夏にぴったりの爽やかな大福であると推測されます。口の中に広がる桃の香りと、お茶のすっきりとした後味が楽しめるでしょう。
京都・東山茶寮｜水まんじゅう(宇治抹茶・京挽ききな粉) 2種12個
詳しい情報は割愛されていますが、京都・東山茶寮の水まんじゅうは、芳醇な宇治抹茶と香ばしい京挽ききな粉、2種類の味が楽しめる12個セットです。京都ならではの上品な味わいと、つるりとした食感が涼を呼ぶ一品として期待できます。
長門屋本店｜羊羹ファンタジア
詳しい情報は公開されていませんが、長門屋本店の「羊羹ファンタジア」は、カットする場所によって異なる絵柄が現れる、見た目にも楽しい革新的な羊羹です。SNSを中心に大きな話題を呼んでいます。
京都・東山茶寮｜宇治抹茶ときなこのクリーム大福 2種12個
詳しい情報は限られていますが、京都・東山茶寮のクリーム大福は、宇治抹茶ときなこの2種類の味が堪能できる12個セットです。和素材ならではの風味と、とろけるようなクリームのハーモニーが特徴です。
京都・東山茶寮｜宇治抹茶冷やしぜんざい 水まんじゅう入り 4個
詳細な情報は不明ですが、京都・東山茶寮の冷やしぜんざいは、香り高い宇治抹茶を贅沢に使用したぜんざいに、涼しげな水まんじゅうを組み合わせた、夏にぴったりのデザートです。
京甘味 文の助茶屋｜本生わらび餅 好日・抹茶好日 2種
詳しい情報は見当たりませんが、京甘味 文の助茶屋のわらび餅は、定番の「好日」と風味豊かな「抹茶好日」の2種類が楽しめます。本生わらび餅ならではの、とろけるような口どけが魅力です。
京菓子司 井津美屋｜あんわらび(きなこ・抹茶) 2種4個
京菓子司 井津美屋のあんわらびは、きなこと抹茶、定番人気の2つの味が楽しめる詰め合わせです。4個入りなので、ちょっとしたお茶請けにもぴったり。わらび餅のもちもち感と、上品なあんこの甘さが絶妙に調和した、夏に嬉しい和スイーツです。
中津川市加子母(かしも)の里 仁太郎｜菓匠 翁 10個入り
岐阜県中津川市加子母の里、仁太郎の「菓匠 翁」。詳しい情報は不明ですが、その名から連想されるのは、熟練の職人が丹精込めて作り上げた、こだわりの和菓子であること。10個入りなので、家族や親戚が集まる際のお茶菓子としても重宝します。素材本来の風味を活かした、優しい味わいが期待できます。
双松庵唯七｜寒水 4個
双松庵唯七の「寒水」。その涼しげな名前から、夏の暑さを忘れさせてくれるような、清涼感あふれる和菓子であることが想像できます。水や氷をモチーフにした見た目も美しく、目と舌で涼を感じられる一品でしょう。4個入りで、上品な佇まいは、贈り物にも最適です。
まとめ
日本の夏は高温多湿で過ごしにくいですが、そんな時期だからこそ、伝統の和菓子が涼と安らぎをもたらしてくれます。喉ごしの良い水まんじゅうや水羊羹、涼しげな葛切り、厄除けの意味を持つ水無月など、夏の和菓子は見た目も味わいも清涼感にあふれ、それぞれに趣深い歴史があります。これらの和菓子は、見た目の涼やかさだけでなく、甘さを抑えたさっぱりとした味わいが特徴で、食欲不振になりがちな夏でも美味しくいただけます。 この記事では、和菓子の種類、夏の和菓子の特徴、購入時の注意点、おすすめのお取り寄せスイーツなど、夏の和菓子に関する様々な情報をお届けしました。和菓子を選ぶ際は、賞味期限や保存方法に注意し、贈る相手の好みや状況に合わせて選ぶことが大切です。ぜひ、この記事を参考にして、お気に入りの夏の和菓子を見つけ、美味しいスイーツと共に涼やかな夏をお過ごしください。和菓子を通して、日本の美しい夏の文化を存分に楽しんでいただければ幸いです。
夏の和菓子といえばどんなものがあるのでしょうか？
夏の和菓子は、見た目にも涼しげで、口にした時の清涼感が魅力です。代表的なものとしては、葛やわらび粉で作られた、つるりとした食感が楽しめる「水まんじゅう」があります。また、瑞々しく、すっきりとした甘さが特徴の「水羊羹」、葛を麺状にして黒蜜をかけていただく「葛きり」も人気です。京都の伝統的なお菓子で、無病息災を願って食べられる「水無月」、愛らしい鮎の姿をかたどった「若鮎」なども夏の和菓子として親しまれています。これらの多くは生菓子で、水分をたっぷり含んでいるのが特徴です。
夏に和菓子が好まれる理由は何ですか？
夏に和菓子が選ばれるのは、「見た目の涼しさ」、「喉越しの良さ」、「すっきりとした甘さ」という3つのポイントがあるからです。寒天や葛といった素材が用いられ、透明感のある見た目や、みずみずしい食感で、目からも涼を感じられます。甘さも控えめに作られていることが多く、食欲が減退しがちな暑い時期でも、さっぱりと食べやすいように工夫されています。冷蔵庫で冷やしていただくと、より一層美味しく味わえます。
水まんじゅうはどこで生まれたのでしょうか？
水まんじゅうが生まれた場所は、豊かな地下水に恵まれた「水の都」として知られる岐阜県大垣市です。暑い夏に、冷たい井戸水を活用して涼やかな和菓子を提供したいという思いから、冷たい井戸水に浸して供される水まんじゅうが考案されたのが始まりと言われています。
水無月が三角形の形をしているのはなぜですか？
水無月が三角形をしているのは、平安時代に宮中で食されていた貴重な「氷室の氷」をかたどったものだからです。当時、庶民は氷を手に入れることが難しかったため、氷の形に似せたお菓子を食べることで、無病息災を願ったとされています。
夏の和菓子は日持ちしない？
その通り、夏の和菓子は水分を豊富に含んだものが多く、「生菓子」に分類されるため、賞味期限は短めです。特に、常温での保存が難しいものが多く、冷蔵保存が基本となります。日持ちは2～3日程度のものが一般的ですので、購入時や贈り物として受け取った際は、賞味期限をしっかり確認し、なるべく早く食べるようにしましょう。
夏の和菓子を贈る際に気をつけることは？
夏の和菓子を贈る際には、特に以下の3点に注意が必要です。
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賞味期限の確認:生菓子が中心となるため、賞味期限が短いものがほとんどです。相手の都合の良い日時を確認し、期限内に食べきれる量を選びましょう。
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持ち運び方法:高温多湿な環境では品質が劣化しやすいため、保冷剤や保冷バッグを活用し、温度変化を最小限に抑えるようにしましょう。
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個包装の検討:職場や大人数に配る場合は、分けやすく衛生的な個包装タイプを選ぶのがおすすめです。
和菓子は冷凍保存できる？
和菓子に使われる材料によっては、冷蔵よりも冷凍保存の方が適している場合があります。特に、でんぷんを多く含む和菓子は冷凍保存に向いています。食べきれない場合は、早めに小分けにしてラップで包み、冷凍保存用の密閉袋に入れて冷凍しましょう。ただし、生のフルーツを使用したもの（いちご大福など）や、葛切り、寒天寄せなど、食感や水分が変わりやすいものは冷凍には不向きです。商品の説明書きを確認し、冷凍可能かどうかを確認することが大切です。