誰もが愛するいちごのショートケーキ。その可愛らしさを最大限に引き出す、いちごのデコレーション術をご紹介します。ただ並べるだけではもったいない！ ちょっとした工夫で、お店のような華やかさを演出できるんです。誕生日や記念日はもちろん、ちょっと贅沢したい日にも、特別なケーキに変身させましょう。写真映えも抜群で、SNSでのシェアも楽しめます。この記事を参考に、あなただけのオリジナルショートケーキ作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。
いちごケーキ、盛り付けの重要性
デコレーション次第で、いちごケーキの印象は大きく変わります。美しい盛り付けは、見る人の心をときめかせ、写真にも美しく映ります。特に、プレゼントとして贈る際には、相手に喜んでもらうために、見た目の美しさは非常に大切です。丁寧に作ったケーキも、最後のデコレーションで手を抜いてしまうと、魅力が損なわれてしまいます。いちごの配置を少し工夫するだけでも、ケーキの見栄えは格段に向上します。色々な盛り付けにチャレンジして、ケーキの魅力を最大限に引き出しましょう。
まるで芸術！華やかな花の盛り付け
いちごを花のように見立てた盛り付けは、ケーキに華やかさを添えます。特別なテクニックがなくても、普段とは違う並べ方を試すだけで、ケーキの印象を大きく変えることが期待できます。いちごの数が少ない場合でも、アイデア次第で美しく表現できるので、ぜひ試してみてください。
花盛り付け、成功の秘訣
花のように盛り付ける際には、外側からいちごを並べていくと、形が作りやすくなります。大きいいちごから順番に配置していくと、より美しい仕上がりになります。外側に大きないちご、内側に小さないちごを配置することで、全体のバランスが整います。いちごの数が足りない場合は、薄くスライスすることで数を増やすことができます。さらに、飾り切りとして、いちごをハート型に切ったり、先端をギザギザにカットして花びらのようにするのも良いでしょう。数個でも飾り切りされたいちごがあると、ケーキがより一層華やかになります。
花盛り付け、ステップバイステップ
お花のような盛り付けをするには、まず、いちごを1粒につき5枚程度に薄くスライスします。いちごの端の部分と真ん中の部分では形が違うので、分けておくと作業がスムーズになります。薄くスライスしたいちごを、ケーキの外側から順番に並べて、花のような形を作っていきます。カットしたいちごの端の部分はケーキの中央に、表面積の大きい「いちごの真ん中部分」はケーキの外側に置くと、バランス良く仕上がります。
多様なデコレーションのバリエーション
定番のお花の形に加えて、いちごの飾り方には様々な工夫が凝らされています。いちごをカットせずに、置き方を少し変えるだけでも雰囲気がガラッと変わるので、手軽に試せるのが魅力です。特別な道具も必要ないので、気になるデコレーションにどんどん挑戦してみましょう。
アシンメトリー（非対称）
いちごをケーキの一方に寄せて飾り付け、もう一方に別のアイテムを添えるスタイルです。メッセージを書いたクッキーや色とりどりのマカロンなどを添えることで、アンバランスな美しさを引き立てます。いちごの配置は半分に限らず、3分の1だけ乗せたり、逆にほとんどをいちごで覆ったりと、自由にアレンジできます。左右非対称にすることで、見た目に動きが出て、オリジナリティを表現できます。
センター（中央寄せ）
ケーキの中心部にいちごをまとめて配置する、シンプルながらも安定感のあるスタイルです。真ん中に集めることで、いちごの量が少ない場合でも比較的バランス良く見せることができます。いちごの周囲にホイップクリームで装飾を施せば、さらに華やかさをプラスできます。白いクリームの中央に鮮やかな赤色のいちごが鎮座するスタイルは、ポイントを押さえれば比較的簡単に美しい仕上がりを目指せます。
ラフカット
いちごを大胆にカットして、その断面を見せることで、いちご本来の鮮やかな赤色を際立たせるデコレーションです。形が不揃いないちごも無駄なく活用できます。ケーキの表面全体を赤色で埋め尽くすだけでなく、例えば、赤い色のいちごの中に白いクッキーやアイスクリームを添えることで、アクセントを加えることも可能です。ショートケーキといえば白が基調のイメージですが、あえて反対の色合いを取り入れることで、個性的な表現も楽しめるでしょう。
まとめ
いちごを飾ったショートケーキは、少しの工夫でその美しさを際立たせることができます。これまでご紹介した盛り付けのアイデアを参考にしたり、様々なお店やオンラインショップで見かける美しいケーキをヒントにしたりして、見た目も味も最高のいちごケーキを堪能してください。特別な日はもちろん、普段のちょっとした贅沢にも、美しく飾られたいちごケーキはぴったりです。
花のようにデコレーションする際、いちごが少ない場合はどうすればいいでしょうか？
いちごの数が限られている場合は、薄くスライスすることで量を調整できます。さらに、いちごをハート形にカットしたり、先端をジグザグにカットしてチューリップのように見せる飾り切りも有効です。ほんの数個でも飾り切りされたいちごを加えるだけで、ケーキがぐっと華やかになります。
左右非対称（アシンメトリー）に盛り付ける際、全体のバランスを良くするコツはありますか？
アシンメトリーな盛り付けをする際は、いちごを配置した場所とは反対側に、メッセージが書かれたクッキーや可愛らしいマカロンなどを添えて、視覚的なバランスを取るのがおすすめです。また、いちごの配置も半分だけにしたり、３分の１だけ乗せたり、あるいは４分の３ほど敷き詰めるなど、自由にアレンジすることで、より調和の取れた美しい見た目に仕上がります。
Cake.jpで購入できるケーキの中で、特に推奨するものはありますか？
Cake.jpで手に入るケーキはどれも魅力的ですが、中でもおすすめしたいのは「あんフラワーショートケーキ」です。色とりどりのバラの花が飾られた華やかな見た目はもちろん、バタークリームを使用していないため、バタークリームが苦手な方でも美味しくいただけます。