カフェのショーケースに並ぶ、あの香ばしいスコーン。外はサクサク、中はしっとりの食感は、午後のティータイムにぴったりのご褒美ですよね。でも、一口食べるたびに頭をよぎるのがカロリーの文字…。バターの風味と小麦粉の優しい甘さが美味しいスコーンですが、ダイエット中は我慢すべき？本記事では、気になるスコーンのカロリーを徹底解剖スコーン好きも、ダイエット中の方も必見です！
スコーンとは
スコットランド発祥の焼き菓子であるスコーンは、その食感とシンプルな味わいで、多くの人に愛されています。シンプルなスコーンにジャムやクリームを添えるのが一般的ですが、チョコチップやナッツ、ドライフルーツなどを混ぜ込んだものや、ベーコンやチーズを加えた惣菜系のスコーンも人気です。スコーンの種類によって、カロリーや脂質の量は大きく異なるため、食べる際には栄養成分を確認することが大切です。
スコーンの種類：イギリス式とアメリカ式の違い
スコーンには、大きく分けてイギリス式とアメリカ式の2つのタイプがあります。どちらも基本的な材料や製法は似ていますが、最大の違いは「食べ方」にあります。イギリスでは、スコーンはパンのように扱われ、甘さを抑えたシンプルな生地に、ジャムやクロテッドクリームをたっぷりつけて食べるのが一般的です。一方、アメリカでは、スコーンはお菓子として認識されることが多く、生地に甘みが加えられていたり、チョコチップやドライフルーツ、ナッツなどが豊富に練り込まれており、そのまま食べられるように工夫されています。このように、文化の違いがスコーンの味わいや食べ方に影響を与えています。
スコーンの材料とカロリーが高くなる理由
スコーンの主な材料は、小麦粉、バター、ベーキングパウダー、牛乳とシンプルです。アメリカンスコーンのように甘さを加える場合や、風味や食感を良くするために、チョコチップ、ドライフルーツ、ナッツ、マシュマロなどが加えられることもあります。シンプルな材料で手軽に作れるため、自宅でスコーンを作る方も多いでしょう。スコーンのカロリーが高くなる主な原因は、バターに含まれる脂質です。さらに、砂糖の量や、生クリーム、ジャムなどのトッピング、チョコチップなどの練り込み材料によって、カロリーはさらに高くなるため、食べる量や選び方には注意が必要です。
プレーンスコーンのカロリー・糖質・脂質含有量とダイエットへの影響
ダイエット中や食事管理をされている方が食品を選ぶ際、カロリー、糖質、脂質の量は非常に気になるところです。特に、カロリー制限を意識する上で、プレーンスコーンの栄養成分を理解しておくことは重要です。一般的なプレーンスコーン1個（約70g）には、およそ30.2gの糖質と約247kcalのカロリーが含まれています。 シンプルな材料で作られるプレーンスコーンですが、バターを多く使用しているため、脂質由来のカロリーが高めになる傾向があります。スコーン自体が比較的カロリーの高い食品である上に、生クリームを添えたり、チョコレートチップなどを混ぜたりすると、さらにカロリーが増加します。そのため、スコーンは糖質もカロリーも高い食品であり、糖質制限ダイエット、カロリー制限ダイエットには不向きです。特に、スコーンは主に小麦粉を使い、砂糖も加えて作られるため、糖質が多くなります。ジャムなどを添えれば、1個あたりの糖質が40gを超えることもあり、糖質制限中はできるだけ避けた方が良いでしょう。カロリー制限中の方も、摂取量を控えめにするのがおすすめです。スコーン1個の重さは、商品やレシピによって異なるため、ここで紹介する糖質やカロリーはあくまで目安として参考にしてください。
【スコーンの栄養成分表示（100gあたり）】
- エネルギー：318kcal
- タンパク質：6.38g
- 脂質：10.24g
- 炭水化物：47.95g（糖質 46.61g、食物繊維 1.34g）
この数値からも、スコーンが炭水化物（糖質）と脂質を多く含む食品であることが明確にわかります。
種類別のスコーンの糖質とカロリー
スコーンの種類によって、糖質やカロリーは大きく異なります。ここでは、代表的なプレーンスコーンの他に、チョコレートやバナナを使ったスコーンの1個（約70g）あたりの糖質とカロリーをご紹介します。
【スコーンの種類別の糖質＆カロリー（1個：約70gあたり）】
- プレーンスコーン： 糖質32.63g／223kcal
- チョコスコーン： 糖質33.02g／257kcal
- バナナスコーン： 糖質28.82g／202kcal
レシピによって数値は異なりますが、一般的に、チョコレート入りのチョコスコーンは、プレーンスコーンよりも糖質・カロリーが高くなる傾向があります。糖質やカロリーの高い材料を使っているスコーンは、特に注意が必要です。バナナスコーンのように、果物由来の自然な甘さを利用することで、プレーンスコーンよりも糖質やカロリーが若干低くなる場合もありますが、全体的に見ると依然として高めの数値です。
ダイエット中にスコーンを楽しむための工夫
スコーンは糖質とカロリーが高いため、ダイエットにはあまり向かない食品ですが、カフェなどで気軽に購入できるため、ついつい手に取ってしまう方もいるかもしれません。しかし、市販のスコーンは自分で材料を調整できないため、カロリーを気にしているダイエット中や食事制限中は我慢するしかないのでしょうか。ここでは、市販のスコーンを食べる際にカロリーを抑える方法や、自宅でスコーンを作る際にカロリーを減らす工夫を詳しく解説します。これらのポイントを参考に、スコーンを上手に食生活に取り入れてみましょう。
市販のスコーンを選ぶ際のポイント
お店で売られているスコーンには、チョコレートチップ、マシュマロ、ドライフルーツといった、カロリーが高いものが加えられていることが多いです。スコーン自体のカロリーもそれなりにありますが、これらのトッピングによって、さらにカロリーが高くなってしまいます。カロリーを気にするのであれば、できるだけシンプルなプレーンスコーンを選ぶようにしましょう。特に、朝食にスコーンを食べる際に、ジャムやクロテッドクリーム、バターをたくさんつける人もいますが、ジャムには砂糖がたくさん使われており、クリームやバターは脂肪分が多いので、カロリーオーバーになりがちです。何もつけずに食べるか、つけるとしても少量にするなどの工夫をしましょう。食べるものだけでなく、組み合わせにも気を配ることで、市販のスコーンをヘルシーに楽しむことができます。
スコーンを食べる時間帯の工夫
仕事の休憩時間や、友達とカフェに行く時など、スコーンを食べる機会はよくあります。スコーンのカロリーだけでなく、いつ食べるかという時間帯も、体への影響を考える上で大切です。スコーンを食べるなら、活動量が多く、エネルギーをたくさん使う朝食や昼食に食べるのがおすすめです。反対に、活動量が少ない夕食後や、寝る前の夜食にスコーンのようなカロリーが高いものを食べると、消費できなかったエネルギーが脂肪として蓄えられやすくなります。間食として食べる場合も、時間帯や他の食事とのバランスを考えて、できるだけ活動的な時間に少しだけ食べるのが良いでしょう。
まとめ
外はサクサク、中はしっとりとした食感で、食事にもおやつにも人気のスコーンですが、バターや小麦粉、そしてチョコチップやドライフルーツなどが加えられるため、カロリーが高くなりがちです。ダイエット中や食事制限をしている場合は、食べる量やタイミングに注意し、できるだけシンプルなものを選び、ジャムやクリームなどのトッピングは控えめにすることが大切です。また、スコーンを食べるタイミングは、エネルギー消費が多い朝食や昼食の時間帯がおすすめです。
ダイエット中にスコーンを食べる時の心得は？
ダイエット中にスコーンを口にする場合は、いくつかの点に注意が必要です。まず、スコーンは残念ながら糖質とカロリーが高めなので、ダイエットにはあまり向いていません。どうしても食べたい場合は、シンプルなプレーンスコーンを選び、チョコレートやドライフルーツといった高カロリーなものが含まれていないものを選びましょう。さらに、ジャムやクリーム、バターなどのトッピングはできるだけ避け、何もつけないのがベストです。食べるタイミングも重要で、活動量の多い朝食か昼食に摂り、間食や夜食として食べるのは避けましょう。
自宅でヘルシーなスコーンを作る秘訣は？
はい、ご自宅でスコーンを作る際は、ちょっとした工夫でヘルシーにすることが可能です。砂糖の量を減らし、白砂糖の代わりに黒糖やきび砂糖、またはカロリーオフの甘味料（ラカントなど）を使用するのがおすすめです。牛乳の代わりに低脂肪乳や豆乳を使うこともできます。また、小麦粉の一部を大豆粉やおからパウダー、あるいは全粒粉に置き換えることで、糖質を抑えながら食物繊維やタンパク質、ビタミン、ミネラルをしっかり摂ることができます。