クイーンマスカットとクイーンセブン スーパー：次世代ブドウの魅力に迫る

近年、ブドウ界に新たな風を吹き込んでいる「クイーンマスカット」。シャインマスカットの系譜を受け継ぎつつ、更なる高みを目指して開発されたこれらのブドウは、芳醇な香りと上品な甘さで、食通たちを魅了しています。この記事では、開発の背景から、その味わいの秘密、さらには今後の展望まで、次世代ブドウの魅力を余すところなくご紹介します。

山梨県の志村葡萄研究所、志村富男氏の手によって誕生した『クイーンマスカット』。 「甲斐乙女」と「シャインマスカット」という、それぞれの長所を併せ持つ両親から生まれた、期待の2倍体欧州系品種です。 長年の研究と情熱が結実したこのブドウは、「甲斐乙女」の育てやすさ、美しい色付き、「シャインマスカット」の豊かな香りと皮ごと食べられる手軽さを兼ね備えています。 遺伝学的には2倍体欧州系品種に分類され、安定した品質と栽培環境への順応性が期待されています。 『クイーンマスカット』は、「次世代シャインマスカットシリーズ」の一環として、志村葡萄研究所や植原葡萄研究所といった民間の育種家、そして各県の果樹試験場が開発に力を注ぐ中で生まれた有望な品種です。 しかし、開発されたすべての品種が市場に出回るわけではありません。 特に民間の育種家が開発した品種は、種苗法に基づく品種登録、安定的な苗木の供給、JA各支所での共選品種としての取り扱いなどが実現して初めて、一般のスーパーや量販店で目にすることができるようになります。 各県の果樹試験場で開発された品種は、県のプロモーション活動によって比較的早く店頭に並ぶこともありますが、人気や期待度の高い品種は入手が難しいのが現状です。 このような状況下、『クイーンマスカット』は育成者からの正式な許諾を得て流通しており、その品質と信頼性は保証されています。

「ルーベルマスカット」を母、「甲斐路」を父に持つ2倍体欧州系品種。 特徴は、艶やかな紫黒色の美しい果皮です。 「ウインク」という別名でも知られ、現在「ブラックシャインマスカット」として知られる『富士の輝』の親品種でもあります。 裂果しにくさ、脱粒の少なさ、高い糖度といった優れた性質は、この品種から受け継がれています。 糖度は20度程度と高く、食味も良好。 ジベレリン処理を行うことで、果粒は平均25gまで大きくなる可能性があります。 成熟期は9月中旬から下旬です。

「ロザリオビアンコ」を母、「ベイジャーガン」を父に持つ2倍体欧州系品種。 透明感のある黄金色の極大粒が特徴で、果粒は25g～30gにもなります。 ジベレリン処理やフルメット処理を行うことで、最大40g～50gにも達し、まさに「世界最大級」の果粒を持つブドウと言えるでしょう。 食味も良く、爽やかな味わいが楽しめます。 ただし、裂果やかすり症の報告もあり、栽培には高度な技術が必要です。 成熟期は9月上旬から中旬です。

『クイーンマスカット』の最も際立った特徴は、その目を引く赤色の果皮です。熟すと鮮やかな紅色を帯び、見た目の美しさから贈り物としても重宝されています。一粒あたり12〜17gという程よい大きさで、満足感のある食感を楽しめます。また、一房は約500gとボリュームがあり、家族や友人と分け合うのに最適です。味は、糖度25度という驚異的な甘さを誇り、これは「世界一甘いブドウ」として知られる「クイーンセブン スーパー」に匹敵するほどの高糖度です。口にした瞬間、濃厚な甘みが広がり、同時にマスカットの華やかで上品な香りが鼻をくすぐります。単なる甘さだけでなく、奥深い豊かな風味も持ち合わせています。特に、『クイーンマスカット』は、高い糖度と芳醇なマスカット香が調和した、極めて美味しいブドウとして評価されています。さらに、この品種の大きな魅力は、果皮が薄いため、皮を剥かずにそのまま食べられることです。これにより、ブドウ本来のフレッシュな風味と豊富な栄養を余すことなく摂取でき、お子様からご年配の方まで、誰でも気軽にその美味しさを堪能できます。皮ごと食べられるという特長は、現代の消費者のニーズにも合致しており、普段のデザートから特別な日の食卓まで、様々なシーンで活躍するでしょう。

クイーンマスカットは、その美しい外観と芳醇な甘さから「幻のブドウ」と称されることがあります。市場に出回る量が限られている背景には、栽培の難しさが大きく関わっています。 クイーンマスカットは、気候や土壌の条件に非常に敏感で、安定した品質を保つためには、高度な栽培技術と細やかな管理が不可欠です。病害虫にも弱く、手間暇をかけて育てなければ、美しい実をつけることはありません。また、新品種であるため、栽培に取り組む農家がまだ少なく、生産量が限られていることも、希少性を高める要因となっています。限られた生産量の中で、品質を重視した選果が行われるため、市場に出回るものはさらに絞られ、幻と呼ばれるにふさわしい存在となっているのです。

『クイーンマスカット』の主な収穫時期は、山梨県笛吹市御坂町で9月上旬から中旬頃です。特定の流通ルートでは8月中旬〜8月下旬に発送されることもあり、全体としては8月中旬から9月中旬が中心となります。この時期は、市場で広く知られている「シャインマスカット」とほぼ同時期にあたります。そのため、夏の終わりから秋の始まりにかけて、新鮮で高品質な状態で消費者の食卓に届けられます。原産地は山梨県甲州市・笛吹市であり、山梨県は日本有数のブドウ産地として知られています。温暖な気候、豊富な日照時間、そして長年培われた高度な栽培技術と豊かな土壌が、『クイーンマスカット』の優れた品質と独特の風味を育む上で重要な役割を果たしています。この地域で丁寧に育てられた『クイーンマスカット』は、安定した品質と生産者の情熱が込められた味わいを保証します。

『クイーンマスカット』は、その希少性から基本的に「限定販売」となり、一般的なスーパーマーケットや量販店での入手は非常に困難です。特定のオンラインストアや産地直送の販売所でのみ、数量限定で販売されることがほとんどです。内容量としては、クイーンマスカット2房で1.1kg以上という設定が多く、贈答品としても十分なボリュームがあります。配送については、ブドウの品質を保持するため、クール便での発送が推奨されます。また、購入時に熨斗の対応ができない場合でも、贈答用の包装で届けられることが多いため、贈り物としても安心して利用できます。ただし、天候やその他の事情により、予約された数量を確保できない場合もあります。その際は、購入者への連絡後、返金対応となる可能性があるため、事前に確認しておくことが大切です。

「クイーンマスカット」は、山梨県志村葡萄研究所の志村富男氏が「甲斐乙女」と「シャインマスカット」を掛け合わせて誕生させた、赤色のヨーロッパ系ブドウです。その実は、美しい紅色、一粒12～17g、一房約500gと存在感があり、特に注目すべきはその25度という驚くほどの糖度、芳醇なマスカットの香り、そして皮ごと食べられる手軽さです。「次世代シャインマスカットシリーズ」の中でも特に期待されていますが、栽培の難しさから生産量が少なく「幻のブドウ」とも呼ばれています。志村葡萄研究所は「クイーンマスカット」以外にも30種類以上の食用・醸造用ブドウを開発しており、その育種技術は日本のブドウ産業をリードしています。山梨県笛吹市八代地区の熟練生産者X氏のように、卓越した技術を持つ生産者によって丁寧に育てられ、その技術が「クイーンマスカット」の品質を支えています。収穫時期は主に8月中旬から9月中旬で、山梨県の豊かな自然がその育成に貢献しています。市場に出回る量は限られていますが、その類まれな甘さと香りは、一度味わうと忘れられない特別な体験となるでしょう。

回答：「クイーンマスカット」は、山梨県に所在する「志村葡萄研究所」の志村富男氏によって生み出されました。

回答：志村葡萄研究所では、生食用と醸造用を合わせて30種類を超えるブドウ品種が生み出されており、現在も新しい品種の開発に力を入れています。

回答：糖度は25度程度と非常に高く、極めて甘いことで知られる「クイーンセブン」と肩を並べるほどの甘さを誇ります。