レトロブームに乗って、今、プリンが熱い！ 昔懐かしい固めのプリンから、最新トレンドを取り入れた進化系プリンまで、個性豊かなプリンを提供するカフェが続々とオープンしています。子供の頃に食べたあの味を求めて、あるいはSNS映えするおしゃれなプリンを求めて、多くの人がプリンカフェを訪れています。この記事では、懐かしさと新しさが融合した、魅惑のプリン体験ができるカフェをご紹介。あなたもきっと、お気に入りのプリンに出会えるはずです。
プリンの魅力を再発見：なぜ人々は惹かれるのか
近年、どこか懐かしい固めのプリンが再び注目を集めています。幼い頃に味わったあの素朴な風味を求めて、昔ながらの喫茶店から洗練されたカフェまで、様々なプリンを提供するお店が登場し、人気を博しています。固めプリンの魅力は、何と言ってもその独特な食感と、ほろ苦いカラメルソースが織りなす絶妙なバランスにあります。それは単なる甘味としてだけでなく、過ぎ去った日々を思い出させてくれる、特別な存在として人々の心を捉えて離しません。さらに、素材や製法を追求した、より上質なプリンが登場し、その奥深さが改めて評価されています。
新宿三丁目：ALL SEASONS COFFEE
新宿三丁目で常に賑わいを見せる「ALL SEASONS COFFEE」。その魅力の一つが、見た目も愛らしいプリンです。昔ながらのしっかりとした固めプリンで、添えられたクリームとチェリーが、レトロな雰囲気を演出しています。その他にも、オレオチーズケーキなど、こだわりのスイーツが楽しめます。落ち着いた空間で、ゆったりとした時間を過ごしたい方におすすめです。
麹町：イイジカン
麹町にある「イイジカン」は、「呑める喫茶店」として親しまれている人気のカフェです。充実したランチメニューやデザートの中でも、特に人気を集めているのがプリンアラモードです。しっかりとした食感のプリンに、旬のフルーツとたっぷりの生クリームが添えられた、贅沢な一品。りんご、オレンジ、いちご、キウイ、バナナなど、季節によって異なるフルーツが楽しめます。温かい雰囲気の店内で、お店の方との会話も楽しめます。
代田橋：バターマスター Living room
代田橋駅から少し歩いたところにある「バターマスター Living room」は、フィナンシェが評判のカフェです。可愛らしい内装で、カウンター席も用意されているので、一人でも気軽に立ち寄ることができます。プリンは程よい固さで、甘さを抑えたカラメルソースが特徴です。ラテカップなど、細部にまでこだわった可愛らしいデザインも魅力の一つです。
新橋：パーラーキムラヤ
新橋駅前ビルに店を構える「パーラーキムラヤ」は、昭和の香りが色濃く残る喫茶店として親しまれています。1967年の創業以来、時を超えて愛される空間には、当時のロゴや趣のある食品サンプルが並ぶショーケースが、訪れる人々を懐かしい気持ちにさせてくれます。看板メニューのプリンローヤルは、昔ながらのしっかりとした固めのプリンに、彩り豊かなフルーツとたっぷりの生クリームが贅沢にトッピングされた一品。以前は喫煙席がありましたが、現在は全席禁煙となり、より快適に過ごせるようになりました。プリンだけでなく、チキンライスやオムライスといった定番メニューも人気を集めています。
西荻窪：Satén japanese tea
西荻窪の街で評判の「Satén japanese tea」は、こだわりの抹茶ラテと、なめらかプリンが自慢のカフェです。特にプリンは、口に入れた瞬間にとろけるような食感が特徴で、その繊細な舌触りが多くのファンを魅了しています。抹茶ラテは、甘さを抑えた本格的な抹茶とミルクが見事に調和し、上品な味わいを楽しめます。落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりとした時間を過ごしたい方には、特におすすめのお店です。
西荻窪：棗
西荻窪駅から少し歩いた場所にひっそりと佇む「棗」は、金曜日、土曜日、日曜日のみ営業している、知る人ぞ知る隠れ家のようなカフェです。ランチタイムに提供される「なつめ定食」と、丁寧に作られた自家製プリンが特に人気を集めています。プリンは、程よい弾力がありながらも、口の中で広がる卵の優しい風味が特徴。自家製生クリームとほろ苦いカラメルソースとの相性も抜群です。店内は2階まで吹き抜けになっており、開放感あふれる空間で、心ゆくまでくつろぐことができます。
神奈川県元町：しょうゆ きゃふぇ元町
元町中華街の一角にある「しょうゆ きゃふぇ元町」は、ユニークな新感覚スイーツ「NAMAプリン」がSNSを中心に話題を集めているカフェです。お客様自身で新鮮な卵黄をプリンの上に落とし、特製のカラメルソースをかけて完成させるというスタイルが特徴。とろけるような舌触りと濃厚な味わいは、一度食べたら忘れられない体験となるでしょう。定番の味に加え、抹茶やほうじ茶、ティラミスなど、様々なフレーバーのNAMAプリンが用意されており、訪れるたびに新しい発見があります。
神奈川県鎌倉市：カフェ ヴィヴモン ディモンシュ
鎌倉の隠れ家的な存在、「カフェ ヴィヴモン ディモンシュ」。長年地元民や観光客に親しまれている、プリンパフェが看板メニューのカフェです。26年の歴史を持つ老舗の味は、見た目の可愛らしさと手頃な価格、そして程よいサイズ感が人気の秘密。自慢のプリンパフェの他、ワッフルやこだわりのコーヒーもおすすめです。
DIXANS（ディゾン）神保町店
神保町に店を構える「DIXANS（ディゾン）」は、武蔵小山に本店を持つ人気パティスリーが運営するカフェ。こちらでぜひ味わいたいのが、神保町店限定の「焼き上げプリン」です。熱々のスキレットに乗せて提供されるスタイルが特徴で、濃厚な卵黄の風味とほろ苦いカラメルソース、そして丁寧に泡立てられた生クリームのハーモニーが絶妙。売り切れ必至の人気メニューなので、早めの時間に訪れるのがおすすめです。
名曲珈琲 麦／本郷三丁目
本郷三丁目で半世紀以上愛され続ける老舗喫茶「名曲珈琲 麦」。クラシック音楽が心地よく流れる空間で、どこか懐かしい手作りプリンを味わえます。レトロなガラスの器に盛られたプリンは、満足感のあるボリューム。添えられた缶詰のフルーツが、ノスタルジックな雰囲気をさらに演出します。表面のカラメルが程よく焦げ、香ばしさをプラスしているのも魅力です。
豆電COFFEE／赤羽岩淵
赤羽にある「豆電COFFEE」は、SNSで“日本一のプリン”と称される話題のカフェ。遠方からも多くのファンが訪れるほど、プリン好きの間では知らない人はいないほどの人気店です。看板メニューの「MAMEDENプリン」は、その見た目の美しさに目を奪われます。銀色のコンポート皿に盛られたプリンと、たっぷりのクリームはまさにインスタ映え。ふわふわのクリームと、しっかりとした固めのプリンのコントラストが絶妙で、懐かしい味わいを残しつつも、素材と食感にこだわり抜いた一品です。
THOUSAND COFFEE（サウザンドコーヒー）／西新宿五丁目
西新宿にひっそりと佇む「THOUSAND COFFEE（サウザンドコーヒー）」は、わずか6席ながらもオープン前から人々が列をなすほどの注目を集めるカフェです。ここで味わえるプリンは、数ある固めプリンの中でも特に個性的な一品として知られています。漆黒のカラメルソースが印象的なプリンは、ずっしりとしたボリューム感で満足度も十分。濃厚なプリンに引けを取らない、奥深いコクのソースが絶妙で、開店と同時に売り切れてしまうほどの人気ぶりです。スプーンを入れても形が崩れないほどのしっかりとした硬さは、まるでケーキのよう。一度は試していただきたい、新しい感覚のプリンです。営業時間が変更になる場合があるため、訪れる前に公式Instagramで確認することをおすすめします。
4/4 SEASONS COFFEE（オールシーズンズ コーヒー）／新宿御苑前
新宿御苑のすぐそばにある「4/4 SEASONS COFFEE（オールシーズンズ コーヒー）」では、正統派のクラシックなプリンを堪能できます。昔ながらの固めプリンを求める方には特におすすめのカフェです。優しい甘さのプリンは、しっかりとした弾力が特徴で、カラメルにはきび砂糖を使用するというこだわり。大きめのサイズ感も嬉しいポイントです。卵色のプリンと純白のクリーム、そして真っ赤なサクランボがあしらわれた、どこか懐かしいビジュアルも魅力。素敵な器との組み合わせも相まって、女性からの人気が高いのも納得です。プリンの提供は13時からとなっているため、訪問時間にはご注意ください。
Goûter De Maman（グーテ・ド・ママン）／三田
慶応義塾女子高校の近くに位置する「Goûter De Maman（グーテ・ド・ママン）」は、重厚感のあるクラシカルな外観が目を引くカフェです。女性オーナーパティシエが心を込めて作るプリンが評判を呼んでいます。甘さを抑えた「キャラメルプディング」は、添加物や香料、お酒を一切使用せず、試行錯誤を重ねて完成したこだわりのスイーツ。丁寧に蒸し焼きにされたプリンは、程よい固さで、ほろ苦いカラメルソースが絶妙な大人の味わいを演出します。テイクアウトも可能で、昔ながらのアルミカップに入っているのも魅力の一つ。雑誌にも度々掲載される人気のプリンを、自宅でも気軽に味わってみましょう。
七つ森／新高円寺
新高円寺駅から歩いて5分ほどの場所にある「七つ森」は、1978年創業の老舗喫茶店です。俳優やミュージシャンも足繁く通う名店としても知られています。「ちょっと大きめのカスタードプリン」は、子供の頃に食べた懐かしいプリンを彷彿とさせる、まさに王道のビジュアル。卵とお砂糖、牛乳の素朴で優しい甘さに、一口食べると自然と笑顔がこぼれます。ステンドグラスの照明やベルベット調のソファなど、ノスタルジックな雰囲気漂う店内でいただくレトロなプリンは、格別な味わいです。
プリンの多様性と魅力
プリンはその製法や材料によって、実に多彩な表情を見せてくれます。例えば、昔ながらの固めプリンは、その名の通り、しっかりとした食べ応えと、どこか懐かしい風味が特徴です。香ばしいカラメルソースが、その味わいを一層引き立てます。対照的に、とろけるプリンは、舌の上で優しくほどける、なめらかな口当たりが魅力です。控えめな甘さが、上品な味わいを演出します。さらに、抹茶、チョコレート、チーズといった、斬新なフレーバーを取り入れたプリンも続々と登場し、その種類の豊富さには目を見張るばかりです。
プリンを味わう、至福のコツ
プリンをより一層美味しく味わうには、ちょっとした工夫が大切です。まず、プリンは冷たい状態でいただくのが基本。冷蔵庫で十分に冷やすことで、風味が際立ち、より美味しく感じられます。また、コーヒーや紅茶との相性も抜群です。プリンの甘さと、コーヒーのほろ苦さ、紅茶の芳醇な香りが互いを引き立て合い、至福のマリアージュを生み出します。さらに、季節のフルーツや、ふんわりとした生クリームを添えれば、見た目も華やかになり、特別なデザートとして楽しめます。
まとめ
東京には、個性豊かなプリンを提供するお店が数多く存在します。昔ながらの製法を守り続ける老舗から、革新的なアイデアで人々を魅了する新店まで、様々なプリンに出会うことができます。きっとあなたのお気に入りのプリンが見つかるはず。こだわりのプリンを味わいながら、優雅なひとときをお過ごしください。
質問1：固めプリンと柔らかめプリン、その違いは何？
回答1：固めプリンは、しっかりとした弾力と、やや硬めの食感が特徴です。これは、卵やゼラチンの配合を調整することで実現されます。一方、柔らかめプリンは、口に入れた瞬間にとろけるような、なめらかな舌触りが魅力です。生クリームや牛乳の割合を増やし、低温でじっくりと加熱することで、この独特の食感が生み出されます。
質問2：プリンのカロリーってどれくらい？
回答2：プリンのカロリーは、レシピや材料によって大きく変わります。平均的には、1個あたり約150～250kcalと考えて良いでしょう。特に、生クリームやチョコレートをふんだんに使ったリッチなプリンは、カロリーが高めになることが多いです。
質問3：自宅で絶品プリンを作る秘訣は？
回答3：自宅で極上のプリンを作るには、材料のバランスと温度管理が非常に大切です。卵と牛乳の比率を工夫することで、プリンの硬さや口当たりを調整できます。また、蒸し焼きにする際は、温度が高すぎるとプリンが硬く、すが入ってしまう原因になるため、低温でじっくりと火を通すのが成功の鍵です。