ピーナッツバター
朝食の定番、パンに塗るだけでなく、お菓子作りや料理の隠し味にも使える万能なピーナッツバター。豊富な栄養価と香ばしい風味で、日々の食生活を豊かにしてくれます。しかし、いざ選ぼうとすると種類が多くて迷ってしまう方もいるのではないでしょうか？本記事では、編集部で人気の10商品を実際に試食し、原材料、コストパフォーマンス、入手しやすさ、味、食感の5項目で評価しました。その結果を元におすすめのピーナッツバターをランキング形式でご紹介します。選び方のポイントや人気商品も徹底解説するので、ぜひ自分にぴったりのピーナッツバターを見つけてください。
ピーナッツバターとは？ピーナッツクリームとの違い
ピーナッツバターは、ローストしたピーナッツを丁寧にすり潰して作られた食品です。一般的に、製品中のピーナッツ含有量が90%以上であればピーナッツバターと表示されます。パンに塗るだけでなく、料理の隠し味やソースの材料としても活用できるのが魅力です。乳脂肪は使用せず、ピーナッツそのものが持つ油分で仕上げるのが特徴です。一方、ピーナッツクリームは、ピーナッツバターに砂糖、植物油、クリーム、塩などを加えて作られます。ピーナッツバターに比べてピーナッツの含有量は少なく、甘くてソフトな口当たりが特徴です。甘さを楽しみたい場合はピーナッツクリーム、様々な料理に活用したい場合はピーナッツバターを選ぶと良いでしょう。
ピーナッツバターの栄養と健康効果
ピーナッツバターは、カロリーが高いイメージを持たれがちですが、実は良質な脂質、ビタミン、ミネラル、タンパク質、食物繊維など、豊富な栄養素を含んでいます。ピーナッツバターの原料である落花生に含まれる脂質の約8割は、不飽和脂肪酸であるオレイン酸とリノール酸で構成されています。特にオレイン酸は酸化しにくいため、健康への影響が少ないと考えられています。これらの不飽和脂肪酸は、健康的な食生活をサポートする成分として知られています。さらに、ビタミンB群やビタミンE、各種ミネラルなど、体に必要な栄養素も豊富です。健康や美容に関心のある方は、ぜひ日々の食生活に取り入れてみてください。
ピーナッツバターのカロリーと摂取量の目安
ピーナッツバターのカロリーは、100gあたり約599kcalと高めです。毎日食べる場合は、大さじ1～2杯程度に抑えるのがおすすめです。アメリカで人気の「スキッピー」など、砂糖を加えたタイプでは100gあたり600kcalを超える商品もありますが、種類を選ぶことでカロリーを調整できます。ピーナッツバターの1日の摂取量は、大さじ1～2杯を目安にしましょう。大さじ1杯で約75kcalになるため、ダイエット中やカロリーを気にしている場合は、無糖タイプを選んで糖質とカロリーを抑えるのがおすすめです。また、普段からナッツ類を間食として食べている場合は、脂質の摂取量が増える可能性があるため、ナッツとピーナッツバターの合計摂取量を調整するようにしましょう。
ピーナッツバターの選び方：5つのポイント
ピーナッツバターは、製品によって味や食感が異なります。選ぶ際には以下のポイントをチェックして、自分にぴったりの商品を見つけましょう。
甘さの有無で選ぶ？味わいのポイント
ピーナッツバターを選ぶ際、加糖タイプと無糖タイプがあります。それぞれの特徴と、どんな使い方に向いているかを詳しく見ていきましょう。
甘党さんや子供向けには、加糖タイプがおすすめ
加糖ピーナッツバターは、砂糖や蜂蜜などで甘みが加えられています。そのままでも美味しく食べられるため、朝食のトーストやデザートのワッフルに添えるのに最適です。ピーナッツバターを初めて試すお子様にも喜ばれるでしょう。また、スムージーに混ぜて手軽に栄養をプラスするのもおすすめです。
カロリーや塩分が気になるなら、無糖タイプを選ぼう
無糖ピーナッツバターは、ピーナッツそのものの風味をダイレクトに味わえます。甘味料が含まれていないため、糖質を抑えたい方や、ヘルシー志向の方にぴったりです。お菓子作りや料理の隠し味など、調味料としても幅広く活用できます。毎日の食事に無理なく取り入れたい場合は、無糖タイプを選んで、色々なレシピに挑戦してみましょう。自分で甘さを調整できるのも魅力で、お好みの甘味料でアレンジを楽しめます。
食感で選ぶ？自分好みのタイプを見つけよう
ピーナッツバターは、食感によっても印象が大きく変わります。クランチー（チャンキー）とクリーミー（スムース）の2つのタイプから、お好みの食感を選びましょう。
なめらかさを求めるなら、クリーミータイプを選ぼう
ピーナッツバターのクリーミータイプは、ピーナッツを丁寧にすり潰して作られているため、舌触りがとてもなめらかです。ピーナッツの粒が全く気にならないので、パンに手軽に塗ることができ、お子様にも喜ばれるでしょう。他の材料や液体とも混ざりやすく、柔らかいパンにも塗りやすいのが特徴です。
歯ごたえを楽しみたいなら、粒入り（クランチ）タイプがおすすめ
クランチタイプのピーナッツバターは、ピーナッツの粒がそのまま残されているので、カリッとした食感を満喫でき、満足感も得られます。お菓子や料理に使用すれば、食感のアクセントになり、噛むたびに広がるピーナッツの香ばしさも楽しめます。
ピーナッツの含有量に着目。風味、食感、用途で選ぶ
ピーナッツバターは、ピーナッツの含有量によって風味や使い勝手が大きく変わります。購入前に含有量をしっかり確認しましょう。ピーナッツ本来の味や栄養を最大限に活かしたいなら、ピーナッツ含有量が多い商品がおすすめです。一般的に含有量が多いほど、ピーナッツそのものの風味を強く感じられます。砂糖や食塩などの添加物が少ない傾向にあり、健康志向の方にも適しています。ただし、テクスチャが硬めで、冷蔵庫から出したばかりだと特に固まっていることがあります。その際は、常温に戻したり、水分や植物油を少量加えて固さを調整したり、よく混ぜて空気を含ませることで、より使いやすくなります。ピーナッツの含有量が少ない商品は、なめらかな食感が特徴で、パンにも塗りやすいのが魅力です。砂糖や食塩が加えられていることが多く、ピーナッツの風味はやや控えめになります。
また、ピーナッツが多く含まれるピーナッツバターは、温度変化や保存状態によって油分が分離することがあります。分離しても品質に問題がない場合がほとんどですが、使いにくいと感じることもあるかもしれません。もし硬くなって使いにくい場合は、よくかき混ぜることで、再び美味しく使うことができます。
用途や好みに合わせて容量を選ぼう
ピーナッツバターは、150g程度の少量サイズから、1kgを超える大容量サイズまで、様々な容量で販売されています。ご自身のライフスタイルに合った容量を選び、最後まで美味しく食べきりましょう。普段の消費量や家族構成などを考慮して、最適な容量を選ぶことが大切です。少量から大容量まで、幅広いサイズ展開があるので、ぜひご家庭にぴったりのピーナッツバターを見つけてください。
食べる頻度が少ないなら、少量タイプが最適
一人暮らしの方や、時々しか食べない方には、使い切りやすい小さめサイズがおすすめです。パンに少し塗る程度であれば、一度に使う量はわずかなので、少量サイズを選ぶと無駄なく使い切れます。
毎日使う人やたくさん消費する人は、大容量タイプを選ぼう
家族が多いご家庭や、頻繁に料理にピーナッツバターを使う方は、1kg程度の大きめサイズを選ぶのが経済的でおすすめです。ピーナッツバターは比較的日持ちしますが、賞味期限があるため、開封後はなるべく早く使い切るようにしましょう。「大きすぎて使いきれなかった」とならないように、ご自身の消費量に合わせてサイズを選ぶことが大切です。
自然派志向の方は原材料をチェック
健康志向の高い方は、無添加のピーナッツバターを検討してみましょう。保存料、着色料、香料、甘味料などの添加物を使用せず、ピーナッツ本来の風味や美味しさを楽しめるのが特徴です。
体に優しい素材を選びたいなら、オーガニックがおすすめ
有機栽培されたピーナッツのみで作られた、乳化剤や安定剤不使用のピーナッツバターも存在します。ピーナッツ本来の濃厚な風味、コク、自然な甘みを堪能できます。
手作りピーナッツバターに挑戦！簡単レシピ
ご家庭でもピーナッツバターは作れます。手軽に作るなら、殻なしの素焼きピーナッツがおすすめ。フライパンで軽く炒めると、より香ばしい風味になります。粒々感が好きな方は、刻んだピーナッツを後から混ぜると良いでしょう。ミキサーやフードプロセッサーを使えば、ピーナッツをスムーズに粉砕・ペースト状にできます。お湯を少しずつ加えながら、好みの滑らかさに調整するのがポイント。最後に、砂糖やハチミツなどで甘さを調整すれば完成です。
無添加ピーナッツバターに挑戦したい場合は、生の落花生を使うのもおすすめです。殻から取り出した落花生を、150～180℃のオーブンでじっくり焼き、ミキサーなどで細かくします。自分で作れば、甘さや固さを自由に調整可能。素材にこだわって、オリジナルのピーナッツバター作りに挑戦してみましょう。ただし、ナッツ類は酸化しやすいので、新鮮なものを選び、食べきれる量を意識して作るのがおすすめです。ミキサー等を長時間使用すると、熱で風味が損なわれる可能性があります。2分以上連続で使用する場合は、適度に休憩を挟みながら、温度上昇を防ぐと良いでしょう。
ピーナッツバター、正しい保存方法
未開封のピーナッツバターは常温で保存できますが、開封後は冷蔵庫か冷凍庫で保存しましょう。開封後は、風味を保つためにも、賞味期限に関わらず早めに食べきることをおすすめします。香ばしい香りが失われたり、風味が落ちたりするのを防ぎましょう。少量ずつ使える小分けタイプを選ぶのも良いでしょう。ピーナッツバターは比較的日持ちする食品ですが、開封後は劣化が進むため、食べ切れるサイズを選ぶのが賢明です。賞味期限は商品によって異なるので、容器の表示をよく確認してください。
ピーナッツバター選びで迷わないためのヒント
お店でピーナッツバターを見ても、実際にどんな味か想像しにくい…そんな経験はありませんか？ ピーナッツバター選びに迷ったら、Amazonや楽天市場などのECサイトで人気ランキングや購入者レビューを参考にしてみましょう。人気のピーナッツバターが、写真付きでランキング形式で紹介されています。実際に購入した人のレビューも参考にできるので、味のイメージが湧きやすく、自分にぴったりの商品を見つけやすいでしょう。まとめ買いに便利なセット販売の商品も充実しているので、家族みんなで楽しみたい時にも便利です。
まとめ
ピーナッツバターは、いつもの食事がちょっと楽しくなる、そんな魅力的な食品です。選び方のポイントや栄養価、色々なレシピを参考に、お気に入りのピーナッツバターを見つけて、より健康的な食生活を送りましょう。パンに塗るのはもちろん、お料理やお菓子作りにも使えるので、意外と食卓に登場する機会が多いかもしれません。これまであまり使ったことがなかった方も、ぜひ一度ピーナッツバターを使った料理に挑戦してみてください。最近は、ピーナッツバターの豊富なタンパク質が注目され、アスリートやヨガインストラクターの間でも人気が高まっています。甘さ、種類、クランチーかクリーミーかなど、様々なバリエーションがあるので、どれを選べば良いか迷うこともあるかもしれません。料理に使うなら無糖や低糖タイプ、そのまま手軽に味わいたいなら加糖やクリームタイプがおすすめです。色々な種類を試して、自分好みのピーナッツバターを見つけてみましょう。
よくある質問
質問1：ピーナッツバターは健康に良くないって本当？
ピーナッツバターはカロリーが高いというイメージから、そう思われがちです。確かに、ピーナッツバターは脂質が多く、100gあたり約600kcalと、決して低カロリーではありません。しかし、ピーナッツバターの主原料である落花生に含まれる脂質の約8割は、オレイン酸やリノール酸といった不飽和脂肪酸で構成されています。特にオレイン酸は酸化しにくい性質があり、健康への悪影響は少ないと考えられています。これらの不飽和脂肪酸には、動脈硬化や生活習慣病の予防効果も期待できます。さらに、ピーナッツ自体が栄養価の高い食品であり、ビタミンB群、ビタミンE、ミネラルなど、体に不可欠な栄養素が豊富に含まれています。ですから、摂取カロリーに注意し、適量を守って食べる分には問題ありません。1日の目安摂取量は、大さじ2杯程度です。量を守って、ピーナッツバターを賢く食生活に取り入れましょう。
質問2：ピーナッツバターの保存方法について
未開封のピーナッツバターは常温で保存できるものがほとんどですが、開封後は冷蔵庫や冷凍庫での保管が推奨されます。開封後は冷蔵庫で保存し、賞味期限に関わらず早めに食べきるようにしましょう。時間が経つと、ピーナッツバターの魅力である香ばしい風味が損なわれてしまうことがあります。
質問3：ピーナッツバター選びで大切なポイントとは？
ピーナッツバターを選ぶにあたっては、甘さの有無（加糖か無糖か）、食感（粒入りか滑らかか）、ピーナッツの割合、内容量、そして原材料などをチェックすることが大切です。ご自身の味の好みや使用目的に合わせて、ぴったりのピーナッツバターを見つけましょう。