寒い季節が到来すると、温かい飲み物に合う甘いお菓子が恋しくなります。そんな時、一口で口の中に広がる贅沢な味わいが魅力の「オランジェット」を試してみるのはいかがでしょうか。オランジェットとは、柑橘の王様とも言えるオレンジをチョコレートで包み込んだ、フランス発祥の上品なスイーツ。その独特な風味と食感は、他のスイーツとは一線を画し、一度食べたら忘れられない魅力を秘めています。本記事では、そんなオランジェットの魅力を深く探ってみましょう。
オランジェットの魅力
オランジェットは、フランスで生まれたお菓子で、柑橘類の皮を砂糖漬けにし、チョコレートでコーティングしたものです。ピールのほろ苦さとチョコレートの甘みが絶妙にマッチしており、柑橘の香りやリキュールの芳香、そしてカカオの豊かな匂いがこのお菓子の魅力を引き立てています。
オレンジピールチョコレート
最初に、ピールを細かく切るか、皮付きの輪切りにして、柔らかい砂糖漬けやシロップ漬けにします。これをお好みのリキュールに漬け込みます。柑橘類には、オレンジやレモンが適しています。溶かしたチョコレートに通して、それを冷やして固めます。お好みで、ココアパウダーをまぶすことも可能です。