巨峰の旬はいつ？関連キーワードから探る最適な時期と美味しい巨峰の選び方

「ぶどうの王様」とも呼ばれる巨峰。大粒で濃厚な甘みが魅力の巨峰ですが、「旬はいつ？」「いつ買えば一番美味しいの？」と疑問に思っている方も多いのではないでしょうか。この記事では、関連キーワードから巨峰の旬を徹底解剖！最適な時期はもちろん、より美味しい巨峰を選ぶためのポイントもご紹介します。巨峰を最高の状態で味わうために、ぜひ参考にしてください。

巨峰（石原センテニアル）は、日本で誕生した代表的な大粒黒ぶどうです。1937年、静岡県伊豆の大井上理農学研究所にて、石原康氏が「石原早生」とヨーロッパ品種「センテニアル」を交配し、1942年に誕生しました。その後、1955年に「巨峰」という名称が商標登録され、全国的に広く知られるようになりました（出典：『巨峰 - Wikipedia』 https://ja.wikipedia.org/wiki/巨峰）。

登場当初からその大粒ぶりと甘さが注目され、一粒の重さは約10〜15g、大房では600gにも達することがあります。糖度は18〜20度と非常に高く、強い甘みとコク、そして多汁で締まった果肉が特徴です。外皮は紫黒色に色づき、芳醇な香りと濃厚な味わいが楽しめます。また、現在では、食べやすい種なし品種も普及し、巨峰は長年にわたり「ぶどうの王様」として親しまれています。（出典：『ぶどうの王様と呼ばれる巨峰の特徴をご紹介（田中ぶどう園）』 https://leisure.tanaka-grape.com/grape-variety/grape-kyoho.html、『果物ナビ｜巨峰の特徴・旬・産地』 https://www.kudamononavi.com/zukan/grape/kyohou）

さらに、巨峰は日本のぶどう品種改良にも大きく貢献しており、ナガノパープルやピオーネといった人気品種のルーツにもなっています（出典：『ふるなびグルメ雑学｜日本が誇る黒ぶどう「巨峰」とは？』 https://furunavi.jp/discovery/knowledge_food/202106-kyoho）。

巨峰の旬は、一般的に8月から10月頃とされています。特に9月頃は出荷量がピークを迎えます。ハウス栽培されたものでは、5月下旬から7月頃に店頭に並ぶこともあります。美味しい巨峰を見分けるポイントは、皮の色が濃く、ブルームと呼ばれる白い粉がたっぷりと付いているものを選ぶことです。ブルームは巨峰の鮮度を保つ自然な保護膜であり、その量が多いほど新鮮である証です。また、軸が緑色で粒が大きく、みずみずしいものを選ぶのがおすすめです。

巨峰は日本全国で栽培されていますが、特に有名な産地は長野県、山梨県、福岡県です。中でも長野県と山梨県は、巨峰だけでなく、他の人気ぶどう品種の生産地としても広く知られています。

巨峰のぶどう狩りは、昭和30年代頃、福岡県田主丸町の果樹園経営者たちが宣伝のために企画したバスツアーがきっかけで、一大ブームを巻き起こしました。現在も巨峰は、人気のぶどう狩り品種として広く親しまれています。巨峰のぶどう狩りシーズンは、一般的に7月から10月頃まで（地域により多少異なります）。大粒で食べごたえのある巨峰は、ぶどう狩りの楽しさを存分に満喫できます。

大粒で人気の高い巨峰は、その類まれな美味しさと特徴によって、長年にわたり多くの人々から愛されてきました。その人気の理由として、以下の点が挙げられます。

これらの理由から、巨峰は「ぶどうの王様」として、現在もなお多くの人々に愛され続けているのです。

巨峰は、そのままでも十分に美味しくいただけますが、少し手を加えることで、さらに豊かな味わいを楽しむことができます。巨峰の皮は比較的厚いため、軸の反対側に軽く切れ込みを入れると、つるんと綺麗に皮を剥くことができます。

巨峰を使ったコンポートは、人気の定番レシピです。果肉の厚さと、濃厚な甘み、芳醇なコクがコンポートに非常によく合います。

ジューシーで甘い巨峰と、塩気と旨味が凝縮された生ハムは、意外な組み合わせながらも最高の相性です。

おもてなしや前菜、おつまみにもぴったりです。

巨峰は果汁が豊富で、甘みも強いため、砂糖を加えなくても美味しいドリンクが作れます。

※甘みが欲しい場合はハチミツやシロップを適量加えてください。

お好みで皮を剥いた巨峰をそのまま加えたり、冷凍した巨峰を加えても楽しめます。

巨峰を長持ちさせるには、冷蔵庫の野菜室、または風通しの良い冷暗所での保管が適しています。乾燥を防ぐため、新聞紙で包むか、保存袋に入れて保存しましょう。保存期間は、その時期や環境によって変化しますが、およそ3～4日が目安です。鮮度が落ちると、本来の風味や味わいが損なわれるため、できるだけ早く食べきることをおすすめします。長期保存を希望する場合は、冷凍保存が有効です。一粒ずつ房から切り離し、保存袋や密閉容器に入れて冷凍庫へ。房から外す際は、手で無理に引っ張ると皮が破れることがあるため、ハサミで丁寧にカットしましょう。冷凍した巨峰は、半解凍でシャーベットのような感覚で楽しめます。

ふるさと納税を利用すれば、日本各地の特産品である巨峰を自宅で手軽に味わうことができます。地域経済の活性化を支援しながら、税金の還付や控除を受けられるというメリットもあります（なお、税金の控除には上限額があり、個人の収入や家族構成などによって異なります）。この機会に、ふるさと納税を通じて、各地自慢の美味しい巨峰を堪能してみてはいかがでしょうか。

この記事では、ぶどうの王様とも称される巨峰について、その特徴や歴史、旬の時期、より美味しく味わうためのヒント、保存方法などを詳しくご紹介しました。巨峰は、その大きな粒、濃厚な甘み、そしてみずみずしい果肉が特徴で、長年にわたり多くの人々から愛され続けているぶどうです。ぜひ、この記事を参考に、旬の巨峰を心ゆくまでお楽しみください。

巨峰はいつ頃が一番美味しい時期ですか？

巨峰が最も美味しく味わえる旬な時期は、おおよそ8月から10月にかけてです。特に9月頃は、市場への出荷量がピークを迎えるため、新鮮で質の良い巨峰が手に入りやすいでしょう。

美味しい巨峰を見分けるコツはありますか？

美味しい巨峰を選ぶポイントはいくつかあります。まず、皮の色が深く濃い紫色をしているものを選びましょう。表面に付着している白い粉（ブルーム）が多いほど新鮮です。また、軸の部分が鮮やかな緑色で、粒が大きく、果汁が豊富そうなものを選ぶと良いでしょう。

巨峰を長持ちさせるには、どのように保存すれば良いですか？

巨峰を保存する際は、冷蔵庫の野菜室に入れるか、風通しの良い冷暗所で保管してください。乾燥を防ぐために、巨峰をラップで丁寧に包むか、保存用の密閉袋に入れるのがおすすめです。長期保存を希望する場合は、冷凍保存も可能です。