鮮やかな緑色が食欲をそそるキウイ。手軽に食べられて栄養満点なキウイは、朝食やおやつにもぴったりですよね。しかし、キウイを食べた後、舌がピリピリしたり、イガイガしたりする経験はありませんか？美味しく食べたいのに、不快な症状が出てしまうのは困りもの。今回は、キウイを食べると舌がピリピリする原因と、その対策について徹底的に解説します。原因を知って、対策をすれば、キウイをより美味しく楽しめるはずです！
キウイフルーツとは：基本情報と日本での親しみ
キウイフルーツは、その手軽さ、手頃な価格、そして一年を通して手に入ることから、多くの人々に愛される果物です。ニュージーランドが主な産地として知られていますが、日本国内でも栽培されています。令和4年産（2022年産）の国産キウイフルーツの収穫量は22,100トンです。
キウイフルーツで舌がピリピリする理由：シュウ酸カルシウムの存在
キウイフルーツを食べた際に舌がピリピリと感じる主な原因は、「シュウ酸カルシウム」という針状の結晶による物理的な刺激です。ただし、刺激の感じ方には個人差があります。シュウ酸カルシウムは、主に種の周りの細胞内に密集しており、カットしたり噛んだりする際に細胞が破壊され、その結果、舌への刺激となります。もし刺激が気になる場合は、できるだけ大きくカットして食べることを推奨します。細かく切ったり、ミキサーにかけるほど細胞が壊れやすくなり、より刺激を感じやすくなります。
キウイフルーツの栄養価：豊富なビタミン、ミネラル、酵素
キウイフルーツには、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、そしてアクチニジンといった、健康に良い様々な栄養素が豊富に含まれています。特にビタミンCは、たった1個で1日に必要な摂取量の約7割をカバーできます。また、ビタミンEやポリフェノールには抗酸化作用があり、美肌効果も期待できます。カリウムは、血圧の調整やむくみの軽減に役立ちます。さらに、キウイフルーツに含まれるアクチニジンはタンパク質分解酵素として働き、消化を助ける効果があるため、肉料理の後のデザートに最適です。
キウイフルーツアレルギー：原因と症状について
キウイフルーツを食べた後、口の中や舌にイガイガとした不快感やかゆみを感じることがあります。これは、キウイフルーツに対するアレルギー反応の可能性があります。キウイフルーツアレルギーの主な原因アレルゲン（アレルギー反応を引き起こす物質）としては、キウイフルーツ特有のタンパク質である『Act d1』などが知られています。また、天然ゴム（ラテックス）のアレルギーを持つ人が、構造が似たたんぱく質を含む果物（キウイ、バナナ、アボカドなど）にも反応してしまう『ラテックスフルーツ症候群（LFS）』が原因となることもあります。特にラテックスアレルギーを持っている方は、キウイフルーツに対してもアレルギー反応を示すことがあるため注意が必要です。
キウイフルーツアレルギーの症状：口内の違和感から呼吸器系のトラブルまで
キウイフルーツアレルギーの現れ方は人それぞれですが、よく見られるのは、口や喉の痒みや腫れ、皮膚の発疹やかゆみ、むかつき、嘔吐、腹部の痛み、下痢といった消化器系の不調、呼吸が苦しくなる、ゼーゼーと音がする、喉が腫れる、気管支が狭くなるなど呼吸器系の症状です。重篤なアレルギー反応であるアナフィラキシーは、生命に関わる危険性もあるため、喉の腫れや呼吸困難を感じたら、速やかに医療機関を受診してください。
キウイフルーツアレルギーへの対策：症状の程度に合わせた対応
キウイフルーツを食べてアレルギー症状が出た場合は、すぐに食べるのを中止してください。口の中の違和感など軽微な症状であっても、悪化する可能性や他の症状が現れる可能性も考慮し、医療機関に相談することをおすすめします。特に、じんましん、嘔吐、腹痛、呼吸が苦しい、喉が腫れるなどの症状が見られる場合は、アナフィラキシーの可能性も考えられるため、速やかに医療機関を受診してください。
まとめ
キウイフルーツは、その美味しさはもちろんのこと、豊富な栄養によって私たちの健康を支えてくれる、素晴らしい果物です。しかしながら、アレルギー体質の方もいらっしゃるため、注意が必要です。この記事を参考に、キウイフルーツの良さを最大限に享受しながら、安全に口にしてください。本記事はキウイフルーツに関する一般的な情報を提供するものであり、医学的なアドバイスを提供するものではありません。アレルギー症状や健康に関する懸念がある場合は、必ず専門の医療機関にご相談ください。
キウイフルーツは毎日食べ続けても問題ないですか？
キウイフルーツは栄養価が高く、健康に良い影響を与えますが、摂りすぎには気をつけましょう。1日に1～2個くらいを目安にするのがおすすめです。過剰に摂取すると、お腹の調子が悪くなることがあります。
キウイフルーツアレルギーは子供に多いのでしょうか？
キウイフルーツに対するアレルギー反応は、年齢に関わらず起こりえます。初めて口にする際は、少量から試すのが賢明です。特に、アレルギーを起こしやすい体質のお子様は、注意深く様子を見るようにしましょう。
キウイフルーツは冷凍保存可能ですか？
はい、キウイフルーツは冷凍保存に適しています。皮をむき、食べやすい大きさに切ってから、保存用の袋に入れて冷凍庫へ。冷凍したキウイフルーツは、スムージーやシャーベットにすると、おいしく召し上がれます。