キウイは甘くできる？美味しく食べる方法を紹介

鮮やかな緑色が食欲をそそるキウイフルーツ。でも、お店で買ったキウイがまだ酸っぱくて、がっかりした経験はありませんか？実はキウイは、収穫後に追熟させることで、ぐっと甘みが増すフルーツなんです。この記事では、キウイを自宅で美味しく追熟させるための簡単なコツと、さらに美味しく食べるための裏技をご紹介します。ぜひ参考にして、甘くてジューシーなキウイを心ゆくまで味わってください。**キウイフルーツはアレルギー症状を引き起こすことがあります。アレルギーをお持ちの方は摂取にご注意ください。**

店頭に並ぶキウイフルーツは、輸送中の品質劣化を防ぐため、まだ熟していない状態で収穫されることが一般的です。そのため、収穫したてのキウイは果肉が硬く、酸味が際立っているため、美味しく味わうには追熟という工程が欠かせません。追熟を行うことで、キウイに含まれるデンプンが糖に変わり、甘みが増し、本来の風味を堪能できるようになります。

キウイを追熟させる基本的な方法は、室温で保管することです。この追熟は、キウイ自身が生成するエチレンガスによって進みますが、より早く進めるには、エチレンガスを多く放出する他の果物と一緒に置くのが効果的です。

りんごはエチレンガスを豊富に発生させるため、キウイの追熟に非常に適しています。**りんごやバナナのほか、アボカドなどもエチレンガスを放出するため、同様に利用できます。**風通しの良いポリ袋に、りんご1個に対しキウイ10〜15個を目安に入れます。キウイの品種（グリーン、ゴールドなど）や購入時の状態によって追熟にかかる時間は異なるので注意してください。袋の口を軽く閉じます。直射日光を避け、風通しの良い場所に7〜10日間ほど置いてください。定期的にキウイの状態をチェックし、優しく握って柔らかくなっていれば食べ頃です。

りんごの代わりに、バナナを使って追熟させることも可能です。バナナもエチレンガスを放出するため、りんごと同様の効果が期待できます。りんごを使った方法と同じように、ポリ袋に入れて室温で保管してください。

キウイをおいしく味わうためには、熟し具合を見極めることが大切です。触感や香りなど、いくつかのチェックポイントがあります。

キウイは、外側から徐々に熟していく特徴があります。そのため、お尻の部分の柔らかさを確認するのがポイントです。ただし、手に持っただけでグニャっとした感触がある場合は、熟しすぎの可能性があるので注意が必要です。

熟しすぎたキウイは、果肉がやわらかくなりすぎて、表面にしわが寄ったり、色が濃くなったりすることがあります。このような状態になっているキウイは、なるべく早く食べるようにしましょう。

追熟が進んで食べ頃になったキウイは、常温では2日程度、冷蔵庫に入れると1週間程度保存できます。冷蔵保存する際は、乾燥しないようにビニール袋に入れて保存するのがおすすめです。

キウイフルーツの追熟は、いくつかのコツを押さえればご家庭でも手軽に行えます。この記事でご紹介した方法を参考に、ぜひご自身で甘くて美味しいキウイを育てて、その風味を堪能してください。適切な追熟方法と保存方法を実践することで、キウイ本来の甘みと香りを最大限に引き出すことができるでしょう。**キウイフルーツはアレルギー症状を引き起こすことがあります。アレルギーをお持ちの方は摂取にご注意ください。**

もしキウイがなかなか追熟しない場合は、エチレンガスを放出する果物の数を増やしてみたり、保管場所の気温を少し上げてみたりするのも有効です。ただし、キウイの品種によっては追熟に時間がかかるケースもあることを覚えておきましょう。

キウイを追熟させる際には、直射日光が当たる場所は避け、風通しの良い場所を選ぶようにしましょう。また、追熟の過程で稀にカビが発生することがありますので、定期的にキウイの状態をチェックし、もしカビが生えてしまった場合は、速やかに取り除いてください。

十分に追熟したキウイは、冷凍保存することも可能です。冷凍する際は、皮を剥いて食べやすい大きさにカットし、密閉できる容器や保存袋に入れて冷凍庫へ。冷凍したキウイは、スムージーや自家製ジャムなどの材料として美味しく活用できます。