ジューシーな甘さと酸味が調和した、あの独特の味わい…そう、キウイの話です。フレッシュな果実の代表格とも言えるキウイは、ビタミンCが豊富で健康にも美容にも欠かせない果実の一つです。しかし、あなたはキウイの旬がいつなのかご存知ですか？今回は、まさにそのキウイの旬について語っていきたいと思います。旬を迎えたキウイの深い味わいと、その魅力を最大限に引き出す食べ方についても一緒にご紹介します。ますますキウイが好きになること間違いなしの情報をお届けするので、お見逃しなく。
キウイの旬な時期は？
日本のキウイ市場の大半を占めるのはニュージーランド産ですが、1960年代から始まった国産キウイの栽培は広範な地域で行われており、それらの旬の時期は気候の違いから異なります。
日本では一般的に見かけるキウイの約9割がニュージーランド産で、その旬は南半球であるため日本とは逆に3月から5月となります。しかし、収穫されたキウイが熟成させられ、日本へ輸入され市場に並ぶのは5月から12月頃。そのため、この期間に商店で見かけるキウイはほぼすべて輸入品と考えて良いでしょう。
一方、国産キウイは東北から九州までの地域で栽培され、通常は秋から冬へ向けて収穫される耐寒性のある亜熱帯植物です。その旬は12月から翌年の5月頃となり、しかし実際に店頭に並ぶのは収穫後の追熟が済んだ後となるため、旬より少し遅れます。12月に出回り始めた国産キウイは価格がやや高いですが、2月から3月頃には追熟が完了し大量に出荷されるので、輸入品と同じく手ごろな価格で購入できます。
年間を通じてキウイは安定的に供給されます。輸入品は5月から12月、国産品は12月から5月に出回るため、極端な供給不足はありません。しかし、品種によってはレッドキウイやアップルキウイといった種類の国産キウイは9月から12月しか収穫できず、見かける機会は少なく価格も高めになります。だからといって心配は無用、ニュージーランド産のグリーンキウイのように年間を通じて安定供給がある品種がありますので、いつでも手に入れやすいです。
旬のキウイの上手な選び方は？
キウイの食べごろは、程よい弾力感と、へた周辺が軽くくぼんでいる時。さらに、甘酸っぱい香りが強く感じられれば完璧です。
しかし、店頭に並べられたキウイは、パック入りで触ることや香りを確かめることが難しいこともあります。そこで、旬のキウイを選ぶ際の指標をご紹介します。
まず最初に、キウイの形を確認しましょう。シャープな形よりも丸みを帯びてふっくらとしているもののほうが、ジューシーな果肉が豊富とされています。
ですが、品種により最適な形が異なるため注意が必要。例えば、一般的には楕円形の俵型のものが良いとされますが、ヘイワードやゴールドキウイなどの特殊な形状を持つ品種は、きれいな楕円形よりやや平たい形の方がおいしいとされています。一方、アップルキウイのような品種は丸みを帯びた形状が好ましいと言われています。
次に、表皮の状態を確認します。キウイは産毛が生えているため一見確認しづらいですが、触覚で傷の有無をチェックしましょう。
特に、輸入品は輸送中にダメージを受けやすく、へこみや傷があるとそれが熟れすぎてしまった可能性があります。キウイの皮の色は、濃い茶色よりも色が薄い方が新鮮で、甘みが出ているとされています。
また、産毛の生え方も選び方のポイントです。産毛が全体に均一に生えているものは果肉の味がムラになりにくく、おすすめです。
旬のキウイをおいしく食べる方法は？
秋を象徴する旬のフルーツといえば、華やかな見た目と栄養価の高さから「キウイ」が思い浮かびます。キウイの選び方には、鮮やかな緑色と表面の柔らかさがポイント。これこそが、美味しさを引き立てる熟度の証です。
それでは、キウイのおいしい食べ方についてご紹介しましょう。最も素材の良さを感じられるのは、そのまま食べる方法です。キウイは半分に切ってスプーンですくって食べると、その甘酸っぱさを直で味わうことができます。また、皮をむいて輪切りやくし形にして手軽に楽しむのもおすすめ。
キウイをイングレディエントとして使用する他の方法は、フルーツヨーグルトやスムージー、ケーキやサラダのトッピングなどがあります。特に「キウイのマリネ」は初心者でも手軽に作れ、キウイの一面を引き立てる絶品です。
キウイの有効活用法としては、ミキサーでフルーツや野菜を加えてスムージーを作るのが簡単で栄養満点。朝食や間食として取り入れると健康維持に役立ちます。
また、ケーキやスイーツとの相性もぴったりで、酸味が余分な甘さを引き締め、彩りとしても素晴らしい効果を発揮します。さらに料理のワンポイントとしても活躍します。
私たちの冬の味方、キウイ。ビタミンCや食物繊維が豊富で、寒い季節の美容と健康維持に絶大な効果を発揮します。さまざまな料理やデザートに取り入れ、この秋、キウイをフルに楽しみましょう。
キウイに期待できることは？
キウイは美容や健康をサポートする豊富な栄養素を持つフルーツです。その主要な成分と恩恵について詳しく見ていきましょう。
まず、心臓病の防止効果が期待できます。キウイはレモン約5個分のビタミンCを含んでおり、これは抗酸化作用が高く身体の免疫力を強化します。その他にも、ポリフェノールやビタミンEも配合しています。これらは活性酸素を減らし、慢性疾患を防ぐのを助けてくれます。
さらに、1個のキウイフルーツには約2.6gの食物繊維が含まれており、このバランスが取れた食物繊維は腸内環境を整えます。便秘解消につながり、免疫力向上やデトックス効果が期待できます。また、疲れにくく、病気になりにくい体質になるとされています。
さらに、キウイにはビタミンAやEが含まれており、これらは皮膚の健康に寄与します。これらの成分は新陳代謝を活性化させ、肌荒れやシワ、たるみ、ムクミ等の美容トラブルの予防や改善が期待できます。
また、キウイのセロトニンは快眠ホルモンの生成を助け、睡眠の質を上げることが可能です。
以上の点から、キウイは健康を維持し、美しさを保つだけでなく、良質な睡眠をもたらす強力なパートナーと言えます。キウイを毎日の食生活に取り入れることで、あなたの日常生活はより健康で充実したものになるでしょう。
まとめ
キウイの旬は1月から3月。この時期のキウイはジューシーさが増し、風味が最高潮に達します。皮ごと食べる事で栄養価をフルに享受できます。また、塩でもみると苦味が和らぎ、更に美味しくなるでしょう。キウイの旬を逃さず、美味しく、栄養豊富な冬の果物を楽しみましょう。