キャンディ茶葉とは

キャンディ茶葉の歴史は、スリランカで初めて紅茶が栽培された地として知られています。この地は「セイロンティーの発祥の地」とも呼ばれています。

キャンディで紅茶が作られるようになったのは1852年で、スコットランド出身の「ジェームス・テーラー」がキャンディで最初の茶園を開いたことから始まりました。

もともと、スリランカではコーヒー栽培が盛んであり、紅茶の栽培はあまり行われていませんでした。しかし、コーヒー農園でサビ病が流行したことを受け、ジェームスは急遽紅茶栽培に方向転換しました。

その後、紅茶産業は急速に拡大し、現在では1年中を通して良質な茶葉を生産できる地域として名を馳せています。

スリランカでいち早くセイロンティーの栽培に成功したジェームスは、地元では「セイロンティーの父」と崇められています。彼の功績によって、キャンディは紅茶の生産地として名声を高め、セイロンティーが世界中で愛される名茶となりました。

キャンディ茶葉は、気候が穏やかで安定しているため、一般的な茶葉の「クオリティーシーズン」という時期が特に定まっていません。他の一部の地域のように、旨味が最も引き立つ特定のシーズンはありません。

一方で、一般的な茶葉とは異なり、キャンディ茶葉は年間を通して一定の品質が維持される特徴があります。同じ農園のチャの木でも、他の地域のようなクオリティーシーズンの影響を受けず、一貫した味わいや香りを楽しむことができます。この安定した品質が、キャンディ茶葉の特徴的な魅力といえるでしょう。

キャンディ茶葉はクセや渋みが少なく、飲みやすい紅茶として知られています。これは、紅茶の中に含まれる渋み成分である「タンニン」の量が少ないためです。

そのため、キャンディ茶葉の美味しい飲み方の一つとして、アイスティーがおすすめされています。タンニンの量が少ないため、紅茶を冷やしても「クリームダウン」と呼ばれる濁りが発生しにくくなります。アイスティーとして楽しむことで、さっぱりとした味わいを存分に堪能できます。キャンディ茶葉の特性を活かした涼やかなアイスティーは、暑い季節に特におすすめです。

キャンディ茶葉は、穏やかな気候と安定した品質が特徴であり、年間を通して一定の味わいを楽しむことができます。この美味しい紅茶は、特にアイスティーとしておすすめされ、タンニンの少なさからくるすっきりとした口当たりが魅力です。キャンディ茶葉の優雅な香りと味わいを楽しみながら、日常の一服に彩りを添えてみてはいかがでしょうか。