空を食べる、そんな夢のような体験を叶える「ふわふわ雲ケーキ」をご存知ですか？まるで雲のように軽く、口の中で優しく溶ける新食感スイーツです。材料はシンプルながら、その見た目と食感は驚きと感動を与えてくれます。今回は、まるで空を切り取ったような、ふわふわ雲ケーキや雲パンの作り方を徹底解説。特別な道具は不要、お菓子作り初心者さんでも気軽に挑戦できるレシピをご紹介します。さあ、あなたも自宅で空を味わってみませんか？
雲パンとは？簡単な作り方とアレンジレシピ
雲パンは、名前の通り雲のように軽くてふわふわした食感が魅力のパンです。材料がシンプルで、気軽に作れる点が人気の秘密。基本の材料は卵、砂糖、そして片栗粉の3つだけですが、工夫次第で色々な味を楽しめます。
基本の雲パンの作り方
基本の雲パンの作り方
【材料（1個分）】
卵白：2個分
砂糖：大さじ2
片栗粉：大さじ1
【作り方】
オーブンを170℃に予熱しておきます。
ボウルに卵白を入れて泡立て、少しずつ砂糖を加えながらしっかりとツノが立つまで泡立てます（ハンドミキサーを使うと便利です）。
泡立てたメレンゲに片栗粉を加えて、さっくりと混ぜ合わせます。
クッキングシートを敷いた天板に、丸く形を整えてメレンゲをのせます。
170℃のオーブンで約20〜25分焼いたら完成です。外はサクッ、中はふんわりの優しい甘さが楽しめます。
チョコ雲パンの作り方：ココアの香りとチョコチップのハーモニー
チョコ好きにおすすめのアレンジ。ほんのりビターな風味で、大人も満足の味わいです。
【材料（1個分）】
卵白：2個分
砂糖：大さじ2
片栗粉：大さじ1
純ココアパウダー：小さじ1
【作り方】
基本の雲パンと同様にメレンゲを作り、最後にココアパウダーをふるいながら加え、さっくりと混ぜ合わせてから焼きます。仕上げにチョコチップを少しトッピングしても美味。
雲パン作りの大切なポイント：オーブンシート選び
雲パンは、主成分がメレンゲであり、油分をほとんど含みません。そのため、生地がオーブンシートや天板に非常にくっつきやすいという性質があります。無理に剥がそうとすると、せっかく膨らんだ雲パンが潰れてしまう原因になります。再利用可能なシリコン製のオーブンシートや、焦げ付き防止加工が施されたシートを使用するか、薄く油を塗った天板に直接生地を置いて焼き上げるのがおすすめです。
雲パンを作るのに必要な材料と器具
雲パン作りに欠かせない材料は、卵、砂糖、片栗粉です。また、お好みでココアパウダーや紅茶の葉などを加えてアレンジも楽しめます。必要な器具としては、ボウル、泡だて器、ゴムベラ、オーブンシート、天板などを準備しましょう。特に、メレンゲを効率良く泡立てるためには、電動泡だて器の使用をおすすめします。
雲パンのアレンジレシピ：広がるバリエーション
雲パンは、甘い風味だけでなく、様々な味付けで楽しむことができます。砂糖を控えめにし、塩や香草を加えて、お酒のお供にもぴったりの雲パンにすることも可能です。また、チーズやベーコン、お好みの野菜を挟んで、軽食としてアレンジするのも良いでしょう。
雲パンの保存方法：作り置きについて
雲パンは、作り置きには適していません。時間が経過すると、水分が失われ、食感が損なわれてしまうため、焼きたてを味わうのが一番です。もし余った場合は、密閉できる容器に入れて冷蔵庫で保存し、できるだけ早く食べるようにしてください。
雲パン：ダイエット中でも大丈夫？
雲パンは、使用する材料が少ないため、他のスイーツに比べて比較的低カロリーであると言えます。ただし、砂糖の量を多く使用するとカロリーが高くなってしまうため、ダイエット中の方は、砂糖の使用量を減らしたり、カロリーオフの甘味料を使用するなどの工夫をすることをおすすめします。
マンダリンオリエンタル東京の雲ケーキ「KUMO」とは？
人気番組「マツコの知らない世界」で紹介され話題となった、マンダリン オリエンタル 東京の「ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ」で販売されているケーキ「KUMO」。雲をイメージした愛らしい見た目と、厳選された素材から生まれる上品な味わいが魅力です。白いチョコレートで雲の形を象ったムースケーキで、季節ごとに異なるフレーバーが展開されるため、訪れるたびに新しい発見があります。
雲ケーキ「KUMO」の魅力：季節限定のフレーバー
雲ケーキ「KUMO」は、春はさくら、夏はマンゴー、秋は栗、冬はチョコレートなど、旬の素材を活かした様々なフレーバーが登場します。写真の「さくら」は、桜の香りが豊潤なストロベリームースとピスタチオを使用しています。季節ごとに変わるフレーバーを楽しみに、何度も足を運ぶファンが多いのも納得です。
KUMOケーキを手に入れるには：整理券の取得が鍵
KUMOケーキは事前予約を受け付けていません。購入を希望する場合は、当日午前9時30分から「ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ」の店内入り口で配布される整理券を入手する必要があります。整理券は一人につき2枚まで。持ち帰りか店内での飲食かを選べます。商品を受け取れる時間は午前11時から午後3時までです。平日は約25個、土日祝日は約35個が用意されますが、非常に人気が高いため、すぐに売り切れてしまうことが予想されます。
KUMOケーキ整理券：どれくらい早く並ぶべき？完売時間は？
KUMOケーキの整理券を確実に手に入れるには、配布開始時刻よりも前に並んで待つのが賢明です。午前9時25分頃に到着した時点で、既に数名が列を作っていることもあります。午前10時30分頃には完売してしまうことが多いようです。SNSなどを参考に、時間に余裕をもって訪れることを推奨します。
ザ マンダリン オリエンタル グルメショップへのアクセスと営業時間
ザ マンダリン オリエンタル グルメショップは、東京都中央区日本橋室町2丁目1-1に位置しています。東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅のA7・A8出口から直結しており、徒歩わずか1分です。
KUMOケーキ購入のコツ：SNSを活用しよう
KUMOケーキは非常に人気のある商品なので、SNSで情報を集めるのも有効な手段です。実際に購入できた人の投稿や、売り切れ情報などを確認することで、購入のタイミングを予測することができます。時期やタイミングによっては、夕方でも在庫が残っている場合があるようなので、あきらめずに足を運んでみる価値はあります。
KUMOケーキ：気になるお値段は？
KUMOケーキの価格は、その種類によって異なりますが、大体一個あたり1,000円程度です。決して安くはありませんが、厳選された素材を使用し、丁寧に作られた上品な味わいは、価格に見合うだけの価値があると言えるでしょう。特別な日のご自分へのご褒美や、大切な方への贈り物として、きっと喜ばれるはずです。
KUMOケーキ：販売期間はいつまで？
KUMOケーキは季節ごとに味が変わるため、特定のフレーバーの販売期間は変動します。最新情報は、ザ マンダリン オリエンタル グルメショップの公式ウェブサイトやSNSで確認するのが確実です。
まとめ
雲パンとKUMOケーキは、どちらも独特のふわふわ感がたまらないスイーツです。手軽に作れる雲パンは、様々なアレンジを試してオリジナルレシピを開発するのも面白いでしょう。KUMOケーキは、見た目の美しさと上品な味わいで、特別な日のティータイムを華やかに演出してくれます。それぞれの魅力をぜひ体験してみてください。
オーブンがなくても雲パンは作れる？
残念ながら、雲パンはメレンゲを焼き上げる必要があるため、オーブンは必須です。オーブントースターでも代用できますが、焦げ付きやすいので注意して焼きましょう。
KUMOケーキは電話予約できますか？
KUMOケーキは電話でのご予約ができません。店舗へ行きし当日発行される整理券を受け取る必要があります。
雲パンはいつまでに食べるのが良いですか？
雲パンは、焼き立てのふわふわとした食感が最も美味しい状態です。時間が経過すると水分が失われ、しぼんでしまうことがありますので、当日中にお召し上がりいただくことをおすすめします。