日本の冬の果物の一つとして親しまれている日向夏、その爽やかな甘酸っぱさは多くの人々を魅了しています。しかし、その美味しさを最大限に引き出すための食べ方を知っていますか？本記事では、日向夏の特徴を紹介するとともに、より一層楽しむための様々な食べ方や料理方法について詳しく解説します。旬の果物を最大限に楽しむためのヒントをご覧ください。さあ、日向夏との新しい出会いを一緒に探求しましょう！
日向夏とは何か？
日向夏は「ひゅうがなつ」と称される柑橘類で、その見た目は淡い黄色をしており、温州みかんよりやや大きめで、すべすべとした外皮が特徴です。果肉はふわふわの白いわたに包まれていて、果肉だけを食べると酸味がありますが、わたと一緒に食べると爽やかな甘さが楽しめます。様々な地域ではニューサマーオレンジや小夏という名前でも知られ、学名のcitrus tamurana（シトラス・タムラナ）は日向夏を世間に広めた田村利親さんから名付けられました。
日向夏をそのまま食べる＋砂糖で味わう
そのまま食べるのも十分においしい日向夏ですが、せっかくなら宮崎ならではの味わい方を試してみませんか。スライスした日向夏に砂糖をたっぷり振りかけて召し上がってみてください。酸味が和らぎ、どなたでも楽しめる味になります。
日向夏のおいしさを引き出すジュースの楽しみ方
日向夏のさっぱりとした風味は、ジュースにすることでその美味しさをさらに引き立てます。手搾りやコールドプレスで作る際には、その酸味にハチミツなどを加えると、より飲みやすくなります。スムージーにする場合は、白いわたも一緒にミキサーに入れることで、食物繊維をたくさん摂取できるのでおすすめです。日向夏のスムージー【材料（作りやすい分量）】・日向夏…1個・リンゴ…1/2個・冷凍マンゴー…ひとつかみ・水菜…40g・水…50g日向夏は皮をむいて、他の材料と共にミキサーでなめらかになるまで撹拌しましょう。種が混ざると苦味が出るので、入れないようご注意ください。
日向夏の美味しい楽しみ方サングリア
自宅でサングリアを楽しむ際は、法律により事前に作り置くことが許されていません。したがって、提供の直前に新たに作成し、その回で飲み切るよう心掛けましょう。・柑橘系サングリアの作り方【材料（目安となる量）】・冷やしたお好みのワイン…1本・日向夏…2個・はちみつ…大さじ4・シナモンスティック…1本【作り方】1. 日向夏をきれいに洗い、8～10等分に切り分け、種を取り除いてください。2. はちみつを少量のワインで溶かし、残りの材料と一緒に瓶で混ぜ合わせます。
日向夏ジャムのおいしい楽しみ方
日向夏の鮮やかなレモンイエローを活かしたジャムは、ぜひ試していただきたい一品です。果皮も果肉も丸ごと使用しています。【材料（作りやすい分量）】・日向夏…5～6個・砂糖…日向夏の重さの50％程度・水…適量【作り方】1. 日向夏は外皮、薄皮、果肉を分け、それぞれ細く刻みます。2. 外皮はしっかりともみ洗いした後、1時間ほど水に浸しておきます。3. 鍋に外皮、薄皮を入れ、浸る程度の水を加えて中火で加熱し、柔らかくなったら砂糖の半分と果肉を加えます。4. 残りの砂糖を入れて軽く煮詰まったら火を止め、煮沸消毒した保存瓶に移します。
日向夏を贅沢に味わうドレッシングの楽しみ方
日向夏の爽やかな酸味を活かしたドレッシングは、サラダやカルパッチョに絶妙の組み合わせです。酸味が気になる方は、ハチミツを加えてみてください。【材料（作りやすい量）】・ヒュウガナツ…2個・エクストラバージンオリーブオイル…大さじ3・塩…小さじ1/2・こしょう…少々【作り方】1. 日向夏は外側の皮を剥き、薄皮と果肉の間にナイフを差し入れて果肉を分離させます。この際、果汁が落ちるようにボウルの上で行うと便利です。取り出した果肉はサラダに活用しましょう。2. 1で用いたボウルに残った果汁を絞り、そこに他の材料を加えてよく混ぜます。
日向夏を楽しむための美味しいレシピ日向夏ピール
鮮やかなレモン色と日向夏の爽やかなほろ苦さが絶妙に組み合わさった、大人向けのスイーツです。【材料（適量）】・日向夏の皮（厚めに剥いておく）…100g・グラニュー糖…100g・水…100ml【作り方】1. 日向夏の皮をしっかり洗い、1センチ幅の縦長に切ります。2. 鍋にたっぷりの水（分量外）と皮を入れて加熱し、沸騰後に3分ほど茹でてザルに上げます。この作業を合計3回繰り返します。3. 鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、皮がとろみとツヤが出るまで煮詰めます。4. オーブンシートを敷いた天板に皮を並べ、100℃のオーブンで20～30分乾燥させます。粗熱が取れたら追加のグラニュー糖をまぶして完成です。少し時間がかかりますが、自然乾燥でも楽しむことができます。
日向夏を堪能するなら“わた”も一緒に！ おいしく栄養満点
日向夏の魅力を存分に楽しむには、白いわたと果肉を一緒に味わうのがコツです。爽やかな見た目と風味を堪能しながら、食物繊維も効率よく摂取できますので、ぜひ一度お試しください。