健康診断でコレステロール値が高くて心配…そんなあなたに朗報です！ 実は、手軽に飲めるトマトジュースが、コレステロールを下げる効果に期待できるってご存知でしたか？ リコピンをはじめとする豊富な栄養素が、健康をサポートしてくれるんです。 でも、ただ飲むだけではもったいない！ 効果的な飲み方や、飽きずに続けられる美味しいレシピを知れば、無理なくコレステロール対策ができます。 この記事では、トマトジュースの知られざるパワーを最大限に引き出す方法を、詳しく解説します。 今日からあなたも、トマトジュース習慣を始めてみませんか？
悪玉コレステロール値を下げる
トマトジュースに豊富なリコピンは、悪玉コレステロールを下げる効果があると言われています。さらに、リコピンの優れた抗酸化力は、悪玉コレステロールが酸化するのを抑制し、動脈硬化の予防にもつながると考えられています。
美肌とコレステロール対策には「リコピン豊富な食品」
美肌効果や健康維持に役立つリコピンを効率的に摂取したいなら、含有量に着目して選びましょう。トマトジュースを選ぶ際は、使用されているトマトの種類によってリコピン量が異なることを覚えておきましょう。製品の栄養成分表示を確認し、リコピン含有量を比較検討することをおすすめします。
ストレート でも 濃縮 タイプ でも 構いません
トマトジュースには、大きく分けて「ストレート」と「濃縮還元」という2種類の製法があります。「ストレート」は、トマトを搾った果汁をそのまま容器に詰めたもので、「濃縮還元」は、一旦濃縮した果汁に水分を加えて元の濃度に戻したものです。製造コストの面から、市場には濃縮還元のトマトジュースが多く流通しています。現在のところ、栄養成分表示において明確な違いが示されていないため、どちらの製法が優れているかを一概に判断することはできません。どちらの製法も、加工の過程でビタミンCや食物繊維が失われる可能性があるため、過度に気にする必要はないでしょう。入手しやすさや、ご自身の好みに合わせて選んで問題ありません。
トマトジュースの1日の適量は？
毎日トマトジュースを飲む場合、1日200mlを目安にすると良いでしょう。明確な基準はありませんが、食事バランスガイドによると、200mlのトマトジュースは副菜一皿分に相当します。一日に必要な副菜は5～6皿とされ、色々な種類を摂取することが重要です。トマトジュースだけでは、野菜不足や栄養の偏り、カロリーや糖分の過剰摂取につながる可能性があります。栄養バランスを考慮し、トマトジュースは一日一本程度に留めておくのが賢明です。
飲むタイミングは朝がおすすめ
トマトジュースを飲むなら、朝の時間帯がおすすめです。ある研究では、朝にトマトジュースを摂取することで、リコピンの吸収が促進される可能性が示唆されています。さらに、朝は腸が活発に動きやすい時間帯であり、排便を促す効果も期待できます。リコピンの恩恵や便秘改善を目指す方は、ぜひ朝食時にトマトジュースを試してみてください。
ちょい足しで栄養価アップ
トマトジュースに工夫を加えることで、さらに栄養価を高めることができます。例えば、オリーブオイル、レモン、牛乳といった身近なものを加えることで、様々な効果が期待できます。特に、オリーブオイルや牛乳のような脂質を含む食品は、リコピンやβ-カロテンといった脂溶性の栄養素の吸収率を向上させる効果があります。また、レモンを加えることで、トマトジュース自体のビタミンC含有量を高めることができ、積極的にビタミンCを摂取したい場合に適しています。
料理に使える
トマトジュースは、実はいろいろな料理に使える万能な食材です。ミネストローネのようなスープから、パスタに合うトマトソース、じっくり煮込むトマト煮込み、意外なところではカレーの隠し味にもなります。油を使った料理との相性が良く、リコピンやβ-カロテンといった栄養素を効果的に摂取できるのも魅力です。もしトマトジュースをそのまま飲むのが苦手だったり、いつもと違う味わいを楽しみたいと思っているなら、ぜひ料理に取り入れてみてください。
トマトジュースを取り入れる際の注意点
健康に良いとされるトマトジュースですが、過剰な摂取は避けるべきです。飲み過ぎは、カロリーや糖分の過多摂取につながり、結果として栄養バランスを崩す可能性があります。例えば、1リットルのトマトジュースを飲むと、約180kcalを摂取することになり、これはおにぎり1個分を上回るカロリー量です。また、トマトジュースに頼りすぎることで、生の野菜を食べる機会が減ってしまうのも懸念されます。野菜をしっかり食べることで、咀嚼回数が増え、食べ過ぎを抑制できるだけでなく、ジュースには少ない食物繊維やビタミンCなどの重要な栄養素を豊富に摂取できます。トマトジュースは1日200ml程度を目安にし、日々の食事では様々な野菜を積極的に摂るように心がけましょう。
トマトジュースは嬉しい効果が満載！生活に上手に取り入れよう
トマトジュースには、リコピンやGABAをはじめとする豊富な栄養成分、さらにビタミンやミネラルが含まれており、美容と健康をサポートする様々な効果が期待されています。過剰な摂取は推奨できませんが、1日あたり約200mlを目安として、日々の食生活に賢く取り入れてみましょう。