さわやかな酸味と鮮やかな緑色が特徴のグリーンレモンは、料理や飲み物に風味を添えるだけでなく、健康にも多くの恩恵をもたらします。ビタミンCが豊富で、免疫力の向上や美肌効果が期待できるこの果実は、ダイエットにも役立つ優れた食材です。この記事では、グリーンレモンの驚くべき健康効果を紹介します。新たな風味を楽しみながら、健康的な食生活を手に入れましょう。
グリーンレモンとは？青いレモンや緑色のレモンと呼ばれることも
緑のレモン、グリーンレモンはその名の通り青い色をしています。まだ果実が青いうちに収穫されるため、この名で呼ばれています。青レモンとも緑レモンとも呼ばれることがありますが、すべて同じものを指します。収穫してから約1ヶ月経つと徐々に黄色に変わっていきます。スーパーでよく見かける黄色いレモンと違いはありません。ただし、黄色のものに比べると酸味と香りがかなり強いため、料理の風味付けやお菓子作りにはぴったりです。飲み物に加えると爽やかな香りが立ち、フレッシュさが一層増すのでおすすめです。
グリーンレモンの最適な収穫期とその時期
場所によって若干時期は異なりますが、主に9月中頃から10月初めにかけて収穫と出荷が行われます。新鮮なものを手に入れたい方は、9月中〜10月初めにこのページをチェックしてください。販売時期としては、9月から11月が主に適しています。その後のレモンは黄色くなるため、一般的なレモンとして販売されます。
グリーンレモンとレモンの特徴・味や香りの違いについて
グリーンレモンと一般的なレモンは、その色や収穫時期の違いから呼び名が変わるだけです。9月中頃から10月初頭に収穫されるレモンはまだ色が緑であるため、グリーンレモンと呼ばれます。グリーンレモンは、厚めの果皮と少ない果汁量、そして強い酸味が特徴で、黄色いレモンと比較すると多少のほろ苦さを有します。また、通常のレモンよりもグリーンレモンの方が香りと風味が豊かです。グリーンレモンは収穫後約1ヶ月で黄色く変わり、一般的なレモンになります。
グリーンレモンに含まれる栄養の特徴
グリーンレモンは、一般的なレモンと同様にビタミンCが多く含まれています。他の柑橘類に比べてもビタミンCの含有量が際立っており、皮ごと食べることでより効率的にビタミンCを摂取することができます。さらに、ポリフェノールやカルシウムもたっぷり含まれています。これらの成分は皮に多く含まれているため、皮を利用した食べ方を試してみると良いでしょう。
グリーンレモンの生産地・新鮮なグリーンレモンを選ぶポイント
国産レモンの主な生産地は広島県であり、特にグリーンレモンの生産が盛んです。加えて、愛媛や和歌山、熊本、そして佐賀などでも栽培が行われています。
輸入品には通常、防腐剤や防カビ剤が皮に使用されています。国内産のものはこれらの薬剤を基本的に使わないため、心配な方は国産品を選ぶのが良いかもしれません。