冷凍餅 レンジ
忙しい現代人にとって、手軽で美味しい食事を作ることは大切な課題です。そんな中で注目を集めているのが「冷凍餅」です。レンジで簡単に調理できる冷凍餅は、時間に追われる日々の強い味方になってくれます。本記事では、冷凍餅をレンジで美味しく食べるためのコツやアレンジ方法をご紹介します。
お餅がくっつかない方法
お餅を美味しく楽しむ秘訣は、適切な解凍方法にあります。時間に余裕を持って自然解凍させることで、外側と中心の温度差を小さくでき、くっつきにくくなります。また、粉をまぶしたり、電子レンジで直接加熱したりすることで、さらにくっつきを防げます。
一方で、簡単な方法もあります。器に水を入れてお餅を濡らし、ラップをせずに電子レンジで加熱すれば、くっつかずにもちもちの食感が楽しめます。水分量を調節することでお好みの硬さに仕上がります。
クッキングシートを使う方法もおすすめです。シートの上にお餅を乗せ、同様に電子レンジで加熱するだけで、お皿を汚すこともありません。
このように、解凍方法次第でお餅のくっつきは防げます。上手な調理法を取り入れて、お餅本来の美味しさを堪能しましょう。
お餅をレンジで固くならずうまく温めるには
お餅の温め直しには、適切な水分をプラスすることが大切なポイントです。乾燥したお餅に直接レンジをかけると固くなりがちですが、器に水を入れてチンするとふんわりとした食感が戻ります。
1年冷凍保存されたお餅でも、器に水を併せて温め直せば、つきたての柔らかさを再現できます。一方で、クッキングシートなどで水分を加えずにチンすると、硬くなってしまう恐れがあります。
適量の水分を与えることで、レンジ加熱によりお餅のもちもち食感が生き返ります。実際に比較してみると、器に水を入れてチンした方が、柔らかくてふっくらとした美味しさに仕上がることが実証されています。お餅を上手に温め直すには、水分の力が欠かせません。
お餅を電子レンジでチンする時に注意する事！
お餅を温めるときは、アルミホイルを使うのではなく、耐熱皿に並べてラップをかけましょう。アルミホイルは電子レンジで使うと火災の危険があります。
まずは小さく切ったお餅を耐熱皿に並べ、乾燥を防ぐためラップをかけます。そして600ワットで30秒加熱し、裏返して更に30秒加熱するのが一般的です。加熱し過ぎないよう注意が必要です。
また、熱くなった皿にも気をつけましょう。このような手順を守れば、安全でおいしいお餅が食べられます。
お餅を電子レンジでうまく温めるやり方まとめ
お餅を美味しく食べる秘訣は、電子レンジで上手に温め直すこと。まずはお餅を皿に並べ、軽く水をふりかけて全体を湿らせましょう。お餅の周りにも少し水を入れてラップをせずに電子レンジで加熱します。500ワットの場合、1個なら20秒、2個なら30秒が目安です。
加熱中は様子を見ながら、焦げた匂いがしたら即座に止めましょう。途中で裏返して再び加熱するのがコツです。加熱後はすぐに皿から取り出し、蒸気を逃がしてください。熱い間に小さめにちぎり、つゆなどと一緒にいただくと、ふっくらモチモチの食感が楽しめます。
正月が過ぎても、お餅は冷凍保存しておけば年中いつでも美味しくいただけます。電子レンジの火力や個数により加熱時間は調整が必要ですが、焦げる直前に加熱を止めれば、きっとふんわりやわらかいお餅に生まれ変わります。
まとめ
レンジで手軽に焼ける冷凍餅は、ホカホカの餅本来の風味と食感を損なうことなく調理できます。餅に水分を含ませてラップをかけることで、柔らかく芯までふっくら焼き上がります。お好みで具材を加えれば、アレンジ自在の一品に。忙しい毎日に、手間をかけずに本格的な餅料理を楽しめる贅沢な一手間です。