冷凍フレンチトースト

朝食時に温かくて香り高いフレンチトーストを食べるのは、多くの人にとって至福のひとときです。しかし、忙しい朝には手間のかかるフレンチトーストを作る時間がないことが多いのが実情です。そこで登場したのが、冷凍フレンチトーストです。簡単に調理でき、おいしさも手作りに負けない冷凍フレンチトーストは、朝食革命を起こす存在かもしれません。

作ったフレンチトーストは冷蔵庫で保存できる？保存可能期間は？

フレンチトーストは、作りたての風味が最も美味しいですが、作り過ぎてしまった場合の保存方法があります。冷蔵庫で一時的に保存することができ、保存可能期間は約2~3日が目安です。再加熱する際は、オーブントースターやフライパンを活用し、パリッと仕上げることをおすすめします。また、フレンチトーストは数日の間であれば冷蔵の状態で保存できます。牛乳と卵を混ぜた液だけを冷凍することはできませんが、食パンを漬けた状態であれば冷凍保存も可能です。冷蔵保存での日持ちは約2日、冷凍保存なら約2週間ほど日持ちします。冷蔵保存の場合、ひんやりしたフレンチトーストをそのまま食べるのもよし、温め直して食べるのもよしです。温め直しにはトースターを使うと、焼きたての風味が楽しめます。冷凍保存は、「焼く前」「焼いた後」それぞれのタイミングで行うことができ、保存の仕方によって風味が変わります。事前に大量に用意しておけるので、忙しい朝にも便利です。フレンチトーストの基本的な作り方も紹介しました。食パンを液にしっかりと浸すのがポイントで、お好みでトッピングを加えると、さらに美味しく仕上がります。

あなたはどっち？2つのフレンチトースト冷凍法

フレンチトーストの冷凍保存方法として、「焼く前」に冷凍する方法と「焼いた後」に冷凍する方法の2つをご紹介します。「焼く前」に冷凍する方法は、生地を冷凍しておき、解凍後にフライパンで焼き上げます。この方法なら、できたての食パンにとろりと絡む卵の風味とふわとろ食感を堪能できます。手順は、液体と食パンを保存袋に入れ、空気を抜いてから冷蔵庫で一晩寝かせます。翌日、そのまま冷凍庫へ入れておけば準備完了です。一方の「焼いた後」に冷凍する方法は、フレンチトーストを一度焼き上げた後に小分けにして冷凍します。解凍時は温めるだけで食べられるので、調理時間を大幅に短縮できます。ただし、焼き立ての風味は劣りますが、朝食などの簡単な食事には便利な方法といえます。両方とも賞味期限は約1週間ですが、「焼く前」冷凍の方が長持ちする傾向にあります。時間に余裕があれば「焼く前」冷凍を、朝食など手早く食べたいときは「焼いた後」冷凍をお選びいただくと良いでしょう。残り物を上手に冷凍保存することで、いつでもおいしいフレンチトーストが楽しめます。

美味しさそのまま！フレンチトーストの解凍方法

冷凍したフレンチトーストを美味しく食べるための解凍方法のコツをご紹介します。風味や食感を最大限に生かすには、解凍の仕方が重要です。ぜひ参考にしてみてください。 ■焼く前冷凍は凍ったままフライパンで蒸し焼き焼く前の冷凍フレンチトーストは、解凍せずに凍ったまま熱したフライパンで蒸し焼きすると、卵がふんわり仕上がります。弱火でじっくり焼き上げるのがポイントです。 ■焼いた後冷凍は電子レンジで解凍後、オーブンで焼き色を既に焼き上げた状態で冷凍したフレンチトーストは、まず電子レンジで解凍します。その後、オーブンで表面に焼き色をつけると、焼きたての食感が再現できます。 ■前日から自然解凍するのも美味しい選択肢食感や風味へのこだわりが高ければ、前日から自然解凍するのもおすすめです。熱を加えずに解凍できるので、卵のふんわり感を損なうリスクが低くなります。解凍方法次第でフレンチトーストの魅力が大きく変わってきます。予め冷凍しておけば、朝食の手間が省け、本格的な味わいを手軽に楽しめます。

冷凍したフレンチトーストのアレンジレシピ

シンプルな味付けが素朴で美味しいフレンチトーストですが、冷凍で大量に作っておくならアレンジレシピを忍ばせておくのもおすすめです。ここからは、ちょっとしたひと手間でできる、フレンチトーストのアレンジレシピをお届けします。番外編として、どうしても使いきれなかった卵液をプリンに活用するレシピもご紹介します。フレンチトーストの材料を余すことなく最後まで楽しんでみてくださいね。 ◆紅茶香るフレンチトースト基本の作り方は、牛乳100ml分の半量50mlをアイスティー(無糖)に置き換えるだけ。レモンティーなど、お好みのフレーバーティーを使っても楽しめます。アイスクリームとメープルシロップをトッピングすれば、カフェ気分が味わえる一品に。 ◆フレンチトースト小豆乗せトーストの上に缶詰の小豆を生クリームでマリネしたものを乗せれば、和風アレンジが楽しめます。あんこを使ってもOK。トーストとトーストの間にクリームをサンドし、上から追いバターをかければ、さらにコクのある味わいになります。 ◆キャンプで楽しむ簡単フレンチトースト出かける前に焼く前冷凍のフレンチトーストを準備しておけば、キャンプの朝食にぴったり。スキットやココットで直火で焼いて、お好みのトッピングを加えれば、キャンプの朝に温かいふわふわのフレンチトーストが楽しめます。 ◆冷凍フレンチトーストを離乳食にアレンジ食パンは細長く小さめにカット、液は牛乳を足して水分量を増やし、しっかりと火を通す工夫をすれば、離乳食にもアレンジできます。フレンチトーストだけでは栄養が偏るので、プレートに果物などを添えるのがおすすめです。 ◆＜番外編＞余った卵液を使った濃厚プリン余った卵液を茶こしで濾し、小さめの耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで1〜2分加熱するだけで、簡単に濃厚なプリンが作れます。砂糖やカラメル、生クリームなどをトッピングすれば、さらにおいしく。

冷凍食パンを使ってフレンチトーストを作る方法

冷凍食パンを活用したフレンチトーストの作り方乾燥した冷凍食パンは卵液の吸収が良く、手軽に本格的な味わいを楽しめます。生の食パンに比べ、調理時間も短縮できるのがメリットです。まずは冷凍食パンを自然解凍し、卵2個とミルク大さじ2で卵液を作ります。お好みで砂糖やバニラエッセンスを加えると風味アップ。中火で熱したフライパンにバターを溶かし、食パンを1枚ずつ卵液に浸けて両面に卵液を染み込ませます。余分な液けを切り、フライパンで焼き色が付くまで焼き上げましょう。焼き上がったフレンチトーストには、メープルシロップをかけるのが一般的ですが、粉糖、生クリーム、フルーツなどでアレンジするのも楽しい一品になります。常備しておけば気軽にカフェ気分を味わえます。時間が許す場合は、食パンを卵液に一晩漬けつつ冷蔵庫で自然解凍するのがおすすめ。半解凍状態で焼けば、仕上がりの食感が良くなります。漬ける時間は最短1分からでOKですが、15分ほどが理想的です。冷凍食パンは乾燥しているため、牛乳なしでも卵液が良く染み込みます。砂糖と卵だけの濃厚な味わいを楽しむことができるでしょう。