フランスパンはフランスを代表するパンのひとつで、世界中で愛されています。香り高く、サクサクとした食感が魅力的なフランスパンですが、一方でカロリーが高いことも周知の事実です。健康志向が高まる昨今、フランスパンのカロリーについて理解を深めることは、適量を意識した上で美味しく食べるための第一歩となります。
フランスパンのカロリーと糖質
フランスパンは伝統的な製法と素材にこだわり作られた代表的なフランス食パンです。その香ばしい風味は世界中で愛されていますが、カロリーと糖質が高めです。
《100gあたり》 ・カロリー…289kcal ・糖質…54.8g
《1切れ(3cm・25g)あたり》 ・カロリー…約72kcal ・糖質…13.7g
《1本(250g)あたり》 ・カロリー…約723kcal ・糖質…137g
フランスパンには添加物は使われておらず、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維も含まれています。適量を心がけて食べれば、本場の味わいと栄養のバランスを楽しめます。フランスパン職人の伝統技術によって生み出される格別の味わいが魅力なのです。
フランスパンと食パンの比較
フランスパンと食パンの栄養価を比較してみると、それぞれの特徴が浮かび上がってきます。おおよそ一人前のボリュームで、フランスパン2切れ(50g)と食パン6枚切り1枚(60g)を対比すると、次のような違いがあります。
フランスパンの方が糖質量は多く、約27.4gと食パンの25.3gを上回ります。一方で、食パンにはバターなどの油脂が使用されているため、脂質量が約2.5gと多めです。カロリー量は食パンの149kcalがフランスパンの145kcalをやや上回る結果となりました。 この違いは、糖質と脂質のカロリー源としての性質の違いによるものです。糖質1gあたり4kcalのエネルギーに対し、脂質は1gで9kcalと高カロリーです。つまり、糖質量が多くても、脂質の方がカロリーアップの要因になりやすいのです。 伝統の製法で作られるフランスパンと、より現代的で口当たりの良い食パン。栄養面でもそれぞれの特徴が表れており、目的に合わせて使い分けることができます。
フランスパンをカロリー・糖質・脂質をおさえて食べる方法
フランスパンをおいしく食べながら、カロリーや糖質、脂質の摂取を抑えるには、いくつかのポイントがあります。
1. 量を控えめにする
フランスパン1本ではなく、半分や3分の1程度に抑えましょう。
2. トッピングを上手に活用する
アボカド、ツナ、野菜などのタンパク質、ビタミン、食物繊維が豊富な具材を挟むと良いでしょう。一方、バターやマーガリンなどの脂質の高い付け合わせは控えめにするのがポイントです。
3. 全粒粉や雑穀粉のフランスパンを選ぶ
食物繊維が豊富で、血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。
このように工夫することで、フランスパンの美味しさを存分に味わいながら、健康的な食生活を送ることができます。
まとめ
フランスパンの主な材料である小麦粉、バター、卵は高カロリーです。しかし、おいしさと栄養のバランスを考えれば、1日の摂取カロリーの範囲内でほどよく食べることが大切です。フランスパンの良質な炭水化物は活動のエネルギー源にもなり、香りや食感を心行くまで味わえば、健康的な生活の一助となるでしょう。