イチジク愛好家の皆さん、必見！今回は、フランス原産の人気品種「サルタン」にスポットを当てます。その特徴的な外観から、栽培方法、そして味わいまで、サルタンの魅力を余すところなくご紹介。プロヴァンス地方で愛されるこのイチジクは、日本でも栽培可能。甘くて濃厚なサルタンを、あなたも育ててみませんか？栽培のポイントをしっかり押さえて、美味しい実を収穫しましょう！
サルタンイチジクとは：品種と特徴
サルタンイチジクは、フランスを原産とする、夏と秋の両方で収穫できる優れた品種です。特にプロヴァンス地方での栽培が盛んで、世界中でその品質が認められています。果実の大きさは、夏果でおよそ50～60g、秋果では40～50g程度となります。成熟した果皮は、暗紫色から暗褐色を帯び、内部の果肉はピンク色から濃い赤色へと変化します。耐寒性については、7Bゾーン（-14.9～-12.2℃）まで耐えることができ、北海道の南部の一部地域や、東北地方から関東地方にかけての山間部での栽培が可能です。
サルタンイチジクの味と評判
サルタンイチジクは、その際立った風味で高く評価されています。Ross Raddi氏は、その風味を「さわやかで、イチジク特有の、フルーティーなベリーの香り」と表現し、その食味の素晴らしさを強調しています。さらに、豊作であり、シーズンの中頃に収穫できること、そして雨に強いことも、この品種の大きな特徴です。フランスでは商業的な栽培にも利用されており、その高い品質が証明されています。家庭菜園愛好家にとっても、もっと注目されるべき価値のある品種と言えるでしょう。
まとめ
サルタンイチジクは、その優れた食味と比較的容易な栽培方法から、家庭菜園に最適な品種の一つです。複数の別名が存在するため、品種を識別する際には注意が必要ですが、その芳醇な風味はきっと満足感を与えてくれるでしょう。ぜひこの機会に、サルタンイチジクの栽培に挑戦してみてはいかがでしょうか。
サルタンイチジクの耐寒性について
サルタンイチジクは、耐寒性区分で言うと7Bに該当し、-14.9℃から-12.2℃までの寒さに耐えることができます。そのため、比較的温暖な地域、具体的には北海道の南部地域の一部や、東北地方から関東地方にかけての山間部などでも栽培できる可能性があります。
サルタンイチジクの味の特徴
サルタンイチジクは、その風味豊かな味わいが魅力です。イチジク特有の爽やかさに加え、ベリーを思わせるフルーティーな香りが楽しめます。甘味と酸味の調和がとれており、非常に美味しい品種として知られています。