日本三大バームクーヘンの1つ目は、「治一郎のバウムクーヘン」です。静岡に本店を構える洋菓子店、治一郎が誇る看板商品です。このバームクーヘンは、2002年に誕生しました。その美味しさを追求する過程で、100回以上もの試行錯誤が重ねられました。パサつかずしっとりとした食感を実現するための努力が込められています。通常のバームクーヘンが10〜20層で焼かれるのに対し、治一郎のバームクーヘンは24層という特徴的な構造を持ち、どっしりとした食べ応えと上品な甘味が楽しめます。熟練の職人が、飲み物なしでも楽しめるような食感を追求しました。TBSテレビの「マツコの知らない世界」でも取り上げられ、その名は広く知られています。

日本三大バームクーヘンの2つ目は、「ねんりん家のひとくちバーム詰め合わせ」です。ねんりん家は、2007年にバームクーヘン専門店として生まれました。ねんりん家は、日本人の好みに合わせて開発した2つの食感のバームクーヘンで知られています。「しっかり芽」と「やわらか芽」の2種類の味わいが楽しめる詰め合わせは、ねんりん家のバームクーヘンの魅力を存分に堪能できるアイテムです。バター風味の「しっかり芽」は弾力があり、たまご風味の「やわらか芽」はふんわりとした食感が特徴です。そのバラエティに富んだ味わいが、多くの人に喜ばれています。

日本三大バームクーヘンの3つ目は、「クラブハリエのバームクーヘン」です。1951年に創業されたクラブハリエは、バームクーヘン専門店として名高く、その看板商品は百貨店でも取り扱われています。バームクーヘンは水分と空気をたっぷりと含んでおり、しっとりとした食感が特徴です。シェフたちは機械を使わずにひとつひとつ焼き上げることで、高品質なバームクーヘンを提供しています。その熟練のシェフたちは、国内外のお菓子大会で多くの受賞歴を持っています。クラブハリエのバームクーヘンは、パッケージのバリエーションも豊富で、ギフトシーンに合わせた選択が可能です。

高級バームクーヘンの老舗有名店5選をご紹介します。

シェ・タニ:

シェ・タニは熊本に本店を構える洋菓子店で、バームクーヘンとロールケーキが人気です。特に「山樵（やましょう）」は、黒糖をたっぷりと練り込んだバームクーヘンで、外はサックリ、中はしっとりとした食感が特徴です。これまでのバームクーヘンのイメージを覆す美味しさです。

ユーハイム:

日本で初めてバームクーヘンを販売したユーハイムは、創業当時のレシピを守りながら作り続けています。乳化剤や着色料を使用せず、バターの風味を楽しめるバームクーヘンです。伝統的なバームクーヘンの魅力を存分に味わえます。

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ:

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベはドイツの老舗ブランドで、バームクーヘンの作り方が国の基準によって定められています。その基準を守り、100年以上の歴史を持つバームクーヘンを提供しています。本場ドイツの伝統的な味わいを楽しむことができます。

柳月:

北海道で誕生した柳月は、バームクーヘン専門店として有名です。特に「三方六」は、白樺の薪をモチーフにしたロングセラー商品で、しっとりとした食感が特徴です。バリエーション豊かな味わいも楽しめます。

GARBA（ガルバ）:

群馬に本店を構えるGARBAは、バームクーヘン専門店で、ショコラやほうじ茶などの味わいが揃っています。特に「BUNA（ブナ）」は、シュガーパウダーをまぶしたバームクーヘンで、しっとりでもちもちとした食感が魅力です。ランチやコーヒーも楽しめるカフェも併設されています。

これらの老舗有名店のバームクーヘンは、その歴史や伝統、こだわりが詰まった逸品。ぜひお取り寄せして、贅沢なバームクーヘンの味わいを楽しんでみてください。

まるで木の年輪のような美しい見た目と、一層一層に感じる甘さと風味。バームクーヘンはその存在感だけで心を掴み、一度食べれば忘れられない味わいを提供します。数多くのバームクーヘンが存在する中で、ぜひお気に入りの逸品を見つけてみて下さい。