卵アレルギーは、お子様を持つ親御さんにとって大きな心配事の一つです。 特に乳幼児期は、食物アレルギーの原因として最も多く、除去食を選択するご家庭も少なくありません。 この記事では、卵アレルギーの耐性獲得の可能性について、年齢別のデータや最新の研究結果をベースに詳しく解説します。原因、検査方法、診断後の注意点、経口免疫療法、消化管アレルギー、調理法、離乳食での与え方など、お子様の健やかな成長のために必要な正しい知識をわかりやすくご紹介します。
卵アレルギーの原因と検査方法
卵アレルギーの主な原因は、卵白に含まれる特定のタンパク質です。 中でも、オボアルブミンとオボムコイドが重要な役割を果たします。 アレルギー検査では、卵白に対する特異的なIgE抗体の量を測定し、数値によって評価されます。結果だけでアレルギーを認めることはできません。医師による問診や、実際に卵を摂取する食物経口負荷試験を通して、アレルギー症状の有無を確認することが重要です。検査で陽性反応が出ても、実際に卵を食べても症状が出ない場合もあります。
卵アレルギーと診断された場合の注意点
卵アレルギーと診断された場合は、医師の指導の下、必要最低限の除去を心がけることが重要です。自己判断で卵を摂取することは、重篤なアレルギー反応（アナフィラキシー）にはリスクがあります。離乳食を始める前には、湿疹やアトピー性皮膚を正しく管理し、医師と相談しながら卵の摂取を進めていくことが推奨されます。
卵の完全除去によるリスクと、部分的な摂取の可能性
国立成育医療研究センターの研究内容では6歳時に完全除去を継続していた子どもで、鶏卵アレルギーが改善したのは8％のみでした。92％は鶏卵アレルギーが持続していました。一方、完全除去をしていなかった子どもでは、半数以上（16/30）名、53.3％）で鶏卵アレルギーが改善していました。 この結果から、アレルギー検査の結果だけで自己判断で完全に除去するのではなく、医師と相談しながら、部分的に摂取する方法や経口免疫療法を検討することが重要であることがわかります。
食品経口負荷試験の重要性
食物アレルギーを正確に診断するためには、食品経口負荷試験が非常に重要です。この検査は、アレルギー専門医の指導のもと、医療機関において原因と考えられる食品を実際に摂取し、アレルギー症状が現れるかどうかを観察します。去食を減らすことや、アレルギーの克服を目指します。 各地にはアレルギー疾患の診療拠点となる病院があり、食物経口負荷試験を実施している医療機関は、厚生労働省のアレルギーポータルサイトや、お住まいの住民の保健所、アレルギー専門医会などのウェブサイトで幅広くできます。
経口免疫療法とは
経口免疫療法とは、アレルギー反応がない範囲で原因となる食物を摂取し、少しずつその量を増やしていく治療法です。 この治療の目的は、体が原因である食物に対して慣れていく（耐性を獲得する）ことです。
消化管アレルギーの可能性
アレルギー検査の結果が陰性であっても、食物アレルギーと思われる症状が出ることがある。 この場合、即時型アレルギーとは異なる消化管 アレルギーの可能性が考えられます。
卵アレルギーの調理法と注意点
卵の調理方法によって、アレルギー反応の出やすさが変わってきます。生卵は最もアレルギー反応をしやすく、加熱することによってアレルギーを起こしにくいです。アレルギー検査の結果の解釈は複雑なため、医師から丁寧に説明を受けることが大切です。
食物アレルギー治療における目標
食品の治療目標は、食事制限が可能な限り少なくし、最終的には何を心配してもアレルギーを食べられるようになることを目指します。 特に、卵アレルギーがあると、加工食品の選択や外食時に大きな問題が生じます。 血液検査で卵白に対する特異的なIgE抗体が確認されますあった場合でも、実際に卵を飲んで症状が現れるかどうかを確認し、もし症状が出なければ、少しずつ摂取していくことが推奨されます。もし症状が現れるようであれば、一時的に摂取を制限し、成長に伴って消化機能が発達するのを待って、もう一度試してみることになります。
離乳食における卵の与え方
離乳食で卵を導入する際は、まず固ゆで卵黄をごくから与え、アレルギーが現れないか意識的に症状を観察します。卵黄に体が慣れてきたら、卵白を少しずつ混ぜて与え、徐々に量を増やしていきます。もしアレルギー症状が現れた場合は、当面を中止し、医師に相談することが重要です。
まとめ
卵アレルギーは、正しい知識と正しい対策を持つことによって、お子様の食生活の質を向上させることが可能です。 この記事は一般的な情報提供を目的としたものであり、医学的な診断や治療に代わるものではありません。 食物アレルギーに関する診断、治療、管理については、必ず医師やアレルギー専門医にご相談ください。 自己判断での食事制限や治療は危険がある場合があります。
卵アレルギーは遺伝するのでお願いしますか？
食物アレルギーのリスク軽減の一つとして遺伝的な要素が挙げられますが、具体的な遺伝形式はまだ認められていません。両親がアレルギー体質である場合、お子様がアレルギーを発症する確率は高まる可能性がありますが、遺伝するとは限りません。環境的な配慮もアレルギーの発症に大きく影響するため、遺伝的な側面だけでなく、総合的な観点からアレルギー対策を行うことが重要です。
卵アレルギーを持つお子様が保育施設で給食を摂る際の留意点は？
お子様が卵アレルギーをお持ちであることを、事前に保育園や幼稚園へ伝えし、医師による診断書や指示書を提出しましょう。 給食の内容や調理方法に関して、保育と連携を取り、可能な範囲で代替食をご用意いただくなどの対策をご検討ください。 また、間違って摂取してしまう施設を防ぐため、お子様の名前とアレルギーに関する情報をわかりやすく表示することも大切です。
卵アレルギーを持つお子様が予防接種を受けれる？
卵アレルギーをお持ちの場合でも、大半の予防接種は問題なく受けることが可能です。