クッキーを作るのは楽しい趣味の一つです。おいしいクッキーを焼くためには、適切な道具を揃えることが大切です。本記事では、クッキー作りに最適な道具をご紹介します。道具さえそろえば、本格的なクッキーづくりにチャレンジできるでしょう。
クッキー作りの便利な道具①：美味しくする道具
クッキー作りにおける便利な道具は、美味しさを左右する重要な役割を果たします。まずは、正確な計量を可能にする道具が欠かせません。0.1gまで細かくはかれるデジタルスケールを使えば、レシピ通りの分量を守ることができ、バランスの取れた美味しいクッキーが焼けます。 次に、クッキー生地を作る際の作業効率を高める道具が重宝されます。ハンドミキサーを使えば、泡立て作業が楽になり時短にもなります。また、フードプロセッサーを使えば、バターを冷たいまま「サブラージュ法」で混ぜることができ、プロの技を取り入れた本格的な生地が作れます。 形作りの面でも、カワイイ形のクッキー型を使えば、見た目の華やかさが加わり、食べる前から喜びを感じさせてくれます。さらに、絞り袋を使えば、模様を描いたり立体的な形を作ったりと、自由な発想でクッキーに個性を与えることができます。 このように、適切な道具を活用することで、家庭でも本格的な味と見た目の美味しいクッキーが作れるのです。道具選びから、クッキー作りの楽しみを味わうことができます。
クッキー作りの便利な道具②：綺麗に成形する道具
クッキー作りの魅力は、おいしさと並んで見た目の良さにあります。美しい形のクッキーを作るには、適切な道具を使うことがポイントです。続いて、クッキーを型抜きやカットして成形する際に便利な道具を紹介します。 クッキングマットは、生地がくっつかず、打ち粉が不要になるので完成したクッキーの味や見た目を損ねません。柔らかくてズレにくいシリコン製がおすすめです。ルーラーは生地の厚みを均一にでき、3〜5mmが標準的な厚みです。 スタンプクッキー型は、表面に絵柄を押し付けられる型です。顔のある動物やメッセージの文字など、アイシングやトッピングと合わせてオリジナリティ溢れるデザインが楽しめます。 このように専用の道具を使えば、思い通りの形に仕上がります。おいしさはもちろん、目で見ても楽しい魅力的なクッキーを作ってみてはいかがでしょうか。
クッキー作りの便利な道具③：上手に焼く道具
クッキーを上手に焼くための道具は、焼き上がりの仕上がりに大きな影響を与えます。最後に、クッキーを上手に焼くために活躍する道具を紹介します。
メッシュ素材のベーキングシート
ベーキングシートとは、オーブンで焼く時にクッキーの下に敷く道具です。メッシュ素材のベーキングシートが おすすめです。メッシュ素材だと焼き上がりにクッキーを剥がしやすく、また焼いている時にクッキーの下から余分な油や空気を逃がすので、表面がなめらかに仕上がります。
ケーキクーラー
焼きあがったクッキーをまとめて置いたり重ねたりすると、蒸気がこもってしんなりしてしまうことがあります。ケーキクーラーの上に重ならないように並べて、下からも蒸気を逃がしながら冷ましましょう。冷めたら密封容器に移すことで、サクサク食感が保たれます。 上手な道具の使い分けで、香ばしくサクサクのクッキーに仕上がります。自宅でもカフェ気分を味わえる焼き立ての喜びを感じられるでしょう。
まとめ
クッキー作りにはボウル、計量カップ、計量スプーン、泡立て器、クッキングシート、オーブンが必須の道具です。ミキサーやクッキー型、クッキースタンプなどもあると、より本格的に楽しめます。適切な道具があれば、プロ級のおいしいクッキーが家庭でも作れるはずです。準備万端で、思い思いの創作クッキーづくりに没頭しましょう。