チョコレート好きなら一度は味わってみたい、ねっとり濃厚なチョコレートテリーヌ。その贅沢な味わいを生クリームなしで楽しめるレシピがあったら嬉しいですよね。実は、シンプルな材料で作れるこのテリーヌは、チョコレートの豊かな風味を存分に引き出し、満足感もしっかり。日常のティータイムや特別な日のデザートとして、ぜひとも取り入れてみてください。どんな場面でも喜ばれること間違いなしのレシピをご紹介します。
チョコレートテリーヌの魅力
チョコレートテリーヌは、そのとろけるような濃厚さとリッチな味わいで、多くのチョコレートファンに愛されています。特に生クリームなしで作ることで、チョコレートの風味が際立ち、よりシンプルでありながら深い味わいが楽しめるのが特徴です。焼き上げた後に冷蔵庫でしっかりと冷やすことで、滑らかでしっとりとした食感が生まれ、一口食べるごとにその濃密さを感じることができます。
このチョコレートテリーヌは、シンプルな材料を使いながらも、作り方次第で驚くほどリッチな仕上がりになります。濃厚なチョコレートとバターのコクが絶妙に融合し、一度食べたら忘れられない味に。特に、焼き加減がポイントで、外側が少しだけ固まった状態で中がトロリとした食感を保つことで、その魅力が最大限に引き出されます。
生クリームなしチョコレートテリーヌのレシピ
このレシピはアレンジもしやすく、ナッツやフルーツをトッピングしても美味しく、より豪華なデザートに仕上げることができます。シンプルなのに奥深い味わいを楽しみたい方にぴったりのレシピです。
以下は、生クリームなしで作る濃厚なチョコレートテリーヌのレシピです。
材料（約4〜6人分）
ダークチョコレート（70%）: 200g
無塩バター: 100g
卵: 2個
砂糖: 50g
薄力粉: 30g
バニラエッセンス: 少々
塩: ひとつまみ
作り方
準備
オーブンを170℃に予熱しておきます。
パウンド型（約20cm×10cm）にクッキングシートを敷いておきます。
チョコレートとバターを溶かす
ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎で溶かします。チョコレートが完全に溶けたら、ボウルを取り出し、少し冷ましておきます。
卵と砂糖を混ぜる
別のボウルで卵と砂糖を泡立て器でよく混ぜ、ふんわりとした状態になるまで混ぜます。
混ぜ合わせる
溶かしたチョコレートとバターのボウルに、卵と砂糖を加えてよく混ぜます。
バニラエッセンスと塩も加えてさらに混ぜます。
薄力粉を加える
薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。ダマにならないように注意しましょう。
型に流し入れる
準備しておいたパウンド型に生地を流し込みます。表面を平らに整えます。
焼く
170℃に予熱したオーブンで約25〜30分焼きます。焼き時間はオーブンによって異なるので、表面が軽く固まったら取り出して、冷ましておきます。
冷やす
焼きあがったチョコレートテリーヌを型ごと冷まし、その後冷蔵庫で約2〜3時間、しっかりと冷やします。
サーブ
完全に冷えたら、型から取り出してスライスし、皿に盛りつけます。お好みで粉砂糖やナッツをトッピングしても美味しく楽しめます。
ポイント
チョコレートは高カカオのダークチョコレートを使用することで、より深い味わいに仕上がります。
焼き加減に注意し、外側は少しだけ固まった状態を保つことで、テリーヌの滑らかな食感を楽しめます。
このチョコレートテリーヌは、そのままで十分美味しいですが、ベリーやアイスクリームと一緒に食べるとさらに贅沢なデザートになります。