チョコペンを使ってお菓子作りを楽しむ人は多いでしょう。しかし、思ったようなデザインができなかったり、チョコペンから上手く絞り出せなかったりと、上手く扱えないと悩むこともあります。そこで今回は、チョコペンを上手に使うためのコツをご紹介します。初心者でも本格的なデコレーションができるよう、プロの技をお伝えしましょう。
チョコペンの固さは用途で決めよう
チョコペンは、その固さによって使い分けが必要な道具です。細かい作業には固めのタイプ、フラットな絵付けには柔らかめのタイプが適しています。表現したい作品の種類に合わせて、チョコレートの割合が異なる固さのチョコペンを選ぶことが大切です。 速乾性の高い固めのチョコペンは、ラッピングなどの装飾にぴったり。描いた文字やイラストが崩れにくく、きれいな仕上がりが長持ちします。一方で、柔らかいチョコペンはパンケーキやアイスクリームにイラストを描くのに向いています。なめらかに描けて発色も良く、デコレーションの幅が広がります。 このように固さの違いによって長所短所があるため、作品のイメージに合わせてチョコペンを使い分けましょう。菓子店やネットショップでは商品ごとの固さ情報が載っているので、目的に応じた道具選びができます。チョコペンの特性を理解すれば、自在な作品作りが可能になるはずです。
チョコペンを選ぶときのコツ
チョコペンは手作りのお菓子を彩る上で欠かせないアイテムですが、多様な種類と用途から初めて購入する際には戸惑うことも多いでしょう。そこで、チョコペンを選ぶ際のポイントを4つご紹介します。 1. カラーバリエーションから選ぶ チョコペンには茶色だけでなく、さまざまな色があります。焼き菓子やチョコレートのデコレーションには発色の良い派手な色が映え、クッキーやケーキのアイシングには淡く可愛らしい色が適しています。用途に合わせて色を選ぶのがおすすめです。 2. 味や香りでアレンジ チョコレート味以外にも、ストロベリーやバナナなど様々な風味がありますので、お菓子作りの楽しみ方が広がります。見た目だけでなく、香りや味の変化も楽しめます。 3. 使用量を考慮する 一般的な10g入りでは、簡単なイラストやメッセージ書きには十分ですが、デコレーション量が多い場合はセット品がお得です。また、キャップ付きなら残りも使えて経済的です。 4. 天然由来の原材料を選ぶ 最近は植物色素や天然原料を使ったチョコペンも増えています。原材料にこだわりたい方におすすめです。 チョコペンの種類は多岐にわたりますが、上記のポイントを意識して選べば、きっと目的に合ったチョコペンが見つかるはずです。
おすすめのチョコペン「速乾タイプ」
チョコペンの新しい魅力が広がる「速乾タイプ」は、手作りスイーツを一層華やかに演出してくれます。デコレーションの後すぐに乾燥するため、作品を傷めることなく持ち運びできるのが最大の利点です。色の種類も豊富で、クッキーやケーキを彩るアクセントにぴったり。プレゼント用途にも最適な、おすすめの商品をご紹介しました。 ◆富澤商店 TOMIZ デコチョコペン ブラック1本 10色展開の中からブラック1本をチョイス。お湯で湯煎するだけの手軽さが魅力で、ペン先もスムーズに切れます。ケーキやチョコレートなど様々なスイーツにアクセントを添えられます。 ◆cotta(コッタ) デコれーとペン 速乾性タイプ チョコ 5本セットなので、バレンタインの友チョコづくりにも重宝します。ペン先を切る前からスムーズな作業が可能。使い勝手の良さに加え、デコレーション後の速乾性にも優れています。 ◆パイオニア企画 5色チョコペン(速乾タイプ) カラフルなラインナップで、子供と一緒に制作を楽しめます。可愛らしい仕上がりが期待でき、お手軽な価格も嬉しいポイント。手作りの愉しみが広がる、おすすめのチョコペンセットです。
おすすめのチョコペン「ソフトタイプ」
リライト文章: 上質なチョコレートの芳醇な香りと、なめらかな口どけが魅力のソフトタイプのチョコペン。従来のチョコペンとは一線を画す扱いやすさと、デコレーションの可能性の広がりが特長です。 トリュフチョコのようになめらかな質感ながら、絞り出しが簡単で細かい作業も苦になりません。生地の流動性に優れ、繊細なラインやデザインの描写が可能。一方で立体感あふれる装飾も楽しめる程よいコシがあります。 さらに、温度変化に強く作業中の固まりにくさが際立ちます。長時間の作業でもストレスなく自由な発想を形にできるでしょう。 カラフルで発色の良いチョコレートが揃い、マットからツヤツヤ、キラキラの砂糖まで様々な表現が可能。お菓子に思い描いた世界観を表現するのに最適なアイテムです。 プロも愛用するソフトタイプのチョコペン。デコレーションの新たな地平を切り開くその可能性を、ぜひお確かめください。
チョコペンの代用にできるものは？
チョコペンを手に入れられないときでも、工夫次第でおうちにあるものでデコレーションができます。 ◆個包装のチョコレートを使う方法 個包装のチョコレートを温めて溶かし、袋の角を切れば簡易的なチョコペンになります。少量のデコレーションにぴったりの手軽な方法です。 1. 個包装のチョコレートをぬるま湯や50℃前後のお湯で完全に溶かす 2. 袋の角を小さく切る 3. 切った部分からチョコレートを絞り出してデコレーションする 溶かしたチョコレートはすぐに固まるので、スピーディーに作業を進めましょう。固まりそうになったら再度温めるとよいでしょう。 ◆コルネを作って湯煎したチョコレートを使う コルネとは三角形の袋で、溶かしたチョコレートを入れるとチョコペン代わりになります。 1. クッキングシートやOPPシートを対角線で三角に切る 2. 切った部分を出口として、左右の角を丸め込んで円錐を作る 3. 湯煎したチョコレートをスプーンで垂らして入れる 4. 上部を丸め、テープで留めて完成 出口が広がらないよう、最後まで丁寧に作業するのがコツです。チョコレートが漏れないよう注意しましょう。 こうした方法を覚えておけば、チョコペンを手に入れられなくてもおうちでデコレーションを楽しめます。
広い面積はチョコペンを湯煎してそのまま描く
チョコレート加工に最適なチョコペンの活用法をご紹介します。まずはチョコペンを50℃のお湯で湯煎します。ペンを立てた状態で、ペン先が浸かる程度の深さの耐熱カップを使用しましょう。描いている最中にペン先が固まってしまったら、つまようじを挿して湯煎するとペン内にお湯が入らずに済みます。 次に輪郭を先に描き、その後塗りつぶすのがコツです。輪郭があらかじめ決まっていれば、チョコレートがあふれたり、はみ出す心配がありません。仕上げの際は指先の力を抜き、チョコペンをスッと垂直に持ち上げると、たれずにきれいな仕上がりになります。 チョコレートの風味や質感を生かしたい場合は層を重ねるのも一案です。硬化したチョコの上に、再度チョコペンを流して層を作ることで、深みのある味わいが楽しめます。更に色鮮やかなチョコスプレーを注ぐ遊び心も魅力的です。シンプルな手法でありながら、豊かな芸術作品に姿を変えるチョコレートの可能性を存分に発揮できるはずです。
細い線を描くときはコルネを使う
絵画の世界において、コルネは細部まで精巧に描きこむための欠かせないツールです。この特殊な細い筆は、先端が極めて尖っており、ミンクや馬の毛を使って作られています。 熟練の画家は、コルネを自在に操り、肖像画の目元や風景画の細かな枝葉など、繊細な表現に活用します。線の太さや強弱をコントロールできるコルネは、画家の表現力を大きく左右するのです。 コルネを使う際は、上から1/3程度を折り返し、先端部分までチョコを流し込みます。より細い線を描くには、先端を1mm程度にカットするとよいでしょう。100円ショップでコルネを購入でき、経済的にも手軽に始められます。 チョコが少しかたくなってから描き始めると良いでしょう。反対の手でコルネを持つ手を支えながら描くと、細い線をブレさせずに描けます。通常のペンとは違い、「チョコをたらしてお菓子の上に置いていく」とイメージするのがコツです。 確かな技術と経験を積めば、思い通りの線を自在に描くことができるようになります。初心者は太めのコルネから始め、徐々に細い物に移行することをおすすめします。
チョコペンで楽しくデコレーションしよう
チョコペンは、お菓子作りをより楽しくカラフルに彩るアイテムです。温めるとなめらかになり、自由な表現が可能になります。ケーキやクッキー、プリンやゼリーなど、様々な素材に活用できる万能アイテムです。 色とりどりのチョコペンを使い分ければ、立体感のある繊細な模様を描くことができます。親子で協力して作品を作れば、素晴らしい思い出となるでしょう。想像力を存分に発揮して、オリジナリティ溢れるデコレーションを楽しめます。 初心者でも気軽に挑戦できるのがチョコペンの魅力です。失敗を気にせず自由に表現することで、子供の創造力も伸ばせます。チョコペンを使ったデコレーションは、手作りならではの温かみと愛情を感じられる、食卓を華やかに彩るアイテムなのです。
まとめ
チョコペンを使いこなすコツは、適切な温度管理と筆記具感覚での扱いです。チョコを常温に戻してから使用し、長く使う場合は適宜温めましょう。また、筆圧にも注意が必要です。力を入れすぎると破損し、弱すぎると絞り出せません。筆先の向きを変えてラインの太さを調節するのもおすすめです。練習を重ね、道具に慣れることで次第に上達していきます。