夏場のチョコレート選び、悩んでいませんか？せっかくのチョコレートが、あっという間に溶けてベタベタ…なんて経験は誰しもがあるはず。でも大丈夫！溶けにくいチョコレートを選べば、夏でもチョコレートの美味しさを満喫できます。この記事では、溶けにくいチョコレートの選び方から、おすすめの商品までを徹底解説。今年の夏は、溶ける心配なしに、チョコレートを楽しみましょう！
溶けにくいチョコレートとは？
溶けにくいチョコレートは、通常のチョコレートとは異なり、高い温度環境下でも形状を保ちやすいように作られたチョコレートです。特に夏場の外出時や、手を汚さずにチョコレートを楽しみたい時に重宝します。主に、表面を糖衣で覆ったタイプと、焼き菓子のように焼き上げたタイプの2種類が存在します。
溶けにくいチョコレートの選び方：考慮すべき3つの点
溶けにくいチョコレートを選ぶ際には、食感の好みはもちろん、どのような場面で食べるか、どのような用途で使用するかを考慮することが大切です。ここでは、それぞれの点について詳しく解説します。
食感の好みで選ぶ：糖衣がけ vs. 焼きチョコレート
溶けにくいチョコレートは、大きく分けて糖衣がけタイプと焼きチョコレートタイプの2種類があります。それぞれの特徴を把握し、ご自身の好みに合った食感のチョコレートを選びましょう。
軽快な歯ごたえがお好みなら「糖衣がけタイプ」
糖衣がけタイプは、チョコレートの表面を砂糖の層で覆ったもので、その特徴はカリッとした食感にあります。口に入れると、まず糖衣の甘さが広がり、その後にチョコレートの豊かな風味が楽しめます。代表的な商品としては、明治の「マーブルチョコレート」や、アメリカ生まれの「M&M'S」などが挙げられます。色鮮やかで可愛らしい見た目も人気の理由の一つです。
具体例：明治マーブルチョコレート、M&M'S
サクサク、ほろける食感がたまらない「焼きチョコ」
焼きチョコは、チョコレートに油脂や粉類などを混ぜて焼き上げたお菓子で、その特徴はなんと言ってもサクサク、そして口の中でほろほろと崩れる独特の食感です。焼くことでチョコレートが溶け出すのを防ぎ、あの特別な食感が生まれます。例えば、森永製菓の「ベイク」や、コロンバンの「原宿焼きショコラ」などがよく知られています。最近では、焼きチョコタイプのプロテインバーも見かけるようになり、スポーツ後などの栄養補給にも手軽に利用されています。
例：森永ベイク、コロンバン原宿焼きショコラ
利用シーンで選ぶ：個包装、大容量、持ち運びやすいパウチ
溶けにくいチョコレートは、どんな時に食べたいかによって、適した容量やパッケージを選ぶことができます。外出先でちょっとつまむか、家でじっくり味わうか、用途に合わせて最適なものを選びましょう。
外出先で気軽に楽しむなら、コンビニの食べきりサイズ
外出先で手軽に食べたいなら、コンビニやスーパーで売られている、少量ずつの個包装タイプが便利です。持ち運びやすく、必要な分だけ食べられるのが魅力です。バッグに忍ばせておけば、いつでもチョコレートを楽しめます。食べ過ぎを防げるのも嬉しいポイントです。
家で思う存分楽しむなら、通販の大容量タイプ
自宅でゆっくり楽しみたいなら、インターネット通販や業務スーパーなどで手に入る大容量タイプがおすすめです。500gから1kgとたっぷり入っているので、家族や友達とシェアするのも良いでしょう。小分けにして、ちょっとしたプレゼントにするのも素敵です。
携帯に便利なパウチ入りや個包装タイプ
手軽に持ち運びたいなら、パウチタイプや個包装タイプがおすすめです。パウチタイプは、開封後もチャックで閉じられるので、バッグの中でチョコレートがこぼれる心配がありません。個包装タイプは、必要な量だけ持ち歩けるため、友人との分け合いにも清潔です。
用途で選ぶ：お菓子作り用チョコレート
溶けにくいチョコレートは、そのまま食べるのはもちろん、お菓子作りの材料としても重宝します。特に焼き菓子に使う際には、お菓子作り専用の溶けにくいチョコレートを選ぶのがポイントです。
焼き菓子に使うならお菓子作り用の溶けにくいチョコレートを
焼き菓子の風味を豊かにするためにチョコレートを使いたい場合は、お菓子作り用の溶けにくいチョコレートを選ぶのがベストです。高温で焼いてもチョコレートの形状が維持されやすく、美しい仕上がりになります。ただし、そのまま口にすると風味が物足りなく感じられる場合があるため、焼き菓子以外には通常のトッピングチョコレートを使用すると良いでしょう。例えば、プティパのチョコチップなどが挙げられます。
具体例：プティパ チョコチップ
溶けにくいチョコレートおすすめ人気ランキング
ここでは、おすすめの溶けにくいチョコレートをランキング形式でご紹介します。各チョコレートの特長や魅力を比較検討して、あなたにぴったりのチョコレートを見つけましょう。
1位：江崎グリコ｜GABA チョコレート パウチ
ストレスを和らげる効果が期待できるGABAを配合した、機能性表示食品のチョコレートです。持ち運びに便利なパウチ入り。
- 商品名：GABA チョコレート パウチ
- メーカー：江崎グリコ
- 内容量：51g
- 特徴：GABA配合、携帯しやすいパウチタイプ
2位：コロンバン｜京抹茶の焼きショコラ
京都産の宇治抹茶を贅沢に使用した、奥ゆかしい甘さが特徴の焼きショコラ。国際的なモンドセレクションで銀賞を受賞。
- 商品名：京抹茶の焼きショコラ
- メーカー：コロンバン
- 内容量：12個入
- 特徴：香り高い京都宇治抹茶を使用、丁寧に焼き上げ
3位：森永製菓｜ベイク ショコラ
表面はカリッと、中はとろけるような食感。手が汚れにくい焼きチョコレートなので、お子様のおやつにも最適です。
- 商品名：ベイク ショコラ
- メーカー：森永製菓
- 内容量：113g
- 特徴：溶けにくい焼きチョコ、シェアしやすい大容量
4位：ケンコーフーズ｜琉球チョコレート
沖縄県産の黒糖と風味豊かなハイカカオチョコレートをブレンド。高温下でも溶けにくいのが魅力です。
- 商品名：琉球チョコレート
- メーカー：ケンコーフーズ
- 内容量：50g
- 特徴：沖縄県産黒糖使用、ハイカカオチョコレート
5位：ケンコーフーズ｜琉球ショコラ パイン果肉入
沖縄の太陽を浴びたパイン果肉が、琉球ショコラの風味を引き立てます。暑い季節でも溶けにくい工夫がされており、爽やかなチョコレート体験をお届けします。
- 商品名：琉球ショコラ パイン果肉入
- メーカー：ケンコーフーズ
- 内容量：40g
- 特徴：パイナップルの果肉入り、沖縄県産黒糖を使用
溶けないチョコレートを手作り：手軽なレシピ
ご自宅でも、溶けにくいチョコレートを簡単に作ることが可能です。ここでは、オーブンで焼き上げる焼きチョコのシンプルなレシピをご紹介します。手作りならではの、お好みの甘さやフレーバーのアレンジをお楽しみください。
焼きチョコの作り方
焼きチョコは、オーブンでじっくりと焼き上げることで水分を減らし、溶けにくさを実現したチョコレートです。材料が少なく、手軽に作れる点が魅力です。
材料
- 板チョコレート：50g
- 片栗粉：大さじ1
- 薄力粉：大さじ1
作り方
- 板チョコレートを包丁で丁寧に刻み、湯煎にかけてゆっくりと溶かします。
- 片栗粉と小麦粉をボウルに入れ、混ぜ合わせます。溶かしたチョコレートに加え、ダマにならないよう丁寧に混ぜ合わせます。
- 生地を絞り袋に移し、クッキングシートを敷いた天板に均等な間隔で絞り出します。（絞り袋がない場合は、清潔な保存袋やポリ袋の角を少しカットして代用できます。）
- オーブンを150℃に予熱し、6～8分程度焼きます。焼き加減はお使いのオーブンによって調整してください。
- 粗熱を取り、完全に冷めたら出来上がりです。
注意点：焼きすぎると風味が損なわれるため、焼き時間にはくれぐれもご注意ください。
まとめ
溶けにくいチョコレートは、気温の高い時期でもチョコレートの風味を損なわずに楽しめる優れものです。選び方のポイントを参考に、ご自身にぴったりの溶けにくいチョコレートを見つけて、チョコレートのある豊かな生活を送りましょう。手作りレシピを参考に、世界で一つだけのオリジナル焼きチョコ作りに挑戦するのも楽しいかもしれません。
質問：なぜ溶けないチョコレートは溶けにくいのですか？
回答：溶けにくいチョコレートは、チョコレートの表面を糖衣で覆ったり、植物油脂や粉末を加えて焼き上げることで、チョコレート自体の融点を上昇させ、溶けにくくする工夫が施されています。
質問：溶けにくいチョコレートはどこで購入できますか？
回答：お近くのコンビニエンスストア、スーパーマーケット、ドラッグストアなどの実店舗や、Amazonや楽天市場などのオンラインストアで手軽に購入できます。製菓材料として使用する溶けにくいチョコチップなどは、製菓材料専門店で購入できます。
質問：溶けにくいチョコレートの消費期限はいつですか？
回答：製品によって異なりますが、通常は数か月～1年ほどが目安です。個々のパッケージに記載されている日付を必ず確認してください。