ブルーベリー「ブリジッタ」とは？従来のイメージを覆す驚きの特徴

ブルーベリーに対して、「酸っぱい」「甘さが足りない」「美味しくない」といった先入観をお持ちではありませんか？ 「ブリジッタ」は、そんな従来のイメージを覆すブルーベリーです。 この品種の最大の特徴は、その食感。パリッとした歯ごたえと、後味すっきりとした上品な甘さが特徴です。 この記事では、ブリジッタならではの魅力をはじめ、その美味しさを最大限に引き出すための栽培方法、そして私たちのブルーベリー作りの日常を詳しくご紹介いたします。

ブリジッタは、その独自の品種特性と優れた性質によって、他のブルーベリーとは一線を画しています。 甘みと酸味の調和がとれており、実が締まっているため、生で食べるのに最適です。 さらに、特筆すべきはその保存性。適切な環境で冷蔵保存すれば、1か月以上も品質を維持することが可能です。 オーストラリアを原産とするこの品種は、比較的温暖な気候で生まれました。 そのため、一般的に暑さに弱いとされるノーザンハイブッシュ系品種の中でも、ブリジッタは特に耐暑性に優れています。 また、土壌への適応力が高く、生育が旺盛で実付きが良いという特徴も持ち合わせています。 これらの特性から、初心者にも育てやすい品種と言えますが、実が付きすぎる傾向があるため、高品質な果実を収穫するためには、摘蕾や摘果といった手入れが大切です。

ブルーベリーは、家庭果樹としても人気があり、四季折々の変化も魅力の一つです。 春には愛らしい花を咲かせ、夏には甘い実を実らせ、秋には美しい紅葉で目を楽しませてくれます。 ブリジッタが属するノーザンハイブッシュ系は、特に寒冷地での栽培に適しており、その果実の品質の高さで知られています。 この系統のブルーベリーは、生食ならではの醍醐味である甘さと酸味の絶妙なバランスを堪能できます。 また、ノーザンハイブッシュ系は根が比較的浅く、樹高も1.5メートル程度とコンパクトに育つため、庭植えはもちろん、鉢植えでの栽培にも向いています。 ブルーベリーの収穫量は、植え付けからの年数によって変化します。 一般的に、1年生苗でも実をつけますが、最初の年は株を大きく育てるために収穫を控えるのがおすすめです。 2年生苗の場合は、少しだけ収穫を楽しみ、3年生以上になると、本格的な収穫を期待できます。

ブリジッタは、その見た目も個性的です。 ブドウのように房状に実る姿は、まさに圧巻。 6月になると、中～大粒のブルーベリーが密集して実る様子は、ブルーベリーに対するイメージを大きく変えるかもしれません。 このように房なりに実るブルーベリーは、まだあまり知られていませんが、ブリジッタの豊かな実り方は、多くのブルーベリー愛好家を魅了し、実際に見た人からは驚きの声が上がります。

ブリジッタの最大の魅力は、その食感と風味です。 実は硬めで、一口食べると「パリッ」とした心地よい食感が楽しめます。 そして、口の中に広がるのは、ただ甘いだけでなく、さわやかな甘さ。 この甘さとブルーベリー本来の酸味が絶妙に調和し、「甘酸っぱくて美味しい」と評されています。 さらに、驚くべきはその糖度。 ブリジッタの糖度は10～14度にもなり、これは人気のあるアップルマンゴーと同程度の甘さです。 ブルーベリーがマンゴーに匹敵する甘さを持っていると聞いて、驚かれる方もいるかもしれません。 この高い糖度と他にない食感が、ブリジッタを特別なブルーベリーにしているのです。

多くの方がブルーベリーを一粒ずつ口にされると思いますが、ブリジッタ本来の風味を堪能できる食べ方をご存じでしょうか？実は、ブルーベリーは一粒ずつ熟し具合が異なり、味わいも少しずつ違うのです。だからこそ、当園では一度に数粒まとめて味わうことを推奨しています。そうすることで、それぞれの粒が持つ個性的な風味と甘さが口の中で絶妙に調和し、今まで体験したことのない奥深い味わいが生まれます。この食べ方で、ブリジッタが秘める豊かな魅力をより一層深く感じていただけることでしょう。

さわやかブルーベリーファーム市原が自信を持って提供するブルーベリー「ブリジッタ」は、従来のブルーベリーのイメージを覆す、みずみずしい食感とすっきりとした甘さが際立つ品種です。まるでブドウのように実るその姿は圧巻で、糖度10〜14度にも達する芳醇な甘みは、一度味わうと忘れられない記憶となるでしょう。ノーザンハイブッシュ系でありながらも、暑さに強く、安定した収穫が見込めるブリジッタは、ご家庭での栽培にも最適です。

ブリジッタブルーベリーの最大の特徴は、ブドウのように房状に実るその見た目のインパクトと、果肉のみずみずしく「パリッ」とした食感です。さらに、爽やかな甘みとほどよい酸味のバランスが絶妙で、糖度は10～14度にも達します。ノーザンハイブッシュ系に分類されますが、原産地がオーストラリアであるため、この系統では珍しく耐暑性に優れており、土壌への適応力も高く、収穫量が多いことも特徴です。市場に出回るブルーベリーの中には、熟す前に収穫されるものもありますが、ブリジッタは完熟したときに最も美味しくなるように栽培されています。

ブリジッタブルーベリーはハイブッシュ系の品種であり、pH4.3から4.8の範囲の弱酸性土壌で最も良く育ちます。プランター栽培では、市販のブルーベリー専用土を使用するか、野菜用の培養土にピートモスを混ぜたものを使うのがおすすめです。庭植えにする際は、pH調整されていないピートモスを約3割、堆肥を2割程度加えて土壌改良を行うと良いでしょう。ブリジッタブルーベリーは根が細いため、保水性を高めるために、繊維状のピートモスやココチップでマルチングをすると乾燥を防ぐ効果が期待できます。