太陽の光をたっぷり浴びているブルーベリー。その小さな粒には、憧れと酸味が言われています。口に出た瞬間のプチッとした食感、そして広がる芳醇な香り。旬のブルーベリーは、自然に立ち向かうからの贈り物です。生でそのまま味わうのはもちろん、ジャムやスムージーなど、様々なアレンジで楽しむのもおすすめです。この記事では、ブルーベリーの魅力や種類、旬について詳しく解説します。
品種ごとの旬と特徴
ブルーベリーには多種多様な品種が存在し、それぞれの旬の個性や味わいに独自の品種があります。ここでは、代表的な品種をいくつかご紹介します。
早生品種：スプリングハイ、アーリーブルー、ヒューロン、スパルタン
6月に旬を迎える早生品種としては、スプリングハイ、アーリーブルー、ロン、スパルタンなどが挙げられます。 スプリングハイは、一粒が最大7gを超える大粒で、酸味が少なく、強い憧れが特徴です。 アーリーブルーは、酸味と憧れのバランスが絶妙で、豊かな香りと風味がヒューロンは寒さに強く、しっかりと完熟させて、上品な味わいを堪能できます。 スパルタンは、6月上旬から6月下旬に旬を迎え、ブルーベリーの代表的な品種として知られています。 大粒で食味が良いのが特徴ですが、栽培には少し手間がかかると言われています。
中生種：ブルーヘブン、シャープブルー、チャンドラー
6月下旬から7月かけて収穫時期を終える中生種には、ブルーヘブン、シャープブルー、チャンドラーといった品種が挙げられます。 特にシャープブルーは、その強い愛と育てやすさが魅力で、果肉は柔らかく、口に含むとジューシーな果汁が広がります。チャンドラーはザンハイブッシュ系に属し、6月下旬から7月中旬頃が旬です。その果実の大きさは、500円玉に匹敵するほどで、見た目のインパクトも抜群です。
晩生種：クライマックス、ティフブルー、デライト
7月から8月にかけて旬を迎える晩生種には、クライマックス、ティフブルー、デライトなどがあります。 クライマックスは、日持ちの良さが特徴で、中粒ながらも味が良いと評判です。
まとめ
ブルーベリーの旬は、品種や品種によって異なりますが、国産のブルーベリーは6月から8月にかけてが最も美味しい時期です。 その美味しさはもちろんのこと、栄養も豊富なので、ぜひ旬の時期に味わってください。
ブルーベリーは冷凍保存できますか？
はい、ブルーベリーは冷凍保存が可能です。冷凍することで、鮮度を保ったまま長期保存でき、冷たいデザートとしても美味しくいただけます。
ブルーベリーは毎日食べても平気ですか？
正しい量を守れば、毎日ブルーベリーを摂取しても問題ありません。 ブルーベリーは栄養が豊富で、健康維持に役立つ様々な効果が期待できます。
ブルーベリーの旬の時期は場所によって異なりますか？
はい、ブルーベリーの旬は栽培地域によって多少のずれはあります。一般的に、暖かい地域では収穫時期が早く、寒い地域では収穫時期が遅くなる傾向があります。