「今日は何作ろう？」そんな風に悩んだら、薄力粉とベーキングパウダーの出番です！この2つがあれば、驚くほど簡単においしいおやつが作れます。特別な材料や難しい工程は一切なし。シンプルな材料で、お子様と一緒に楽しめるレシピから、ちょっと贅沢な大人向けのスイーツまで、幅広くご紹介します。お菓子作り初心者さんも、ぜひ気軽にチャレンジしてみてください。手作りおやつで、いつものティータイムをもっと豊かな時間にしませんか？
レシピ1：基本のマフィン
- 調理時間：約30分
- カロリー：1個あたり約180kcal
- 費用目安：約300円（6個分）
- 材料（6個分） 薄力粉 … 150g
- ベーキングパウダー … 小さじ1.5
- 卵 … 1個
- 牛乳 … 100ml
- 砂糖 … 60g
- サラダ油 … 50ml
作り方 ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜます。牛乳とサラダ油を加えて、さらに混ぜます。 薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラでさっくりと混ぜます。 マフィン型に生地を均等に流し込み、180℃に予熱しておいたオーブンで約20分焼けば完成です。
レビュー：焼き立ては外側が少しカリッとしていて、中はふんわりとした食感です。お好みでチョコチップやドライフルーツを加えてアレンジするのもおすすめです。
レシピ2：しっとりブラウニー
- 調理時間：約40分
- カロリー：1切れあたり約220kcal
- 費用目安：約400円（18cm型）
- 材料 薄力粉 … 70g
- ベーキングパウダー … 小さじ1/2
- チョコレート … 100g
- バター … 60g
- 卵 … 2個
- 砂糖 … 70g
作り方 耐熱ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎にかけて溶かします。 別のボウルに卵と砂糖を入れ、よく混ぜ合わせ、溶かしたチョコレートとバターを加えます。 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜ合わせたら型に流し込みます。 170℃に予熱したオーブンで約25分焼けば完成です。
レビュー：濃厚でしっとりとした食感が楽しめます。少しビターな味わいが好きな方におすすめです。お好みでナッツを加えて食感のアクセントを加えてみてください。
レシピ3：シンプルクッキー
- 調理時間：約25分
- カロリー：1枚あたり約70kcal
- 費用目安：約200円（20枚分）
- 材料 薄力粉 … 120g
- ベーキングパウダー … 小さじ1/2
- バター … 60g
- 砂糖 … 50g
- 卵黄 … 1個
作り方 常温に戻したバターと砂糖をボウルに入れ、クリーム状になるまでよく混ぜます。卵黄を加えてさらに混ぜます。 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、生地をひとまとめにします。 生地をめん棒で薄く伸ばし、お好みの型で抜き、天板に並べます。 170℃に予熱したオーブンで約15分焼けば完成です。
レビュー：サクサクとした食感が美味しい、シンプルなクッキーです。紅茶やココアパウダーを混ぜて、色々なフレーバーを楽しむのもおすすめです。
レシピ4：基本のパンケーキ
- 調理時間：約20分
- カロリー：1枚あたり約150kcal
- 費用目安：約250円（6枚分）
- 材料 薄力粉 … 150g ベーキングパウダー … 小さじ2 卵 … 1個 牛乳 … 120ml 砂糖 … 30g 薄力粉 … 150g
- ベーキングパウダー … 小さじ2
- 卵 … 1個
- 牛乳 … 120ml
- 砂糖 … 30g
作り方 卵と砂糖を泡立て器で混ぜ、牛乳を加えて混ぜ合わせます。 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、混ぜ合わせます。 フライパンを弱火で温め、生地を流し込み、両面に焼き色がつくまで焼きます。
レビュー：ふわふわとした食感が楽しめます。メープルシロップやバターを添えてどうぞ。
レシピ5：簡単バナナケーキ
- 調理時間：約40分
- カロリー：1切れあたり約200kcal
- 費用目安：約350円（パウンド型1本分）
- 材料 薄力粉 … 150g ベーキングパウダー … 小さじ1.5 バナナ … 2本 卵 … 1個 砂糖 … 60g サラダ油 … 50ml 薄力粉 … 150g
- ベーキングパウダー … 小さじ1.5
- バナナ … 2本
- 卵 … 1個
- 砂糖 … 60g
- サラダ油 … 50ml
作り方 バナナをフォークで潰し、卵、砂糖、サラダ油と混ぜ合わせます。 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。 パウンド型に生地を流し込み、170℃に予熱したオーブンで約30分焼きます。
レビュー：バナナの優しい甘さと香りが広がります。お好みでナッツやレーズンを加えても美味しいです。
レシピ6：手作りスコーン
- 調理時間：約25分
- カロリー：1個あたり約150kcal
- 費用目安：約250円（6個分）
- 材料 薄力粉 … 200g ベーキングパウダー … 小さじ2 バター … 50g 牛乳 … 80ml 砂糖 … 20g 薄力粉 … 200g
- ベーキングパウダー … 小さじ2
- バター … 50g
- 牛乳 … 80ml
- 砂糖 … 20g
作り方 薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜ、冷たいバターを加えて指で擦り混ぜて、そぼろ状にします。 牛乳を少しずつ加え、生地をまとめます。 生地を6等分にし、丸めてオーブンシートに並べ、200℃に予熱したオーブンで約15分焼きます。
レビュー：焼きたては外はサクサク、中はふんわり。ジャムやクロテッドクリームをつけてお召し上がりください。
レシピ7：簡単ふっくら蒸しパン
- 調理時間：約20分
- カロリー：1個あたり約100kcal
- 費用目安：約200円（6個分）
- 材料 薄力粉 … 150g ベーキングパウダー … 小さじ2 卵 … 1個 牛乳 … 100ml 砂糖 … 40g 薄力粉 … 150g
- ベーキングパウダー … 小さじ2
- 卵 … 1個
- 牛乳 … 100ml
- 砂糖 … 40g
作り方 卵、砂糖、牛乳を混ぜ合わせ、薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるい入れ、ダマにならないよう混ぜます。 生地をカップに入れ、蒸し器で約15分蒸します。
レビュー：手軽に作れて、朝食やおやつにぴったり。アレンジも色々楽しめます。
レシピ8：焼きドーナツ
- 調理時間：約30分
- カロリー：1個あたり約180kcal
- 費用概算：約300円（8個分）
- 材料 薄力粉 … 150g
- ベーキングパウダー … 小さじ1.5
- 卵 … 1個
- 牛乳 … 80ml
- 砂糖 … 50g
- サラダ油 … 30ml
作り方 卵、砂糖、牛乳、サラダ油をボウルで混ぜ合わせ、薄力粉とベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。 ドーナツ型に生地を均等に流し込む。 オーブンを180℃に予熱し、約15分焼く。
ポイント：油で揚げないので、あっさりとした仕上がり。お好みでシナモンシュガーや粉糖をトッピング。
レシピ9：簡単アップルマフィン
- 調理時間：約35分
- カロリー：1個あたり約190kcal
- 費用概算：約350円（6個分）
- 材料 薄力粉 … 150g
- ベーキングパウダー … 小さじ1.5
- 卵 … 1個
- 牛乳 … 80ml
- 砂糖 … 50g
- サラダ油 … 50ml
- りんご … 1個
作り方 りんごを1cm角にカットし、電子レンジで軽く加熱する（目安：600Wで1分）。 ボウルに卵、砂糖、牛乳、サラダ油を混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。 カットしたりんごを生地に混ぜ込み、マフィン型に均等に流し込む。 オーブンを180℃に予熱し、約20分焼く。
ポイント：りんごの自然な甘さと、ふんわりとした食感が絶妙。シナモンパウダーを加えると風味がアップ。
まとめ
薄力粉とベーキングパウダーがあれば、特別な道具や材料がなくても、手軽に美味しいお菓子作りが楽しめます。マフィンやブラウニーはちょっとしたプレゼントに、パンケーキは普段のおやつにぴったりです。基本のレシピをマスターしたら、チョコレートや季節のフルーツなどを加えて、オリジナルレシピに挑戦してみましょう。手作りならではの温かみのある味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。
ベーキングパウダーと薄力粉のみで、どんなお菓子が作れますか？
ベーキングパウダーと薄力粉をベースに、様々な種類のお菓子を作ることが可能です。代表的なものとしては、ケーキ、クッキー、マフィン、スコーン、パンケーキ、蒸しパン、ドーナツ、パウンドケーキなどが挙げられます。これらの材料に、砂糖、卵、牛乳、バターといった一般家庭にある食材を組み合わせることで、バラエティ豊かなお菓子を気軽に楽しむことができます。
オーブンなしでも作れる、ベーキングパウダーと薄力粉を使ったレシピはありますか？
もちろんです。オーブンを使わなくても、様々なレシピを楽しむことができます。例えば、電子レンジで作る抹茶風味のガトーショコラや、手軽なマグカップケーキ、フライパンで焼くことができるソーセージパンや、発酵の必要がないピザなどがあります。また、蒸し器があれば、ふっくらとした蒸しパンも簡単に作れます。これらのレシピなら、オーブンをお持ちでないご家庭でも、手軽に美味しいお菓子作りを体験できます。
お菓子作り初心者でも簡単に作れるものはありますか？
お菓子作りを始めたばかりの方には、混ぜて焼くだけで完成する濃厚ブラウニーや、シンプルな材料で作りやすく、基本をマスターすればアレンジも簡単なマフィンがおすすめです。その他、ヨーグルトの水分を利用した混ぜるだけのヨーグルトスコーンや、発酵時間なしでフライパンで作れるソーセージパン、マグカップケーキなども、気軽に挑戦できるレシピとして人気があります。これらのレシピは、手順が少なく、失敗しづらいので、お菓子作りの第一歩に最適です。
ベーキングパウダーと薄力粉を使ってお菓子を作る際のポイントはありますか？
美味しく仕上げるためのポイントがいくつかあります。例えば、クッキーを作る際は、生地を冷蔵庫で冷やすことで、焼き上がりがサクサクになります。蒸しパンを作る際には、サラダ油を加えることで、よりしっとりとした食感に仕上がります。また、薄力粉とベーキングパウダーは、使用前にふるいにかけることで、粉が均一に混ざり、ダマを防ぎ、ふんわりとした食感に繋がります。レシピの手順を守り、材料の計量や混ぜ方を丁寧に行うことが、お菓子作りを成功させる秘訣です。
材料費があまりかからない、安価なレシピはありますか？
比較的費用を抑えられるレシピとしては、100円程度で作れる基本的な蒸しパンやヨーグルトスコーンなどがあります。その他、基本的なマフィンやマドレーヌ、バナナシフォンケーキなども、200円前後の手頃な費用で作れることが多いです。今回ご紹介したマグカップケーキのような簡単なレシピも、少ない材料で手軽に作れるため、経済的にお菓子作りを楽しみたい方におすすめです。