独特のもちもち食感が人気のベーグル。他のパンと比較して脂質が少ない点が魅力で、そのまま食べてもアレンジしても楽しめます。種類が豊富で、どれを選べば良いか迷う方もいるのではないでしょうか。本記事では、バラエティ豊かなベーグルを厳選してご紹介します。定番のプレーンから、デザート系、サンドイッチに最適なものまで、様々なタイプをピックアップ。選び方やベーグルの魅力も解説しますので、ぜひ参考にしてください。
ベーグルの魅力とは？
ベーグルの最大の魅力は、外側のパリッとした食感と、内側のもちもちとした独特の食感のコントラストです。この食感は、茹でてから焼き上げる「ケトリング」という製法によって生まれます。また、ベーグルの主な材料は小麦粉と水のみ。牛乳、卵、バターを使用しないため、他のパンに比べて脂質が低いというメリットがあります。噛みごたえのある食感で自然と咀嚼回数が増え、満腹感を得やすいのも嬉しいポイントです。
素材の味を堪能できる「プレーンタイプ」
プレーンタイプの魅力は、小麦本来の風味をダイレクトに味わえること。シンプルな材料で作られているからこそ、小麦の味や香りが際立ちます。むっちりとした食感は、ベーグル初心者にもおすすめです。見た目はシンプルですが、中にはカラフルなプレーンベーグルも存在します。そのまま食べるのはもちろん、ジャムやクリームチーズを塗ったり、ハムやレタスなどを挟んでサンドイッチにするなど、アレンジの幅が広いのも魅力。食事系にもスイーツ系にも合うため、どのフレーバーにするか迷ったら、まずはプレーンを試してみるのがおすすめです。
甘党におすすめ「スイーツ系タイプ」
デザート感覚でベーグルを楽しみたいなら、スイーツ系タイプがぴったりです。ブルーベリー、チョコレート、メープル、ストロベリー、桜、かぼちゃ、さつまいも、チョコチップなど、甘酸っぱいものから濃厚な甘さのものまで、豊富な種類から好みの味を選べます。朝食やおやつとして、甘いものが欲しい時の糖分補給にも最適です。色鮮やかなフルーツやフレーバーを練り込んだ、見た目も華やかなベーグルは、手土産やプレゼントにも喜ばれるでしょう。特に、ブルーベリーやストロベリーはクリームチーズとの相性が抜群で、独特の食感がクセになります。チョコレートベーグルは、ほろ苦いココア生地と甘いホワイトチョコチップの組み合わせが人気。メープルベーグルは、トーストするとホットケーキのような甘い香りが楽しめます。春には、桜あんの塩気とクリームチーズの甘さが絶妙な桜ベーグルもおすすめです。
日本茶によく合う「和テイストタイプ」
日本茶のお供を探すなら、和の素材を使ったベーグルがおすすめです。抹茶、ほうじ茶、小豆、黒ごまなどを練り込んだベーグルは、どこか懐かしい味わいで、日本茶との相性も抜群です。抹茶と小豆の組み合わせは定番ですが、黒ごまをふんだんに使ったベーグルも人気があります。米粉を使ったベーグルは、もっちりとした食感と素材本来の優しい甘さが特徴です。黒ごまベーグルは、黒ごまペーストの濃厚な風味と、トッピングされたごまの香ばしさが楽しめます。和のテイストは、幅広い世代に喜ばれるので、来客時のお茶請けにもぴったりです。日本茶だけでなく、コーヒーや紅茶にも合うので、様々なシーンで活躍します。
手軽に食事が摂れる「サンド系ベーグル」
忙しい日のランチや手軽な朝食には、サンド系ベーグルが便利です。様々な具材を挟んだベーグルは、食事としても満足感があります。定番の野菜や肉を挟んだものから、チーズとジャムを組み合わせたもの、デザート感覚で楽しめるガトーショコラを挟んだものまで、バリエーションも豊富です。チーズをトッピングしたベーグルは、トーストすると香ばしくなり、より美味しく食べられます。ニューヨークスタイルのオニオンベーグルに、スモークサーモンとクリームチーズを挟めば、本場の味が手軽に楽しめます。ハンバーガーのように片手で食べられる手軽さも魅力です。調理の手間が省けるので、忙しい時でもすぐに食事を済ませられます。
香ばしさも楽しめる「ナッツトッピング」付き
ナッツがトッピングされたベーグルは、香ばしさと食感が魅力です。クルミを練り込んだもの、キャラメルナッツを使ったもの、白ごまをたっぷりトッピングしたセサミベーグルなど、種類も豊富です。メープルシロップの香りが食欲をそそるナッツベーグルは、メープルナッツの食感がアクセントになっています。そのまま食べても、ナッツの風味を存分に楽しめます。サンドイッチにするプレーンベーグルとは一味違う、香ばしさと食感を堪能してください。セサミベーグルは、小麦とゴマの風味が豊かで、奥深い味わいが楽しめます。
好みの食感で選ぶ
ベーグルならではの食感を追求するなら、ニューヨークベーグルがおすすめです。外側のカリッとした食感と、内側のモチモチとした食感のコントラストが楽しめます。本場の味が堪能できる、ボリューム感も魅力です。
ハードな食感よりも、もっちりとした食感が好みなら、ソフトタイプのベーグルを選びましょう。日本人の好みに合わせた「しっとりベーグル」を販売している専門店も増えています。メーカーによって食感が異なるので、色々なベーグルを試して、自分好みの食感を見つけてみてください。
原材料をチェック
健康を意識してベーグルを選ぶなら、原材料の確認は必須です。ベーグルの基本は小麦と水なので、一般的に脂質は低めですが、フレーバーによっては脂質やカロリーが高くなることも。ダイエット中なら、シンプルなプレーンベーグルがおすすめです。
また、全粒粉や米粉、玄米粉、さらにはこんにゃくを使ったベーグルも存在します。グルテンフリーを意識している方や、よりヘルシーな選択をしたい方は、これらの原材料に注目してみましょう。
まとめ買いには「冷凍タイプ」
ベーグルを自宅に常備したいなら、冷凍タイプが便利です。通販で購入できるベーグルの多くは冷凍で、長期保存が可能なのが魅力です。
色々な味を試したい方には、複数のフレーバーがセットになった商品もおすすめです。バラエティ豊かなベーグルを楽しみましょう。
すぐに味わうなら「常温タイプ」
常温タイプは、届いてすぐに食べられる手軽さが魅力です。ただし、冷凍タイプに比べて賞味期限が短い点には注意が必要です。もし期限内に食べきれない場合は、ジッパー付きの保存袋などに入れて冷凍保存しましょう。
解凍する際は、ベーグルに軽く水をかけ、電子レンジで解凍後、トースターや魚焼きグリルで焼き上げると、美味しくいただけます。
まとめ
ベーグル選びは、自分の好みに合ったフレーバーを見つけるのが一番のポイントです。この記事でご紹介した様々なフレーバーの例を参考に、色々な専門店のベーグルを取り寄せて、お気に入りの味を見つけてみてください。
ベーグルの特徴とは？
ベーグル最大の特徴は、独特の食感です。それは、生地を焼く前に一度茹でるという特別な製法「ケトリング」によるもの。外側は香ばしくパリッとしていながら、内側はもっちりとした仕上がりになります。また、牛乳やバターといった乳製品、卵などの油脂分をほとんど使用しないため、他のパンと比較して低脂質である点も、支持される理由の一つです。
ベーグルの上手な保存方法は？
ベーグルは冷凍保存に適しており、比較的長期の保存が可能です。すぐに食べきれない場合は、乾燥を防ぐためにジッパー付きの保存袋などに入れ、冷凍庫で保管しましょう。召し上がる際は、自然解凍後、または電子レンジで軽く温めてから、トースターやオーブングリルで焼き上げると、まるで焼きたてのような風味と食感を楽しめます。常温で保存する場合は、賞味期限に注意が必要です。
ベーグルのおすすめの食べ方は？
シンプルなプレーンベーグルは、小麦の風味をダイレクトに味わえるため、そのまま食べるのはもちろん、お好みのジャムやクリームチーズを塗ったり、ハムや新鮮な野菜を挟んでサンドイッチにするのもおすすめです。甘めのスイーツ系ベーグルはデザートとして、あんこやきな粉を使用した和風ベーグルは日本茶のお供に、具材を挟んだサンドイッチ系ベーグルは手軽なランチとして楽しめます。色々な組み合わせを試して、自分だけのベストな食べ方を見つけてみてください。
ダイエット中にベーグルを食べる際の注意点は？
ベーグルは一般的なパンに比べて低脂質ですが、フレーバーによっては糖質やカロリーが高くなる場合があります。ダイエット中は、シンプルなプレーンタイプや、食物繊維が豊富な全粒粉、米粉、あるいはこんにゃくなどを練り込んだヘルシーなベーグルを選ぶと良いでしょう。また、タンパク質を豊富に含んだソイプロテインベーグルなども、ダイエット中の強い味方になってくれます。
グルテンフリーのベーグルは手に入る？
もちろんです。近年では、国産の米粉や玄米粉のみを材料とした、グルテンを含まないベーグルも販売されています。小麦アレルギーをお持ちの方や、グルテンを控えている方でも、ベーグル特有のもちもちとした食感を堪能できます。購入の際は、原材料表示をしっかりと確認しましょう。