近年、種なしで皮ごと食べられるぶどうの人気がますます高まっています。この記事では、そんなニーズに応えるべく、人気品種から未来を担う次世代品種までを徹底解説。シャインマスカットに代表される定番品種はもちろん、近年注目を集める新品種まで、それぞれの特徴や味わいを詳しくご紹介します。それぞれの収穫時期や選び方のポイントも網羅し、あなたにとって最高の「皮ごとぶどう」を見つけるためのガイドとなることでしょう。
ぶどうの基本：旬の時期と主要品種
ぶどうは品種ごとに収穫時期が異なり、夏から秋にかけて色々な味を楽しめるのが魅力です。種類も非常に多く、それぞれに個性があります。ここでは、ぶどうの全体像を理解するため、人気の主要品種の旬をまとめたカレンダーと、とりあえず知っておきたい品種の概要をご紹介します。
旬のぶどうカレンダー｜人気品種の収穫時期
ぶどうは、品種によって収穫期が大きく変わります。 夏終盤から秋にかけて多くの品種が旬を迎えますが、早生種から晩生種まで様々です。 以下に、人気の主要ぶどう品種の収穫時期をまとめました。 このカレンダーで、お好みの食べ頃をチェックしてください。
7月下旬〜8月下旬
デラウェア
8月中旬〜10月上旬
巨峰（きょほう）
8月下旬〜10月下旬
シャインマスカット
8月下旬〜9月下旬
ピオーネ
ぜひ知っておきたい！ぶどうの代表的な種類と特徴
ぶどうの世界は奥深く、昔から親しまれている品種もあれば、最近人気が集まっている新しい品種も存在します。 それぞれの品種が持つ独特の風味や香り、口当たりを知ることは、ぶどう選びに関して大切です。
シャインマスカット：
皮ごとわかりやすいさと、高貴な甘さ、そしてマスカットならではの華やかな香りが特徴で、「新世代マスカット」として人気を集めています。種無しで、ぱりっとした食感が魅力であり、堅年齢層に愛されています。
巨峰：
「ぶどうのキング」とも呼ばれる巨峰は、大粒で果汁が豊富、濃厚で奥深い愛が特徴です。 豊かな香りとコクがあり、口にした瞬間、ジューシーな果汁が口いっぱいに広がり、まさに極上の味わいです。 長い間、高い人気を誇り、高級ぶどうの象徴ともなっています。
ピオーネ：
巨峰とカノンホールの交配によって生まれたピオーネは、大粒でありながらすっきりとした甘さが特徴です。 ほどよい酸味と果肉のハリが絶妙なバランスで、最後まで美味しく楽しめます。
デラウェア：
日本で最も多く栽培しているぶどうの一つで、小粒で種がなく、強い愛と爽やかな酸味の調和が素晴らしい品種です。
ぶどう品種徹底解説：定番から期待の新星まで
どうぶの世界は常に変化しており、昔から大切にされている定番品種に加えて、新しい風味や食感を楽しめる「次世代ぶどう」が続いて生まれています。
【次世代スターぶどう】注目の厳選5品種
ぶどうの世界では、昔から人気の品種に加えて、日々新しい品種が開発され、未来のスターとなるぶどうが注目を集めています。 これらの次世代ぶどうは、従来の品種にはない新しい魅力や、さらに吟味された味を追求して推薦されています。 ここでは、様々なメディアや通販サイトで特に人気の次世代スターぶどう5品種を、ランキング形式でご紹介します。
1位：ライチのような風味！？【富士の輝】
「ブラックシャインマスカット」とも呼ばれる富士の輝は、黒い見た目と、パリっとした食感で弾けるような果肉が特徴のぶどうです。 シャキシャキとした心地よい食感と、さっぱりとして上品な甘さは、まるでライチを食べているような感覚を呼び掛けます愛情が強いぶどうは少量で満足してしまうことが多いですが、富士の輝は飽きずに食べ続けられるような洗練された甘さがあり、皮ごと気軽に食べられるのも魅力です。
2位：蜂蜜のような甘さ！【マスカ・サーティーン】
マスカ・サーティーンは、シャインマスカットの甘さと香りをさらに強めたような品種です。 その甘さは非常に濃厚で、まるで蜂蜜と思われるほどです。
3位：三拍子た最強の魅力！【マイハート】
マイハートの何よりの特徴は、その愛らしい見た目です。 名前が示す通り、果粒がハート型をしており、明るいピンク色も勝手に、見た目にも仕上げます。
4位：極上の甘さ！【クイーンセブン】
クイーンセブンは、「シャインマスカット」と「マニキュアフィンガー」の良いところを受け継いでいますが、希少価値の高い品種です。 平均糖度が25程度で非常に高く、いわば果物界のトップレベルの甘さを誇り、「世界一甘いぶどう」とも呼ばれます。 一般的なイチゴの糖度が10〜13度程度であることを考えると、その甘さが少し際立って食べられます。口に入れて、まるでキャンディのような甘さが広がり、一つをじっくりと味わうのがおすすめです。皮ごともらえるので、手軽にその上品な美味しさを堪能でき、希少性から贈答品としても喜ばれます。
5位：香り高い風味が特徴【クイーンルージュ®】
ぶどうの産地として名高い長野県で生まれた「クイーンルージュ®」は、その豊かな香りと上品な甘さが魅力です。 一口食べると、フルーティーで華やかな香りが口いっぱいに広がり、酸味が少ないため、シャインマスカットよりも甘く感じるという人もいます。 2024年現在、長野県でのみ栽培されているため、市場を訪れる量が少なく、非常に貴重な品種です。
当園で収穫できるぶどう一覧
ここでは、特にぶどう狩りで人気の高い品種を厳選し、収穫時期や詳細な特徴、味わいのポイントとともにご紹介します。ご家族やご友人たちと、旬のぶどう狩りを心ゆくまでお楽しみください。
デラウェア：誰も知らない、日本の定番ぶどう
旬の時期：8月初旬～8月下旬
オハイオ州デラウェアで広く知られるようになったことが名前の由来とされています。日本国内で栽培されるぶどうの中でも、トップクラスの生産量を誇ります。その特徴は、何と言っても高い糖度ほど小さな粒。お子様をはじめ、とりあえず世代に愛されています。
ブラックビート：大粒で、みずみずしい甘さが魅力
旬の時期：8月初旬〜8月下旬
人気の高い「藤稔」と「ピオーネ」の良いところを受け継いだ、注目の品種です。果肉は程よい硬さがあり、酸味が少ないため、非常にジューシーな食感を楽しめます。その味わいはバランスが良く、上品な甘さが口いっぱいに広がります。見た目の黒さからは想像できない、まろやかな甘さが特徴です。
甲斐のくろまる：アントシアニン豊富な、健康にも嬉しい黒ぶどう
旬の時期：8月初旬〜9月中旬
「ピネ」と「巨峰」を掛け合わせて生まれた品種です。 果実が熟すと濃い黒いことから「くろまる」と早速なりました。 特徴は、強い憧れとそれを優先する穏やかな味わい。
サニールージュ：憧れと酸味のハーモニー、ルビー色の宝石
旬の時期：8月初旬～8月下旬
「ピオーネ」と「レッドパール」を交配して誕生しました。 その魅力は、甘さと酸味の絶妙なバランス。 食感はデラウェアに似ており、ジューシーで飽きのこない味わいが特徴です。 鮮やかなルビー色は見た目にも美しく、食欲をそそります。世代に愛される、人気の高い品種です。
リザマート：シャキシャキとした食感が魅力、栽培が難しい希少品種
旬の時期：8月中旬～8月下旬
栽培の難しさから、市場に出ることが少ない、価値ある品種として高級として知られています。
キングデラウェア：デラウェアの良さを引き継ぎ、大粒で食べ応え十分
旬の時期：8月上旬～8月下旬
名前が示すように、「デラウェア」を大きくしたようなぶどうです。 一粒が大きいので、食べ応えがあり、デラウェア特有の甘さと味わいを堪能したい方におすすめです。 お中元や贈答品としても喜ばれることが多く、大切な人への贈り物に最適です。
巨峰：豊かな香りと濃厚な甘さがあり、人気の高級大粒ぶどう
旬の時期：8月中旬～9月中旬
大きな粒が特徴で、長く愛されているぶどうの代表格です。芳醇な香りと奥深い愛情があり、口に入れてたっぷりの果汁が広がり、至福の味わいです。しっかりとした食感と豊かな味わいは、世代から支持されています。
アジロン：希少な「幻のぶどう」とも呼ばれる芳醇な味わい
旬の時期：8月中旬～9月上旬
「幻の葡萄」と呼ばれるほど、非常に珍しいぶどうです。 その芳醇な香りと独特の味わいは、一度は試していただきたい逸品です。 市場に出ることはほとんどないため、もしぶどう狩りなどで見つけたら、それは幸運と言えるでしょう。
藤稔（ふじみのり）：黒色系大粒、圧倒的な果汁が魅力
旬の時期：8月中旬～9月中旬
イチゴの大粒品種の中でも、特に大きな果実を急速のが藤稔です。 果肉は柔らかめで、酸味が少ないため、かなりジューシーさを堪能できます。 その大きさ、そして豊かな果汁は、多くの人々を虜にしています。
ゴールドフィンガー：気品溢れる姿と、たまたま甘さの希少種
旬の時期：8月下旬～9月上旬
その名の通り、金色の指のような美しい形と、非常に高い糖度が特徴です。 市場に出ることが少ないため、希少価値が高く、高級ぶとして珍重されています。皮ごと食べられるので、手軽にその上品な甘さを味わうことができます。
ロザリオビアンコ：アレキサンドリア×ロザキが生んだ、気品あふれる大粒
旬の時期：8月下旬～10月上旬
高級ぶどうとして知られる「アレキサンドリア」と、歴史ある「ロザキ」の交配によって誕生しました。 大粒で、憧れと酸味の絶妙なバランスが特徴で、上品な味わいです。
シャインマスカット：種なし、皮ごと。新時代のマスカット
旬の時期：8月下旬～9月中旬
種がなく、皮ごとパリッとした食感を楽しめ、闘う新世代のマスカットです。 高貴な香りはまさに絶品で、ぶどうの美味しさを決めた、究極のフルーツと言えます。 その手軽さと美味しさから、圧倒的な人気を誇っています。 産地直送通販サイトなどでは、朝採れシャインマスカットや、ギフト用シャインマスカットなど、様々なニーズに合わせたシャインマスカットが販売されています。
サンヴェルデ：シャインマスカットを彷彿とさせる、黄緑色の大粒種
旬の時期：8月下旬～9月上旬
特に「シャマスカット」のような、ぱりっとした食感が特徴で、マスカットの香りを好む方には特におすすめです。 すっきりとした甘さは夏のデザートに最適で、その美しい見た目は食卓を華やかに彩ります。
ネオマスカット：清々しい香りと、透きとおる美しさ
旬の時期：8月下旬～9月中旬
果皮は透明感のある黄緑色で、その見た目の美しさがあげぶどうです。 口に運んで、爽やかなマスカットの香りが広がり、豊かな果汁と魅力が楽しめます。 見た目も味わいも洗練されており、ギフトとしても喜ばれます。 その繊細な味わいは、特別な日のデザートにもぴったりです。
クイーンニーナ：シャインマスカットに匹敵する、しっかりとした果肉と高い糖度
旬の時期：9月上旬〜9月中旬
果肉は引き締まっており、シャインマスカットにも劣らない食感が魅力です。 非常に高い糖度を持ちながら、酸味が少ないため、その味わいは格別です。 濃厚な甘さと心地よい食感が特徴で、注目を集めている品種です。 赤どう特有の、ワインを思わせる香りを楽しみたい方にもおすすめできます。
安芸クイーン：巨峰をより上品なような、赤色の大粒ぶどう
旬の時期：9月上旬
「巨峰」をさらに上品に、洗練されたような甘さが特徴です。生産量が限られているため希少価値が高いですが、美味しそのさから非常に人気を集めています。その美しい赤色は、贈り物としても最適です。
オリエンタルスター：濃厚な色合いと、しっかりとした食感
旬の時期：9月上旬～10月上旬
濃い赤紫色の果皮が特徴で、果肉は大いに、噛みごたえがあります。糖度が高くて酸味が少ないため、甘さをしっかりと感じたい方に最適です。皮ごと食べられる手軽さも魅力で、秋の訪れを感じさせる、懐かしのある味わいです。
紅富士（べにふじ）：ジューシーさと甘さが見つかる、人気のぶどう
旬の時期：8月中旬～9月上旬
口にした瞬間に広がり、高い糖度が自慢のぶどうです。 当園でも特に人気の高い品種で、鮮やかな赤色が食欲をそそります。 爽やかな甘さと豊富な果汁で、暑い季節にぴったりの味わいです。
翠峰（すいほう）：上品な甘さと、800gを超える大房
旬の時期：9月上旬～9月中旬
「ロザリオビアンコ」に比べて甘さは控えめですが、一粒のサイズは非常に大きく、上品な甘さが特徴です。800gを超えることもある大きな房は、見た目にもインパクトがあります。食べ応えがあり、贈り物としても喜ばれるでしょう。
ピネ：巨峰を彷彿とさせる味わいと、弾力のある果肉
旬の時期：9月上旬～10月上旬
「巨峰」と似た風味を持ちながらも、程よい酸味と果肉の弾力が特徴です。この絶妙なバランスが、飽きのこない美味しさを繰り広げています。個人的にもおすすめの品種で、豊かな果汁と香りが、秋の味覚をじっくりと堪能させていただきます。
ベリーA：赤ワインと自家製ジャムに最適な濃厚な酸味
旬の時期：9月中旬
その優秀な風味から、赤ワインの原料として広く用いられています。また、自家製ジャムの材料としても最適で、ぶどう本来の風味を最大限に引き出した加工品にも適しています。生で味わうのはもちろん、様々な用途で楽しめるのが魅力です。
ゴルビー：鮮烈な赤色と大粒が魅力の品種
旬の時期：9月中旬～10月上旬
旧ソ連の改革者、ミハイル・ゴルバチョフ氏にちなんで言われた、カラフルな赤色をした大粒のぶどうです。 高い糖度優れた食味が特徴で、その印象的な色合いと美味しさで高い人気を誇ります。 見た目の美しさと濃厚な好感は、食卓を華やかに彩ります。
コトピー：シャインマスカット好きにおすすめの新品種
旬の時期：9月中旬～9月下旬
人気品種「シャインマスカット」と赤ぶどう「甲斐乙女」を掛け合わせて生まれた品種です。 シャインマスカットがお好きな方なら、きっとその風味と食感に満足していただけるでしょう。皮ごと手軽に食べられる点も魅力で、赤ぶどうならではの芳醇な香りと甘さを堪能できます。
甲斐路（かいじ）：山梨県を代表する赤ぶどう
旬の時期：9月中旬～10月下旬
名前が示すように、山梨県を代表するぶどう品種の一つです。糖度が20度を超えることもあり、非常に優れた食味を誇ります。「赤いマスカット」とも呼ばれ、マスカット特有の気ある品の香りが特徴です。美しい見た目から贈答品としても喜ばれています。
ピッテロビアンコ：種なし、皮ごと、レディーフィンガーという名前の美味
旬の時期：9月中旬から10月上旬
さっぱりとした味わいで、種がなく、皮ごとパリっとした食感が楽しめるのが魅力です。細長い形状が特徴で、「レディーフィンガー」という愛称でも親しまれています。お気軽に珍しい品種をお探しの方にぴったりです。その独特の食感と、すっきりとした甘さが、新しいぶどうの魅力を教えてくれます。
ウィンク：プラムのような風味、希少な硬めぶどう
旬の時期：9月中旬から10月上旬
市場ではなかなかお目にかかれない、貴重なぶどうです。 その風味はプラムに似ており、果肉が引き締まっているのが特徴です。 個性的な風味と食感を求める方におすすめの珍しい品種です。 しっかりとした食感の中から広がり、奥深い甘さと酸味のハーモニーが楽しめます。
シナノスマイル：果汁たっぷり、香り高い希少品種
旬の時期：9月下旬から
酸味が少なく、そこそこ甘さが特徴のぶどうです。果肉はしっかりありながらも、果汁が豊富で、芳醇な香りが人々を惹きつけます。まだ流通量が少ないため、希少価値のある品種として注目されています。その名の通り、口にした人を笑顔にするような美味しさです。
モルゲンシェーン：青リンゴのような爽やかさ、希少な大粒種
旬の時期：9月下旬から10月下旬
「カッタクルガン」と「甲斐路」を掛け合わせて生まれた、青リンゴのようなフレッシュな甘さが特徴の大粒どうぶです。栽培農家が少ないため、非常に希少価値の高い品種として知られています。皮ごと食べられるので、独特の味わいを手軽に楽しめます。秋のデザートとして、ぜひお楽しみください。
バラディ：爽やかな甘さと食感が魅力
旬の時期：9月下旬から10月下旬
バラディは、上品な甘さと、りんごのような滑らかな歯ごたえが特徴的なぶどうです。皮がそのまま食べられる、果肉のジューシーさと皮の爽やかな風味を同時に楽しめます。秋の味覚として親しみやすく、その独特な食感は他の品種にはない魅力です。
甲州：日本固有の歴史ある品種
収穫期：9月下旬～11月上旬
1300年以上の歴史を持つ甲州は、日本独自のぶどうとして知られています。生食も可能ですが、主にワイン醸造に使われ、その品質は国際的にも認められています。種付近に酸味があるため、地域によっては種ごとに食べる習慣があります。
にぴったりのぶどうを見つけるには
たくさんの品種があるぶどうの中から、お気に入りのものを見つけるためには、重視するポイントを決めることが大切です。 味、食感、香りなど、ぶどうの魅力は多様です。 ここでは、これらの要素に焦点をあて、あなたにとって最高のぶどうを見つけるためのヒントをご紹介します。
味で選ぶ
どうぶの味わいは、甘味と酸味のバランスによって大きく左右されます。好みの味のタイプによって、最適な品種は異なります。それぞれの特徴を参考に、惹かれる味わいを見つけてみましょう。
爽やかな甘さを求めるなら
食後のデザートや、気分転換したいときに最適なのが、「シャインマスカット」や「ゆうほう（雄宝）」、「瀬戸ジャイアンツ」みたいな品種です。 これらのどうは、後味がすっきりとした上品な甘さと、爽やかな香りが特長で、リフレッシュしたいときに最適です。
濃厚で奥深い甘さを求めるなら
ぶどう本来の芳醇な味わいと、しっかりとしたコクを味わいたい方には、「巨峰（きょほう）」、「ピオーネ」、「ナガノパープル」、「クイーンニーナ」などがおすすめです。
食感で選ぶ
ぶどうの食感は、品種によって色々。口に入れた時に、自分の好みのものを選んでみましょう。弾けるような食感、とろけるような柔らかさ、あるいはシャキシャキとした食感など、食感の違いがぶどうの楽しみ方をさらに豊かにしてくれます。
パリッとした食感が好きなら
皮ごと食べられる品種によく見られるが、このパリっとした心地よい食感です。 「シャインマスカット」や「富士の輝（ふじのかがき）」、「クイーンセブン」などが代表的で、皮を剥く手間なく食べられる手軽さと、噛むたびに弾けるような食感が楽しめます。
とろけるような柔らかさがお好みなら
口にした瞬間、果汁が溢れる、とろけるような食感がお好みの方には、「藤稔（ふじみのり）」などの品種がおすすめです。 舌の上で広がる芳醇な甘さと、果肉の滑らかな織りさがなすハーモニーは、最高の福の味わいです。 一口食べれば、そのとろけるような食感とジューシーな甘さに、きっとご満足いただけるでしょう。
新しい食感に挑戦したいなら
違う食感を楽しみたい方には、「マニキュアフィンガー」のパリっとした食感や、「サニードルチェ」の気軽なシャキシャキ感がいつもおすすめです。 これらの品種は、従来のぶどうのイメージを覆うような、独特の食感が魅力です。 一口食べれば、その新鮮な食感に驚き、ぶどうの新たな一面を発見できるはずです。
香りの種類で選ぶ
ぶどう選びに関して、香りは非常に重要なポイントです。それぞれの品種を持つような香りは、味わいをより深く、豊かにしてくれます。 爽やかなマスカット香や、熟成されたワインのような香りなど、好みの香りを探すことで、ぶどうの深い世界をより一層楽しんでいただけます。
マスカット系の芳醇な香りを求めるなら
気品溢れる華やかな香りをお好みなら、「シャインマスカット」や「マスカサージュニア」、そして「クイーンルージュ®」など、マスカットの血統を受け続けている芳醇な香りの品種を選んでみましょう。 これらの品種は、口に入った瞬間に広がり、優雅で華やかな香りが特徴です。
ワインを思わせる芳醇な香りを求めるなら
大粒で芳醇な甘さが映る「クイーンニーナ」や、いくつかの黒ぶどう品種は、まるで上質なワインのような奥深い香りを楽しむことができます。これらの品種は、成熟した果実ならではの複雑な香りが特徴で、特別なひとときを演出する、落ち着いた香りが魅力です。
まとめ
この記事では、日本で広く愛される定番のぶどうから、「富士の輝」や「クイーンルージュ®」といった話題の品種まで、バラエティ豊富なぶどうの個性と魅力を詳しく解説しました。 ぶどうは、収穫時期、味わい、食感、そして香りによって、想像以上に多様な表情を見せてくれます。ちろん、通信販売小さい全国各地の希少な品種を気軽に不安な時代になりました。
Q1: ぶどうを長くさせるための保存方法は？
A1: ぶどうは乾燥に弱いので、房ごと新聞紙やキッチンペーパーで丁寧に包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存するのが理想的です。
Q2:皮ごと食べられるぶどうにはどんな種類があるの？
A2:年間、特に人気を集めているのが、皮ごと食べられるぶどうです。 代表的な品種としては、シャインマスカット、クイーンセブン、富士の輝、ロザリオビアンコ、ゴールドフィンガー、リザマート、オリエンタルスター、モルゲンシェーン、バラディ、ピッテロビアンコ、コトピーなどが挙げられます。これらの品種は、皮が少なくて渋みが少ないため、手軽に美味しくそのままお召し上がりいただけます。
Q3: おいしいぶどうを選ぶコツはありますか？
A3:ぶどう選びで失敗しないためには、いくつかの点に注意しましょう。まず、房全体を見て、粒の色付きが均一かどうか、そして粒にハリがあるかチェックします。軸が太くて緑色をしているものは、収穫されてからの時間経また、粒の表面を覆っている白い粉（ブルーム）は、ぶどう自身が天然の保護膜で、鮮度を保っているサインです。甘さ、酸味、食感、香りなど、自分の好みに合ったものを選びましょう。
Q4:最近の話題の「次世代ぶどう」とはどんなぶどうですか？
A4: 「次世代ぶどう」とは、シャインマスカットの人気を受けて開発された、新しい魅力を持つ品種群のことです。 これらの品種は、皮ごと食べられる手軽さ、種なしで食べやすい、糖度が高い、といった特徴に加え、独自の香りや食感を持つものがたくさんあります。 代表的な品種としては、富士の輝、マスカ・サーナー、マイハート、クイーンセブン、クイーンルージュ®などが挙げられます。
Q5: ぶどう狩りに最適な時期はいつですか？
A5: ぶどう狩りのシーズンは、地域や栽培されている品種によって多少異なりますが、一般的には8月から10月が最盛期となります。 特に9月は、様々な品種が旬を迎えるため、最も賑わう時期と言えます。