都道府県別ぶどう収穫量ランキング：日本のブドウ産地を徹底解説（令和5年産データ版）

秋の味覚を代表するブドウ。甘くてジューシーな果実は、老若男女問わず多くの人々を魅了します。シャインマスカット、ピオーネ、巨峰など、品種によって異なる風味を楽しめるのも魅力の一つです。では、日本で一番ブドウを生産している県はどこなのでしょうか？人気のシャインマスカットや巨峰は、どの地域で多く栽培されているのでしょうか？この記事では、農林水産省の最新データをもとに、都道府県別の収穫量や主要品種の栽培面積ランキングを詳しく解説します。日本のブドウ栽培の全体像をより深く理解し、各産地の個性を発見する手助けとなるでしょう。

日本におけるブドウ栽培の歴史は古く、奈良時代に中国から伝わったとされています。本格的な栽培が始まったのは明治時代以降で、ヨーロッパ系の品種が導入され、各地で栽培が広がりました。現在では、山梨県、長野県、岡山県などが主要な産地として知られ、それぞれの地域で独自の品種や栽培方法が発展しています。

日本中で愛されているブドウですが、その生産量は都道府県によって大きく異なります。ここでは、日本におけるブドウの都道府県別生産量ランキングを詳細に見ていきましょう。まずは、ブドウの都道府県別生産量ランキングを発表します。国内全体のブドウ生産量は164,600トンで、上位3県だけで全体の半分以上を占めています。栽培地域は九州から北海道まで広範囲に及び、多様な品種が栽培されています。これらのランキングデータは、農林水産省の統計データに基づいています。統計の年度はデータによって異なる場合があるため、参照する際にはご注意ください。なお、本記事で紹介する上位県のシェア率は、全国の合計値から算出しており、集計方法によっては他の資料と差異が生じる場合があります。

次に、ブドウの生産量上位3県と、そこで栽培されている品種についてご紹介します。

フルーツ王国として知られる山梨県は、日本で最も多くのブドウを生産している県です。山梨県は周囲を山々に囲まれており、盆地特有の昼夜の寒暖差が大きい気候がブドウ栽培に非常に適しています。この恵まれた環境のもと、多種多様な品種が栽培され、7月下旬頃から10月頃まで、長期にわたって様々なブドウが生産・供給されています。山梨県で生食用として主に栽培されている品種は巨峰であり、その濃厚な甘みと香りが長年にわたり愛されています。近年、種なしブドウを好む消費者が増えているため、シャインマスカットやピオーネなどの種なし品種も積極的に導入され、多く生産されています。また、山梨県が独自に開発したオリジナル品種であるブラックキングは、鮮やかな色付き、優れた食味、そして大粒になるという特徴を持ち、次世代を担う品種として注目を集めています。

山梨県と同様に、長野県も内陸性気候の特徴を持ち、昼夜の気温差が大きく、日照時間も長いことから、高品質なブドウ栽培に適した地域として知られています。この気候条件がブドウの糖度を向上させ、風味豊かな果実を育てます。長野県では、定番の巨峰に加え、近年人気のシャインマスカットが主要品種として栽培されています。これらの品種は、長野県の気候を最大限に活かして栽培され、優れた品質を誇ります。さらに、長野県オリジナルのナガノパープルやクイーンルージュも注目されています。これらの品種は、種がなく皮ごと食べられる手軽さと、際立つ甘さが特徴で、消費者に支持されています。特にナガノパープルは、濃厚な風味と香りが魅力で、クイーンルージュは、鮮やかな赤色と上品な甘みが特徴です。

「晴れの国」と呼ばれる岡山県も、年間を通じて日照時間が長く、一日の寒暖差が大きいことから、ブドウ栽培に最適な土地です。県内には様々なブドウ産地が存在し、それぞれの地域の気候特性を活かすことで、収穫時期を分散させ、安定的な供給体制を築いています。特に岡山県は、高級ブドウとして知られるマスカットオブアレキサンドリアの国内生産量の約95％を占めており、伝統的な種あり栽培によって、独特の香りと深い味わいを引き出しています。近年人気のシャインマスカットも広く栽培されており、露地栽培では通常10月頃までですが、冷蔵技術の進歩により、「氷温ブドウ」として11月～12月にも流通しています。また、岡山県オリジナル品種のオーロラブラックも、実が落ちにくく大粒で食べ応えがあり、贈答品としても人気を集めています。

ここでは、ブドウの品種ごとの栽培面積のランキングをご紹介します。このデータは農林水産省『特産果樹生産動態等調査』（令和3年/2021年）データに基づいています。栽培面積の比較(ha): 2011年 巨峰 5,347.8、シャインマスカット 378.8、ピオーネ 2,391.9。2021年 巨峰 2,528.3、シャインマスカット 2,345.6、ピオーネ 1,733.4。シャインマスカットの栽培面積は10年間で約6倍に増加し、巨峰との差はわずかとなっています。(出典: 農林水産省『特産果樹生産動態等調査』（令和3年/2021年）データに基づく解説, URL: https://zuifru.com/shine-muscat-grape-production-area/, 2022-09-01)　長年親しまれてきた巨峰が、依然として最も広い面積で栽培されており、日本のブドウ栽培を支え続けています。次いで、手軽に食べられるシャインマスカットが、様々な地域で積極的に栽培されており、その面積は増加傾向にあります。これは、消費者のニーズに応えるため、全国の農家がシャインマスカットの栽培を拡大していることを示しています。その他にも、ピオーネなどの人気品種が広い面積で栽培され、多様なブドウが食卓を豊かにしています。

この記事では、日本の主要なぶどう産地と品種について、収穫量ランキングや栽培面積ランキングを基に詳細に解説しました。山梨県、長野県、岡山県といった名高い産地では、それぞれの土地が持つ気候条件を最大限に活用し、巨峰やシャインマスカット、ピオーネといった全国的な人気品種に加え、ブラックキング、ナガノパープル、クイーンルージュ、オーロラブラックなどの地域オリジナル品種も積極的に栽培し、多種多様なぶどうが生み出されています。とりわけ、種がなく皮ごと食べられる手軽さで人気を集めるシャインマスカットやピオーネなどは、生産者がジベレリン処理といった植物ホルモンを用いた栽培技術を駆使し、丹精込めて育て上げた結晶と言えるでしょう。品種ごとの個性や産地ごとの気候の違いを意識することで、ぶどうの味や見た目の奥深さをより一層堪能できます。この情報が、日本の豊かなぶどう文化への理解を深め、あなたにとって最高のぶどうを見つける手助けとなれば幸いです。今年も秋には、各地の様々な品種のぶどうを味わい、旬の味覚を心ゆくまでお楽しみください。

最新の2023年のデータによれば、ぶどうの国内収穫量が最も多い都道府県は山梨県です。国内全体の収穫量164,600トンのうち、山梨県が約26.5%のシェアを占めています。

シャインマスカットは日本全国で栽培されていますが、特に収穫量の多い山梨県、長野県、岡山県などが主要な産地として知られています。これらの地域では、昼夜の気温差が大きいといった気候特性を活かして、高品質なシャインマスカットが生産されています。

種無しぶどうは、生産者が「ジベレリン処理」と呼ばれる植物ホルモン処理を行うことで作られます。これは、ぶどうの花が咲く時期と果実が肥大する時期に特定の薬剤を処理することで、種なし化と果粒の肥大を促進する、日本のぶどう栽培において広く用いられている高度な技術です。

シャインマスカットは、皮ごと食べられるブドウとして非常に人気があります。マスカット特有の芳醇な香りと上品な甘さが特徴です。その他、長野県生まれのナガノパープルやクイーンルージュ、岡山県で生まれたオーロラブラックなども、皮ごと手軽に食べられる、甘みが強く食味の良いブドウとして知られています。

マスカットオブアレキサンドリアは、栽培に高い技術と細やかな管理が求められるため、岡山県が主要な産地となっており、国内生産量の約95%を占めています。岡山県では、種あり栽培という伝統的な方法を守り、香り豊かで昔ながらの風味のマスカットオブアレキサンドリアを栽培しており、その優れた品質は日本国内はもちろん、海外でも高く評価されています。