SNSを見ていると、目を奪われるようなカラフルなケーキ、ファンフェッティケーキを見かけることはありませんか。楽しさと紙吹雪を詰め込んだような見た目で、見た瞬間にハッピーな気分になれるスイーツです。最近はケーキだけでなく、ドーナツ、クッキー、パンケーキ、ワッフルなどのファンフェッティ風アレンジも増え、映えスイーツとして注目されています。この記事では、ファンフェッティケーキの由来や文化的背景、彩りの要となるスプリンクルの特徴を整理しつつ、家庭で試しやすいファンフェッティケーキの作り方もまとめます。読後には、カラフルなスイーツ作りに挑戦したくなるはずです。
ファンフェッティケーキとは？名前の秘密と文化的背景
ファンフェッティケーキは、生地にカラフルなスプリンクルを混ぜ込んだり、仕上げにトッピングとして散らしたりする、見た目が楽しいケーキです。断面に色が点在し、切った瞬間に虹のような華やかさが広がるのが特徴です。白いクリームの上にスプリンクルを散らすと、お祝いの紙吹雪のような雰囲気になり、誕生日やイベントのムードが一気に高まります。
ファンフェッティケーキがSNSで広がった背景には、写真映えだけでなく、作る工程自体が楽しいという側面もあります。混ぜる、焼く、飾るというステップごとに見た目が変化し、完成までのワクワク感があるため、気軽に挑戦したくなるスイーツとして定着しやすいのも特徴です。
「Funfetti」の語源：楽しさと紙吹雪を組み合わせた言葉
「Funfetti（ファンフェッティ）は、バニラ風味の白または黄色い生地にカラースプリンクルを混ぜ込んだケーキを指す言葉として使われています。元々はPillsbury社が1989年に発売したケーキミックスの商品名であり、現在では一般名詞としても広まっています。（出典: Merriam-Webster Online Dictionary, entry "funfetti", URL: https://www.merriam-webster.com/dictionary/funfetti, 不明（オンライン辞書・随時更新））
『fun（楽しさ）』と『confetti（紙吹雪）』を結びつける語源説もありますが、 Pillsbury 社が Funfetti ケーキミックスを発売した事実は食品史・メディア記事で一貫して記述されています。
このネーミングがそのままスイーツの印象に直結している点も、ファンフェッティケーキの強みです。味の説明より先に、楽しそう、華やか、というイメージが伝わるため、初めて見る人でも直感的に「お祝い向きのケーキ」と理解しやすく、SNS上でも拡散されやすい要素になっています。
ファンフェッティケーキのルーツ：アメリカで広まったバースデーの定番
ファンフェッティケーキは、アメリカで人気が広がったスイーツとして語られることが多く、誕生日ケーキのイメージと強く結びついてきました。白いケーキ生地にスプリンクルを混ぜ込み、白いクリームで覆ってさらにスプリンクルを散らす、という王道のスタイルは、パーティーの華やかさを演出しやすい定番の形として定着しています。
その後、SNSの普及により、誕生日ケーキという枠を超えて、ファンフェッティが「見た目で楽しむスイーツ表現」として再評価されました。ケーキだけでなく、クッキー、ドーナツ、アイス、ミルクシェイクなど、さまざまな形に展開され、ファンフェッティ風という言葉がひとつのジャンルとして扱われるようになっています。
食感と見た目の二重奏：ファンフェッティの魅力
ファンフェッティケーキの魅力はカラフルな見た目だけでなく、スプリンクルが生み出す独特の食感にもあります。なめらかな生地やクリームの中に、シャリっとした粒感が入ることで、食べる体験が少しだけ“イベント化”します。
さらに、断面の色の出方は一つとして同じになりにくく、切り分けるたびに表情が変わるのも面白さの一つです。写真に撮っても、人に出しても、同じ材料で作ったとは思えないほどの個性が出やすい点が、ファンフェッティケーキが映えスイーツとして好まれる理由につながっています。
ファンフェッティケーキの主役「スプリンクル」を徹底解剖
ファンフェッティケーキを語るうえで欠かせないのがスプリンクルです。日本では「チョコスプレー」「カラースプレー」と呼ばれることも多く、身近なお菓子作りの材料として知られています。一方で、欧米では日常的なデコレーション素材として広く使われ、ケーキやアイスなどのトッピングとして自然に選ばれる存在です。
呼び方や使われ方が違うだけで、同じスプリンクルでも印象が変わります。日本では「手作り感の演出」として使われやすい一方、海外では「定番の楽しさ」として受け止められやすい、という違いがあるように語られることもあります。
スプリンクルとノンパレイユ：形の違いで印象が変わる
スプリンクルとあわせて登場することが多いのがノンパレイユです。どちらもお菓子の飾りとして扱われますが、見た目の印象が大きく違います。ノンパレイユは小さな丸い粒、スプリンクルは細長い棒状、という区別で説明されることが多く、同じ「カラフルな粒」でも雰囲気が変わります。
ファンフェッティケーキでどちらを使うかによって、断面の出方や飾りの印象が変わるため、仕上げたい雰囲気に合わせて選ぶ、という楽しみ方もできます。
お家で作ろう：基本のファンフェッティケーキ（シフォン生地でデコレーション）
ここでは、ホットケーキミックスを使ったシフォン生地風のファンフェッティケーキの流れを、作業が追いやすい形で整理します。工程が多く見えても、段取りを整えると意外とスムーズに進みます。
材料と下準備（直径15cm丸型1台分）
材料
卵：Mサイズ3個砂糖：80g塩：ひとつまみサラダ油：30g牛乳：30gホットケーキミックス：60gカラースプレー：20g
仕上げ用生クリーム：100ml砂糖：8gカラースプレー：適量
下準備
型の内側にオーブンシートを敷きます。オーブンは170℃に予熱します。卵は卵黄と卵白に分け、卵白はメレンゲを作る直前まで冷やしておきます。冷えた卵白は泡立ちが安定しやすく、シフォン生地のふんわり感を出しやすい流れになります。
シフォン生地の作り方：メレンゲが仕上がりを左右する
メレンゲを作る
卵白を低速でほぐし、塩を加えて混ぜます。白っぽく泡立ってきたら砂糖を数回に分けて加え、最後は角が立つまで泡立てます。ここでメレンゲのキメが整うほど、焼き上がりのふんわり感が出やすくなります。
卵黄生地を作る
別のボウルで卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、油を加えてなじませます。次に牛乳を加え、ホットケーキミックスを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。ダマが残ると後の混ぜ合わせで手数が増えやすいので、ここで滑らかに整えておくと進めやすくなります。
合わせ方：気泡を守りつつ均一にする
最初にメレンゲの一部を卵黄生地に加えて混ぜ、質感を近づけます。残りは数回に分け、ゴムベラで底からすくって返すように混ぜます。メレンゲの白い筋が少し残る程度の段階でスプリンクルを加え、全体に散る程度にさっくり混ぜます。混ぜすぎると色がにじみやすくなるため、全体に行き渡るところで止める意識が扱いやすいです。
焼成と冷却：ふくらみと形を安定させる
型に流し入れたら軽く落として大きな気泡を抜き、170℃で20〜30分焼きます。焼き上がりは竹串で確認します。焼けたら型を軽く落として蒸気を逃がし、粗熱を取ります。その後、型から外して乾燥を防ぐように扱います。ここまでを丁寧に行うと、仕上げのクリームが塗りやすく、見た目も整いやすくなります。
デコレーション：ファンフェッティらしさを仕上げで作る
生クリームと砂糖を泡立て、ケーキ全体に塗ります。最後にスプリンクルを散らして完成です。スプリンクルは量や散らし方で印象が変わるので、写真映えを狙うなら全体にリズムよく散らす、ポップさを出すなら思い切って多めに、というように、仕上げで雰囲気を調整できます。
ファンフェッティスイーツでSNSを華やかに：アレンジの発想
ファンフェッティはケーキだけでなく、日常のおやつにも展開しやすいのが魅力です。パンケーキやクッキー、マフィン、ワッフルなどにスプリンクルを加えるだけで、普段の見た目が一気に華やかになります。手間のかかる装飾をしなくても、色が加わるだけでイベント感が出るため、気分転換のスイーツとしても使いやすいスタイルです。
まとめ
ファンフェッティケーキは、楽しさと紙吹雪をイメージさせる名前の通り、見た目の華やかさで気分を上げてくれるスイーツです。アメリカでバースデーケーキとして親しまれてきた背景を持ちながら、SNSの広がりによって映えスイーツとして再注目され、ケーキ以外のアレンジにも展開されています。主役のスプリンクルは、文化や呼び名の違いも含めて奥行きがあり、知れば知るほど面白さが増します。まずは基本のファンフェッティケーキを一度作ってみて、色の出方や飾り方の違いを楽しんでみてください。作った写真を残したり、次のイベント用にアレンジしたりすると、ファンフェッティの楽しさがもっと広がります。次の記念日やおうちパーティーに向けて、あなたの定番レシピに加えてみてはいかがでしょうか。
FAQ
Q1. ファンフェッティケーキの名前の由来は何ですか？
ファンフェッティケーキは、「fun」と「confetti」を組み合わせた造語として説明されることが多い言葉です。見た目が紙吹雪のようにカラフルで、イベント感があることをそのまま名前にしたイメージです。名前から連想できる通り、誕生日やお祝いの場面と相性がよく、写真でも楽しい雰囲気が伝わりやすい点が人気につながっています。
Q2. スプリンクルを生地に入れると、どんな仕上がりになりますか？
生地にスプリンクルを混ぜると、焼き上がったスポンジの断面に色が点在し、切ったときの見た目が華やかになります。色の入り方は均一になりすぎないため、切り分けた一切れごとに表情が変わりやすいのも特徴です。混ぜる工程で練りすぎると色が広がったように見えることがあるため、全体に散ったところで止める、という意識で扱うとイメージに近づけやすくなります。
Q3. スプリンクルとノンパレイユは何が違うのですか？
スプリンクルとノンパレイユは、どちらもデコレーション用のカラフルな粒として紹介されますが、形の違いで見た目の印象が変わります。ノンパレイユは丸い粒、スプリンクルは棒状、という区別で語られることが多く、同じ量でも仕上がりの雰囲気が変わります。どちらが正解というより、断面の見え方や飾りの可愛さの方向性で選ぶと、仕上げの満足度が上がりやすいです。
Q4. ファンフェッティ風にするなら、ケーキ以外では何が向いていますか？
ファンフェッティ風は、パンケーキ、クッキー、マフィン、ワッフルなど、色が入るだけで雰囲気が変わるスイーツと相性がよいです。特別な成形や難しいデコレーションをしなくても、スプリンクルを混ぜる、散らすだけでイベント感が出るため、日常のおやつを少し華やかにしたいときにも使いやすい発想です。写真に撮ったときに色が映えるので、SNSに載せたい場合にも手軽に取り入れられます。
Q5. 仕上げのスプリンクルは、どのタイミングで散らすのが扱いやすいですか？
仕上げで散らす場合は、クリームを塗った直後が扱いやすいです。クリームが柔らかい間は粒が定着しやすく、表面に均一に散らしやすくなります。逆に時間が経ってクリームが落ち着くと、スプリンクルが滑りやすくなったり、狙った場所に付きにくくなったりすることがあります。見た目を整えたいなら、クリームを塗る、散らす、表面を軽く整える、という順でテンポよく進めるとまとめやすいです。