太陽の恵みをたっぷり浴びた柑橘類は、食卓に彩りと爽やかな風味を添えてくれます。温州みかん、レモン、オレンジ、デコポンなど、その種類は日本だけでも100種類以上と非常に豊富です。この記事では、そんな奥深い柑橘類の世界を徹底解説。主要な種類から人気品種、知られざる特徴、そして主要な生産地まで、柑橘類の魅力を余すことなくお届けします。具体的な説明や情報を盛り込み、読者の皆様が柑橘類についてより深く理解できるよう解説していきます。さあ、知れば知るほど面白くなる柑橘類の魅力に触れてみませんか？
柑橘類の多様な世界：基礎知識と主要な分類
柑橘類は世界中で愛されており、その種類は100種類を超えるほどです。全ての名前を正確に答えられる人は少ないでしょう。柑橘類の特徴は非常に多様で、グレープフルーツのような大きなものから、皮ごと手軽に食べられる金柑まで、味、見た目、用途に大きな違いがあります。このセクションでは、多岐にわたる柑橘類を理解するための主要な分類群、それぞれの分類に属する代表的な品種、そして共通する特徴を詳しく解説します。各分類は、主に起源、遺伝的特性、または果実の一般的な用途に基づいて分けられています。
ミカン類：日本の食卓に欠かせない代表品種とその特徴
ミカン類は、日本の食卓に最も馴染み深い柑橘類の一つであり、代表品種として広く知られているのが温州みかんです。温州みかんは、甘みと酸味のバランス、そして剥きやすさから多くの人に愛されています。ミカン類には、温州みかんの他にも、江戸時代にみかん栽培の主流だった紀州みかんが含まれます。また、インド原産のポンカンもこの分類に属し、独特の風味と香りが特徴です。薬との飲み合わせが悪いという噂がありますが、温州みかんの果汁および果皮に含まれるフラノクマリン類を定量した結果、いずれも『検出せず』と報告されています。これは他の柑橘類と比較しても極めて低い、もしくはほとんど含まれていないことを示します。さらに、古くから日本に自生していたタチバナや、縁起物としても扱われるコウジもミカン類に分類されます。これらのミカン類は、一般的に皮が薄く、手で簡単に剥けるため、手軽に生食で楽しめる点が魅力です。多くは-5度程度までの寒さに耐えられる温暖地から中間地での栽培に適しており、日本の主要柑橘である温州みかんはCTVに耐性を持っており被害が顕在化しません。そのためかえって全国的に本ウイルスがまん延しています。
オレンジ類：世界中で親しまれる甘味と香りの種類
オレンジ類は、甘く爽やかな香りと豊かな果汁で、世界中で親しまれている柑橘類の一つです。日本で流通しているオレンジ類の多くは、アメリカやオーストラリアなど海外からの輸入品が主流です。オレンジ類は、用途によって大きく二つのタイプに分けられます。一つは、そのまま生食で楽しむのに適した「スイートオレンジ」です。ジューシーな果肉が特徴のバレンシアオレンジや、へそのように盛り上がった部分があるネーブルオレンジ、国内でも生産される福原オレンジなどが含まれます。もう一つは、強い酸味を持ち、主に加工品に用いられる「サワーオレンジ」です。代表的な品種としては、マーマレードの材料や薬味として利用される橙があります。オレンジ類は、ミカン類と比較して皮が厚い傾向にありますが、豊かな香りと酸味、甘みが凝縮されており、ジュースや菓子、料理の香り付けなど、幅広い用途で利用されています。温暖な地域での栽培に適しており、中間地での栽培は難しいとされてきましたが、近年の温暖化により日本国内でも栽培可能になりつつあります。
グレープフルーツ類：爽快な苦味と興味深い名前の由来
グレープフルーツ類は、その特徴的な苦味と爽やかな香りが魅力の柑橘です。その名前は、果実がまるでブドウ（グレープ）のように枝に密集して実る様子から名付けられたと言われています。グレープフルーツは大きく、果肉がクリーム色の「マーシュ」と、鮮やかなピンク色の「ルビー」の2種類に分けられます。マーシュは、苦味が穏やかで、さっぱりとした味わいが特徴です。一方、ルビーは、リコピンによるピンク色の果肉が特徴で、マーシュよりも甘みが強く、苦味が少ない傾向があります。グレープフルーツは亜熱帯地域が原産のため、日本での大規模な栽培は難しく、現在日本で流通しているものの約99％がアメリカや南アフリカからの輸入品です。その独特な風味は、そのまま食べるだけでなく、ジュースやサラダの風味付けにも利用されています。
タンゴール類：甘さが際立つ、様々な交配品種
タンゴール類は、ミカン類とオレンジ類が自然交配して生まれた柑橘類で、酸味よりも甘みが強く、非常に食べやすいのが特徴です。オレンジに似た風味を持つ品種が多く、その美味しさも人気の理由です。タンゴールという名前は、ミカンの英語名である「タンジェリン」から取られています。このグループに属する品種は、皮が剥きやすく、甘くてジューシーな果肉を持つものが多いため人気が高く、ミカン属の中でも特に多くの品種が存在します。代表的なタンゴール類としては、独特の香りと甘酸っぱさが特徴の伊予柑、ジューシーで濃厚な甘みの清見、上品な香りと甘さが特徴のはるか、とろけるような食感と濃厚な甘さから「柑橘の大トロ」とも呼ばれるせとか、濃厚な甘みと香りが特徴のタンカン、そして「デコポン」として知られる、ヘタ部分の突起が特徴の不知火などがあり、それぞれ独自の風味と魅力を持っています。
タンゼロ類：みずみずしい果肉と清々しい酸味が魅力のハイブリッド
タンゼロ類は、ミカン類とグレープフルーツ類、またはミカン類とブンタン類を交配させて生まれた柑橘類で、爽やかで心地よい酸味が際立っているのが特徴です。タンゼロという名前は、ミカンの英語名「タンジェリン」とブンタンの英語名「ポメロ」を組み合わせた「タンジェロ」に由来します。この種類の果実は、皮がミカンのように薄いのですが、やや硬いのが特徴です。しかし、中の果肉は非常に柔らかく、果汁をたっぷり含んでおり、口にするとみずみずしい食感と爽やかな酸味が広がります。タンゼロ類には、濃い赤色の果皮と濃厚な甘酸っぱさが特徴のセミノール、特徴的なベル型で酸味と甘みのバランスが取れたタンジェロ、苦味が少なくさっぱりとした甘さが特徴のスイートスプリングなどがあります。これらの品種は、生食はもちろん、ジュースやデザートにも利用され、その爽やかな風味が多くの人に好まれています。
香酸かんきつ類：料理を格上げする香りと酸味のスペシャリスト
香酸かんきつ類は、その名前が示すように、豊かな香りと強い酸味が特徴の柑橘類です。これらの品種は、生のまま食べるよりも、料理の風味付けや加工品としての利用に適しています。魚や肉料理に絞って香りを添えたり、ポン酢、ドレッシング、清涼飲料水などの加工品として広く利用されています。香酸かんきつ類は、料理に深みや爽やかさ、食欲をそそるアクセントを加える役割を果たします。代表的な香酸かんきつ類には、独特の芳醇な香りが特徴で和食によく使われる柚子、大分県の特産品で焼き魚や鍋物に欠かせないカボス、世界中で広く使われている汎用性の高いレモン、沖縄料理によく使われ爽やかな酸味が特徴のシークワーサーなどがあります。特にレモンは、耐寒性が-3度程度と低く、-1～-2度で花や果実が傷んでしまうため、栽培には適切な温度管理が必要です。これらの柑橘類は、小さいながらも、強い香りと酸味で料理全体の印象を大きく変えることができる、まさに「料理の引き立て役」と言えるでしょう。
ダイダイ：縁起物として親しまれる、ほろ苦い柑橘
ダイダイは、その独特な名前と、木になったまま越冬し、何年も実がなるという特性から、縁起物として古くから親しまれている柑橘類です。「代々」と音が通じることから、家系の繁栄を願う意味合いが込められ、お正月飾りなどに用いられることが多いです。果実は大きく、橙色をしており、見た目はみかんに似ていますが、強い酸味と苦味があるため、生食にはあまり向きません。主に、マーマレードやジャムなどの加工品として利用されたり、果汁を絞って料理の風味付けに使われたりします。ダイダイの木は丈夫で育てやすく、観賞用としても人気があります。また、ダイダイの香りはリラックス効果があるとも言われており、アロマテラピーなどにも利用されています。ダイダイは、食用としての利用は限られていますが、その縁起の良い名前と、様々な活用方法で、日本の文化に深く根付いている柑橘類と言えるでしょう。
ユズ：香りの高さが魅力、日本料理に欠かせない柑橘
ユズは、日本を代表する柑橘類の一つで、その最大の特徴は、何と言ってもその芳醇な香りです。果皮、果汁ともに強い香りを持ち、少量加えるだけで料理の風味を格段に引き立てるため、日本料理には欠かせない存在となっています。ユズは、そのまま食べるというよりも、香りを活かした調味料や香辛料として利用されることが一般的です。果汁は、ポン酢やドレッシング、タレなどの原料として、また、果皮は、吸い物や茶碗蒸しなどの薬味として用いられます。その他、ユズ胡椒やユズ味噌など、様々な加工品も作られています。ユズは、ビタミンCを豊富に含み、美容や健康にも良いとされています。また、その香りはリラックス効果や疲労回復効果があるとも言われています。日本各地で栽培されており、特に高知県や徳島県などが有名な産地です。秋から冬にかけて旬を迎え、この時期には、ユズ風呂に入ったり、ユズを使った料理を味わったりと、日本の冬の風物詩となっています。
シークワーサー：沖縄を代表する、爽やかな酸味の柑橘
シークワーサーは、沖縄県を代表する柑橘類の一つです。沖縄の方言で「シー」は酸っぱい、「クワーサー」は食べさせるという意味があり、その名の通り、強い酸味が特徴です。シークワーサーは、主にジュースやシロップ、泡盛の割り材として利用されることが多いですが、沖縄料理には欠かせない調味料としても重宝されています。焼き魚や肉料理に絞ったり、刺身の醤油に混ぜたり、様々な料理の風味を引き立てます。また、シークワーサーには、ノビレチンという成分が豊富に含まれており、健康効果が期待されています。特に、血糖値の上昇を抑える効果や、抗酸化作用があると言われています。沖縄では、庭先でシークワーサーを栽培している家庭も多く、生活に密着した柑橘類です。近年では、本土でもその健康効果が注目され、シークワーサーを使った様々な商品が開発されています。
レモン：爽やかな香りと酸味が魅力の万能柑橘
レモンは、地中海地方原産の柑橘類で、その爽やかな香りと酸味が世界中で愛されています。レモンは、そのまま食べることはあまりありませんが、飲み物や料理、デザートなど、様々な用途で利用される万能な柑橘類です。レモン果汁は、レモネードや紅茶、カクテルなどの飲み物に入れたり、サラダのドレッシングや魚料理のソースとして利用したりと、幅広い料理の風味を引き立てます。また、レモンに含まれるクエン酸は、疲労回復効果や殺菌効果があると言われています。レモンの皮は、お菓子作りや料理の香り付けに使われたり、レモンピールとして加工されたりします。レモンは、ビタミンCを豊富に含み、美容効果も期待できます。世界各地で栽培されており、日本でも温暖な地域を中心に栽培されています。一年を通して手に入れることができますが、旬は冬から春にかけてです。レモンは、その爽やかな香りと酸味で、日々の生活を豊かにしてくれる柑橘類と言えるでしょう。
日本の柑橘類主要産地とその特徴
日本の柑橘類は、気候や土壌条件に適した地域で盛んに栽培されており、品種によって適した産地が異なります。しかし、柑橘類全体として見ると、いくつかの県が主要な生産地として際立っています。その代表格が「柑橘王国」として知られる愛媛県です。愛媛県は、温州みかんだけでなく、伊予柑、ポンカン、せとか、紅まどんななど、多種多様な柑橘類の生産で国内トップクラスのシェアを誇り、特に高品質な高級品種の栽培に力を入れています。次に、古くからみかん栽培が盛んな和歌山県が挙げられます。和歌山県は、有田みかんに代表される温州みかんの主要産地であると同時に、はっさくやネーブルオレンジなどの栽培も盛んです。温暖な気候と水はけの良い段々畑が、美味しい柑橘を育てるのに適しています。熊本県もまた、不知火（デコポン）や晩白柚（ばんぺいゆ）など、特徴的な品種の生産で知られる主要産地です。火山灰土壌が独特の風味を生み出しています。静岡県は、三ケ日みかんに代表される温州みかんを中心に、比較的温暖な気候を利用した栽培が行われています。そして、宮崎県は、日向夏（ひゅうがなつ）やキンカンなど、地域固有の品種の生産が盛んで、特に日向夏は宮崎県のシンボル的な柑橘となっています。これらの産地は、長年の栽培技術と恵まれた自然環境により、高品質な柑橘類を全国に供給し続けています。
人気柑橘品種の詳細と魅力
柑橘類には様々な品種がありますが、中でも特に消費者からの人気が高い品種やブランドが存在します。最新の調査によると、以前は甘みが強い品種が好まれる傾向がありましたが、近年では爽やかな酸味が特徴の柑橘類への人気が高まっているという興味深い結果が出ています。ここでは、現在特に注目されている人気の柑橘品種を厳選し、それぞれの詳細な特徴、風味、おすすめの食べ方、旬の時期、そして主な産地について詳しくご紹介します。それぞれの品種が持つ独自の魅力を知ることで、食卓に新たな彩りを添えることができるでしょう。
すだち：徳島県が育む、香りの立役者
すだちは、徳島県を代表する特産品として広く知られる、芳醇な香りが際立つ香酸柑橘です。その実は小さく、重さは20～40g程度。鮮やかな緑色の外皮と、黄緑色の果肉が特徴です。中には種が比較的多く含まれています。すだちは、際立つ酸味と清々しい香りが持ち味で、生のまま食すよりも、料理の風味付けや薬味として用いられるのが一般的です。とりわけ、松茸の土瓶蒸しや焼き魚、鍋料理、冷奴、蕎麦などに数滴絞りかけることで、料理全体の風味を際立たせ、清涼感を添える名脇役として重宝されています。すだちが一年を通じて市場に出回るのは、露地栽培とハウス栽培の両方によるものです。露地栽培されたすだちは、主に9月から10月にかけて収穫され、一部は貯蔵技術を用いて翌年の3月頃まで出荷されます。そして、春から露地栽培のものが収穫されるまでの期間は、ハウス栽培されたすだちが出回るため、いつでも新鮮なすだちを味わうことができます。
不知火（しらぬい）：デコポンとして愛される、甘さと個性的な形
不知火は「しらぬい」と読み、その際立った特徴であるヘタ部分が盛り上がったユニークな外観から、「デコポン」という名称で全国的に広く愛されている人気の柑橘品種です。この独特な形状は、一度見たら忘れられないほどのインパクトがあり、普段柑橘類をあまり手に取らない方でも、一度は目にされたことがあるのではないでしょうか。不知火は、2月中旬から4月初旬にかけて、スーパーなどの店頭に多く並び、旬を迎えます。この品種は、酸味が穏やかで、濃厚な甘みが強く感じられる点が特徴で、果汁も非常に豊富です。重さは約250gと、一般的な温州みかんよりもやや大きめです。外皮は凹凸があり、見た目には硬そうに感じられますが、実際には手で容易に剥くことができます。さらに、内皮（じょうのう）も薄いため、袋ごとそのまま食べることができ、その手軽さも人気の理由の一つです。しっかりとした甘さの中にほのかに感じられる酸味と、手軽に食べられる利便性が、多くの消費者に支持されています。
かぼす：大分県を代表する、料理を豊かにする万能柑橘
かぼすは、すだちと同様に香酸柑橘類に分類される柑橘で、その名の通り、豊かな香りと酸味が際立つ点が特徴です。大分県の特産品として全国に知られており、国内の収穫量の実に98％を大分県が占めるという、まさに大分県を象徴する存在です。果実は100～150gほどの重さがあり、大きさはテニスボール程度と比較的大きめです。かぼすの魅力は、その力強い酸味と、清々しく爽やかな香りにあります。すだちと同様に、焼き魚に添えて風味を引き立てたり、鍋物や味噌汁に数滴加えて味のアクセントにしたりと、様々な料理の香り付けとして広く用いられています。また、その豊かな風味と酸味を活かして、ジュース、ドレッシング、ポン酢、調味料などの加工品としても多岐にわたり利用され、和食文化に欠かせない存在となっています。旬の時期は主に秋ですが、加工品として一年を通して楽しむことができます。
はっさく：爽やかな酸味とほろ苦さが奏でる、奥深い味わい
はっさくは、その爽やかな酸味が食欲をそそり、柑橘類の中でも独特のほろ苦さと、かすかな甘みが特徴の品種です。重さは350g程度と、一般的な温州みかんと比べるとやや大きめのサイズです。はっさくを味わう際には、いくつかのポイントがあります。まず、皮が硬いため、手で剥くのは難しく、ナイフを使用するのが一般的です。さらに、内皮（じょうのう）も厚めなので、果肉を食べる際にはこの袋を取り除いてから食す必要があります。このように、少し手間がかかるかもしれませんが、その手間をかける価値があるのがはっさくです。独特の爽やかな酸味と、心地よいほろ苦さ、そして果肉がプチプチと弾ける食感が、一度食べると忘れられず、リピーターが多い理由です。はっさくの主な産地は和歌山県で、全国のはっさく生産量の約68％を占めています。旬の時期は1月中旬から4月下旬頃で、この時期には多くのスーパーの店頭に並び、手軽に購入できる身近な柑橘類として親しまれています。
シークワーサー：沖縄が育む、多彩な魅力を持つ柑橘
シークワーサーは、主に沖縄県で栽培されているミカン科の果物です。その名前は、「シー（酸っぱい）」と「クワーサー（食べさせる）」という沖縄の方言が組み合わさってできたと言われています。緑色の未熟な果実は、すだちやかぼすのように、さわやかな香りと強い酸味が特徴です。その風味は、料理や飲み物に加えることで、味を引き立てる効果があり、広く愛されています。果実のサイズは10～18g程度と小ぶりです。成熟すると果皮が黄色に変わり、酸味が和らいで甘みが増すため、そのまま食べることもできます。シークワーサーは、用途によって収穫時期が異なり、旬の楽しみ方も様々です。夏に出回る緑色の果実は、強い酸味を活かして、酢の物やポン酢、魚料理などに使われます。秋から初冬にかけて収穫されるものは、ジュースや加工品に向いています。そして、冬に収穫される黄色く熟した果実は、甘みが増すため、生食に適しています。このように、時期ごとに異なる味わい方を楽しめるのが、シークワーサーの大きな魅力です。
日向夏（ひゅうがなつ）：白い皮まで美味しい、宮崎県を代表する柑橘
日向夏は、宮崎県を代表する柑橘類として、全国的に知られています。果実の大きさは200～250g程度で、温州みかんより一回り大きいサイズです。栽培方法には露地栽培とハウス栽培があり、露地栽培の日向夏には種が含まれていることが多いのに対し、ハウス栽培のものは種が少ない傾向があります。旬は4月から5月で、この時期に多く市場に出回ります。味は、甘さと程よい酸味が調和し、上品で爽やかな香りが食欲をそそります。日向夏の最大の特徴は、果肉を包む白い内果皮（アルベド）に甘みがあることです。通常、柑橘類の白い皮は苦くて硬いため取り除かれますが、日向夏のアルベドは柔らかく、ほんのりとした甘みがあります。果肉と一緒に食べることで、甘みと酸味の絶妙なバランスを楽しむことができます。「白い皮も一緒に食べる」という独特の食体験が、日向夏が多くの人々に愛される理由の一つです。
せとか：とろける食感と濃厚な甘さ、柑橘界の至宝
せとかは、そのとろけるような食感と濃厚な甘みから、「柑橘の大トロ」とも呼ばれる人気の高級柑橘です。高級スーパーなどにも並び、多くの人々を魅了しています。せとかの糖度は13度から14度と非常に高く、果肉はジューシーでとろけるように柔らかく、口の中に芳醇な香りが広がります。その卓越した美味しさから、贈答品としても重宝されています。せとかの主要産地は愛媛県八幡浜市で、温暖な気候と柑橘栽培に適した土壌が、高品質なせとかを育んでいます。旬の時期は栽培方法によって異なり、ハウス栽培のせとかは12月から2月頃に出荷されます。露地栽培のせとかは、それよりも少し遅れて2月から4月上旬頃に旬を迎えます。美しい見た目、とろけるような食感、そして溢れる果汁は、まさに柑橘の頂点と言えるでしょう。
甘夏（あまなつ）：甘酸っぱさが魅力、春の訪れを告げる味
甘夏は、温州みかんよりも大きく、甘酸っぱさとほろ苦さが特徴的な柑橘で、春の味覚として親しまれています。「甘い夏みかん」という名前の通り、夏みかんに比べて酸味が穏やかで、甘みが強く感じられる品種です。甘夏の魅力の一つは、比較的手頃な価格で手に入る点です。日常的に楽しめる柑橘として人気があります。旬は4月中旬から5月中旬で、暖かくなる季節にぴったりの爽やかな味わいが楽しめます。食後のデザートや朝食のフルーツとして最適で、特に気温が上がり始める時期には、その清涼感が心地よく感じられます。生食はもちろん、マーマレードやゼリー、サラダなど、様々な用途で利用されます。独特のほろ苦さがアクセントになり、デザートや料理に深みを加えることができます。皮は厚めですが手で剥きやすく、食べ応えがあるのも魅力です。
紅まどんな：とろける食感が魅力。愛媛生まれの高級柑橘
愛媛県が誇るオリジナル品種、紅まどんなは、JA全農えひめによって商標登録された特別な柑橘です。その最大の魅力は、際立つ甘さと、まるでゼリーのように滑らかな舌触り。口にした瞬間、濃厚な甘みが広がり、他の柑橘では体験できない独特の食感が楽しめます。「愛媛まどんな」や「あいか」という名前でも親しまれ、ギフトとしても人気を集めています。栽培には細心の注意が必要で、薄い外皮は雨に弱いため、ほとんどがハウス栽培です。これにより、高品質と美しい外観が保たれます。樹上でじっくりと熟成させるため、収穫時期は12月から2月。手間暇かけた栽培方法と希少性が、紅まどんなの価値を高めています。
たんかん：太陽の恵み。ポンカン×ネーブルの濃厚な甘さ
たんかんは、ポンカンとネーブルオレンジが自然に交配して生まれたとされる柑橘で、独特の風味と強い甘みが特徴です。酸味が少なく、太陽をたっぷり浴びて育ったような、濃厚な味わいが楽しめます。そのまま食べるのはもちろん、ジュースやジャムなどの加工品にも適しています。主な産地は沖縄県ですが、国内生産量の約8割は鹿児島県の離島（奄美群島など）で栽培されています。温暖な気候と豊かな日照量が、たんかんの栽培に適しているからです。旬は2月中旬から4月頃までで、特に2月中旬から3月にかけてが食べ頃。甘みが凝縮され、特有の香りとジューシーな果肉を堪能できます。南国育ちの濃厚な甘さと香りが、多くの人々を魅了する柑橘です。
まとめ
柑橘類は、一年を通してスーパーで手軽に購入できる、身近な果物です。その種類は非常に多く、100種類以上とも言われています。温州みかん、オレンジ、グレープフルーツといった定番から、すだち、不知火（デコポン）、せとか、紅まどんなといった個性的な品種まで、風味、食感、旬の時期は様々です。柑橘類は、美味しさだけでなく、豊富な栄養素で私たちの健康をサポートします。特にビタミンCが豊富で、風邪予防や美肌効果が期待できます。ビタミンCは熱に弱い性質がありますが、生で食べられる柑橘類は、効率的な摂取に最適です。また、それぞれの品種が持つ独特の香りや酸味は、料理のアクセントとしても重宝され、食生活を豊かにします。健康と美容に役立つ柑橘類を、ぜひ日々の食卓に取り入れて、その恵みを味わってください。この記事を参考に、お気に入りの品種を見つけてみましょう。
最も甘い柑橘類はどれでしょう？
甘みの好みは人それぞれですが、一般的に糖度が高く、強い甘さが際立つ品種としては、「せとか」や、愛媛県生まれの「紅まどんな」などが挙げられます。これらの品種は、糖度が13度から14度を超えることもあり、とろけるような口当たりと、凝縮された甘さが魅力です。
「デコポン」と「不知火」は同じものと考えて良いですか？
はい、基本的に同じ柑橘類を指します。「不知火（しらぬい）」が品種名であり、「デコポン」は、その不知火のうち、糖度や酸度など、JAが定める一定の品質基準を満たしたものに与えられるブランド名（登録商標）です。頭部の突起が特徴的な外観をしています。
柑橘類を長持ちさせるための保存方法は？
柑橘類をより長く楽しむためには、乾燥を防ぎ、低温で保存することが大切です。多くの場合、直射日光を避け、風通しの良い、涼しい暗所で保存するのがおすすめです。冷蔵庫に入れる際は、乾燥しないように新聞紙などで包んでから、ポリ袋に入れて野菜室で保管すると良いでしょう。品種によって保存期間は異なりますが、適切な方法で保存すれば、数週間から1ヶ月程度保存可能なものもあります。
白い皮（アルベド）も美味しく食べられる柑橘類はありますか？
はい、宮崎県の名産品である「日向夏（ひゅうがなつ）」は、果肉と外皮の間にある白い皮（アルベド）に甘みがあり、果肉と一緒に味わうことができる珍しい柑橘です。この白い部分が独特のふわふわとした食感で、果肉の酸味と見事な調和を生み出しています。
柑橘類がもたらす健康への恵みとは？
柑橘類は、とりわけビタミンCを豊富に含んでいる点が特徴です。ビタミンCは、免疫機能のサポート、抗酸化作用によるエイジングケア、そしてコラーゲンの生成を促進し美肌へと導く効果などが期待されています。さらに、食物繊維も含まれているため、腸内フローラの改善にも貢献します。生のまま食することで、熱に弱いビタミンCを効果的に摂取できるのも魅力の一つです。