日々の料理に欠かせない唐辛子や鷹の爪。あの独特の辛味は食欲をそそりますが、調理中にふと疑問に思うのが「種って、本当に取り除く必要があるの？」「種自体が辛さの原因なの？」という点ではないでしょうか。レシピにはしばしば「種を取り除く」と指示がありますが、その明確な理由や、種を食べた場合にどうなるのか、詳しく解説されていることは少ないかもしれません。この記事では、唐辛子の種に関する一般的な誤解を解き明かし、その辛味の真実から、料理をより美しく、美味しくするための種を取り除くべき理由、さらには普段は捨ててしまいがちな種の意外な活用法まで、余すところなく解説します。この記事を読めば、唐辛子の扱い方が格段に上達し、毎日の料理がさらに楽しく、効率的になることでしょう。
よくある誤解：種そのものは辛くない
「唐辛子の種は辛い」という話をよく耳にしますが、実はそれは必ずしも正しい情報ではありません。唐辛子の辛味成分として知られる「カプサイシン」は、種の中に直接含まれているわけではないのです。この誤解は、種を口にした時に感じるピリッとした刺激や、種の周りに辛味成分が付着していることが原因かもしれません。実際には、カプサイシンが豊富に生成される場所は別にあり、種自体はほとんど味も辛味もありません。この事実を知ることで、唐辛子の辛さに対する理解が深まり、より賢い調理方法を選ぶことができるようになります。
辛味成分「カプサイシン」が生まれる仕組み
カプサイシンは、唐辛子特有の辛さの元となる成分であり、食欲を刺激したり、発汗を促したりするなど、健康にも良い影響があることで知られています。このカプサイシンは、唐辛子が自己防衛のために作り出した天然の化学物質です。唐辛子の中でカプサイシンが生成される過程は非常に興味深く、特定の部位にその生成機能が集中しています。このメカニズムを理解することは、唐辛子の辛さを自在にコントロールするために非常に重要です。
最も辛い場所「胎座（たいざ）」とは
唐辛子の中で最も強烈な辛さを誇るのが、種が付いている白い筋の部分、「胎座」と呼ばれる場所です。この胎座こそが、カプサイシンを大量に生成する工場であり、唐辛子の辛さの大部分を担っています。胎座は、例えるならピーマンの「ワタ」の部分に相当し、見た目も他の部分とは明らかに異なります。「種が辛い」と多くの人が勘違いするのは、この胎座が種と密接に関わっているため、胎座の辛さが種にも伝わっているように感じられるからでしょう。実際に、胎座を取り除くことで、唐辛子の辛さはかなり抑えられます。
辛味成分が種に「移行」するメカニズム
カプサイシンは胎座で作られますが、唐辛子が成熟する過程で、果肉や種子など、他の部分にも徐々に移行していきます。この移行の過程で、種そのものが強い辛さを持つわけではありませんが、表面にカプサイシンが付着することで、間接的に辛さを感じさせる要因となります。特に、唐辛子内部で辛味成分が拡散することにより、種も辛さを帯びているかのように錯覚することがあります。多くの場合、この現象が「種は辛い」という認識を生み出す背景にあると考えられます。
種を食べた時に感じる辛さの真相
唐辛子の種を口にした時に感じる刺激は、純粋な辛味だけではなく、種が持つ物理的な特性も大きく影響しています。種の硬さや形状、そして口内での動きが、刺激を増幅させ、「辛い」という感覚を強める要因となります。ここでは、種がどのようにして口の中で刺激を与え、それがなぜ「辛味」として認識されやすいのかを詳しく見ていきましょう。
硬さと歯への付着がもたらす刺激
唐辛子の種は非常に硬く、容易には噛み砕けません。この硬さが、口にした際に不快な食感を生み出し、さらに小さな種は歯の隙間に挟まりやすいという性質があります。歯に挟まった種は、なかなか取り除くことができず、口の中でピリピリとした刺激を持続させます。この持続的な物理的刺激が、まるで種自体が非常に辛いように感じさせる要因の一つとなっています。
味の薄さとピリピリ感の残存
種自体は旨味が少なく、特有の苦味やえぐみを感じることがあります。そのため、口に含んだ際に強く感じるのは、唐辛子本来の風味ではなく、胎座から移行したカプサイシンによるピリピリとした刺激です。この風味の薄い刺激が、硬さや歯に挟まる不快感と相まって、いつまでも口の中に残ることで、「種は辛くて食べづらい」という印象を強くします。純粋な味覚とは異なる、物理的な刺激が中心であることが、種に対する感覚を特徴づけているのです。
食べにくさが「辛さ」の印象を強める理由
唐辛子の種は硬く、口に残りやすく、特有の風味がないにも関わらず、刺激が長く続くことがあります。この一連の食べにくさが、「唐辛子の種は辛いから避けるべき」という考え方を広める要因となっています。実際には問題なく食べられるものでも、このような不快な経験が積み重なると、心理的に「辛い」「避けるべき」というイメージが定着してしまいます。この食感の悪さこそが、調理の際に種を取り除くべきだというアドバイスの根本にあると言えるでしょう。
種の安全性と体への効果
唐辛子の種を摂取することに対して、漠然とした不安を感じる方もいるかもしれません。「体に良くない成分が含まれているのでは」「健康に悪影響があるのでは」といった疑問を持つこともあるでしょう。しかし、このような不安や誤解を解き、唐辛子の種が実際に体にどのような影響を与えるのかを正しく理解することは、安心して料理を楽しむために重要です。ここでは、種が健康に及ぼす影響と、注意すべき点について詳しく解説します。
唐辛子の種に毒性はありません：ご安心ください
ご心配なく、唐辛子の種には毒性などの有害な物質は含まれていません。「一部の唐辛子の種には毒がある」という情報が出回っていることがありますが、これは事実ではありません。唐辛子の種に毒性はありませんが、消化しにくいため、胃腸の弱い方は多量摂取を控えることをお勧めします。唐辛子そのものが食品として広く使われており、種も同様に安全です。ただし、安全に食べられることと、美味しく味わえるかは別の話であることを覚えておきましょう。
刺激に弱い方への注意点
種そのものに強い辛味はないものの、果肉から辛味成分がわずかに付着していることがあるため、非常に辛味に敏感な方や小さなお子様が摂取すると、刺激を強く感じる場合があります。特に、辛いものが苦手な方は、少量でも口の中がピリピリとして不快に感じるかもしれません。そのため、家族構成や食べる人の好みに合わせて、種を取り除くかどうかを検討することが重要です。お子様向けの料理を作る際は、種を丁寧に取り除くことをおすすめします。
料理の品質を左右する種の問題点
唐辛子の種自体に毒性はありませんが、料理に使用する際には、その存在が仕上がりの見た目、口当たり、そして味わいに影響を与える可能性があります。一流の料理人が手間を惜しまず種を取り除くのは、それ相応の理由があるからです。ここでは、種を取り除かずに調理することで発生する具体的な問題点について詳しく解説し、なぜ種を取り除くことが推奨されるのかを明らかにします。
美観の低下：見た目が持つ力
「料理は見た目が命」という言葉があるように、盛り付けの美しさは非常に大切です。種が混ざったままの唐辛子が料理に散見されると、全体としてまとまりのない印象を与え、料理の美しさを大きく損ねる可能性があります。例えば、鮮やかな赤色が印象的な唐辛子の輪切りの中に、白っぽい種が点在していると、せっかくの料理が見劣りしてしまうことがあります。おしゃれなレストランで提供されるペペロンチーノに大量の種が入っていたら、食欲は減退してしまうでしょう。視覚的な魅力は、食欲を刺激し、料理全体の満足度を高める上で欠かせない要素なのです。
食感の悪化：硬い種がもたらす違和感
唐辛子の種は非常に硬く、口にした際にザラザラとした不快な感触を与えます。これは、料理全体のなめらかさやソフトな食感を邪魔し、食べる人にストレスを感じさせてしまうかもしれません。例えば、パスタや炒め物など、様々な食材の調和を楽しむ料理で、硬い種が突然現れると、せっかくの料理の食感のバランスを崩してしまいます。料理のテクスチャーは、味と同様に食事の体験の質を大きく左右するため、種による不快な食感は可能な限り避けるべきでしょう。
調理中の焦げ付きと料理の苦味化
唐辛子の種は、果肉部分と比較して非常に小さく、火が通りやすい性質を持つため、調理中に焦げ付きやすいという難点があります。種が焦げてしまうと、料理全体に苦みが広がり、風味を著しく損なう原因となります。特に、油を使用する炒め物や、高温で加熱する調理法では、種が最初に焦げ付くリスクが高まります。焦げ付いた種は、料理の見た目を悪くするだけでなく、味そのものにも悪影響を及ぼし、せっかくの料理の持ち味を台無しにしてしまう可能性があるため、細心の注意が必要です。
歯にまとわりつく不快感と風味への影響
唐辛子の種はその小ささから、食事の際に歯の間に挟まりやすいという難点があります。一度挟まると、なかなか取り除くことが難しく、不快感が持続するだけでなく、口内に辛味が広がり続ける原因にもなりかねません。これは、食事の満足度を大きく低下させる要因となり、後味の悪さにも繋がります。料理において口当たりは非常に重要であり、種がもたらすこのような問題は、可能な限り排除すべきでしょう。
種を取り除くべき理由：具体的な状況と必要性
多くのレシピで唐辛子の種を取り除くことが推奨されている背景には、明確な理由が存在します。特に、料理の専門家は、料理の質を最大限に引き上げるために、細部にまで気を配ります。ここでは、種を取り除くことがなぜ重要視されるのか、そしてどのような料理においてその手間をかけるべきなのかを詳しく解説します。
料理の見た目を向上させるための重要なステップ
料理の見た目は、食欲を刺激し、料理への期待感を高める上で極めて重要な役割を果たします。種を取り除くことは、料理を視覚的に美しく、洗練された印象に仕上げるための不可欠なステップと言えるでしょう。例えば、唐辛子を輪切りにして飾りとして使用する場合、種を取り除くことで、料理全体の彩りがより鮮やかに際立ちます。まるで宝石をちりばめたかのように、鮮やかな赤色の唐辛子が美しく映え、料理の価値を高めます。見た目が整った料理は、それだけで「美味しそう」と感じさせ、食事の体験をより豊かなものにしてくれるでしょう。
味と食感を最適化するための工夫
種を取り除くことは、料理の味と食感を向上させるために欠かせない工夫です。種は硬く、口の中に残る不快な食感の原因となるだけでなく、加熱時に焦げ付くことで料理全体に苦味を与えてしまう可能性があります。これらの要素は、料理本来の風味を損ない、食事の満足度を低下させてしまいます。特に、繊細な味付けの料理や、なめらかな食感が求められる料理においては、種の存在が大きなマイナス要因となり得ます。種を取り除くことで、唐辛子本来の辛味と香りを純粋に味わうことができ、他の食材との調和をより一層深めることができます。
プロの料理人が実践する種除去の流儀
料理番組や料理教室では、しばしば「唐辛子は種を取り除いて」という簡単な指示で終わることがあります。しかし、プロの料理人にとって、この種を取り除く作業は単なる手順ではなく、料理に対する一種の「流儀」とも言えるほど重要な意味を持っています。彼らが丁寧に種を取り除くのは、単なる習慣からではなく、料理の完成度を極限まで高めようとする強い意志の表れです。彼らは、料理の見た目の美しさ、口にした時の繊細な食感、そして味の微妙なバランスこそが、料理全体の評価を大きく左右することを知っています。種を取り除くという一見地味な作業の中に、料理全体の品質を向上させ、お客様に最高の食体験を提供するための、プロフェッショナルとしての細やかな配慮が込められているのです。
種を取らなくても問題ない、むしろ推奨される特殊なケース
しかし、すべての料理において唐辛子の種を取り除くことが常に最良の選択とは限りません。特定の調理方法や料理の目的によっては、種をあえてそのままにしておく方がより効果的な結果をもたらしたり、あるいは種を取り除く手間を省いても料理の品質に大きな影響を与えない場合も存在します。ここでは、種を取り除く必要がない、または積極的に残しておくことが推奨される具体的な状況について詳しく解説し、それぞれの料理の目的に最適化された賢い選択肢をご提案します。
唐辛子を一本丸ごと使うレシピの場合
唐辛子を細かく刻んだりせず、丸ごと一本のまま料理に使用する場合、基本的に種を取り除く必要性はほとんどありません。例えば、煮込み料理やカレーに風味を加えるために唐辛子を丸ごと投入し、調理後に取り出すような使い方では、種が直接口に入ることはまずないため、食感や見た目に関する問題は発生しません。この場合、唐辛子全体からじっくりと辛味と風味を引き出すことが主な目的であり、種がそのプロセスを邪魔することはありません。むしろ、種の周囲にある胎座に含まれる辛味成分も有効に活用できるため、より奥深い味わいを実現することが可能です。
チリオイルやラー油など、風味付け目的での使用
チリオイルやラー油、または自家製のラー油を作る際など、唐辛子の豊かな風味と刺激的な辛味を油に移すことが目的であるならば、種を取り除くことなくそのまま使用しても問題ありません。それどころか、種や胎座の部分にも豊富な辛味成分が含まれているため、これらを一緒に油に漬け込むことによって、より複雑で深みのある辛味と風味を持つオイルを作り出すことができます。この場合、油は通常、濾過して種やその他の固形物を取り除くため、最終的に種を直接口にすることはありません。風味を最大限に引き出すためには、種を残しておく方がむしろ効果的なのです。
辛さをコントロール：ホール唐辛子の使い方
辛いのが苦手な方や、料理の風味を穏やかにしたい時は、唐辛子を丸ごと使うのがおすすめです。刻まずに使うことで、辛味成分がゆっくりと溶け出し、辛くなりすぎるのを防ぎます。辛さの調整がしやすいのも利点です。途中で取り出せば、辛味はそれ以上増しません。種を残せば、さらにマイルドな風味を楽しめます。
普段使いの判断基準：種あり？種なし？
プロの料理のような完璧さを求めず、手軽さを重視するなら、多少種が残っていても問題ありません。特に忙しい時は、種を取り除く手間を省くことで、料理が楽になります。もちろん、辛いものが苦手な家族がいる場合や、特別な料理を作る際は、丁寧に種を取り除く方が良いでしょう。普段の食事では、状況に合わせて柔軟に判断しましょう。
唐辛子の種から始める：家庭菜園のススメ
料理で取り除いた唐辛子の種は、捨てずに再利用しましょう。種は家庭菜園で唐辛子を育てるための貴重な資源になります。土と愛情があれば、食卓を豊かにする新しい命を育てられます。ここでは、唐辛子の種を使った自家栽培の魅力と具体的な方法を紹介します。
種まきの時期と観葉植物としての楽しみ
唐辛子は春に種まきをするのが基本ですが、観葉植物として楽しむなら、一年中いつでも種まきできます。緑の葉と赤い実のコントラストは美しく、インテリアとしても楽しめます。種から植物を育てることは、子供たちの食育にも繋がり、命の尊さを学べます。小さな芽が出た時の感動は、何物にも代えがたいでしょう。
新鮮な唐辛子と乾燥唐辛子の種、それぞれの準備方法
家庭菜園で唐辛子を育てる際、使用する唐辛子の種類によって種の準備方法が若干異なります。
生の唐辛子の種を使う場合：生の唐辛子から採取した種は、そのまま土に植えても発芽しづらいことがあります。そのため、種を数日かけて、直射日光を避けた風通しの良い場所でしっかりと乾燥させるという作業が必要です。キッチンペーパーなどの上に均等に広げ、完全に乾くまで待ちましょう。
乾燥唐辛子の種を使う場合：お店で売られている乾燥唐辛子（鷹の爪など）から取り出した種は、既に乾燥しているので、特に準備することなくすぐに植え付け可能です。手間がかからず、気軽に栽培をスタートできるのが利点です。
種から育てる自家栽培ステップバイステップ
唐辛子の種から苗を育てるのは、意外と簡単です。ここでは、種まきから発芽、その後の育成までの具体的な手順を詳しく説明します。これらのステップに従うことで、初心者の方でも安心して唐辛子の自家栽培に挑戦できます。
発芽を促進する「ミニ温室」の作り方
乾燥させた種を、水で湿らせたキッチンペーパーやティッシュペーパーの上に並べ、それをビニール袋やラップで覆うことで、簡単な「ミニ温室」を作ります。これにより、種が発芽しやすい湿度と温度を維持できます。この方法なら、種が発芽する過程を観察できるので、お子様と一緒に楽しむのもおすすめです。
最適な温度と発芽までの日数
唐辛子の種が発芽するためには、23℃～30℃くらいの暖かい環境が理想的です。冬など室温が低い時期は、暖房の効いた部屋や、育苗用のヒーターマットなどを活用すると良いでしょう。適切な環境であれば、およそ1週間ほどで種が膨らみ始めたり、小さな芽が出始めたりする様子が見られます。気長に、日々の変化を観察するのも楽しみの一つです。
発芽後の土への植え付けと成長管理
無事に発芽したら、いよいよ土への植え替えです。水はけと保水性のバランスが良い培養土を準備し、育苗ポットまたは小さめの鉢に優しく植え付けましょう。直射日光は避け、レースカーテン越しの光など、柔らかい日当たりの場所で育て始め、土の表面が乾いたら水を与えます。生育状況に合わせて肥料を与え、病気や害虫の予防も忘れずに行いましょう。発芽直後は特に注意深く、愛情を込めて見守ることが大切です。
成長に合わせた鉢の植え替え
苗が成長し、本葉が数枚展開してきたら、根詰まりを防ぐために、一回り大きな鉢やプランターへの植え替えを検討しましょう。広いスペースを与えることで、根がより自由に伸び、丈夫な株へと成長を促します。植え替えの際は、根を傷つけないように丁寧に扱い、新しい土でしっかりと支えてあげてください。日々成長する姿を観察できるのは、自家栽培ならではの喜びです。
育てる喜びと「食育」への貢献
種から植物を育てるという行為は、単なる趣味を超え、喜びと学びを与えてくれます。例えば、調理で出た唐辛子の種を再利用し、新たな命を育む過程は、食卓を豊かにし、食べ物への感謝の念を育むでしょう。お子様にとっては、植物の成長を通じて生命の神秘を学び、食の大切さを知るための、かけがえのない「食育」の機会となります。収穫の成否に関わらず、生命の息吹を感じられる経験は、現代社会において非常に意義深いものです。
風味豊かな自家製唐辛子オイル：種を活用したクリエイティブなレシピ
唐辛子の種は、自家栽培のみならず、手作り調味料として、料理に奥深い風味と刺激的な辛さを加えることができます。特に、香り高い唐辛子オイルを作る際、種やワタに含まれる辛味成分を有効活用することで、既製品にはない独自の風味を持つオイルを簡単に作れます。ここでは、取り出した種を使った、風味豊かな唐辛子オイルのレシピと、その活用方法をご紹介します。
種やワタを活かす、辛味成分の有効活用
唐辛子オイルを作る際、通常は種やワタを取り除いた果肉部分を使いますが、種やワタにも豊富な辛味成分が含まれています。捨ててしまうのはもったいない！オイルに漬け込むことで、その辛さと風味を余すところなく引き出せます。唐辛子の種から溶け出す辛味は、穏やかでありながらも奥深い風味をオイルに与えます。環境にも優しく、美味しい調味料作りが可能です。
簡単！自家製唐辛子オイルの作り方
自家製唐辛子オイルは、ご家庭で手軽に作れます。
1. 材料: 唐辛子から取り除いた種とワタ、お好みの植物油（オリーブオイル、ごま油、サラダ油など）、清潔な保存容器。
2. 下準備: 唐辛子の種とワタを、清潔な布巾やキッチンペーパーで軽く拭いて、水分をしっかり取り除きましょう。水分が残っていると、オイルが傷みやすくなるので注意してください。
3. 漬け込み: 清潔な保存容器に種とワタを入れ、種が完全に浸るように植物油を注ぎます。
4. 熟成: 蓋をしっかりと閉めて、直射日光を避け涼しい場所で数日から数週間漬け込みます。時間と共に、種から辛味成分と風味がオイルに溶け出し、オイルの色も唐辛子の色に変わっていきます。時々容器を軽く振ると、より均一に風味が移ります。
このシンプルな手順で、オリジナルの唐辛子オイルが完成します。保存期間は、使用する油の種類や保存状態によって異なりますが、清潔に保てば数ヶ月保存できます。
風味を豊かに！アレンジと活用法
基本の唐辛子オイルに、ちょっとした工夫を加えることで、さらに風味豊かなアレンジオイルを作ることができます。例えば、漬け込む際にニンニク、花椒、ローリエ、スターアニスなどのスパイスを一緒に入れると、より複雑で深みのある香りの唐辛子オイルになります。 自家製唐辛子オイルは、パスタ、炒め物、スープ、ラーメンの風味付け、餃子のタレ、サラダのドレッシングなど、様々な料理のアクセントとして活躍します。単に辛いだけでなく、唐辛子本来の豊かな風味も加わるため、料理の味をより一層引き立ててくれるでしょう。本来捨ててしまう種が、日々の食卓を豊かにする万能調味料に生まれ変わる、素晴らしい活用法です。
まとめ
この記事では、唐辛子の種について、多くの人が抱く疑問や誤解を解き明かし、正しい知識と効果的な活用方法を詳しく解説しました。「唐辛子の種は辛い」と思われがちですが、実際に辛味成分であるカプサイシンが多く含まれているのは、種が付着している「胎座」という部分であり、種自体はそれほど辛くありません。しかし、種は硬いため、口に残るざらつきや歯に挟まる不快感が生じることがあり、また、加熱時に焦げ付くと料理に苦味が出てしまう可能性があるため、多くの料理では取り除くことが推奨されています。特に、料理の見た目や味、食感を重視するプロの料理人にとっては、種を取り除くことは重要な工程の一つです。
一方で、唐辛子を丸ごと煮込む料理や、チリオイルのように風味と辛味を油に移したい場合、あるいは辛さを控えめにしたい場合は、種を取り除く必要はありません。むしろ、種の周りに残った辛味成分を有効に活用できるというメリットもあります。さらに、通常は捨ててしまう唐辛子の種には、意外な活用方法が二つあります。一つは、家庭菜園で種をまいて栽培することです。観賞用として楽しむことができ、食育にもつながる素晴らしい体験となるでしょう。もう一つは、自家製唐辛子オイルに利用することです。種やワタに残った辛味成分を活用することで、風味豊かなオリジナルのオイルを手軽に作ることができます。
これらの知識を身につけることで、あなたは唐辛子をより効果的に使いこなし、料理のレパートリーを広げることができるでしょう。単なる食材の一部として捉えるのではなく、唐辛子の特性を深く理解し、最大限に活かすことで、日々の食事がより豊かで楽しいものになることを願っています。
唐辛子の種は口にしても安全？
はい、唐辛子の種は摂取しても健康を害する心配はなく、毒性もありません。うっかり飲み込んでしまっても、特に健康上の問題が起こることはないので安心してください。ただし、種は硬いので、口にした際に不快に感じたり、歯に挟まってしまうことがあります。また、加熱調理する際に焦げ付くと苦味が出てしまうため、料理の出来栄えを考えると取り除く方が良いでしょう。
唐辛子の種は辛いものなの？
種そのものに強い辛みがあるわけではありません。唐辛子の辛さの元となるカプサイシンは、種が付いている「胎座」（ピーマンの白いワタのような部分）で主に作られ、この部分が最も辛いです。胎座で作られたカプサイシンが、唐辛子の成熟とともに果肉や種にも移行することがあるため、種に辛みが移る可能性はありますが、種だけが特に辛いというわけではありません。
唐辛子の種を取り除く主な理由とは？
唐辛子の種を取り除く主な理由は、料理の「見た目の美しさ」と「食感や味のクオリティを保つ」ためです。種が料理に残っていると見た目が悪くなったり、種が硬いせいで口に入れたときの食感が悪くなったり、歯に挟まったりすることがあります。加えて、加熱時に種が焦げ付きやすく、料理全体の味を損ねる苦味の原因となることがあるため、これらの問題を避けるために種を取り除くことが推奨されます。
種を取り除かなくても良い場合もある？
はい、あります。唐辛子を丸ごと一本使用して風味だけを加えたい場合（例えば、煮込み料理の香り付けやチリオイルを作る場合）、あるいは辛さを控えめにしたい場合に丸ごと使う際は、種を取り除く必要はありません。直接唐辛子を食べない調理方法や、普段の家庭料理で手軽さを重視する場合には、多少種が残っていても大きな問題はないでしょう。
「鷹の爪」と一般的な「唐辛子」で、種の扱いに違いはありますか？
鷹の爪は数ある唐辛子の品種の一つですので、種子の扱いに関して根本的な違いはありません。どちらの種も同様に、辛味成分は主に胎座に集中しており、種そのものはそれほど辛くありません。しかし、料理の仕上がりや食感を考慮して、種を取り除くことが一般的です。種子の再利用方法も同様で、どちらも同じように活用できます。