チーズドッグとは？ 人気の秘密から簡単レシピを徹底解説！

アツアツとろ〜り、SNS映えもバッチリなチーズドッグ！専門店で見かけるあの味が、実はおうちでも気軽に楽しめます。ホットケーキミックスを使えば、料理初心者でも失敗知らず。外はサクサク、中はモチモチの絶品チーズドッグが手間なく作れます。この記事では、チーズドッグの人気の秘密から、誰でも簡単に作れる本格レシピまで徹底解説。ご家庭で揚げたての食感と、とろ〜りと伸びるチーズを心ゆくまでお楽しみください。チーズ好きにはたまらない、魅惑のチーズドッグの世界へご案内します。

とろけるチーズがSNS映えすると大評判の「韓国チーズドッグ（チーズハットグ）」は、お店でしか味わえない特別なものと思われがちですが、実は自宅でも気軽に作れます。特にホットケーキミックスを使えば、誰でも手軽にもちもち食感の生地で美味しいチーズハットグを作ることが可能です。最近、街中やインターネットでよく見かけるアメリカンドッグに似た食べ物は、韓国発祥のチーズドッグと呼ばれ、新大久保をはじめ、全国に専門店が増加中です。そんな話題のチーズドッグをまだ食べたことがない方は、ぜひ一度試してみてください。この記事では、大人気韓国グルメの魅力から、自宅で簡単に作れる本格的なレシピまで、チーズドッグの全てを詳しく解説します。ご家庭で揚げたてのサクサクとした食感と、とろ〜りと伸びるチーズを心ゆくまでお楽しみください。

「チーズハットグ」として親しまれている韓国チーズドッグは、甘いもちもちとした生地でチーズを包み、油で揚げた韓国の定番屋台フードです。一番の魅力は、一口食べるとチーズがとろ〜りと伸びるフォトジェニックな見た目と、甘じょっぱい味わいが織りなす絶妙なハーモニーです。チーズドッグは韓国版アメリカンドッグとも言え、通常のアメリカンドッグの中身はソーセージですが、韓国チーズドッグはチーズが入っているのが特徴です。串に刺したチーズに小麦粉や米粉などを混ぜた生地を絡めて揚げ、ケチャップやマスタード、砂糖などをかけて食べるのが一般的です。衣にポテトをまぶした贅沢なものや、中のチーズがカラフルなレインボーカラーになっているものなど、バラエティ豊かな種類があり、その多様性も人気の理由の一つです。特に「ポテトレーラ」と呼ばれるチーズドッグは、とろけるチーズとカリカリのフライドポテトの組み合わせが特徴で、そのユニークな食感と風味が多くの人を虜にしています。このポテトレーラは、チーズの濃厚なコクとポテトの香ばしさ、そして揚げたてのサクサクした衣が一体となり、一度食べたら忘れられない美味しさを実現しています。近年、韓国グルメブームに乗って、日本でも多くの韓国チーズドッグ専門店がオープンし、行列ができるほどの人気を集めています。単なる食べ物としてだけでなく、SNSで拡散された「伸びるチーズ」の動画や写真が、若者を中心に大人気となっています。その人気ぶりから、自宅で手軽に作れるレシピが求められるようになり、この記事で紹介するレシピでは、お店のようなとろ〜りとしたチーズを家庭で再現できます。

チーズドッグは、2018年上半期の「JC・JK流行語大賞」の「もの部門」でトップに選ばれるほど、若者を中心に大ブームを巻き起こしました。元々は韓国発祥で、韓国での人気に火がつき、2017年4月に新大久保に上陸しました。新大久保は「日本のコリアンタウン」とも呼ばれる場所で、チーズドッグの他にも、キムチやタッカンマリなど、様々な韓国料理が楽しめる人気の観光地です。新大久保で若い世代を中心にチーズドッグが爆発的に流行したことで、同じようなお店が次々とオープンし、その人気は全国へと広がり、店舗数もどんどん増えていきました。このブームは一時的なものではなく、韓国グルメの定番として広く認知されるようになりました。

チーズドッグの代表的なトッピングは、定番のケチャップとマスタード、そして意外にも砂糖です。「チーズドッグに砂糖？」と疑問に思うかもしれませんが、チーズの旨味、ケチャップの酸味、マスタードのピリ辛さに、砂糖の甘さが加わることで、想像以上の絶妙なハーモニーが生まれます。美味しく食べる秘訣は、少し多すぎるかな？と思うくらいの量をかけることです。専門店でチーズドッグを注文すると、店員さんから砂糖をかけるかどうか聞かれることが多いので、甘いものが苦手でなければ、ぜひ一度試してみてください。また、お店によってはケチャップやマスタード、砂糖の他に、チェダーチーズソース、ホットチリソース、チーズパウダー、ハニーマスタード、ハニーパウダー、ガーリックパウダーなど、様々なトッピングが用意されているところもあります。豊富なトッピングの中から、自分の好みに合わせて事前に調べてからお店に行くと、より自分好みの味を堪能できるでしょう。

結論から言うと、チーズドックとハットグは基本的に同じ食べ物を指します。名称の違いは、韓国での呼び名と、より国際的に使われる呼び名の違いによるものです。ハットグは、英語の「hot dog」を韓国語の発音に近づけたもので、そのハットグにチーズを加えたものが「チーズハットグ」と呼ばれます。韓国でチーズドックを注文する際は、「ハットク」ではなく「チーズハットグ」と伝える方がスムーズでしょう。日本では「ハットグ」も「チーズドック」も通じますが、より正確な韓国語の表現を使いたい場合は「チーズハットグ」が適切です。

人気のチーズドッグですが、「高カロリー」というイメージも持たれています。チーズドッグのカロリーは、主に生地の材料（小麦粉やホットケーキミックスなど）、中のチーズの種類、そして揚げ油の量によって変わってきます。特に、モッツァレラチーズのような乳製品は脂質が多く、さらにパン粉を付けて油で揚げるため、1個あたりのカロリーは高くなる傾向があります。チーズドッグのカロリーは162g(1個)で496kcal、100g換算では306kcalです。しかし、具材やトッピングを工夫することで、カロリーをある程度抑えることが可能です。例えば、チーズを低脂肪タイプのものに替えたり、ソーセージなどの具材を省いてチーズのみにすることで、余分なカロリーを減らせます。また、衣に使うパン粉の量を減らしたり、揚げ油の量を最小限にしたり、エアフライヤーなど油を使わない調理器具を使うのも有効です。トッピングも、砂糖や高カロリーなソースは控え、ケチャップやマスタードなどシンプルなものを選ぶと、摂取カロリーを管理しやすくなります。美味しさを保ちつつヘルシーに楽しむためには、これらの工夫を取り入れることが大切です。

ご家庭で簡単に作れる、韓国風チーズドッグ（チーズハットグ）のレシピをご紹介します。このレシピは、訪問調理師であり、子ども料理研究家でもある飯泉友紀さん（ごはんさん）が考案したもので、ミニサイズ6個分を約20分で作ることができます。特別な材料は必要なく、手に入りやすいホットケーキミックスを使うので、料理初心者の方でも安心して挑戦できます。外はカリカリ、中はモチモチの生地と、アツアツでとろけるチーズの組み合わせは、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。

韓国チーズドッグを作るのに必要な材料は以下の通りです。ミニサイズ6個分を想定していますが、ホットケーキミックスの種類によって分量が多少異なる場合があるため、使用する商品の裏面に記載されている指示を参考に調整してください。

【材料（ミニサイズ6個分）】

・ホットケーキミックス…120g

・卵…1個

・水…大さじ2

・チーズ（裂けるチーズ）…3本

・パン粉…100g

・揚げ油…適量

ご家庭で手軽に、まるで韓国屋台のようなチーズドッグを作る方法をご紹介します。ホットケーキミックスを使うから簡単！各工程のコツを掴んで、美味しいチーズドッグを作りましょう。

まずは生地作りから。ボウルにホットケーキミックスと卵を入れ、ダマがなくなるまで丁寧に混ぜ合わせます。生地がまとまってきたら、水を少しずつ加えていきましょう。一気に加えると柔らかくなりすぎるので要注意。耳たぶくらいの柔らかさを目安に、手でよくこねてまとめます。この生地の硬さが、チーズを包みやすく、揚げた時にふっくら仕上がる秘訣です。

次に、さけるチーズを用意します。今回は揚げやすいように半分にカットしますが、もっとチーズを伸ばしたい場合は、そのまま包んでもOKです。カットしたチーズを生地で丁寧に包み込みます。生地の厚さは3～5mmが目安。チーズ全体を均一に覆うようにしましょう。揚げている時にチーズが溶け出さないように、端や隙間は指でしっかり押さえて塞ぐのがポイント。生地でチーズを完全に覆うことで、見た目も綺麗に仕上がります。

チーズを包んだら、全体にたっぷりとパン粉をまぶします。パン粉は、チーズドッグ特有のカリッとした食感を生み出すための重要な要素です。つけすぎると重くなるので、適量を意識しましょう。パン粉を使うことで、揚げた時の香ばしさもアップします。パン粉を使わない場合は、生地が直接油に触れてしっとりとした仕上がりになりますが、専門店のようなサクサク感は出にくくなります。フライパンに1～2cmほどの揚げ油を入れ、170℃に熱します。パン粉をまぶしたチーズドッグを入れ、転がしながら約2分揚げます。チーズがトロトロになるように、温度を一定に保ちながらじっくり揚げるのがポイント。油が高温すぎると、表面だけが焦げてチーズが溶けません。全体がきつね色になり、生地が膨らんだら完成です！揚げたては外はサクサク、中はモチモチ、チーズがとろ～り伸びて最高です。串に刺して、ケチャップやマスタードなど、お好みのソースをかけて召し上がってください。

ご家庭で手軽にチーズドッグを味わう方法として、冷凍食品を利用するという選択肢がおすすめです。冷凍チーズドッグは、生地でチーズが既に包まれているため、解凍後に加熱するだけで本格的な味わいを自宅で手軽に楽しめます。すぐに食べたい時や時間がない時でも、冷凍庫に常備しておけば、いつでも手軽に調理できるのが魅力です。 様々な種類の冷凍チーズドッグがあり、シンプルなチーズのみのものから、衣にポテトをまぶしたタイプ、ソーセージとチーズの両方が入ったものなど、バラエティ豊かな品揃えです。本場韓国から輸入された業務用サイズの冷凍チーズドッグもあり、たくさんストックしておけば、パーティーやお子様のおやつなど、必要な時に必要な分だけ調理できます。 オーブントースターや電子レンジで加熱できる商品もありますが、油で揚げることで、外はカリカリ、中はとろーりとした食感になり、専門店のような風味を最大限に引き出すことができます。オンラインの冷凍食品専門サイトなどでも多種多様な冷凍チーズドッグが販売されており、自宅にいながら手軽に選んで、韓国グルメを堪能できます。

SNSで話題の韓国チーズドッグは、ホットケーキミックスを使った簡単レシピや冷凍食品で、ご家庭でも気軽に本格的な味が楽しめます。新大久保をはじめ、全国各地に専門店が拡大しており、コンビニやサービスエリアでも購入可能。カロリーが気になる場合は、具材やトッピングを工夫してヘルシーに楽しむこともできます。手作りならではの美味しさを、ぜひご自宅で満喫してください。

はい、今回ご紹介したレシピのようにホットケーキミックスを使えば、ご家庭で簡単に作ることができます。特別な道具は必要なく、材料を混ぜて包んで揚げるだけで、本格的なチーズハットグが楽しめます。また、冷凍のチーズドッグを使えば、さらに手軽に楽しむことができます。

はい、ホットケーキミックスの代わりに、薄力粉や強力粉、米粉などを組み合わせて作ることもできます。しかし、ホットケーキミックスは甘みや膨張剤が配合されているため、手軽にふっくらとした生地を作りたい場合は最適です。粉の配合によって、生地の食感や風味が変わるので、お好みに合わせて試してみるのも良いでしょう。

チーズが思うように伸びない原因として考えられるのは、主にチーズ選びと揚げ方の問題です。レシピで推奨されている、裂けるチーズを使うのがおすすめです。油の温度は170℃前後をキープし、中心までじっくり加熱することで、チーズがとろけて伸びやすくなります。揚げる前に、生地でチーズを丁寧に包み込み、隙間を作らないことも重要です。低温でじっくり揚げることで、チーズがゆっくりと溶け出し、あの伸びる食感を生み出します。