名古屋を代表する銘菓、ういろう。米粉と砂糖で作られるシンプルな和菓子ですが、各店独自の製法で様々な味わいが楽しめます。今回は、名古屋の老舗ういろう店から、個性的な変わり種ういろうまで徹底的に食べ比べ、その魅力を紹介します。お土産選びの参考に、ぜひチェックしてみてください。
ういろうとは？ 名古屋を代表する伝統菓子の粋
ういろうは、米粉と砂糖を丹念に練り上げ、蒸して作る、独特の食感が持ち味の和菓子です。その姿は羊羹を彷彿とさせますが、甘さは控えめで、噛みしめるほどに米の優しい甘さが口の中に広がります。特に名古屋のういろうは、うるち米の米粉を主に使用しており、その豊かな風味が愛されています。しかし、ういろうと一口に言っても、店ごとにその食感や味わいは千差万別。米の種類、砂糖の配合、そして伝統の製法が、それぞれの店の個性を生み出しているのです。
名古屋ういろう食べ比べ：定番の味から斬新な逸品まで
名古屋には、数多くのういろう専門店が軒を連ね、各店が独自の製法と味を追求しています。ここでは、名古屋を代表するういろう店の定番商品から、驚きに満ちた創作ういろうまで、実際に食べ比べた詳細なレポートをお届けします。それぞれのういろうのもっちりとした食感、上品な甘さ、そして奥深い風味を徹底的に比較し、あなたにとって最高のういろうを見つけるお手伝いをします。
青柳総本家：名古屋銘菓としてのういろうを育てた老舗
株式会社 青柳総本家の創業は明治12年（西暦1879年）です。名古屋駅をはじめとする主要な場所でういろうを販売し、その名声を確立しました。(出典: 青柳総本家 公式サイト 会社概要, URL: https://www.aoyagiuirou.co.jp/about_us/company/, 2024-04)伝統的なういろうの製造販売に加え、地元の人々に日常的に味わってほしいという願いから、賞味期限が当日限りの「ひとくち生ういろう」の開発にも力を注いでいます。
青柳ういろう ひとくち：多彩な味覚が堪能できる人気の一品
青柳ういろうの中でも特に人気を集めているのが、「青柳ういろう ひとくち」です。白、黒、抹茶、上がり、桜の五つの味が一口サイズで楽しめるため、お土産としても最適です。その他にも、定番の棹ういろう、可愛らしい茶巾絞り型の「季節の味くらべ」、手軽にエネルギーと塩分補給ができる「青柳ういろうforアスリート」など、バラエティ豊かな商品が用意されています。
試食レポート：米粉の優しさと素材本来の味わい
「青柳ういろう ひとくち」を実際に味わってみると、口にするたびに米粉ならではの甘みが広がり、素材の持ち味が生きた上品な風味に心惹かれました。特に黒ういろうは、黒糖の芳醇な香りが際立ち、それぞれの個性を堪能できます。［食感］★★★☆☆ ［甘み］★★★☆☆
販売情報：
お求めは、KITTE名古屋店、エスカ店、守山店、ジェイアール名古屋タカシマヤ、名鉄百貨店、中部国際空港セントレア、名古屋駅、道の駅などで。価格は5個入りの袋が486円、5個入りの箱が540円、10個入りが1080円、15個入りが1620円、20個入りが2160円、30個入りが3240円です。賞味期限は製造日から20日間となります。（※価格や賞味期限は変更になる場合があります。ご購入の際は店舗でご確認ください。）</p><p>十分なエビデンスが見つかりませんでした。
大須ういろ：変わらぬ製法で伝統の味を
大須ういろは、熟練の職人が丹精込めて蒸し上げた、ふっくらと優しい口当たりのういろが自慢の店です。ういろにあんこを丁寧に混ぜ込んだ独自の和菓子「ないろ」も評判で、「ういろ」と「ないろ」は、地元ではお祝いの品としても重宝されています。
ひとくちういろ：少しずつ色々な味が堪能できる
今回試食したのは、定番の白や黒糖、抹茶など、バラエティ豊かな味が楽しめる「ひとくちういろ」です。個別に包装されているので、その日の気分に合わせて好きな味を選べるのが魅力です。賞味期限が1ヶ月と比較的長いのも嬉しい点です。
実食レビュー：米の旨味と満足感
実際に「一口ういろ」を味わってみたところ、「非常に弾力があり、少量でもお腹が満たされる！」「お米本来の風味が際立っている！」「しっかりとした甘さなので、苦味のあるお茶と相性抜群！」という感想が出ました。［弾力］★★★★★ ［甘味］★★★★☆
購入案内：
JR名古屋駅構内売店、中部国際空港セントレア内お土産店、愛知県を中心とした近隣の高速道路主要サービスエリア・パーキングエリア等でお買い求めいただけます。価格は5個入り594円、10個入り1188円、15個入り1782円、20個入り2376円、25個入り2970円で、賞味期限は約1ヶ月です。（※価格や賞味期限は変更になる場合があります。ご購入の際は店舗でご確認ください。）
山中羊羹舗：創業120年を超える老舗の味
明治33年創業の山中羊羹舗は、百二十年以上の長きにわたり、伝統的な製法を守り、変わらぬ美味しさを届け続ける老舗の和菓子店です。抹茶、白、黒糖の3種類のういろうのみを専門に製造販売しており、その潔い商品構成に老舗の自信とこだわりが感じられます。
抹茶ういろう：爽やかな風味が特徴
今回試食したのは、抹茶ういろうです。厳選された米粉、抹茶、小麦でんぷん、葛などの天然素材を丁寧に混ぜ合わせ、蒸籠でじっくりと蒸し上げた自信作です。心地よい歯ごたえが特徴で、その独特な食感を堪能できます。
実食レポート：上品な抹茶の香りが広がる
実際に「抹茶ういろう」を味わってみたところ、「後味がすっきりしていてぺろりと食べられる！」「甘すぎず、素材の良さが際立っている！」「抹茶の豊かな香りが口の中に広がる！」といった感想を持ちました。［もちもち感］★★★☆☆ ［甘味］★★★☆☆
販売情報：
本店でのみ購入可能です。価格は一本750円。日持ちは4日間（冬期・夏期は3日間）となっています。（※価格や日持ちは変更になる場合があります。ご購入の際は店舗でご確認ください。）
雀おどり總本店：160年以上の歴史を誇る老舗
160年以上の歴史を持つ雀おどり總本店は、名古屋で長く愛される和菓子店です。伝統的な製法で丁寧に蒸し上げたういろは、自信作です。最中や羊羹なども取り扱っており、店内の甘味処では、わらび餅やあんみつ、ぜんざい、かき氷を味わうことができます。
ひとくちういろ：手軽に楽しめる、もちもち食感
ういろは、通常サイズ、ハーフサイズ、そして手軽な一口サイズの3種類があります。今回は、ちょっとしたお持たせにも最適な「ひとくちういろ」を試してみました。白、桜、ぜんざい、抹茶（栗入り）、黒糖の5種類の味が楽しめます。
実食レビュー：洗練された甘さと満足感のある食感
実際に「一口ういろ」を味わってみたところ、「控えめな甘さが心地よく、洗練された味わいです！」「独特の粘りと弾力が際立ち、食べ応えがあります！」「もちもちとした食感が、やみつきになる口当たりです！」といった感想があがりました。［もっちり感］★★★★★ ［甘さ加減］★★★☆☆
購入情報：
JR東海高島屋地下1階の全国銘菓コーナー、名古屋駅構内のキヨスク、中部国際空港セントレア3階の全国銘菓店などで手に入れることができます。価格は5個入り540円、10個入り1190円、20個入り2270円、30個入り3440円、40個入り4520円です。賞味期限は製造日から12日間です。（※価格や賞味期限は変更になる場合があります。ご購入の際は店舗でご確認ください。）
餅文総本店概要：伝統を受け継ぐ老舗のういろ
創業以来、伝統の製法を大切に守りながらういろを作り続けている餅文総本店。定番のういろはもちろん、少し変わったフレーバーのういろ、どら焼きや季節感あふれる和菓子も取り扱っています。中でもういろは、もちもちとした食感を追求し、丁寧に作られています。
献上外良・ハーフサイズ：心地よい歯ごたえと滑らかなのど越し
今回試食した献上外良は、もっちりとした歯ごたえと、すっと切れる歯切れの良さが特長です。厳選された米粉の風味を最大限に活かすため、職人が一つ一つ手作りしています。ラムネの香りが爽やかな「ラムネういろ」など、バラエティ豊かなういろが揃っています。
実食レビュー：心地よい弾力と食べやすさが魅力
実際に「献上外良」を味わってみたところ、「程よい弾力があり、噛むほどに満足感が得られる！」「もちもちとした食感でありながら、後味があっさりしていて食べやすい！」「しっかりとした甘さがあるので、お子様にも喜ばれるはず」といった感想を持ちました。［もちもち感］★★★★☆ ［甘味］★★★★☆
購入情報：
刈谷ハイウェイオアシスなどで手に入れることができます。価格はハーフサイズ1つあたり＜白・黒・抹茶＞各594円、＜栗＞864円、4種詰め合わせは2808円です。賞味期限は製造日から14日間です。（※価格や賞味期限は変更になる場合があります。ご購入の際は店舗でご確認ください。）
五条 五ツ橋：厳選素材の甘味が光る
素材の出所が明確なものだけを使用し、丁寧に作られたお菓子が魅力の五条 五ツ橋。代表銘菓の「わらび外郎」は、小豆や抹茶、丹波黒豆など、バラエティ豊かな味が楽しめます。わらび外郎の他にも、羊羹や和風ゼリーなども販売しており、お土産としてだけでなく、地元の人々の日常的なおやつとしても親しまれています。
わらび外郎：とろけるような口どけ
国産の本わらび粉、愛知県産の小麦粉「きぬあかり」（※原材料に関する情報は確認が必要です）、北海道産の甜菜糖など、厳選された素材を使用して作られたういろうです。日持ち向上剤などの添加物を一切使用していない点も、安心して食べられる嬉しいポイントです。
実食レビュー：やさしい口どけで食べやすい
実際に「わらび外郎」を味わってみたところ、「口当たりがとてもやさしい！」「片手で持てるスティックタイプなので、手が汚れずに食べられるのが嬉しい！」「上品な甘さで後味もすっきりしているから、ついつい手が伸びてしまう！」といった声があがりました。［もっちり感］★★☆☆☆ ［甘味］★★☆☆☆
購入情報：
こちらは直営店でのみ購入可能です。価格は10本入りで1150円。美味しくいただける期間は、商品到着後から10日間となっています。（※価格や美味しくいただける期間は変更になる場合があります。ご購入の際は店舗でご確認ください。）
ういろうの選び方：食感、甘さ、香りで選ぶ
お店によって、ういろうの食感、甘さ、香りがそれぞれ異なります。しっかりとした食感が好みなら、大須ういろや雀おどり總本店を試してみてはいかがでしょうか。甘さ控えめがお望みなら、山中羊羹舗や五条 五ツ橋のういろうがおすすめです。それぞれの個性を比較しながら、あなたにとって最高のういろうを見つけてください。
外郎の保存方法：風味を保つ秘訣
外郎は、直射日光と高温多湿を避けた場所で保管するのが基本です。開封後は乾燥を防ぐため、冷蔵庫に入れ、できるだけ早く消費しましょう。賞味期限は製造元によって異なるため、購入時に必ず確認してください。
ういろうをお土産にする時のポイント
外郎をお土産として選ぶ際は、まず賞味期限を確認し、相手に渡すタイミングを考慮しましょう。相手の好みに合わせて、様々なフレーバーから選ぶのも喜ばれます。個包装の外郎は分けやすく、日持ちもするため、お土産に最適です。
ういろうの物語：名古屋で愛される理由
外郎は、江戸時代から名古屋を中心に親しまれてきた伝統的な和菓子です。その起源は中国にあり、日本に伝来後、独自の発展を遂げました。名古屋の外郎は、米粉を主な原料としており、独特のもちもちとした食感と上品な甘さが特徴で、多くの人々に愛されています。
ういろうの栄養：手軽なエネルギー源として
外郎は、主に米粉と砂糖から作られているため、エネルギー補給に適しています。特に、運動をする方や、体をよく使う方にとって、手軽にエネルギーをチャージできる食品としておすすめです。
手を汚さずに楽しめるお菓子の創造的な食べ方
手を汚さずに楽しめるお菓子は、そのまま味わうのはもちろんのこと、工夫次第でさらに多彩な風味に出会えます。例えば、お気に入りのお菓子を軽く温めて、アイスクリームやフルーツソースを添えてみてはいかがでしょうか。また、小さく砕いたお菓子をヨーグルトやパフェのトッピングとして加えるのも良いでしょう。いろいろなアイデアを試して、お菓子の新しい魅力を発見してみてください。
まとめ
手を汚さずに楽しめるお菓子は、その手軽さと美味しさで、私たちの日常に彩りを与えてくれます。今回ご紹介したお菓子の楽しみ方は、ほんの一例です。ぜひ、色々な組み合わせやアレンジを試して、あなただけのお気に入りの食べ方を見つけてみてください。ちょっとした工夫で、いつものお菓子が特別なデザートに変わるかもしれません。この記事が、お菓子選びのヒントになれば幸いです。
質問1：手を汚さずに食べられるお菓子はどこで手に入りますか？
回答1：スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ドラッグストアなど、様々なお店で購入できます。また、オンラインショップでも手軽に購入可能です。
質問2：手を汚さずに食べられるお菓子を選ぶ際のポイントはありますか？
回答2：個包装されているか、一口サイズであるか、持ちやすい形状であるかなどを確認すると良いでしょう。また、アレルギーをお持ちの方は、原材料を必ず確認してください。
質問3：羊羹の糖分は多いですか？
回答3：羊羹は、主に砂糖と小豆から作られているため、糖分は多めです。摂取量には気を配りましょう。