家庭菜園の人気者、きゅうり。みずみずしくて美味しいきゅうりをたくさん収穫したいですよね。でも、葉っぱが茂りすぎて困っていませんか？ 実は、きゅうりの剪定は、収穫量を左右する大切な作業なんです。今回は、初心者さんでも失敗しない、きゅうりの葉っぱの切り方、剪定のコツを徹底解説！ 剪定の基本から、生育段階に合わせた具体的な方法、注意点まで、写真やイラスト付きで分かりやすくご紹介します。この記事を読めば、あなたもきゅうり栽培の達人に！
知っておきたい！キュウリの葉っぱ、切り方の基礎知識
きゅうりを栽培する上で、収穫量を増やし、美味しいきゅうりを育てるためには、葉っぱの管理が非常に重要です。適切な葉の切り方を知り、実践することで、日当たりや風通しを改善し、病害虫のリスクを減らすことができます。ここでは、きゅうりの葉っぱの切り方について、その目的と具体的な方法を解説します。
きゅうりの栽培管理の基本
きゅうりの葉っぱを切るタイミングは、生育段階によって異なります。苗の時期、成長期、収穫期と、それぞれの段階で適切な葉の切り方を行うことで、きゅうりの生育を最適化し、収穫量を最大化することができます。ここでは、生育段階に応じた葉っぱの切り方を詳しく解説します。
苗の時期の葉っぱの切り方：初期育成を優先する
苗の時期は、きゅうりの株を丈夫に育てることが最優先です。株元から５節までのわき芽とともに、その節につく花やつぼみはすべて摘み取ります。下の方の葉は、地面に接して病気の原因になることがあるため、思い切って切り落としましょう。こうすることで、株の風通しが良くなり、病害虫の予防にもつながります。また、根の生育を促進し、丈夫な株を作ることに集中させることができます。ただし、光合成に必要な葉をすべて切り取ってしまうと、生育が遅れてしまうため、バランスを見ながら行うことが大切です。
収穫期の葉っぱの切り方：果実に栄養を集中させる
収穫期には、実の生育を優先するために、葉の管理がさらに重要になります。株の上の方にある葉は、光合成によって養分を作り出す役割があるため、基本的に残します。しかし、収穫が終わった果実の下にある葉は、役割を終えているため、切り落としても問題ありません。また、果実に日光が当たるように、葉の位置を調整することも大切です。葉が茂りすぎて日光を遮っている場合は、一部の葉を切り落とすか、間引くことで、果実の品質向上につながります。収穫期は、株が疲弊しやすいため、葉の切りすぎには注意が必要です。
古くなった葉、病気の葉の処理：早期発見と適切な対処
きゅうりの葉は、古くなると黄色く変色したり、病気にかかったりすることがあります。これらの葉は、他の葉に病気を広げる原因になるため、早めに発見し、適切に処理することが重要です。黄色く変色した葉は、光合成の効率が低下しているため、切り落としても問題ありません。病気にかかった葉は、病状が進行する前に、早めに切り取り、処分しましょう。病気の葉を処分する際は、畑に放置せず、焼却するか、土に埋めるなどして、病原菌が拡散しないように注意することが大切です。病気の早期発見のためには、日頃から葉の状態をよく観察することが重要です。
整枝（わき芽かき・摘葉）
整枝とは、わき芽を取り除く作業と、葉を整理する摘葉（葉かき）を合わせた作業のことです。 きゅうりの整枝は、株の風通しを良くして病害虫の発生を抑え、生育を促進し、収穫量を増やすために行います。苗の時期には、株元から５節までのわき芽とともに、その節につく花やつぼみはすべて摘み取ります。下の方の葉は、地面に接して病気の原因になることがあるため、思い切って切り落としましょう。成長期には、葉が密集しやすくなり、株の内側まで日光が届きにくくなります。そのため、混み合っている葉や、黄色く変色した葉、病気にかかっている葉は、積極的に切り落としましょう。特に、株の下の方にある古い葉は、光合成の効率が悪く、病気の温床になりやすいので、早めに切り取ることが大切です。収穫期には、実の生育を優先するために、葉の管理がさらに重要になります。株の上の方にある葉は、光合成によって養分を作り出す役割があるため、基本的に残します。しかし、収穫が終わった果実の下にある葉は、役割を終えているため、切り落としても問題ありません。また、果実に日光が当たるように、葉の位置を調整することも大切です。葉を切る際は、晴れた日の午前中に行うのがおすすめです。切り口が乾燥しやすく、病原菌の侵入を防ぐことができます。
摘果：実を間引いて、収穫期間を長くする
摘果とは、株の負担を減らし、良質なキュウリを長く収穫するために、実を間引く作業です。1つ目の果実は10cmくらいになったら若採りする。若採りをしないと株が老化してしまい元気に育たなくなってしまう(出典: 【家庭菜園】 【キュウリの育て方】たくさん収穫できる、家計の味方（ハイポネックスジャパン）, URL: https://www.hyponex.co.jp/plantia/plantia-10303/, 2023-05-04)
早く収穫してしまうのはもったいないと感じるかもしれませんが、株が初期の実にエネルギーを集中させてしまうのを防ぐ効果があります。初期に養分を使いすぎると、株が疲れてしまい、その後の生育が悪化したり、収穫量が減ったりする原因になります。
最初の実を若採りすることで、株は無駄なエネルギー消費を抑えられ、残りの実や今後の成長に養分を効率的に回すことができます。これにより、株の疲労を軽減し、長い期間にわたって高品質なキュウリを収穫し続けることが可能になります。摘果は、株の健康を保ち、収穫期間を延ばすための重要な作業です。
摘芯：つるを切り、栄養を実に集中させる
摘芯とは、キュウリの主枝である本つるの先端の芽を摘み取る作業です。つるが支柱やネットの上部に到達した際に行うのが一般的です。
摘芯を行うことで、キュウリは上への成長を止め、代わりにそれまで上に送っていた養分を、子づるや孫づる、そして実へと効率的に回すことができます。これにより、株全体の栄養バランスが良くなり、実の肥大や品質向上に繋がり、収穫量を維持しやすくなります。
例えば、キュウリの本つるが2m以上伸びて手が届かなくなるような場合には、摘芯が作業性を向上させる上で有効です。節なりキュウリのような品種でも、手が届く範囲で管理することが大切で、支柱の高さや栽培環境に合わせて、つるが棚の頂点に達したら摘芯し、そこから伸びる側枝を適切に誘引して収穫を継続しましょう。
摘芯せずに本つるをそのまま垂らしてしまうと、実が地面に触れて傷んだり、病原菌や害虫のリスクが高まったりする可能性があります。摘芯は、単なる成長抑制だけでなく、株の管理を最適化し、安定した収穫を持続するための重要な栽培技術です。
曲がったキュウリの原因と対処、安全性について
キュウリ栽培では、曲がったキュウリが発生することがあります。「食べられるのか？」と心配になるかもしれませんが、形が悪くても問題なく食べられますし、味も変わりません。ただし、長く放置されたものは皮が硬くなっていることがあるので、浅漬けなどにするのがおすすめです。
曲がり果の原因は、日照不足だけでなく、株の疲労、水不足、肥料不足、剪定不足など、様々な要因が考えられます。キュウリは95%が水分でできているため、水が不足すると実が曲がってしまうことがあります。また、土壌の肥料が不足していると、根に近い部分で成長する実が栄養を十分に得られず、曲がってしまうことがあります。葉が茂りすぎて日光が不足したり、成長を阻害する障害物がある場合も、曲がり果が増える原因になります。プランター栽培では特に水切れに注意が必要です。
曲がり果を防ぐためには、肥料管理が重要です。収穫直前に肥料を与えすぎると、キュウリが硝酸態窒素を過剰に吸収し、苦味やえぐみが増してしまうことがあります。
元肥には、効果が長く続く有機質肥料や、緩効性の化成肥料を施すのが基本です。有機質肥料は土壌改良効果も期待でき、化成肥料は栄養バランスが調整されているため手軽に利用できます。これにより、急激な栄養不足を防ぎ、株の疲労を軽減し、健康な成長をサポートします。適切な土壌管理と、バランスの取れた追肥を心がけることが、キュウリ栽培の成功につながります。
まとめ
この記事のポイント：
- 生育初期の整枝で株の基礎を作る
- 成長期・収穫期には適度な摘葉で日当たりと風通しを確保する
- 摘果・摘芯で栄養を実に集中させ、収穫量を安定させる
- 曲がり果は水・肥料不足のサイン。適切な管理で防ぐ
キュウリの色が薄く光沢がないのはなぜですか？
キュウリの色が薄く、ツヤがない原因として考えられるのは、主に肥料のバランスの乱れ、特に窒素過多や微量元素の不足です。堆肥や化成肥料を使っていても、カリウム、マグネシウム、鉄などの微量元素が不足すると、葉緑素の生成に影響が出て、実の色が悪くなることがあります。日当たりは問題ないとのことですが、葉が密集しすぎて実に十分な光が届いていない可能性もあります。適切な葉の剪定を行い、実に均等に光が当たるように調整し、バランスの取れた肥料を少量ずつ追肥することで改善が期待できます。土壌のpHも影響することがあるので、定期的に土壌の状態をチェックすることも大切です。
キュウリの葉が日中にしおれてしまうのですが、どうすればよいですか？
キュウリの葉が日中にしおれるのは、多くの場合、一時的な水不足や、高温による過剰な蒸散が原因です。特に暑い時期やプランター栽培では、土の量が限られるため、地面に直接植えるよりも水分が蒸発しやすく、根が吸収できる水分量も少なくなります。このような状態になったら、すぐに水やりをしましょう。朝にたっぷりと水を与えるのが基本ですが、日中の暑い時間帯に葉がしおれてしまう場合は、プランターを日陰に移動させるか、遮光ネットを使って強い日差しを避けるのが効果的です。水やりをしても、日差しが強いと葉が一時的にしおれることがありますが、これはキュウリが水分を蒸散させて体温を調節する自然な現象です。プランターの土の表面をマルチング材で覆うと、土の温度上昇を抑え、水分の蒸発を防ぐ効果があり、水切れを防ぐのに役立ちます。株が大きく成長するにつれて、より多くの水分が必要になるため、水切れを起こしやすくなります。土の表面が乾いたらすぐに水を与えるようにし、特に夏場の高温期には、朝だけでなく夕方にも水やりが必要になることがあるため、朝夕2回の水やりを検討するなど、こまめな水分管理が大切です。
キュウリの葉が病気になりやすいのはなぜですか？
キュウリは、その起源がヒマラヤ山麓であるため、日本の湿潤な気候、とりわけ梅雨から夏にかけての時期に、病気に侵されやすい性質を持ちます。高温多湿な環境は、うどんこ病、べと病、灰色かび病など、多種多様な糸状菌や細菌による病害の発生に最適な条件となります。特に葉が密集し、風通しが悪い状態では、病原菌が蔓延しやすく、施設栽培においては全体に感染が拡大するリスクが高まります。病害の予防には、適切な株間を確保し、不要な葉を剪定して風通しを改善すること、畑の排水性を向上させること、そして初期症状が見られたら速やかに患部を取り除くことが大切です。加えて、連作を避ける、耐病性品種を選択するなどの対策も効果的です。
スイカの収穫前に水やりを控えるのはなぜですか、頻度はどのくらいですか？
スイカの糖度を高めるために、収穫前に水やりを減らすのは一般的な栽培テクニックです。これは、水分を制限することで、果実に糖分が凝縮されやすくなるからです。具体的な水やりの頻度は、天候や土壌の保水力によって調整が必要ですが、目安としては収穫のおよそ1週間前から、土壌の表面が乾燥してもすぐに水を与えず、葉が少し萎れる程度まで様子を見てから、少量を与えるようにします。完全に水やりをストップしてしまうと、株が弱ってしまう恐れがあるため、完全に断水するのではなく「控えめにする」ことが重要です。好天が続く場合は3〜4日に1回程度、雨天が続く場合は5〜7日に1回、あるいはそれ以上の間隔を空けることもあります。果実が十分に大きくなり、収穫時期が近いことを確認してから行ってください。
家庭菜園で採れた野菜や果物を個人で販売することはできますか？
個人が趣味の範囲で栽培した野菜や果実を販売することは可能です。農産物直売所やフリーマーケット、個人の商店への委託販売など、様々な販売方法があります。原則として、販売にあたって特別な許可や届け出は必要ないケースが多いですが、大量に販売する場合や、事業として継続的に行う場合には、税務署への届出や、食品衛生法に基づく規制（特に加工品を販売する場合など）が適用される可能性があります。地域の農産物直売所に出荷する際には、生産者登録や出荷基準が設けられている場合がありますので、事前に各施設の担当者や自治体の農業関連部署に確認することをお勧めします。安全性や品質に関する問題を防ぐためにも、栽培方法や使用した農薬などの情報を明確にしておくことが重要です。
キュウリの葉っぱを全部取ったら枯れますか？
はい、キュウリの葉をすべて除去すると、光合成が行えなくなり、株は枯死してしまいます。葉は植物が太陽光のエネルギーを利用して栄養を生成する（光合成）ために欠かせない器官です。光合成が阻害されると、株は成長に必要な糖分やエネルギーを作り出すことができず、果実を大きくすることもできません。適切な剪定は重要ですが、植物全体の光合成能力を著しく低下させるような過剰な摘葉は避けるべきです。特に、成長中の果実がついている節の葉は、その果実の成長に不可欠なため、残しておく必要があります。
キュウリの葉に異変？変色や枯れの原因を探る
キュウリの葉に色合いの変化や枯れといった兆候が見られたら、それは植物からのSOSかもしれません。考えられる原因はいくつか存在します。もし葉の表面が白っぽく、まるで粉をまぶしたように見えるなら、「うどんこ病」の可能性が高いでしょう。これはカビの仲間が引き起こす病気で、風通しの悪い、湿度の高い場所で発生しやすいのが特徴です。葉が黄色っぽくなったり、葉脈に沿ってまだら模様が現れたりする場合は、「べと病」が疑われます。こちらもカビの一種で、湿度が高い環境を好みます。葉の一部が乾燥して枯れたり、腐ったように変質している場合は、灰色かび病や細菌による病害の可能性も考えられます。さらに、葉の裏側をよく観察し、小さな虫（例えばハダニやアブラムシ）がいないか確認しましょう。これらの害虫が原因で葉が傷んでいる場合もあります。早期に異変を発見し、適切な対策（患部の除去、適切な薬剤の散布、風通しを良くするなど）を講じることが大切です。また、土壌の栄養バランスが崩れていたり、水分の過不足といった水ストレスも葉の健康状態に影響を及ぼすことがあります。
キュウリのツルが伸び放題？剪定の必要性について
キュウリのメインのツルが想像以上に伸びてしまい、管理が難しくなってきたら、思い切って剪定（摘心）することを考えても良いかもしれません。摘心とは、ツルの先端部分をカットすることです。こうすることで、ツルの成長をストップさせ、植物のエネルギーを子ヅルや孫ヅル、そして実の成長へと направлятьことができます。結果として、収穫量を安定させることが期待できます。特に節なりキュウリを栽培している場合は、手が届く範囲で管理することが大切です。一般的には、支柱の高さや栽培スペースに合わせて、メインのツルが支柱の最上部に到達したら摘心を行い、そこから伸びる側枝を丁寧に誘引しながら収穫を続ける方法が一般的です。もし何もせずにツルを放置してしまうと、実が地面について傷んでしまったり、病害虫の被害に遭うリスクが高まる可能性があります。
キュウリの親ヅルを切ってしまった！復活の可能性は？
もしもキュウリの親ヅルをうっかり切ってしまっても、諦めるのはまだ早いです。キュウリは比較的生命力が強い植物なので、脇芽（子ヅル）が新たに伸びてくる可能性があります。通常、親ヅルが切断されると、植物は生き残るために、残された脇芽を積極的に成長させようとします。この脇芽を新たなメインのツルとして育成することで、再び収穫を目指すことができるのです。脇芽の中から、最も勢いのあるものをいくつか選び出し、支柱に丁寧に誘引して育ててみましょう。ただし、親ヅルが順調に成長した場合と比較すると、収穫量や実のクオリティが多少低下する可能性はあります。株の状態をこまめに観察し、適切なタイミングで追肥や水やりを行うことで、植物の再生をサポートすることが重要です。
キュウリの赤ちゃんが黄色く…なぜ枯れてしまうの？
まだ小さくて可愛らしいキュウリの実が、黄色く変色して枯れてしまう現象は、「生理的落果」または「未熟果の黄化・枯死」と呼ばれています。これにはいくつかの原因が考えられます。最も一般的な原因の一つは、「受粉がうまくいっていない」ことです。キュウリは雄花と雌花が分かれている植物で、雄花の花粉が雌花に運ばれることで実が成長します。特に、人の手による受粉（人工授粉）を行わない家庭菜園では、ミツバチなどの受粉を助ける虫が少ないと、受粉不良が起こりやすくなります。それ以外にも、株全体の栄養不足や疲労、水分の過不足（水ストレス）、急激な気温の変化（高温や低温）、日照不足といった環境の変化、まれに病害虫の被害などが原因で、実が傷んで黄色くなってしまうことがあります。これらの要因を総合的に考慮し、適切な水やり、バランスの取れた肥料の供給、必要に応じた人工授粉、そして適度な摘葉による株への負担軽減を行うことが大切です。
キュウリ栽培、下葉を切ると生育に影響は？
キュウリの栽培において、脇芽を摘む際に誤って葉も一緒に落としてしまい、特に株の下部5節までが茎だけになってしまった場合、注意が必要です。葉は光合成に不可欠な器官であり、健全な葉を一度に大量に取り除くと、光合成能力が大幅に低下し、一時的に生育が鈍化する可能性があります。特に、生育初期の小さな株で葉を多く失うと、その後の成長に悪影響を及ぼすことがあります。しかし、キュウリは比較的生命力が強く、残った上部の葉やこれから伸びる新しい葉、脇芽などが成長することで、光合成をある程度補えます。今後の管理が重要で、適切な水やりや追肥を行い、株の活力を維持しましょう。また、残った葉が病気にならないよう、風通しと日当たりを確保することも大切です。
秋以降もキュウリを収穫するには？
秋以降もキュウリを収穫し続けるためには、いくつかの対策が考えられます。夏に株が弱ってきたら、思い切って剪定を行い、新しいツル（子ヅルや孫ヅル）の発生を促す「更新剪定」が効果的です。夏の間、たくさん実をつけた株は養分を多く消費しているため、秋に向けてバランスの良い肥料を追肥として与え、株の回復と新たな成長を助けます。より確実な方法としては、夏のうちに早生品種の苗を新たに植える「ずらし栽培」があります。これにより、長期間にわたって収穫を楽しめます。露地栽培では、秋が深まると気温が下がるため、トンネルや不織布などで覆い、防寒対策を行うことで、収穫期間をさらに延ばすことが可能です。
キュウリやトマトの葉が茂りすぎた時の剪定方法は？
キュウリやトマトの葉が茂りすぎて日当たりが悪くなった場合、適切な摘葉は非常に有効な手段です。葉が密集すると、実に日が当たらなくなるだけでなく、風通しが悪くなり、病害虫が発生しやすくなります。キュウリの場合は、実が付いている節の葉は残し、それ以外の古い葉、枯れた葉、病気の葉、株元の混み合った葉、実に直接当たって成長を妨げる葉などを優先的に取り除きます。トマトの場合は、下葉で黄化・枯死した葉や、主枝と脇芽の間から生える「わき芽」を定期的に摘み取ります。実が付いている花房より下の葉は、生育が進むにつれて光合成能力が低下するため、徐々に取り除いていきましょう。上部の新しい葉や、実の成長に必要な光を供給する葉は残すことが大切です。「何となく」切るのではなく、それぞれの植物の特性と剪定の目的（日照確保、風通し改善、病害虫予防、栄養集中）を理解した上で、慎重に行うことが成功の秘訣です。一度にたくさんの葉を取り除くのではなく、数回に分けて少しずつ行うことで、株への負担を最小限に抑えられます。
3本仕立てキュウリ栽培における子蔓、ひ孫蔓の管理は？
3本仕立てのキュウリ栽培では、親蔓（主枝）は基本的に摘心せず、上に伸ばし続けますが、最終的な高さに達したら摘心を行います。親蔓の節から出る子蔓（側枝）については、下から数節（例えば5～7節程度）は早めに摘心または除去し、株元をすっきりさせて風通しを良くします。これにより、初期の株の負担を軽減し、根の張りを促進します。それより上に出てくる子蔓は、原則として「一節摘心」を行います。つまり、子蔓に葉が1枚と実が1つ付いたら、その実の先の葉の付け根で摘心します。子蔓の一節摘心で発生するひ孫蔓（子蔓の葉の付け根から出る新しい芽）も、一般的には「一節摘心」で管理します。これは、株全体に過度な負担をかけずに、多くの実を収穫するためです。大規模栽培では、労力と収量、株の寿命のバランスを考慮して調整することもありますが、安定した品質の収量を維持するには、一節摘心が有効です。
キュウリの葉の裏に潜む小さな虫とその対策
キュウリの葉裏に、葉が白っぽくなったり、黒い小さな点々が見られる場合、それはハダニかアブラムシ、あるいはその両方の仕業かもしれません。ハダニは非常に小さく、集団で葉の汁を吸うため、葉が白くかすれて見え、細い糸を張ることがあります。黒い点はハダニの排泄物の可能性が高いです。アブラムシは肉眼でも確認でき、群生して汁を吸い、葉を縮れさせたり、甘露によってすす病を誘発したりします。この甘露が黒い点の原因となることもあります。もし葉に「黄色い糞のようなもの」が付着している場合、ウンカやヨコバイなど、他の吸汁性昆虫の排泄物かもしれません。まれに、特定のカビや病気が初期段階で同様の症状を引き起こすこともあります。いずれにせよ、虫であれば繁殖力が強く、放置すれば株全体に被害が広がり、枯れてしまうこともあります。初期段階では、テープで除去したり、水で洗い流したりするのが有効ですが、被害が進行している場合は、専用の殺虫剤を使用しましょう。ハダニ対策には、葉水を与えるなど湿度を保つことも効果的です。日頃から葉の裏をチェックし、早期に対応することが大切です。
キュウリの苗がダンゴムシによって危機的な状況に？
キュウリの苗がダンゴムシのせいでほとんど枯れてしまっている場合、ダンゴムシが直接的な原因とは考えにくいです。ダンゴムシは主に腐った植物や枯葉を食べる生物で、元気な苗を積極的に食害することはあまりありません。むしろ、何らかの理由で弱っていたり、傷ついていたりする苗に集まっている可能性が高いです。考えられる原因としては、強い日差しによる高温や、土の乾燥、水不足などが挙げられます。また、水はけの悪い土壌や、肥料の不足や過多も苗の生育を妨げる要因となります。ごくまれに、ナメクジやヨトウムシといった他の害虫が苗を食害している場合もあります。対策としては、遮光ネットを使って強い日差しから苗を守ったり、土の表面が乾いたらたっぷりと水を与えるなど、適切な水管理を心がけましょう。土壌の保水性や排水性を改善することも有効です。ダンゴムシは二次的な被害者である可能性が高いので、まずは苗が健康に育つための環境を整えることが重要です。
枯れ始めたキュウリの葉は取り除くべき？
はい、枯れ始めたキュウリの葉は、積極的に摘み取ることをお勧めします。枯れた葉は光合成の能力がほとんどなく、株のエネルギーを無駄に消費してしまいます。さらに、枯れた葉をそのままにしておくと、風通しが悪くなり、湿気がこもりやすくなるため、うどんこ病やべと病といった病気が発生しやすくなります。病気の葉を放置すると、健康な葉にも病気が広がるリスクが高まります。枯れた葉や、明らかに病気にかかっている葉は、ハサミなどを使って清潔に切り取り、株元から離れた場所に処分してください。切り口から病原菌が侵入しないように、晴れた日の午前中に剪定し、切り口を乾燥させるのが理想的です。
成長中のキュウリの実がある節の葉を誤って切ってしまった場合、実はきちんと育つ？
キュウリの成長に必要な光合成は、主に葉によって行われるため、葉は実の成長に欠かせない存在です。しかし、数枚の葉を誤って切ってしまった程度であれば、株全体が健康であれば、実の成長が完全に止まってしまうことは少ないでしょう。特に、茎の先端に近い部分に雌花が咲き、実が大きくなり始めている状態であれば、その実を支える他の葉が十分に光合成を行い、栄養を供給し続ける限り、成長は続く可能性が高いです。植物にはある程度の自己修復能力があり、残された健康な葉がその役割を補ってくれます。ただし、実が付いている節の葉は、その実の成長にとって非常に重要なので、できる限り残すように管理することをお勧めします。今後も実の成長を促進するためには、適切な水やりと追肥を継続し、株全体の活力を維持することが大切です。