緑色の果物と聞いて、何を思い浮かべますか？キウイ、メロン…確かに身近な存在ですが、世界にはまだまだ知られていない緑色の果実がたくさん存在します。本記事では、見た目も味も個性豊かな緑色の果物を30種類厳選し、徹底解説！それぞれの果物が持つ独特の風味や栄養価はもちろん、緑色の部分、そして意外な特徴まで深掘りします。さあ、未知なる緑色の果物の世界へ飛び込みましょう！
緑色の果物一覧30選｜和名と英語名
緑色や黄緑色の美しい果物たち。本記事では、それらの種類と特徴を一覧形式でご紹介します。今回は「緑色の果物一覧」と題し、日本語名と英語名を併記して30種類を厳選しました。緑色の果物というと、キウイフルーツやメロンがすぐに思い浮かびますが、世界にはまだまだ珍しい緑色のフルーツがたくさん存在します。この記事では、それぞれの果物が持つ独特の風味や栄養価はもちろん、「果実のどの部分が緑色なのか」という点にも着目し、詳しく解説していきます。読者の皆様が緑色の果物への知識を深め、新たな発見を楽しめるよう、心を込めて構成しました。
※スイカやメロンといった、果実のように扱われる野菜も合わせてご紹介します。
アボカド (Avocado)
クリーミーな食感と豊富な栄養価で人気の果物。サラダやサンドイッチなど、様々な料理に利用されます。不飽和脂肪酸を多く含み、健康的な食生活に貢献します。
梅（うめ） / Japanese apricot (Prunus mume)
日本では古くから親しまれている果物。梅干しや梅酒など、様々な加工品として利用されます。未熟な青梅は特に酸味が強く、爽やかな風味が特徴です。
オリーブ (Olive)
地中海地域原産の果物で、オイルやピクルスとして利用されます。独特の風味があり、料理のアクセントとして重宝されます。未熟なものは緑色をしています。
香酸柑橘、かぼす
大分県が主な産地の柑橘類。爽やかな酸味が特徴で、焼き魚や鍋物などによく合います。果汁だけでなく、皮も香り付けに利用されます。
ビタミンCの宝庫、キウイフルーツ
ビタミンCの宝庫、キウイフルーツ。ニュージーランド原産の果物で、豊富なビタミンCが特徴です。甘酸っぱい味わいで、そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトやケーキのトッピングにも利用されます。
ミニチュアスイカ？きゅうりメロン
別名「メロトリア」とも呼ばれる、ウリ科の植物。見た目は小さいスイカのようですが、キュウリのような味わいです。サラダやピクルスとして利用されます。
キワノ（ツノニガウリ）
アフリカ原産の果物で、表面にトゲがあるのが特徴です。ゼリー状の果肉は、ライムのような爽やかな酸味があります。ジュースやカクテルに利用されます。
グァバ (Guava)
熱帯地域で栽培される果物で、独特の芳香が特徴です。果肉は白やピンク色をしていますが、未熟なものは緑色をしています。ジャムやジュースに加工されます。
グリーンアップル（青りんご） (Green Apple)
未熟ではなく、品種として緑色のりんご。酸味が強く、シャキシャキとした食感が特徴です。生食はもちろん、アップルパイなどのお菓子にも利用されます。
グリーンゲージ (Greengage)
ヨーロッパ原産のプラムの一種で、果皮が緑色のまま熟すのが特徴です。甘みが強く、ねっとりとした食感です。生食はもちろん、ジャムやタルトにも利用されます。
緑色のバナナ
未熟なバナナは緑色をしています。加熱調理して食べるのが一般的で、揚げたり焼いたりして、おかずとして利用されます。カリウムや食物繊維が豊富です。
青パパイヤ
未熟なパパイヤで、野菜として扱われることが多いです。タイ料理のソムタムなどによく使われます。シャキシャキとした食感で、炒め物やサラダに利用されます。
緑色のマンゴー
未熟なマンゴーは緑色をしています。タイや東南アジアでは、サラダや漬物として食べられます。酸味が強く、独特の風味があります。
グリーンレモン
熟しても緑色のレモンで、ライムのような見た目をしています。酸味が強く、爽やかな香りが特徴です。料理やドリンクの風味付けに利用されます。
グーズベリー（西洋酸塊）
ヨーロッパ原産の果物で、ジャムやパイの材料として利用されます。酸味が強く、甘酸っぱい味わいが特徴です。未熟なものは緑色をしています。
スイカ（西瓜）
夏を代表する果物で、果皮は緑色で、果肉は赤色や黄色などがあります。水分が多く、甘くてみずみずしい味わいです。カリウムやリコピンが豊富です。
スダチ（酢橘）
徳島県が主な産地の柑橘類。爽やかな酸味が特徴で、焼き魚や鍋物などによく合います。カボスよりも小ぶりで、香りが強いのが特徴です。
サワーソップ（トゲバンレイシ）
熱帯地域で栽培される果物で、表面にトゲがあるのが特徴です。果肉は白く、甘酸っぱい味がします。ジュースやシャーベットに利用されます。
シークワーサー（ヒラミレモン）
シークワーサーは、沖縄で親しまれている柑橘類。標準和名ではヒラミレモンと呼ばれています。
ジャックフルーツ（パラミツ）
世界最大級の果物で、熱帯地域で栽培されています。未熟なものは野菜として、熟したものは果物として食べられます。独特の風味があり、様々な料理に利用されます
チェリモヤ
アンデス山脈原産の果物で、カスタードのような甘さと滑らかな食感が特徴です。そのまま食べるのはもちろん、アイスクリームやスムージーにも利用されます。
ドリアン
「果物の王様」と呼ばれる、独特の香りが強い果物です。東南アジアで栽培され、濃厚な甘さとクリーミーな食感が特徴です。
トマティーヨ
メキシコ料理でよく使われる、ほおずきに似た緑色の果実です。独特の酸味があり、サルサソースなどに利用されます。
洋梨
ラ・フランスなど、果皮が緑色の品種も多く存在します。甘く滑らかな舌触りが特徴です。
パンノキ
熱帯地域で栽培される、ずっしりとした緑色の果実です。加熱するとパンのような風味になることが名前の由来です。
白ブドウ（マスカット）
上品な香りが特徴のマスカット。熟すと黄緑色になるものもあります。そのまま食べるのはもちろん、ワインの原料としても重宝されています。
フェイジョア (Feijoa): エキゾチックな風味の緑の果実
フトモモ科の常緑樹になるフェイジョアは、ニュージーランドや南米原産の珍しい果物です。果皮は濃い緑色で、果肉は甘酸っぱく、独特の芳香があります。パイナップルとミントを混ぜたような風味と表現されることも。生食はもちろん、ジャムやジュース、お菓子作りなど、様々な用途で楽しまれています。
ベルガモット (Bergamot): 柑橘系の爽やかな香りが特徴
主にイタリアで栽培されるベルガモットは、緑色の柑橘類です。果肉は酸味が強いため生食には向きませんが、その果皮から抽出されるオイルは、アールグレイティーの香り付けや香水などに利用されています。爽やかで上品な香りは、リラックス効果も期待できます。
メロン（甜瓜） (Melon): バラエティ豊かな緑色の果肉
一口にメロンと言っても、様々な種類があり、果肉が緑色のものも多く存在します。アンデスメロンやアールスメロンなど、品種によって甘さや食感が異なります。水分が多く、みずみずしい味わいは、夏のデザートとして最適です。ビタミンやミネラルも豊富で、美容と健康にも良い影響を与えてくれます。
ライム (Lime): 料理やドリンクに欠かせない爽やかな酸味
ライムは、レモンと同じ柑橘類の一種で、緑色の果皮と強い酸味が特徴です。カクテルなどのドリンクに加えたり、料理の風味付けに使われたりと、幅広い用途で活躍します。ビタミンCが豊富で、疲労回復や美肌効果も期待できます。爽やかな香りは、気分転換にもおすすめです。
まとめ
この記事では、緑色を帯びた様々な果実を、和名と英語名を併記しながらご紹介しました。身近なアボカドやキウイフルーツから、フェイジョアやサワーソップといった珍しい海外産の果物、さらには青パパイヤや青梅のような、野菜としても利用される未熟な果実まで、幅広く取り上げています。それぞれの果物が持つ独特の風味や栄養価、そして鮮やかな緑色の外観に焦点を当てることで、読者の皆様が緑色の果物に対する新たな発見や理解を深める手助けとなれば幸いです。食卓を豊かに彩る緑の恵みを、ぜひ毎日の食生活に取り入れてみてください。
緑色の果物にはどのような栄養素が期待できますか？
一般的に、緑色の果物にはビタミンC、ビタミンK、葉酸、そして食物繊維などが豊富に含まれていると考えられています。例えば、キウイフルーツはビタミンCの宝庫であり、アボカドは健康的な脂質とビタミンEを含んでいます。果物によって栄養素のバランスは異なりますが、抗酸化作用や腸内環境の改善に寄与する成分が多く含まれている点は共通しています。
なぜ熟していない果物は緑色をしているのでしょうか？
果実がまだ熟していない段階では、葉緑素（クロロフィル）を多く含んでいるため、緑色に見えます。これは、果実が成長過程にあり、光合成によって栄養を生成しているためです。成熟が進むにつれて葉緑素は分解され、代わりにカロテノイドやアントシアニンといった色素が生成され、黄色や赤色、オレンジ色などに変化します。ただし、品種によっては熟しても緑色のままのものも存在します。
緑色の果物をより美味しく選ぶためのヒントはありますか？
緑色の果物を選ぶ際には、以下の点に注意すると良いでしょう。まず、全体の色合いが鮮やかで、色のムラがないかを確認します。次に、触ってみて適度な硬さがあり、わずかに弾力があるものがおすすめです。また、メロンやグァバなど特有の香りを持つ果物は、その香りが強く感じられるものを選ぶと、熟していて美味しい可能性が高いです。表面に目立つ傷やしわが少なく、持った時にずっしりとした重みを感じられるものも、良い状態であるサインと言えるでしょう。
緑色の果物を使ったおすすめのレシピはありますか？
緑色の果物は、様々な料理に活用できます。サラダにしたり、スムージーに入れたり、デザートの材料にしたりと、使い方は多岐にわたります。アボカドを例にとると、ワカモレの材料として使ったり、サラダに加えても美味しくいただけます。キウイや青リンゴは、スムージーにすれば色鮮やかになりますし、フルーツタルトに飾れば見た目も華やかになります。ライムやシークワーサーは、飲み物やドレッシングに加えることで、さっぱりとした風味を楽しむことができます。また、青パパイヤは、タイ料理のソムタムのように、野菜として調理されることもあります。
海外の珍しい緑色の果物について教えてください。
世界には、日本であまり見かけることのない、珍しい緑色の果物がたくさんあります。例えば、パンノキは、焼いたときにパンのような香りがすることから、その名前が付けられました。ポリネシアなどの地域では、主食として食べられています。サワーソップは、表面にトゲのある緑色の皮を持ち、果肉はクリーミーで甘酸っぱい味が特徴です。フェイジョアは、南米が原産で、グアバに似た風味があり、独特の良い香りがします。これらの果物は、それぞれの土地の食文化と深く結びついています。