おしゃれな見た目と美味しさを兼ね備えた2色クッキーは、ちょっとした贅沢を感じられるおやつとして人気です。シンプルな材料で簡単に作れるこのレシピは、忙しい日常の中でも手軽に楽しめるのが魅力。カラフルな見た目はパーティーやおもてなしにもぴったりで、食卓を華やかに彩ります。初心者でも安心して取り組める工程で、自分だけのオリジナルクッキーを作ってみませんか？
市松模様アイスボックスクッキーのレシピ
市松模様のアイスボックスクッキーは、その美しいデザインとともに、味わいも楽しめるクッキーの一つです。簡単に作れるため、初心者にもぴったりなレシピです。基本的なクッキー生地を2色使って交互に重ね、冷蔵庫でしっかりと冷やすことで、切り口に美しい市松模様が現れます。しっかり冷やすことがポイントで、時間をかけて冷やすことで、クッキーの形をきれいに保ちながら焼き上げることができます。
材料
- 無塩バター（室温に戻す） 100g
- 砂糖 80g
- 卵 1個
- 薄力粉 200g
- ココアパウダー 20g
- バニラエッセンス 小さじ1/2
作り方
1. 生地作り
バターと砂糖をボウルに入れて、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。卵を加えてさらに混ぜ、バニラエッセンスを加えます。そこに薄力粉をふるいながら加えて、さっくりと混ぜていきます。生地がまとまってきたら、半分を取り分け、取り分けた生地にココアパウダーを加えてよく混ぜます。
2. 生地を分けて冷やす
2色の生地をラップで包み、それぞれ平らにして冷蔵庫で1時間ほど冷やします。冷やすことで、生地が固まり、切りやすくなります。
3. 市松模様を作る
冷えた生地を取り出し、1色ずつ長方形に伸ばします。その後、交互に重ねて、再度冷蔵庫で1時間ほど冷やします。冷えた生地を薄くスライスして、市松模様が出るように並べます。
4. 焼く
180℃に予熱したオーブンで、10〜12分ほど焼きます。焼き上がったら、クッキーが冷めるまで待ち、仕上がりを楽しみましょう。
アレンジのアイデア
市松模様クッキーのベース生地にナッツやドライフルーツを加えてみても美味しいです。アーモンドやくるみ、ドライクランベリーなどを刻んで加えれば、食感に変化が加わり、さらに深みのある味わいを楽しめます。
クラシックな市松模様のアイスボックスクッキーは、シンプルでありながら、見た目にも楽しく、味も美味しいおやつです。忙しい日常の中でも気軽に作れて、おもてなしにもぴったり。自分だけのオリジナルクッキーを作る楽しみをぜひ体験してみてください。