丹波黒豆きな粉の香ばしさとバタークリームの贅沢なハーモニー、毎日安心の逸品！
■きな粉 バター クリームの内容説明
丹波黒豆きな粉バタークリーム
丹波黒豆きな粉をたっぷり使ったバタークリームです。
黒豆きな粉の香ばしさと程よい甘さが癖になる逸品です。
トーストしたパンがさらに美味しくなります！！
マーガリン不使用、毎日食べても安心の厳選素材商品です。
内容量：100g
#きな粉クリーム
■パンに塗るきなこの原材料
ビートグラニュー糖、無塩バター、卵白、丹波黒豆きな粉、トランスファットフリーショートニング、はちみつ
■賞味期限
30日以上
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
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バタークリームケーキとは
・豆知識
バタークリームとは
バタークリームは、ケーキや焼き菓子を華やかに彩るだけでなく、奥深い味わいを持つクリームです。その歴史、種類、基本的な作り方、アレンジ方法などを紹介していきます。
バタークリームの歴史
バタークリームの起源は17世紀フランスの宮廷菓子と言われています。当時はバター、砂糖、卵黄を泡立てたシンプルなクリームでしたが、時代とともに様々なバリエーションが生まれ、世界中に広まりました。
バタークリームの種類
バタークリームは大きく3種類に分類されます。
・アメリカンバタークリーム:バター、砂糖、卵白などを泡立てた最も一般的なバタークリームです。甘く口溶けが良く、デコレーションしやすいのが特徴です。
・フレンチバタークリーム:卵黄をベースに砂糖を煮詰め、バターを混ぜ合わせたクリームです。コクとまろやかな味わいが特徴で、ムースやソースにもよく使われます。
・イタリアンメレンゲバタークリーム:卵白と砂糖を湯煎で泡立て、バターを混ぜ合わせたクリームです。軽い口当たりと滑らかな舌触りが特徴で、繊細なデコレーションに適しています。
基本的な作り方
バタークリームの基本的な作り方は、以下の通りです。
バターを常温に戻し、柔らかくする。
砂糖をふるいにかける。
バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
卵白を加えてさらに混ぜ合わせる。
バニラエッセンスなどの香料を加える。
アレンジ方法
バタークリームは、ココアパウダー、抹茶、フルーツピューレなどを加えることで、様々な味にアレンジできます。また、ナッツやドライフルーツを混ぜ込むのもおすすめです。バタークリームケーキに使用する事もできます。
豆知識
バタークリームは、室温が高くなると溶けやすくなります。ケーキをデコレーションする場合は、冷蔵庫で冷やしてから使うと良いでしょう。
ハーゲンダッツ ジャパン 株式会社からも期間限定商品で「きなこのバタークリームケーキ」というバタークリームケーキアイスクリームが販売されていました。
バタークリームは、砂糖の量によって甘さが変わります。お好みで調整してください。
バタークリームは、植物性油脂を使ったバタークリームよりも日持ちが短くなります。早めに食べるようにしましょう。
バタークリームは、奥深い味わいを持つクリームです。様々な種類やアレンジ方法があるので、ぜひ色々なレシピを試してみてください。
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