CHOCO FOREST

■内容説明

＜Heirloom エアルーム 70%＞

【 南米コロンビア産カカオ豆70% 】

70%カカオ分とハイカカオですが、

苦味や渋味は少なく、フルーティーな酸味の際立つチョコレート。

まるでマスカットや青リンゴが入っているかのような香味を感じさせてくれます。

▸香りのイメージ

マスカット・青リンゴ・柑橘・レモングラス

Chocolate award 2019 金賞受賞

＜SierraNevada　シエラネバダ 65%＞

【 コロンビア北部・カカオ豆65% 】

ベリーのように甘酸っぱく、レーズンのような発酵させた深い酸味が

印象的な、コロンビア・シエラネバダ産のカカオ豆65%。

▸香りのイメージ

赤い果実・レーズン・ロゼワイン・柑橘

＜Trinidad＆Tobago トリニダード・トバゴ 70%＞

【カリブ海のトリニダード・トバゴ産カカオ豆70%】

はじめに広がる香味、その印象は燻製のスモーキーさ

そして後にほんのりと広がるのはオレンジの爽やかな香味。

コーヒーやお酒との相性抜群の高カカオチョコレート。 

cacao of excellence50受賞（2017）

＜Belize ベリーズ 70％＞

【 カリブの宝石　ベリーゼ産カカオ豆 70％】

有機カカオ豆を使用したBean to bar チョコレートは

口に入れるとトロピカルフルーツのような酸味が広がります。

なのに後味はとっても香ばしいナッツの香味。

1種類のカカオ豆が二面の味わいを持っている

そんな印象を与えます。

▸香りのイメージ

トロピカルフルーツ・ナッツ・バニラ・ココナッツ

＜Dark Milk ダークミルク＞

ミルクの優しい甘さが、カカオ豆の香味をふんわりと包み込む。

ミルクチョコレートながら、カカオ豆の味わいを失わずに

しっかりと感じてもらえる〈ダークミルクチョコレート・カカオ50% 〉

お互いを引き立て合った、最高の味わいをお楽しみいただけます。

＜ピスタチオ・ホワイト＞

生チョコレートのような口溶けが特徴の

CHOCOFORESTのホワイトチョコレート〈 ピスタチオ・ホワイト 〉

ピスタチオはペースト状にしてチョコレート全体と合わせることで、

しっかりとナッツの香ばしさを感じて頂けるように仕上げました。

こだわり抜いたプレミアムな香味をお楽しみください。

※表面に茶色や黒の点が見られますが、ナッツ・バニラビーンズです

■内容量

1枚40g

■原材料

Heirloom エアルーム 70%：カカオ豆（コロンビア）、砂糖、カカオバター

SierraNevada　シエラネバダ 65%：カカオ豆（コロンビア）、砂糖、カカオバター

Trinidad＆Tobago トリニダード・トバゴ 70%：カカオ豆（トリ二ダード・トバゴ）、砂糖、カカオバター

Belize ベリーズ 70％：カカオ豆（ベリーズ）、砂糖、カカオバター

Dark Milk ダークミルク：カカオ豆（ベリーズ）、砂糖、カカオバター、全粉乳、大豆レシチン

ピスタチオ・ホワイト：カカオバター ( マレーシア ) 、砂糖、全粉乳、ピスタチオ 、バニラビーンズ 、塩 、大豆レシチン

※店内では小麦・卵・ナッツ・大豆を含む製品を製造しております

■賞味期限

製造日より10カ月

（ピスタチオ・ホワイトは6カ月）

■保存方法

直射日光、高温多湿を避けて25℃以下の常温で保存

■配送方法

冷蔵

ダークチョコレートの特集はこちら

・豆知識

「CHOCO FOREST」~BEAN TO BAR チョコレート工場＆カフェ~

カカオ豆からチョコレートまで、一貫して手掛けるチョコレート ショップ

大阪府寝屋川市 香里南之 町にある「CHOCO FOREST」は、欧州・クロアチア出身のシェフがカカオ豆からチョコレートバーまで全て店内で製造するBean to Barチョコレート専門店です。近鉄香里園駅から徒歩約5分とアクセスも良く、2021年11月にオープンして以来、地元の人を中心に人気を集めています定休日や営業時間・電話番号などの店舗 情報は公式ホーム ページをご確認ください。

こだわりのカカオ豆

CHOCO FORESTでは、ペルー、エクアドル、ドミニカ共和国など世界各地から厳選した良質なカカオ豆を使用しています。カカオ豆の、焙煎からチョコレートになるまでの工程を全て店内で行うことで、産地 特有のカカオ豆本来の風味を最大限に引き出しています。

豊富な種類のチョコレートバー

CHOCO FORESTでは、定番のミルクチョコレートやダークチョコレートをはじめ、様々な種類のチョコレートバーを販売しています。中には、フランボワーズやパッションフルーツなどのフルーツを使ったチョコレートバーや、抹茶やほうじ茶を使った和テイストのチョコレートバーなど、ユニークなフレーバーのチョコレートバーも人気です。

チョコレートドリンクや焼き菓子も

チョコレートバー以外にも、チョコレートドリンクや焼き菓子などの商品を販売しています。チョコレートドリンクは、カカオ豆から抽出した濃厚な味わいが特徴です。焼き菓子は、チョコレートチップを使ったクッキーやブラウニーなど、どれもチョコレートが好きな場合にはたまらない一品です。

CHOCO FORESTで、こだわりのチョコレートを味わってみてはいかがでしょうか。