ふんわりとした生地に、口の中でとろけるような食感――。そんな「ふわふわパンケーキ」は、いまやスイーツ好きだけでなく、幅広い世代に愛される大人気メニューです。休日のブランチや午後のカフェタイムに、見た目も可愛らしいパンケーキを味わえば、心までときめくこと間違いなし！今回は、全国でも評判の「ふわふわ絶品パンケーキ店」を巡りながら、その魅力やおすすめポイントをたっぷりご紹介します。
ふわふわパンケーキの魅力とは？
パンケーキといえば、昔ながらのしっかりしたホットケーキを思い浮かべる方も多いはず。でも、最近の人気は「ふわふわ」「しっとり」「ぷるぷる」といった新食感。メレンゲやリコッタチーズを使った生地は、まるで雲のような軽さ。ひと口食べれば、思わず笑顔がこぼれる美味しさです。
人気のふわふわパンケーキ店を巡ろう
ここからは人気のパンケーキ店をご紹介します。
幸せのパンケーキ
店名の通り、食べると幸せな気分になれるふわふわパンケーキが自慢。ベーキングパウダーを使わず、卵の力だけでふっくら焼き上げる生地は、驚くほど軽やかで優しい甘さ。ニュージーランド産の高純度マヌカハニーや北海道産発酵バターを使い、素材の良さを最大限に引き出しています。厚みのあるパンケーキは、ふわふわ・しっとり感が同時に味わえる逸品。季節限定やフルーツたっぷりのバリエーションも豊富です。
belle-ville pancake cafe（ベルヴィル パンケーキカフェ）
注文ごとにフレッシュなメレンゲを立てて焼き上げる、ふわふわ・とろとろ食感のパンケーキが人気。8枚重ねのインパクト大なパンケーキや、焼きりんご・ベリー・マンゴーなど季節ごとのトッピングも充実。紅茶との相性も抜群で、優雅なカフェタイムを演出します。テイクアウト専用の「ぱっふる」や家庭用パンケーキミックスも展開しています。
The Original Pancake House（オリジナルパンケーキハウス）
アメリカ・ポートランド発祥の老舗パンケーキ専門店。日本各地に店舗を構え、ダッチベイビーやバターミルクパンケーキなど多彩なメニューが揃います。ふわふわ系の「ふわふわパンケーキ プレーン」や、焼きカステラパンケーキなど、生地の種類も豊富。トッピングの組み合わせも自由自在で、シーンや気分に合わせて選べます。
ミカサデコアンドカフェ（Micasadeco & Cafe）
リコッタチーズをたっぷり使ったパンケーキが看板。分厚くてふわふわ、しっとりとした食感が特徴で、口に入れるととろけるような味わい。朝食やブランチにもぴったりの、贅沢な一皿です。
どのお店も、素材・製法・盛り付けにこだわった“ふわふわパンケーキ”が自慢。口に入れた瞬間にとろける食感は、一度食べたら忘れられません。季節ごとの限定メニューや、店舗ごとの個性も楽しみながら、ぜひ自分好みの絶品パンケーキを探してみてください。
ふわふわパンケーキをもっと楽しむコツ
パンケーキは、トッピングやソースによって味わいが大きく変わります。季節のフルーツや、たっぷりの生クリーム、メープルシロップ、アイスクリームなど、お好みの組み合わせを見つけてみてください。お店ごとの限定メニューや、見た目も華やかな盛り付けも要チェックです。
ふわふわパンケーキの種類
ふわふわとした食感が魅力のパンケーキには、いくつかの種類があります。それぞれの作り方や素材に違いがあり、ふわふわの「質」や「口どけ」も変わってきます。ここでは代表的なふわふわパンケーキの種類と、その特徴をご紹介します。
スフレパンケーキ：とろけるような柔らかさが魅力
スフレパンケーキは、ふわふわパンケーキの代表格。卵白を泡立てたメレンゲをたっぷり混ぜ込み、厚みを出して焼くことで、しゅわしゅわ・ふわとろの独特の食感に仕上がります。焼き時間を長めにとることで、外は軽く焼き目がつき、中は蒸し焼きのようなやさしい口当たりになります。
特徴：
メレンゲの力でふくらむ
厚みがある
とろけるような口当たり
リコッタチーズパンケーキ：軽さとコクを両立
リコッタチーズパンケーキは、メレンゲに加えてリコッタチーズを混ぜ込むことで、よりコクのある味わいが楽しめます。ふわっと軽く、それでいてしっとり感があるのが特徴。甘じょっぱい風味が好きな方におすすめです。
特徴：
リコッタチーズのコクと旨み
軽やかでしっとりした食感
甘さ控えめの生地
米粉パンケーキ：もっちりふわふわの新食感
小麦粉ではなく米粉を使ったパンケーキは、グルテンフリーで注目されています。米粉はきめが細かく、焼き上げるとふわっとしながらも弾力があり、もっちりとした食感になります。アレルギー対応や健康志向の方にも人気です。
特徴：
グルテンフリー
もっちり＋ふわふわの食感
優しい甘さと香ばしさ
ホットケーキタイプのふわふわパンケーキ：懐かしい甘さ
昭和の喫茶店などで出される、分厚いホットケーキタイプのパンケーキも、ふわふわの魅力を持っています。ベーキングパウダーなどでふくらませた生地は、程よい弾力があり、甘くて香ばしい。バターやメープルシロップとの相性も抜群です。
特徴：
厚みのある焼き上がり
懐かしさのある味わい
程よいふわふわ＋しっかり感
このように、「ふわふわパンケーキ」といっても、その種類によって風味や食感が異なります。お好みに合わせて食べ比べしてみるのも楽しいですね。
まとめ
ふわふわパンケーキは、見た目も味も心を満たしてくれる“幸せスイーツ”。おしゃれなカフェで、友人や家族と一緒に、または自分へのご褒美に。ぜひ話題の絶品パンケーキ店を巡って、とろける食感と甘いひとときを楽しんでください。新しいお気に入りのお店がきっと見つかるはずです！
質問1：絶品ふわふわパンケーキが味わえるお店は？
答え：都内には数多くのパンケーキ店がありますが、特に推奨したいのは「カフェ カイラ 表参道店」や「FLIPPER'S 下北沢店」です。これらの店では、独自の製法で作られた、まるで雲のような軽さのパンケーキを堪能できます。
質問2：生クリームてんこ盛りのパンケーキが楽しめるお店は？
答え：「Butter プレミアム ららぽーと豊洲店」や「VERY FANCY loves ANNTEANA 代官山店」はいかがでしょう。パンケーキの上に山盛りのクリームや色とりどりのフルーツが飾られた、インスタ映えもするパンケーキが人気です。
質問3：どこか懐かしいホットケーキが味わえるお店は？
答え：「珈琲 天国」や「銀座みゆき館」がおすすめです。シンプルながらも奥深い味わいのホットケーキは、バターとシロップでいただくのが定番。どこか懐かしい気持ちになれるでしょう。