ヴィーガン和栗モンブラン 4号(12cm)|卵・乳製品不使用でも感動の濃厚さ|動物性不使用の濃厚マロン|松竹圓カフェ


Title: 【冷凍】ヴィーガン モンブラン 12cm
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豆知識

グルテンフリーとは

グルテンフリーとは、グルテン(小麦、ライ麦、大麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種)を含まない食品や食事のことを指します。グルテンは多くの一般的な食品に含まれており、パン、パスタ、ケーキなどの製品に粘りや弾力を提供する成分として知られています。

グルテンフリーの食生活は、次のような人々に推奨されます:

セリアック病の人:これはグルテンに対する自己免疫反応で、グルテンを摂取すると小腸に炎症を引き起こし、栄養吸収障害などの健康問題を招く可能性があります。
非セリアックグルテン感受性の人:セリアック病ではないものの、グルテンを摂取すると消化不良、疲労、頭痛などの症状が出る人々です。
グルテンアレルギーまたは小麦アレルギーの人:これらのアレルギーを持つ人々は、グルテンを含む食品を摂取することでアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
グルテンフリーの食事を摂る際には、代わりに米、トウモロコシ、キヌア、ソルガム、タピオカ、アマランス、アロールート、キャッサバなど、グルテンを含まない穀物やでんぷんを使用します。また、フルーツ、野菜、肉、魚、乳製品、豆類、ナッツ、種子など、多くの自然食品はグルテンを含んでいません。

グルテンフリー食品は特にラベリングされており、食品パッケージにはしばしばグルテンフリーであることが明記されています。このような食生活は、グルテンに関連する健康問題を回避するための選択肢となりますが、バランスの取れた栄養摂取には注意が必要です。グルテンを含む食品を避けることで、食物繊維や特定のビタミンとミネラルが不足することがありますので、そのような栄養素を他の食品源から確保することが大切です。

 

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