松竹圓

ヴィーガンチョコレートムースケーキ♪小麦粉不使用！グルテンフリーで濃厚なヴィーガンスイーツ

■ ヴィーガン ケーキ 商品説明

グルテンフリーのヴィーガンチョコレートムースケーキ。濃厚な生チョコが口にとろけます。小麦粉の代わりにナッツがいっぱい入り、贅沢の一品です。

是非、この大人の味を味わってください。

◆ケーキサイズ◆

　4号：直径12cm ,1-3人分

　6号：直径18cm ,4-8人分

　8号：直径24cm ,9-16人分

#ヴィーガンケーキ #チョコ ヴィーガン

■特定原材料

大豆、くるみ、カシューナッツ

■賞味期限

商品到着後、冷凍で一週間、解凍した後は翌日

■保存方法

冷凍・冷蔵

■グルテンフリーチョコレートケーキの配送方法

冷凍

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・豆知識

ヴィーガンチョコレートってどんな美味しさ？ | ビーガンチョコレート

ヴィーガン（ビーガン）チョコは、従来のチョコレートと同じくらい濃厚で豊かな味わいを持ち、口当たりも滑らかで、通常のチョコレートにも劣らない美味しさです

しかも、植物性の原材料を使用しているため、ヘルシーで環境にもやさしいというメリットもあります。

一部のヴィーガンチョコには、アーモンド、カシューナッツ、ココナッツ、ドライフルーツなどの追加材料が含まれていることがあり、これらの材料がチョコレートに深い風味を与えてくれます。
さらに、最近では、有機栽培されたカカオ豆を使用した高品質なヴィーガンチョコレートも増えており、より多くの人々に愛されるようになっています。

グルテン フリー ロール ケーキとは

グルテンフリーのロールケーキは、小麦粉などのグルテンを含む材料を使用せずに作られたロールケーキです。グルテンは小麦をはじめとする一部の穀物に含まれるたんぱく質の一種で、パンやケーキなどをふくらませる役割を持っています。しかし、セリアック病やグルテン不耐症、またはグルテンを避ける食生活を選択している人にとっては、グルテンは消化に問題を引き起こす可能性があるため避ける必要があります。

グルテンフリーのロールケーキを作る際には、代わりに米粉、アーモンド粉、ココナッツ粉、タピオカ粉などのグルテンフリーの代替粉を使用します。これらの粉はグルテンを含まないため、セリアック病の人やグルテンフリーダイエットをしている人も安心して食べることができます。

グルテンフリーのロールケーキを作る際のポイントは、グルテンがないため生地が十分に伸びないことがあるため、生地が割れたりしないように丁寧に扱うことが必要です。また、生地をしっとりとさせるために、バインダーとしての役割を果たすゼラチンやキサンタンガムなどの添加物が用いられることもあります。

グルテンフリーの製品は普通の製品よりも高価なことが多いですが、食物アレルギーや食事制限を持つ人々にとっては、グルテンフリーのオプションが増えることは食生活の質の向上に繋がります。

熟成 バスク チーズ ケーキとは

熟成バスクチーズケーキは、バスク地方の伝統的なチーズケーキで、一般的なチーズケーキとは異なる特徴を持っています。その最大の特徴は、表面がカラメリゼされ、中はクリーミーでありながらもしっかりとした食感があることです。

このチーズケーキは、一般的に高温で焼くことにより、外側に美しい焦げ色をつけ、香ばしく、リッチな風味を引き出します。熟成という言葉が使われることがありますが、これはチーズケーキを作った後、冷蔵庫で一定時間休ませることによって、風味が深まり、テクスチャーが安定するという意味です。

一般的なバスクチーズケーキのレシピは、クリームチーズをベースに、砂糖、卵、生クリーム（または重量クリーム）、そして時には小麦粉やコーンスターチなどを加えて作られます。グルテンフリーのバージョンを作る場合は、小麦粉の代わりに米粉やアーモンド粉などを使います。

熟成バスクチーズケーキは、内側がほろ苦いカラメルの風味とクリーミーなチーズの味わいが絶妙にマッチしており、独特の食感と風味を楽しむことができます。サンセバスチャンなどのバスク地方のレストランやカフェでよく見られ、今では世界中で人気があります。

植物 油脂とは

植物油脂とは、植物から抽出された油のことを指します。これには、種子、果物、種実などから得られる多様な油が含まれます。一般的に食用とされる植物油には、次のようなものがあります：

オリーブオイル：オリーブの実から抽出され、サラダのドレッシングや調理に広く使用されます。
カノーラ油：菜種から作られ、熱に強いので揚げ物や焼き物に適しています。
ひまわり油：ひまわりの種から得られ、一般的な調理用油として使用されます。
大豆油：大豆から抽出され、マーガリンやショートニングの原料としても利用されます。
ココナッツオイル：ココナッツの果肉から抽出され、特有の香りがあるため、スイーツや南国料理に使われることが多いです。
植物油脂は、不飽和脂肪酸や飽和脂肪酸を含む脂肪の一種であり、人間の健康に必要なエネルギー源であると同時に、脂溶性ビタミン（ビタミンA、D、E、K）の摂取や、体内での様々な生化学的プロセスに重要な役割を果たします。

食品産業においては、植物油脂は食品の加工や保存、味や食感の向上のために幅広く利用されます。ただし、摂取する際には飽和脂肪酸の過剰摂取に注意し、健康的なバランスを考えることが重要です。

ココア パウダーとは

豆はチョコレートの原料としても知られており、ココアパウダーの製造プロセスは次のようなステップで構成されています：

収穫と発酵： カカオ豆はカカオの実の中にあり、収穫後に発酵させて風味を引き出します。
乾燥： 発酵させたカカオ豆を乾燥させます。
焙煎： 乾燥させたカカオ豆を焙煎して、さらに風味を強化します。
破砕： 焙煎したカカオ豆を破砕して、カカオマスと呼ばれるペースト状のものを得ます。
プレス： カカオマスを高圧でプレスして、カカオバター（脂肪分）とカカオケーキ（固形分）に分離します。
粉砕： カカオケーキを微細に粉砕して、ココアパウダーを製造します。
ココアパウダーには、通常二種類あります：

ナチュラルココアパウダー： アルカリ処理を施さずに製造されるため、自然なカカオの酸味と風味が特徴です。
ダッチプロセスココア（アルカリ化ココア）： アルカリ処理を施して酸味を中和し、より滑らかでマイルドな味わいが特徴です。この処理は、色を濃くし溶解性を高める効果もあります。
ココアパウダーは、ホットチョコレート、ケーキ、ブラウニー、クッキーなどのデザート類の風味付けに使われる他、料理のスパイスとしても利用されることがあります。フラボノイドを含むため、抗酸化作用があるとされ、適量を健康的な食事に取り入れることで、さまざまな健康効果を享受することができるとされています。ただし、ココアパウダーには砂糖は含まれていないため、スイーツに使用する際には甘味を加える必要があります。

ヴィーガン とは？

「ヴィーガン」とは、食生活やライフスタイルの一形態であり、動物性の食品や動物由来の製品を摂取しない人々を指します。ヴィーガンは、肉、魚、卵、乳製品、はちみつなどの動物性食品を摂取しないだけでなく、毛皮や皮革などの動物由来の製品も避ける傾向があります。

ヴィーガンの生活様式は、動物愛護や環境保護、倫理的な理由から選択されることがあります。動物性食品の生産過程での動物の苦痛や虐待を減らすために、植物由来の食品を中心に食事を構成することが一般的です。代替品として大豆製品や豆乳、ナッツ、穀物、果物、野菜などを利用し、栄養バランスを保ちながら健康的な食生活を送ることが可能です。

ヴィーガンは食事だけでなく、衣類や化粧品などの消費品にも注意を払い、動物由来の成分を含まないものを選ぶことがあります。このような選択は、個人の価値観や意識の表れであり、健康や環境、動物の権利に配慮する社会的な動きの一環としても広く認識されています。